著錄信息
- 專利名稱：一種先真空干燥再后續微波真空油炸聯合工藝生產低含油率薯條的方法
- 專利類型：發明
- 申請號：CN201510060073.4
- 公開(公告)號：CN104642824B
- 申請日：20150205
- 公開(公告)日：20170811
- 申請人：通用磨坊(中國)投資有限公司,江南大學
- 發明人：張慜,全曉健,沈巧生,王玉川
- 申請人地址：200124 上海市浦東新區懿德路399號1號樓201-202室
- 申請人區域代碼：CN310115
- 專利權人：通用磨坊(中國)投資有限公司,江南大學
- 洛迦諾分類：無
- IPC：A23L5/00,A23L19/18
- 優先權：無
- 專利代理機構：無錫市大為專利商標事務所(普通合伙) 32104
- 代理人：時旭丹;劉品超
- 審查員：趙雪
- 國際申請：無
- 國際公開(公告)：無
- 進入國家日期：無
- 分案申請：無
關鍵詞
油炸,薯條,低含油率,微波功率,微波真空,含油率,低溫真空條件,加工技術領域,超低溫,保藏,變頻微波,風味物質,果蔬食品,聯合工藝,膨化效果,微波輔助,油炸過程,油炸薯條,真空脫油,真空油炸,高真空,兩段式,預干燥,調味,兩段,吸油,馬鈴薯,殺菌,凍結,新鮮,高峰,聯合,生產
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