著錄信息
- 專利名稱：一種提高冰淇淋抗融性的乳化劑以及用其制備的冰淇淋
- 專利類型：發明
- 申請號：CN201010597087.7
- 公開(公告)號：CN102100298B
- 申請日：20101221
- 公開(公告)日：20130529
- 申請人：美晨集團股份有限公司
- 發明人：楊承鴻,楊菁,胡道華,郭俊超
- 申請人地址：510130 廣東省廣州市沙面南街48號
- 申請人區域代碼：CN440103
- 專利權人：美晨集團股份有限公司
- 洛迦諾分類：無
- IPC：A23G9/32
- 優先權：無
- 專利代理機構：廣州三環專利代理有限公司 44202
- 代理人：郝傳鑫
- 審查員：劉娟
- 國際申請：無
- 國際公開(公告)：無
- 進入國家日期：無
- 分案申請：無
關鍵詞
冰淇淋,乳化劑,脂肪酸基團,甘油酯,分子式,油酸,單甘酯,亞油酸
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