一、自來水燒開能喝嗎

1、自來(lai)水(shui)中(zhong)含(han)有大量微生物(wu)，我們需要(yao)將(jiang)水(shui)燒(shao)開(kai)也是(shi)為(wei)(wei)了除去水(shui)中(zhong)的(de)微生物(wu)。喝(he)白開(kai)水(shui)是(shi)種(zhong)好習慣(guan),但(dan)是(shi)水(shui)不能一燒(shao)開(kai)就喝(he)。因為(wei)(wei)我們的(de)自來(lai)水(shui)都經過(guo)氯化消毒,其中(zhong)氯與水(shui)中(zhong)殘留的(de)有機(ji)物(wu)結合,會產生鹵(lu)代(dai)烴、氯仿等多種(zhong)致癌化合物(wu)。

燒水(shui)(shui)(shui)時(shi)(shi),不妨采取三步走(zou):首先將自來(lai)水(shui)(shui)(shui)接(jie)出來(lai)后先放置一會再燒;水(shui)(shui)(shui)快開(kai)時(shi)(shi)把壺蓋打開(kai);最后,水(shui)(shui)(shui)開(kai)后等(deng)3分鐘再熄火,就(jiu)能讓水(shui)(shui)(shui)里的氯含量降至安(an)全飲用(yong)標(biao)準,是(shi)真正的“開(kai)水(shui)(shui)(shui)”。

2、自來水在(zai)經過(guo)消毒(du)和處理(li)的(de)時(shi)候，會產生許多有(you)(you)(you)害物質，而且在(zai)運送(song)的(de)時(shi)候，會受(shou)諸(zhu)多污染如(ru)：水管老舊、破裂，還有(you)(you)(you)許多地區(qu)水源污染較(jiao)為嚴重。此時(shi)光燒開水是不夠(gou)的(de)。燒開水后可能(neng)還含有(you)(you)(you)：

◆無名熱

細菌(jun)和病毒的尸(shi)體(ti)還(huan)在水里(li)，進入人(ren)體(ti)后即成(cheng)為醫(yi)學上(shang)所說(shuo)的“熱(re)源(yuan)體(ti)”，臨床上(shang)常見的“無名熱(re)”多源(yuan)于此。

◆殘留的氯

自來水在(zai)消(xiao)毒(du)的過(guo)程中(zhong)使用了氯制劑，水中(zhong)殘留的氯與(yu)有機物(wu)反(fan)應生成致癌物(wu)質三(san)鹵甲烷(wan)，燒開后三(san)鹵甲烷(wan)的致癌性會提高5-6倍，燒出(chu)了有害物(wu)。

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◆有(you)毒(du)有(you)害物質(zhi)

尤其是部分有(you)(you)毒有(you)(you)害(hai)物質如重金屬離子、化學污(wu)染(ran)物等并不會因為水燒開而消失。

水燒開可(ke)除去大(da)多(duo)數揮發性(xing)的(de)(de)有機物，但水中(zhong)的(de)(de)致癌(ai)物大(da)多(duo)源于非(fei)揮發性(xing)有機物（如三氯乙酸），專(zhuan)家稱(cheng)：在(zai)水燒開后，水中(zhong)的(de)(de)致癌(ai)物反而增加(jia)。

此種情況，建議最好安裝凈水器。

二、日常飲水誤區

1、生活中哪些水不能喝

①　生水

生(sheng)水中含有多種微生(sheng)物(wu)和病毒,不(bu)能直接飲用(yong),可出現菌類(lei)、寄生(sheng)蟲、病毒等感染。

②　老(lao)化水

老化水也叫(jiao)死水,長時間存儲(chu)不動的(de)水(shui)(shui)(shui),這種水(shui)(shui)(shui)中活性水(shui)(shui)(shui)分子很少,長期飲用會(hui)增加食管(guan)癌(ai)、胃癌(ai)的(de)風險。

③　千滾水

千滾(gun)水是(shi)經(jing)過(guo)反(fan)復多次燒開的(de)水,這種水中礦物(wu)質(zhi)的含(han)量很高(gao),飲(yin)用之后會增加肝腎(shen)結石的風險。

④　不開的水

沒(mei)煮開(kai)的(de)(de)水和生水的(de)(de)差不多,菌類、病毒感染是有可能的,同時還會增加致癌、致畸的風險。

2、飲水誤區

① 自來水可直(zhi)接飲用

我國自來水的水質還(huan)未達到某些發達國家(jia)自來水可直接飲(yin)用的水平(ping)。在這種(zhong)情況下(xia),將自來水煮(zhu)沸(fei)后再飲用是(shi)最經(jing)濟(ji)衛生的消毒方法。

② 桶裝水方(fang)便衛生

盛放(fang)桶裝水(shui)的水(shui)桶會被反復回收(shou)再利用,時間一長,很容易造成(cheng)真菌感(gan)染。那些不正規的生產廠家的產品,衛生(sheng)狀況(kuang)更加難以保證。飲(yin)水(shui)(shui)機(ji)中的開水(shui)(shui)由(you)于反(fan)復煮沸(fei)、保溫,容(rong)易造成礦物(wu)質沉積,也影響健康。

③ 純凈(jing)水最健(jian)康

純凈水太(tai)過“純凈”,所有的礦物質和微量元(yuan)素都被濾去,反倒(dao)未必(bi)對(dui)健(jian)康有利。 誤區(qu)四:“健康(kang)飲料”可放心飲用(yong) 目(mu)前市面上不少“健康飲料”中含有糖、食用色素和(he)食物(wu)添加劑,雖然尚無明確研究顯示其(qi)有害性,但也并不表明(ming)它們(men)就一定無(wu)害。特別(bie)是正(zheng)處(chu)于成長發育期的(de)孩(hai)子,應該少喝含糖(tang)飲料。

④ 冰鎮水衛生無菌

許多腸道腹(fu)瀉患(huan)者發病(bing)的一個(ge)重(zhong)要誘因是無節制飲用冰(bing)鎮(zhen)水(shui)。喝生水(shui)拉肚子是常識,可(ke)對(dui)于冰(bing)鎮水,許多(duo)人的認(ren)識存在(zai)誤(wu)區,不(bu)少人甚至(zhi)認為冰鎮是(shi)一種很好的消毒(du)方法。其實(shi),在0～4攝(she)氏(shi)度(du)的(de)冰鎮環境中,細菌照樣滋生,根(gen)本不能保證衛生健康。從醫學角度說,夏天,人體胃酸分(fen)泌相對較少,大量飲用(yong)冰鎮水(shui)、冰鎮啤酒會進一(yi)步稀釋胃酸(suan),造(zao)成(cheng)腸道(dao)紊(wen)亂,由此帶(dai)來眾多相關疾(ji)病。