著錄信息
- 專利名稱：一種肉丸及其加工工藝
- 專利類型：發明
- 申請號：CN201110382896.0
- 公開(公告)號：CN102423079B
- 申請日：20111125
- 公開(公告)日：20130313
- 申請人：福州百洋海味食品有限公司
- 發明人：高向登
- 申請人地址：350508 福建省福州市連江縣百勝工業區
- 申請人區域代碼：CN350122
- 專利權人：福州百洋海味食品有限公司
- 洛迦諾分類：無
- IPC：A23L1/311
- 優先權：無
- 專利代理機構：北京正理專利代理有限公司 11257
- 代理人：張文祎
- 審查員：盛小波
- 國際申請：無
- 國際公開(公告)：無
- 進入國家日期：無
- 分案申請：無
關鍵詞
雞胸肉,豬腿肉,肉丸,卡拉膠,魔芋粉,搭配,脆性,食品加工領域,工藝科學,簡單方便,協同效應,豬肥膘,冰水,湯汁,豬血,凝固,纖維
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