【肥皂】肥皂是(shi)酸性(xing)還是(shi)堿性(xing) 肥皂的(de)主(zhu)要成(cheng)分(fen)

肥皂是酸性還是堿性

肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱，日用肥皂中的脂肪酸碳數一般為10-18，金屬主要是鈉或鉀等堿金屬，也有用氨及某些有機堿如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的。肥皂包括洗衣皂、香皂、金屬皂(zao)、液體皂(zao)，還有相關產品脂肪酸、硬化油、甘油等。

肥皂的主要成分

1、肥(fei)皂的(de)(de)成(cheng)分：羧酸的(de)(de)鈉鹽R-CO2Na，合(he)成(cheng)色素、合(he)成(cheng)香料、防腐劑、抗氧化劑、發(fa)泡劑、硬化劑、粘稠劑、合(he)成(cheng)界面(mian)活性劑。

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2、肥(fei)皂(zao)(zao)的(de)主要(yao)成分R-CO2Na，（硬(ying)脂(zhi)(zhi)酸鈉(C17H35COONa)），其中(zhong)R基(ji)(ji)團一般是(shi)不同的(de)，是(shi)各種烴(jing)基(ji)(ji)。R-是(shi)憎水基(ji)(ji)，羧基(ji)(ji)是(shi)親水基(ji)(ji)。在硬(ying)水中(zhong)肥(fei)皂(zao)(zao)與Ca2+,Mg2+等(deng)形(xing)成了凝乳狀物(wu)質(zhi)，脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸鈣(gai)鹽等(deng)，即通常說的(de)“鈣(gai)肥(fei)皂(zao)(zao)”而成為了無(wu)用的(de)除(chu)垢(gou)劑。將(jiang)軟化劑加(jia)入硬(ying)水中(zhong)可(ke)以除(chu)去硬(ying)水離子(zi)，使肥(fei)皂(zao)(zao)發(fa)揮作用。

3、主要成(cheng)(cheng)分都是硬脂酸鈉(na)，其分子式(shi)是C17H35COONa(碳(tan)17氫35+碳(tan)+氧(yang)(yang)(yang)+氧(yang)(yang)(yang)+鈉(na))(也可(ke)以寫成(cheng)(cheng)RCOONa，由氫氧(yang)(yang)(yang)化鈉(na)[NaOH]和堿合油脂發生反應產生)。

4、肥(fei)皂分子結構可以分成(cheng)二個部(bu)分。

一端是(shi)帶(dai)電荷呈極(ji)(ji)性(xing)(xing)的(de)COO-(親(qin)水(shui)部位)，另一端為非極(ji)(ji)性(xing)(xing)的(de)碳鏈(親(qin)油部位)。肥皂(zao)(zao)能破壞水(shui)的(de)表(biao)(biao)面(mian)張力(li)，當肥皂(zao)(zao)分子進入水(shui)中時，具(ju)有極(ji)(ji)性(xing)(xing)的(de)親(qin)水(shui)部位，會(hui)破壞水(shui)分子間(jian)的(de)吸(xi)引力(li)而使(shi)水(shui)的(de)表(biao)(biao)面(mian)張力(li)降低，使(shi)水(shui)分子乎(hu)均地分配在待清洗的(de)衣物(wu)或皮(pi)膚表(biao)(biao)面(mian)。

5、肥(fei)皂的親(qin)(qin)油部(bu)位，深入油污(wu)，而親(qin)(qin)水(shui)部(bu)位溶(rong)于水(shui)中，此結合物(wu)經攪(jiao)動(dong)后形成較小的油滴(di)，其表面布滿肥(fei)皂的親(qin)(qin)水(shui)部(bu)位，而不會重(zhong)新聚在一起成大油污(wu)。此過(guo)程(又稱(cheng)乳化(hua))重(zhong)復多次(ci)，則所(suo)有油污(wu)均會變成非常微小的油滴(di)溶(rong)于水(shui)中，可被輕易地(di)沖洗干(gan)凈。