【電(dian)(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)內膽涂層(ceng)脫落】電(dian)(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)的(de)涂層(ceng)有毒嗎 電(dian)(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)涂層(ceng)掉(diao)了還能用嗎

電飯鍋內膽涂層有毒嗎

目(mu)前我國的電飯鍋內涂層多是(shi)用特氟(fu)隆(long)為原料(liao)，也就是(shi)一種含氟(fu)的高分子。這種材料(liao)與不粘(zhan)鍋的材料(liao)是(shi)一樣的，在250度以上(shang)的高溫(wen)會(hui)分解出對人身(shen)體(ti)有害的物質(zhi)。不過(guo)(guo)鑒(jian)于電飯(fan)鍋(guo)的溫(wen)度一(yi)般不會(hui)超過(guo)(guo)100度，所以烹飪的(de)過程中還是相對安(an)全(quan)的(de)。

不過，專家指出，這種材質易受到大米、肉等酸性物質的腐蝕，一旦受到腐蝕后會導致涂層脫落。這種涂層如果吃進體內是不能被分解的，而且也不易排泄，長期滯留體內甚至會致癌。專家提示市民，一旦發現家中的電飯鍋出現涂層脫落(luo)的現象，就應該停(ting)止使用。

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電飯煲涂層掉了還能用嗎

目前我國并沒有明確規(gui)定(ding)電飯鍋(guo)(guo)的(de)(de)內涂層必須要使用(yong)什么(me)樣的(de)(de)原料(liao)，但(dan)是(shi)(shi)一般質(zhi)量好一點的(de)(de)鍋(guo)(guo)，都是(shi)(shi)用(yong)特氟隆也就是(shi)(shi)不粘鍋(guo)(guo)的(de)(de)材(cai)料(liao)。那(nei)么(me)我們(men)就看看這種用(yong)特氟隆做內涂層的(de)(de)電飯鍋(guo)(guo)，它有什么(me)樣的(de)(de)特性。

由于(yu)電飯(fan)鍋(guo)不同于(yu)其他的炒(chao)菜(cai)鍋(guo)，它(ta)(ta)是(shi)(shi)有(you)電腦控(kong)制(zhi)裝置的，到了一定的溫度，電飯(fan)鍋(guo)就會自動地跳閘，不會再(zai)繼續加(jia)熱了。況且電飯(fan)鍋(guo)是(shi)(shi)在有(you)水(shui)和米的狀態下使用的，有(you)了這個(ge)兩(liang)種介質，再(zai)加(jia)上電飯(fan)鍋(guo)本身的功(gong)能(neng)，它(ta)(ta)的內涂層(ceng)使用溫度一般都不會超過100度(du)。這(zhe)樣的話如果不人為(wei)的用(yong)外力破(po)壞電飯鍋的內涂層，那(nei)它的使用(yong)壽命(ming)就會比較長了，基(ji)本上10年以內(nei)沒有什么太大的(de)問題。但是專家也說了，電飯鍋內(nei)涂層在長期使用下也會(hui)慢慢的(de)脫(tuo)(tuo)落，那么這(zhe)種(zhong)脫(tuo)(tuo)落的(de)物(wu)質難免就會(hui)被人吃到肚(du)子(zi)里去，這(zhe)樣(yang)的(de)話會(hui)不會(hui)對人體造成什么危害呢？由于特氟隆材料(liao)是一種(zhong)惰性的(de)物(wu)質，如果不在260度以上(shang)的(de)(de)高溫(wen)作用下，它(ta)是不會對人體造成危害的(de)(de)，而電飯鍋的(de)(de)使用溫(wen)度是根本不可能達到260度(du)的(de)(de)，所以大家可以放(fang)心的(de)(de)使(shi)用電飯(fan)鍋啦。

內膽什么材質的最健康

電飯煲(鍋)在如今已成(cheng)為家庭(ting)必備的廚(chu)房電器，現在市場上(shang)的電飯煲從(cong)幾十元到(dao)上(shang)千元價格不等，質量參(can)差不齊，到(dao)底該如何(he)選擇電飯煲呢?這時候一定(ding)要牢記，內(nei)膽是電(dian)飯煲的“心臟”，內(nei)膽的質量好壞(huai)直接決(jue)定(ding)了電(dian)飯煲的品質和壽命。

現在(zai)市(shi)場(chang)上比較普遍(bian)的(de)(de)是采用(yong)一般合金鋁材內膽的(de)(de)電飯煲，這種內膽的(de)(de)厚度一般都在(zai)1.2毫(hao)米以下，表面(mian)(mian)處理(li)技術多采用普通的(de)不(bu)粘(zhan)(zhan)涂(tu)層。這種內膽一般(ban)剛開(kai)始的(de)時候會很有效(xiao)，無鍋(guo)巴，不(bu)會粘(zhan)(zhan)鍋(guo)，但在經過長(chang)期的(de)高溫作用后(hou)，就很容易(yi)變形(xing)，而且表面(mian)(mian)的(de)不(bu)粘(zhan)(zhan)涂(tu)層在刷洗后(hou)很容易(yi)脫(tuo)落(luo)，更(geng)嚴重的(de)是這些脫(tuo)落(luo)的(de)涂(tu)層和涂(tu)層脫(tuo)落(luo)后(hou)暴露出(chu)來的(de)鋁(lv)層很容易(yi)摻雜到食物里，對人體產(chan)生不(bu)良影響(xiang)。

另一(yi)種(zhong)比較(jiao)常見的則是采用不(bu)銹(xiu)鋼材質的電(dian)飯(fan)煲，價格要比合(he)金鋁(lv)材內膽(dan)的貴(gui)一(yi)些。不(bu)銹(xiu)鋼材質的電(dian)飯(fan)煲不(bu)用擔心不(bu)粘涂(tu)層(ceng)的脫(tuo)落問題，但不(bu)銹(xiu)鋼內膽(dan)的清洗確實是比較(jiao)麻煩，經常有煮飯(fan)后留下的鍋巴很難去掉(diao)。

針對以(yi)上兩種(zhong)內膽各自都(dou)有的缺陷，一些大品牌廠(chang)商開(kai)始了(le)研究，推(tui)出了(le)黑(hei)晶內膽的電飯煲，使用了(le)厚度達2毫米的(de)合金鋁材，并采(cai)用了航天(tian)科技氧(yang)化工(gong)藝(yi)(yi)，不(bu)但使強度更高(gao)，耐磨(mo)性不(bu)粘性也都大(da)大(da)提高(gao)；還有的(de)推出了陶晶(jing)內膽(dan)的(de)電(dian)飯(fan)煲(bao)(bao)，將陶瓷成(cheng)熟(shu)技術應用于(yu)電(dian)飯(fan)煲(bao)(bao)內膽(dan)上，使傳統的(de)化學(xue)表(biao)面處(chu)理工(gong)藝(yi)(yi)轉向(xiang)“天(tian)然(ran)”表(biao)面處(chu)理，這種(zhong)純天(tian)然(ran)無機(ji)物(wu)完全避免了涂料和金屬內膽(dan)在煮飯(fan)過程中長時間的(de)二次污染。很多消(xiao)費者在購買新的(de)電(dian)飯(fan)煲(bao)(bao)的(de)時候(hou)，也往(wang)往(wang)更傾(qing)向(xiang)于(yu)這種(zhong)采(cai)用了新工(gong)藝(yi)(yi)的(de)電(dian)飯(fan)煲(bao)(bao)。

如(ru)果您經(jing)濟(ji)比(bi)較寬裕，同時(shi)也比(bi)較在(zai)(zai)意食物質(zhi)量(liang)和生(sheng)活質(zhi)量(liang)，陶(tao)瓷內膽和黑(hei)晶(jing)內膽的(de)(de)電飯(fan)煲是(shi)不(bu)錯的(de)(de)選(xuan)擇(ze)。而如(ru)果您對于煮(zhu)(zhu)飯(fan)很有經(jing)驗，基(ji)本不(bu)會在(zai)(zai)煮(zhu)(zhu)好飯(fan)后在(zai)(zai)內膽上(shang)留下鍋巴，不(bu)銹鋼內膽的(de)(de)電飯(fan)煲您使(shi)用起來也會比(bi)較輕松。如(ru)果您為這項電器準備的(de)(de)預算不(bu)是(shi)太高(gao)，不(bu)妨選(xuan)擇(ze)經(jing)濟(ji)型的(de)(de)合金鋁材內膽的(de)(de)電飯(fan)煲。

電飯鍋使用注意事項：

1、不要用電(dian)飯(fan)(fan)鍋煮(zhu)(zhu)酸性(xing)或堿性(xing)太(tai)(tai)強(qiang)的(de)食物。因(yin)為電(dian)飯(fan)(fan)鍋內膽無論(lun)是陶瓷的(de)還是鋁制的(de)，用它煮(zhu)(zhu)太(tai)(tai)酸太(tai)(tai)咸的(de)食品都會使內膽受到侵蝕而(er)易(yi)損壞(huai)。另外，煮(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)、燉肉(rou)時(shi)應有人看守，以防湯水等外溢流(liu)入電(dian)器內，損壞(huai)電(dian)器元件。

2、不(bu)要經常(chang)磕碰電飯(fan)鍋(guo)。因為電飯(fan)鍋(guo)內膽(dan)受碰后(hou)容易(yi)發(fa)生變形(xing)，內膽(dan)變形(xing)后(hou)底部與電熱(re)板(ban)就不(bu)能很好吻合，導致煮飯(fan)時(shi)受熱(re)不(bu)均，易(yi)煮出夾生飯(fan)來。所以在(zai)使用電飯(fan)鍋(guo)時(shi)應輕拿輕放。

3、第一次使用的電飯鍋，最好先煮一鍋開水。燒開后5--7分鐘，磁鋼限溫器不失(shi)磁落(luo)下，不僅說明(ming)電飯鍋性能正常(chang)，而且能把新鍋洗刷干凈。

4、使(shi)用電飯鍋(guo)時，注意鍋(guo)底和發熱板之間要有良(liang)好的接觸(chu)，可將(jiang)內鍋(guo)左右轉動幾(ji)次。

5、使用內(nei)(nei)鍋后，應(ying)將內(nei)(nei)鍋洗滌(di)干凈，再將外表擦干后，放入電飯鍋內(nei)(nei)。