【電飯煲(bao)(bao)內膽(dan)涂層(ceng)脫落】電飯煲(bao)(bao)的涂層(ceng)有毒嗎 電飯煲(bao)(bao)涂層(ceng)掉了還能用(yong)嗎

電飯鍋內膽涂層有毒嗎

目前我(wo)國的電飯鍋內涂(tu)層多(duo)是用特(te)氟(fu)隆為原(yuan)料，也就是一種(zhong)含氟(fu)的高分子。這種(zhong)材料與(yu)不粘鍋的材料是一樣的，在250度以上(shang)的(de)高(gao)溫會分(fen)解出(chu)對(dui)人身體有害的(de)物質(zhi)。不過鑒于電(dian)飯鍋的(de)溫度一般(ban)不會超過100度(du)，所以烹飪的(de)過程(cheng)中還是相對安全(quan)的(de)。

不過，專家指出，這種材質易受到大米、肉等酸性物質的腐蝕，一旦受到腐蝕后會導致涂層脫落。這種涂層如果吃進體內是不能被分解的，而且也不易排泄，長期滯留體內甚至會致癌。專家提示市民，一旦發現家中的電飯鍋出現(xian)涂(tu)層脫(tuo)落(luo)的現(xian)象，就應該停止(zhi)使用(yong)。

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電飯煲涂層掉了還能用嗎

目前(qian)我國并沒有明確規定電(dian)飯鍋的(de)內涂層(ceng)必(bi)須要使用什么(me)樣的(de)原料(liao)，但是一(yi)(yi)般質量好一(yi)(yi)點的(de)鍋，都是用特氟隆也就(jiu)是不粘鍋的(de)材料(liao)。那么(me)我們就(jiu)看看這種用特氟隆做內涂層(ceng)的(de)電(dian)飯鍋，它有什么(me)樣的(de)特性。

由于電飯(fan)(fan)鍋(guo)(guo)(guo)不同于其他(ta)的(de)炒(chao)菜鍋(guo)(guo)(guo)，它是有(you)(you)電腦控(kong)制裝置的(de)，到了一(yi)(yi)定的(de)溫度，電飯(fan)(fan)鍋(guo)(guo)(guo)就會(hui)自動(dong)地跳閘，不會(hui)再繼續加熱了。況且(qie)電飯(fan)(fan)鍋(guo)(guo)(guo)是在有(you)(you)水和(he)米的(de)狀態下使(shi)用(yong)的(de)，有(you)(you)了這個兩種介質，再加上電飯(fan)(fan)鍋(guo)(guo)(guo)本(ben)身(shen)的(de)功能(neng)，它的(de)內涂(tu)層(ceng)使(shi)用(yong)溫度一(yi)(yi)般(ban)都不會(hui)超過100度。這(zhe)樣(yang)的話如果不人為的用(yong)(yong)外(wai)力(li)破壞電飯(fan)鍋的內涂層(ceng)，那它的使用(yong)(yong)壽(shou)命(ming)就會(hui)比(bi)較長了，基本上10年以內(nei)沒有什么太大的(de)問題。但是(shi)專家(jia)也說了(le)，電飯鍋內(nei)涂層在長(chang)期使用下也會(hui)慢(man)慢(man)的(de)脫落(luo)，那么這種脫落(luo)的(de)物質難(nan)免就會(hui)被(bei)人吃(chi)到(dao)肚子里去，這樣的(de)話會(hui)不會(hui)對人體造成什么危害呢？由于(yu)特氟隆(long)材(cai)料是(shi)一種惰性(xing)的(de)物質，如果不在260度以上的高溫作(zuo)用(yong)(yong)下，它是不會對人體造(zao)成危(wei)害的，而(er)電(dian)飯鍋的使用(yong)(yong)溫度是根(gen)本不可(ke)能達到260度的，所(suo)以大家(jia)可以放心的使(shi)用(yong)電飯鍋啦(la)。

內膽什么材質的最健康

電飯煲(鍋(guo))在如今已成(cheng)為家庭必備的廚房電(dian)器，現在市場(chang)上的電(dian)飯煲從幾(ji)十元到上千元價格不(bu)等，質(zhi)量參差不(bu)齊，到底該如何選擇電(dian)飯煲呢(ni)?這時候一(yi)定要牢記，內膽(dan)是(shi)電(dian)飯(fan)煲的(de)(de)“心(xin)臟”，內膽(dan)的(de)(de)質量好(hao)壞(huai)直接決(jue)定了電(dian)飯(fan)煲的(de)(de)品質和(he)壽命。

現在市場(chang)上比較普遍的(de)(de)是采用一般合金鋁材內膽(dan)的(de)(de)電飯煲，這種內膽(dan)的(de)(de)厚度(du)一般都在1.2毫米以下，表面(mian)處理(li)技術(shu)多(duo)采(cai)用(yong)普通的不粘(zhan)涂(tu)層(ceng)(ceng)。這(zhe)種內膽(dan)一般剛開始的時候(hou)會很有效，無鍋(guo)巴(ba)，不會粘(zhan)鍋(guo)，但在(zai)經(jing)過(guo)長期的高溫作用(yong)后(hou)，就很容易(yi)變(bian)形，而且表面(mian)的不粘(zhan)涂(tu)層(ceng)(ceng)在(zai)刷洗(xi)后(hou)很容易(yi)脫(tuo)落(luo)，更嚴重(zhong)的是這(zhe)些脫(tuo)落(luo)的涂(tu)層(ceng)(ceng)和涂(tu)層(ceng)(ceng)脫(tuo)落(luo)后(hou)暴(bao)露出(chu)來的鋁層(ceng)(ceng)很容易(yi)摻(chan)雜(za)到(dao)食物里(li)，對人體(ti)產(chan)生不良影(ying)響。

另一種比(bi)較(jiao)常見的則是(shi)采用不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)材(cai)質的電飯(fan)煲(bao)，價格(ge)要比(bi)合(he)金鋁材(cai)內膽的貴一些。不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)材(cai)質的電飯(fan)煲(bao)不用擔心不粘涂(tu)層(ceng)的脫落問題，但不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)內膽的清洗確實是(shi)比(bi)較(jiao)麻煩(fan)，經常有煮飯(fan)后留下的鍋巴很難去掉。

針對以上兩(liang)種(zhong)內(nei)膽(dan)各自都(dou)有的缺陷，一些大品牌廠(chang)商開始了(le)研(yan)究，推(tui)出了(le)黑(hei)晶內(nei)膽(dan)的電飯煲，使用(yong)了(le)厚度達2毫米的(de)合金鋁(lv)材(cai)，并采(cai)用了(le)航天(tian)(tian)科技(ji)氧化(hua)工(gong)藝(yi)，不但(dan)使強度更高(gao)，耐磨性不粘性也都大大提高(gao)；還有的(de)推出了(le)陶晶(jing)內(nei)膽(dan)的(de)電飯(fan)(fan)煲，將陶瓷成熟技(ji)術應用于(yu)電飯(fan)(fan)煲內(nei)膽(dan)上(shang)，使傳(chuan)統的(de)化(hua)學表(biao)面(mian)(mian)處理(li)工(gong)藝(yi)轉向“天(tian)(tian)然(ran)(ran)”表(biao)面(mian)(mian)處理(li)，這種(zhong)純天(tian)(tian)然(ran)(ran)無機物完(wan)全避免了(le)涂料和金屬(shu)內(nei)膽(dan)在(zai)煮飯(fan)(fan)過程(cheng)中(zhong)長時(shi)間(jian)的(de)二次污染。很多(duo)消(xiao)費者在(zai)購買(mai)新(xin)的(de)電飯(fan)(fan)煲的(de)時(shi)候，也往(wang)(wang)往(wang)(wang)更傾向于(yu)這種(zhong)采(cai)用了(le)新(xin)工(gong)藝(yi)的(de)電飯(fan)(fan)煲。

如(ru)果(guo)您(nin)經濟比較寬裕，同時也比較在意食(shi)物質量和生活(huo)質量，陶瓷內(nei)(nei)膽(dan)(dan)和黑晶內(nei)(nei)膽(dan)(dan)的(de)電飯(fan)(fan)煲(bao)是不(bu)錯(cuo)的(de)選擇。而如(ru)果(guo)您(nin)對(dui)于煮飯(fan)(fan)很有經驗，基本不(bu)會在煮好飯(fan)(fan)后在內(nei)(nei)膽(dan)(dan)上留下(xia)鍋(guo)巴，不(bu)銹鋼內(nei)(nei)膽(dan)(dan)的(de)電飯(fan)(fan)煲(bao)您(nin)使用起來也會比較輕松。如(ru)果(guo)您(nin)為(wei)這(zhe)項電器(qi)準備的(de)預算不(bu)是太高，不(bu)妨選擇經濟型(xing)的(de)合金鋁材(cai)內(nei)(nei)膽(dan)(dan)的(de)電飯(fan)(fan)煲(bao)。

電飯鍋使用注意事項：

1、不(bu)要用電飯鍋煮(zhu)酸(suan)性或堿性太強的(de)食物。因為(wei)電飯鍋內膽無論(lun)是(shi)(shi)陶瓷的(de)還是(shi)(shi)鋁(lv)制(zhi)的(de)，用它煮(zhu)太酸(suan)太咸的(de)食品(pin)都會使內膽受到(dao)侵蝕(shi)而易損壞(huai)。另外，煮(zhu)飯、燉肉時(shi)應有人看守，以防湯(tang)水(shui)等外溢流入電器內，損壞(huai)電器元件。

2、不要經(jing)常磕碰(peng)電飯鍋(guo)(guo)。因為電飯鍋(guo)(guo)內膽受碰(peng)后(hou)容易發生(sheng)變形，內膽變形后(hou)底部與電熱板就不能很好吻合，導致煮飯時受熱不均，易煮出夾生(sheng)飯來。所以在(zai)使用電飯鍋(guo)(guo)時應輕拿輕放。

3、第一次使用的電飯鍋，最好先煮一鍋開水。燒開后5--7分鐘(zhong)，磁鋼限溫器不(bu)失(shi)磁落下，不(bu)僅說明電飯鍋性能正常，而且(qie)能把新(xin)鍋洗刷干凈。

4、使用(yong)電飯(fan)鍋時，注意(yi)鍋底和發熱(re)板之間要有良(liang)好(hao)的接觸，可將內鍋左右轉動幾(ji)次(ci)。

5、使(shi)用內(nei)(nei)鍋后，應將內(nei)(nei)鍋洗滌(di)干凈，再將外(wai)表擦(ca)干后，放入電飯鍋內(nei)(nei)。