一、昆布和海帶的區別是什么

1、科屬不同

海帶和昆布雖然都是海產水產品，但是(shi)(shi)海(hai)帶是(shi)(shi)海(hai)帶目海(hai)帶科(ke)的(de)植(zhi)物(wu)，而昆(kun)布是(shi)(shi)海(hai)帶目翅(chi)藻(zao)科(ke)的(de)植(zhi)物(wu)，這兩(liang)者的(de)科(ke)屬是(shi)(shi)不同的(de)。雖然在日語中(zhong)昆(kun)布就是(shi)(shi)海(hai)帶，但是(shi)(shi)中(zhong)文中(zhong)的(de)昆(kun)布和海(hai)帶可不是(shi)(shi)同一個(ge)東西。

2、外形不同

海(hai)(hai)帶大多是折疊成團狀(zhuang)，或者(zhe)纏結成把(ba)狀(zhuang)。海(hai)(hai)帶表面的(de)(de)海(hai)(hai)水蒸(zheng)發之后，會留下一(yi)層白色(se)的(de)(de)鹽(yan)。海(hai)(hai)帶的(de)(de)顏色(se)以黑褐(he)(he)色(se)或綠(lv)褐(he)(he)色(se)為主(zhu)，中間比緣厚。海(hai)(hai)帶浸泡后會一(yi)股腥(xing)味。

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昆布(bu)(bu)則大多卷(juan)曲皺縮(suo)成不規(gui)則團狀，昆布(bu)(bu)的顏色是黑色，比海帶薄(bo)，用水(shui)浸泡后是扁平的葉狀。

3、營養成分不同

海帶和昆(kun)(kun)布(bu)的營養成分(fen)差異(yi)主要體現在昆(kun)(kun)布(bu)的多糖含量比海帶多，同(tong)時由于昆(kun)(kun)布(bu)受到的污染較少，所以它的食(shi)用更(geng)加安全放心，同(tong)時昆(kun)(kun)布(bu)價(jia)格也(ye)會(hui)比海帶貴一(yi)點(dian)。

二、昆布海藻的功效與作用

昆布(bu)(bu)和(he)海(hai)帶的區別雖(sui)然(ran)很多，但是昆布(bu)(bu)的功效(xiao)與(yu)作用和(he)海(hai)帶的功效(xiao)與(yu)作用卻是大同(tong)小異的，接下來一(yi)起來了(le)解(jie)一(yi)下昆布(bu)(bu)海(hai)藻的功效(xiao)與(yu)作用。

1、預防甲狀腺腫大

昆(kun)布富含(han)較多的微量(liang)元(yuan)素，其中(zhong)碘(dian)的含(han)量(liang)是比較高的，碘(dian)可(ke)以(yi)提高人體甲狀腺(xian)功(gong)效(xiao)，從而能(neng)夠預防我們甲狀腺(xian)腫(zhong)大(da)，所以(yi)常吃昆(kun)布或(huo)者海帶還是有一定的食用功(gong)效(xiao)的。

2、利水消腫

海(hai)帶和昆布的(de)表面的(de)那層白色的(de)霜是(shi)海(hai)水蒸發(fa)之后的(de)海(hai)鹽，食(shi)用這種海(hai)帶或昆布可以(yi)有(you)效利水消腫，促進腸胃蠕動，但是(shi)需要(yao)注意(yi)的(de)是(shi)腸胃本身比較(jiao)虛弱的(de)人群還是(shi)不要(yao)大量食(shi)用了，以(yi)免加(jia)重腸胃刺激(ji)。

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3、預防動脈硬化

海帶和昆布還含(han)有(you)褐(he)藻酸(suan)，從(cong)而能夠提高人體血管(guan)的彈性(xing)，還能清理(li)血管(guan)中膽(dan)固(gu)醇和脂肪，促進血液循環。合理(li)食用昆布可(ke)以(yi)以(yi)有(you)效(xiao)減少心(xin)血管(guan)疾病發生，不僅能夠預(yu)防(fang)動脈硬(ying)化(hua)也可(ke)以(yi)預(yu)防(fang)三高等疾病的發生。

4、昆布破疝氣

昆布破疝氣是民間的一味秘方，疝氣又名小腸氣，一般是因為咳嗽、便秘、排尿困難等原因而形成的，因為昆布有一定的利水作用，所以在利水的同時也可以破疝氣，一般和白芷、桃仁、青皮、小茴香等中藥材一同配伍使用。