1、淀粉是什么做的

淀粉(fen)的制(zhi)作(zuo)原料有很(hen)多，比較常見的有玉米、木薯(shu)、土豆、 紅薯(shu)、小麥、豌(wan)豆等。

2、淀粉化學式

C6H10O5)n，n為不定數。

3、淀粉的用途有哪些

淀粉(fen)的(de)用途(tu)有很多，除了我們都(dou)知道(dao)的(de)作為食(shi)品使用之(zhi)外，還能被用于工業領域和(he)醫藥領域，工業淀粉(fen)和(he)藥用淀粉(fen)的(de)成分(fen)和(he)食(shi)品淀粉(fen)差不多，但是有經(jing)過(guo)特(te)殊(shu)處理。

不是。

淀粉和面粉的區別主要在于原材料的不同，面粉的原材料為小麥，而淀粉的原材料多種多樣，除了小麥之外，還可以使用玉米、木薯、紅薯、綠豆等等材料來制作。詳細>>

不一樣。

生粉和淀粉的區別主要在于制作材料的不同，生粉的材質多為土豆粉、玉米粉，而淀粉的材質要比生粉多，有紅薯淀粉、葛根淀粉、木薯淀粉等等。詳細>>

一樣。

淀粉可以用來勾芡，所以又叫做芡粉，大多數用來勾芡的淀粉都是玉米淀粉，也有用土豆淀粉勾芡的。詳細>>

不一樣。

木薯粉和木薯淀粉的區別在于制造工藝不同、用途不同和加工精細度不同。木薯淀粉加工比木薯粉更精細，主要用作調味品；木薯粉的加工流程比較粗糙，主要用來做甜品。詳細>>

1、原材料不同

玉米淀(dian)粉是從玉米粒中提(ti)煉出來的，土豆淀(dian)粉是從馬鈴薯(shu)中提(ti)煉出來的，所(suo)以又(you)叫做馬鈴薯(shu)淀(dian)粉。

2、用途不同

玉米淀粉是一種調味淀粉，主要用來調味使用；土豆淀粉是一種勾芡淀粉，它是一種變性淀粉，主要用來給菜肴增稠。詳細>>

1、補充能量

淀粉的主要(yao)成(cheng)分是(shi)葡萄糖(tang)聚合物，是(shi)一種長鏈糖(tang)，在被人(ren)(ren)體吸(xi)收后能夠迅速(su)轉(zhuan)換(huan)為(wei)葡萄糖(tang)，從而轉(zhuan)化為(wei)能量，為(wei)人(ren)(ren)體補(bu)充能量，緩解疲勞。

2、緩解低血糖

我們在食(shi)(shi)用了淀粉(fen)類食(shi)(shi)物(wu)之后(hou)，唾(tuo)液會(hui)將淀粉(fen)分解成麥芽糖(tang)(tang)，能(neng)夠為人(ren)體迅速補充糖(tang)(tang)類物(wu)質，讓血糖(tang)(tang)指數盡快升高(gao)，所(suo)以(yi)可以(yi)緩解低血糖(tang)(tang)不適。

3、提味增鮮

淀(dian)粉是(shi)一種(zhong)常用的廚房(fang)調味(wei)品(pin)，可以用來勾芡，讓肉類食物吃起來口感更佳，有提味(wei)增鮮的功效。

1、容易長胖

淀(dian)粉是一種高糖食物，在被(bei)人體吸收后會轉化為脂肪囤積在體內，所以如果(guo)吃(chi)太多淀(dian)粉類食物是很容易長胖的。

2、可能加重黑眼圈

食用(yong)過(guo)多(duo)的淀(dian)粉(fen)類食物還會(hui)導致(zhi)人體(ti)產生過(guo)量(liang)二(er)氧化碳，那(nei)么就會(hui)使(shi)血(xue)液(ye)變得暗黑，有加重黑眼圈的可能。

3、會增加胰島素水平

常吃淀(dian)粉含量高的食物會增(zeng)加我們(men)體(ti)內的胰島素水平，胰島素水平增(zeng)加會影響眼(yan)球發(fa)育，可(ke)能會導致近視。

品質優良(liang)的淀粉色澤呈乳白色，有一定的光(guang)澤度(du)，而(er)劣質淀粉顏色多為(wei)黃白色、灰白色或假(jia)白色，并且缺乏光(guang)澤度(du)。

優(you)質的淀粉帶有(you)(you)原料固有(you)(you)的味道，沒有(you)(you)雜味，而(er)劣(lie)質淀粉則可能有(you)(you)酸味、霉味或(huo)其他不良味道。

好(hao)的(de)(de)淀粉摸起(qi)來是(shi)干燥、細膩的(de)(de)，手攥起(qi)來不會成團(tuan)，有較好(hao)的(de)(de)分散性。品質(zhi)較差(cha)的(de)(de)淀粉摸起(qi)來可(ke)能黏糊(hu)糊(hu)的(de)(de)，而且會黏在手上，這是(shi)因為它已經受潮了(le)。

玉米淀粉是用玉米粒提煉制成的淀粉，玉米淀粉的用途有很多，可以用來制作糖果、面條、冰淇淋，還能用于造紙行業來制作衛生紙、筆記本等。詳細>>

木薯淀粉是從木薯塊根處提煉出的淀粉，廣泛被用于食品工業和非食品工業，可以用來制作冷凍食品、罐頭食品、干混食品、糖果等，還能作為原料用于生產各種化學品。詳細>>

土豆淀粉又叫做馬鈴薯淀粉，是從土豆中提煉出來的一種淀粉，土豆淀粉可以用來制作糖果、面食、香腸、火腿腸，還能用來加工酸奶。詳細>>

紅薯淀粉是從紅薯塊根處提煉出來的淀粉，是制作涼皮的原材料之一。用紅薯淀粉做出來的涼皮吃起來有嚼勁，非常Q彈爽口。詳細>>

小麥淀粉是從小麥里提煉出來的淀粉，在食品加工領域可以做成涼皮、面條、面包、食品增稠劑等，也被廣泛應用于工業制造領域。詳細>>

綠豆淀粉是用綠豆磨制而成的淀粉，粘性足、吸水性小、色澤白嫩有光澤，可以用來制作綠豆糕和涼粉，有著不錯的降血脂、抗菌抑菌作用。詳細>>

豌(wan)豆(dou)淀粉(fen)是(shi)從豌(wan)豆(dou)中(zhong)提取出(chu)來的淀粉(fen)，豌(wan)豆(dou)淀粉(fen)可以(yi)制作江南名(ming)小吃豌(wan)豆(dou)黃、豌(wan)豆(dou)涼粉(fen)，也能用來做果凍、水晶蒸餃等食物。

把淀(dian)粉(fen)和(he)水(shui)根據一(yi)定的比例混(hun)合均勻之后，倒入(ru)菜肴里翻炒就完成了勾芡(qian)。勾芡(qian)的濃度要根據烹(peng)飪的方式來選擇，像爆、熘、炒等烹(peng)飪方式的菜肴一(yi)般(ban)勾厚芡(qian)，水(shui)是(shi)(shi)淀(dian)粉(fen)的三(san)倍左右，而熘菜和(he)燴菜則適合勾薄芡(qian)，水(shui)是(shi)(shi)淀(dian)粉(fen)的四倍左右。

可以。

淀粉(fen)(fen)做(zuo)果(guo)(guo)凍的(de)(de)方(fang)法很簡單，首(shou)先(xian)準備(bei)好(hao)喜歡吃的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)、一(yi)碗淀粉(fen)(fen)、白(bai)糖(tang)(tang)和適量(liang)的(de)(de)白(bai)開水(shui)；然后(hou)把(ba)水(shui)果(guo)(guo)榨汁(zhi)分成兩份(fen)；然后(hou)一(yi)份(fen)果(guo)(guo)汁(zhi)中(zhong)加入(ru)白(bai)糖(tang)(tang)，一(yi)份(fen)果(guo)(guo)汁(zhi)中(zhong)加入(ru)淀粉(fen)(fen)，分別(bie)攪(jiao)(jiao)拌均勻；之后(hou)把(ba)加了(le)白(bai)糖(tang)(tang)的(de)(de)那一(yi)份(fen)果(guo)(guo)汁(zhi)用(yong)小(xiao)火(huo)加熱，加熱的(de)(de)同時倒入(ru)淀粉(fen)(fen)果(guo)(guo)汁(zhi)，然后(hou)不停攪(jiao)(jiao)拌，一(yi)直到淀粉(fen)(fen)熬(ao)煮(zhu)至(zhi)粘稠透(tou)明，之后(hou)關火(huo)冷卻(que)，水(shui)果(guo)(guo)果(guo)(guo)凍就做(zuo)好(hao)啦。

儲存淀(dian)粉(fen)應當防潮、防蟲，注(zhu)意(yi)通風。可(ke)以把(ba)淀(dian)粉(fen)用密封(feng)袋裝起來，然(ran)后放(fang)到干燥(zao)通風的(de)地(di)方。如果環境比較(jiao)潮濕的(de)話，可(ke)以再套一個(ge)塑料袋，然(ran)后放(fang)上一點干燥(zao)劑(ji)除(chu)濕，注(zhu)意(yi)不(bu)要讓干燥(zao)劑(ji)和淀(dian)粉(fen)有(you)直接接觸。

沒(mei)有淀(dian)粉可(ke)以用土豆代替。

土豆洗凈切絲后放在清水里浸泡一會，浸泡的水可以當作水淀粉使用。詳細>>

1、每(mei)逢節(jie)日活動，就到了(le)網購(gou)達(da)人們大展身手(shou)的時候了(le)，然而面對五(wu)花(hua)八門的商品、參差不齊的價格卻不知(zhi)如何(he)下(xia)手(shou)？

2、每(mei)逢節日(ri)活(huo)動，就到(dao)了網(wang)購達人們大展身手的(de)時候(hou)了，然而(er)面對五(wu)花(hua)八(ba)門(men)的(de)商品、參差(cha)不齊(qi)的(de)價格卻不知如何下(xia)手？