不同崗位的酒店制服設計形象要求與特點

酒店制(zhi)服與其他行業的不同之處在于它的內部(bu)分(fen)工嚴密，無(wu)論(lun)橫(heng)向（不同的服務項目）還是縱向（內部(bu)等級分(fen)工），都(dou)是名目繁多，而(er)且(qie)每種類別都(dou)有自己的特(te)色和形象要求，在制(zhi)服上都(dou)要加以區分(fen)。在這里按(an)照(zhao)一般酒店的崗(gang)位(wei)分(fen)工來做一個簡(jian)單介(jie)紹。

1、大堂部制服

大堂(tang)部(bu)也稱前(qian)廳部(bu)，屬于酒店的門面形(xing)象(xiang)(xiang)，包括大堂(tang)經理、總(zong)臺、門童、行李員和(he)保潔員。大堂(tang)經理：統(tong)管大堂(tang)部(bu)的事務，給客人提供咨詢(xun)、投(tou)訴(su)等服(fu)務。要求形(xing)象(xiang)(xiang)莊重(zhong)、氣派和(he)可信。制服(fu)上一般發正規西服(fu)或禮服(fu)為主。

總臺：為客人(ren)提(ti)供(gong)登記、咨詢等服務。要求形象端(duan)莊(zhuang)大方，制服一般(ban)相對較正規，類似行政風格。

門童：類似(si)迎賓服(fu)務，形(xing)象上要求(qiu)氣派堂皇，制服(fu)多為禮儀風(feng)格，常用纓穗、徽章和鑲飾(shi)等華麗裝(zhuang)飾(shi)手法。

行李員：為客人接送行李、引(yin)門(men)(men)等服務。形象上要求端(duan)正(zheng)整潔，制(zhi)服類似門(men)(men)童(tong)但(dan)要簡(jian)潔一些。

保潔員：經常保持大堂的清潔衛生。制(zhi)服上要(yao)求用(yong)色隱蔽低調，造型簡潔，方便(bian)工作。

2、餐飲部制服

餐(can)(can)館(guan)部(bu)(bu)是提供(gong)用餐(can)(can)、喝(he)茶和(he)(he)咖(ka)啡(fei)和(he)(he)服務部(bu)(bu)門。有中(zhong)餐(can)(can)廳、西餐(can)(can)廳和(he)(he)咖(ka)啡(fei)吧(ba)等到不同類別。在(zai)整(zheng)個酒店(dian)中(zhong)，這個制(zhi)服是比較(jiao)能顯示特色的。主(zhu)要分為(wei)餐(can)(can)飲部(bu)(bu)經(jing)理、迎(ying)賓、服務員、傳菜(cai)員和(he)(he)廚師等。

餐廳經理：統管餐(can)飲部事務(wu)，處理客人意見、要(yao)求(qiu)等(deng)。要(yao)求(qiu)形象(xiang)識(shi)別(bie)度(du)高，可信。制服多為較正統的套裝形式。

迎賓：禮(li)儀性的接(jie)待服務，形象上(shang)要(yao)求華貴(gui)靚麗，體現酒店的高(gao)檔感，屬于招牌形象。迎賓酒店制服分中(zhong)西(xi)式，多為華麗的禮(li)服、旗袍等(deng)。

服務員：負責點菜、上菜等服(fu)務，要求(qiu)形象親切宜人，悅目大方。制服(fu)設(she)計(ji)空間大，最能體現特色，風格各異。

傳菜員：負責(ze)從(cong)廚房將菜送至餐廳(ting)上菜臺的工作，多為男性，形象有別于(yu)服務員。其酒店制服一身不(bu)宜(yi)過于(yu)醒目，以免以服務員混淆。

廚師：在(zai)高檔酒店中，廚(chu)(chu)(chu)房分工嚴密(mi)，從大(da)廚(chu)(chu)(chu)、二廚(chu)(chu)(chu)到配(pei)菜、小(xiao)工等都不同(tong)。廚(chu)(chu)(chu)師制服以清(qing)潔素凈(jing)、簡單(dan)大(da)方為主。

3、客房部制服

客(ke)房部是提供(gong)住宿、清(qing)潔客(ke)房的管(guan)理部門。主(zhu)要包括客(ke)房部經理與服(fu)務員(yuan)。

客房部經理：負責客房部事務、人員管理。形象(xiang)要求職業化、精干利落(luo)。其(qi)酒店制服為(wei)(wei)行政風格，多為(wei)(wei)正式(shi)套裝。

服務員：負責客房部的清潔、打掃工作。形象要求(qiu)(qiu)樸素大方(fang)，干凈。酒店制服相對要求(qiu)(qiu)簡單、方(fang)便(bian)和端莊(zhuang)，便(bian)于活動(dong)。

4、后勤保安部制服

后勤(qin)保安部是為(wei)酒店提供安全保障、維(wei)修等(deng)后勤(qin)工作的部門。主要(yao)包括保安、維(wei)修人員等(deng)。

保安：負責酒店(dian)的(de)(de)安(an)(an)全保(bao)障工作。保(bao)安(an)(an)的(de)(de)制(zhi)服(fu)有(you)兩種較(jiao)大區別(bie)的(de)(de)樣式，一(yi)種稱為“硬保(bao)安(an)(an)”，形象要求英武干練、識(shi)別(bie)度強(qiang)。這(zhe)類保(bao)安(an)(an)的(de)(de)制(zhi)服(fu)比一(yi)身的(de)(de)保(bao)安(an)(an)制(zhi)服(fu)更注重裝飾性，服(fu)飾配(pei)件較(jiao)多，在職業化的(de)(de)感覺中增添了一(yi)些豪華感。另一(yi)種稱為“軟保(bao)安(an)(an)”，其制(zhi)服(fu)風格(ge)隨和、親近，以套裝類為主，似普(pu)通的(de)(de)白領服(fu)，僅在某些局部綴有(you)酒店(dian)標志(zhi)以示區別(bie)。

維修人員：負(fu)責酒店的各項維修工作(zuo)。形象要求質樸(pu)、專業。制服多為工作(zuo)夾克類，注重功能性。