農家樂如何經營

1、要有產業支撐

沒有產業支撐，就沒有長久的生命力。農莊經營本身有淡旺季之分，季節性鮮明，夏天太熱，冬天太冷，周一至周五游客絕大多數要上班，農莊生意相對較清淡。如何擺脫季節性的困擾？可以(yi)大力發展種(zhong)植(zhi)、養殖、農產(chan)品加工，以(yi)“主產業”來促進“休閑業”。

2、規劃(hua)要科學合理

有(you)的(de)農(nong)莊自有(you)資金(jin)有(you)限(xian)，資金(jin)周轉困難，但力(li)求盡善盡美(mei)，建設周期過長，遲(chi)遲(chi)無法產(chan)(chan)出(chu)。事實上(shang)，農(nong)業作(zuo)為農(nong)村(cun)第(di)三產(chan)(chan)業，其本身發展需要的(de)投(tou)資并不大的(de)，它(ta)更需要的(de)是(shi)營(ying)銷，是(shi)管理和智力(li)活動(dong)，因為農(nong)業是(shi)在欠發達的(de)農(nong)村(cun)一、二產(chan)(chan)業基礎上(shang)發展起來的(de)。

3、要(yao)體(ti)現“農”字(zi)

經(jing)營休閑農莊(zhuang)，務必(bi)要以“農”為根本。單靠“休閑”，沒有“農業”是不行的。沒有“農”字，斷了這條腿，休閑農業做不起來。

4、要(yao)有品牌(pai)

很多農莊(zhuang)或是休閑度(du)假(jia)區，只要一說名(ming)字大(da)家都知(zhi)道，這就是品牌(pai)的(de)魅(mei)力。品牌(pai)不(bu)僅指休閑農莊(zhuang)本(ben)身，其價值還(huan)要延伸至農產品和(he)休閑產品。一旦(dan)確(que)立起為市場所(suo)認知(zhi)的(de)品牌(pai)，農莊(zhuang)的(de)經(jing)營將順(shun)風順(shun)水。

5、要有特色(se)

沒有(you)特色(se)的(de)農(nong)莊，難以在競爭激烈(lie)的(de)市(shi)場中生存。如此這般，自(zi)然缺(que)乏市(shi)場號召力。可(ke)從如下方面確立自(zi)身(shen)的(de)特色(se)，餐飲特色(se)，游樂(le)設施特色(se)，景觀特色(se)等(deng)。

6、要有(you)主導產品

注重購物開發，提(ti)升農(nong)莊(zhuang)(zhuang)的(de)經(jing)營理念，拓(tuo)寬農(nong)莊(zhuang)(zhuang)的(de)經(jing)營渠道。消費(fei)者購買(mai)休閑農(nong)莊(zhuang)(zhuang)自產自銷的(de)產品，對休閑農(nong)莊(zhuang)(zhuang)認識更加全面立體，也容易鞏固好感，一傳十，十傳百，自覺(jue)地(di)為農(nong)莊(zhuang)(zhuang)打起了免(mian)費(fei)的(de)廣告，慢慢地(di)形成了品牌效應。

農家樂經營模式有哪些

1、獨戶(hu)經營模式

農(nong)(nong)家樂獨戶經營(ying)(ying)(ying)(ying)模式又叫作自(zi)主(zhu)、分(fen)散(san)經營(ying)(ying)(ying)(ying)模式，是(shi)指從事(shi)農(nong)(nong)家樂經營(ying)(ying)(ying)(ying)的農(nong)(nong)戶在(zai)自(zi)主(zhu)自(zi)發的基礎上，以每個農(nong)(nong)戶為單(dan)位，分(fen)散(san)自(zi)主(zhu)經營(ying)(ying)(ying)(ying)，農(nong)(nong)家樂的所有(you)權和經營(ying)(ying)(ying)(ying)權合二為一(yi)，而不是(shi)以委托(tuo)或(huo)租(zu)賃(lin)等(deng)方式交給外來企業或(huo)個人經營(ying)(ying)(ying)(ying)管理的一(yi)種模式。

2、聯戶(hu)經營(ying)模式

農家樂(le)聯戶經(jing)營模式(shi)是在早(zao)期通過經(jing)營農家樂(le)而富(fu)裕(yu)起來的(de)農戶的(de)示范帶動下，其(qi)他農戶逐漸加(jia)入農家樂(le)經(jing)營管理中來，從而形成的(de)一種經(jing)營模式(shi)。農家樂(le)聯戶經(jing)營模式(shi)地(di)緣(yuan)性較強，這就避免了與(yu)外界企業發(fa)生利益沖突(tu)和文(wen)化差異的(de)問題，并且有利于保(bao)持原(yuan)汁原(yuan)味的(de)鄉土氣(qi)息(xi)，對當(dang)地(di)文(wen)化和特色的(de)傳(chuan)承與(yu)發(fa)揚起到一定的(de)積極作用(yong)。

3、“公司+農戶(hu)”經營(ying)模(mo)式

“公司+農戶”經(jing)營(ying)模式是由公司牽頭，吸納當地農民參(can)與農家樂(le)的經(jing)營(ying)與管理，并對農戶的接待服務進行(xing)規(gui)(gui)范培訓，實施統一(yi)管理，定(ding)期進行(xing)檢查，從而保(bao)證產品(pin)質量(liang)和服務規(gui)(gui)范性的經(jing)營(ying)模式。在(zai)這種(zhong)經(jing)營(ying)模式下，開發(fa)和經(jing)營(ying)管理所需資金，可以通過協商，按(an)照一(yi)定(ding)的出資比例，由公司和農戶共(gong)同承(cheng)擔，也可以采取入股的方(fang)式，村民的房屋、田地和果園(yuan)等個人財產都(dou)可以作價入股，按(an)股份分紅。

4、“公(gong)司+社區(qu)+農戶”經營模(mo)式

“公司+社區+農戶”經(jing)營(ying)模式是對“公司(si)+農戶”經營模式的改(gai)進，它在一定程度上能(neng)夠充分(fen)保障開發和(he)經營成本(ben)、利益的均衡(heng)分(fen)配。在這一模式下，“公司”有兩種形式，一(yi)(yi)種是社(she)區外(wai)的(de)旅(lv)游公(gong)司(si)或具有開(kai)發農家(jia)樂(le)資質的(de)公(gong)司(si)，另一(yi)(yi)種是由村委會成立的(de)鄉村旅(lv)游公(gong)司(si)。“公司”的職責是負責農家樂旅游的經(jing)營(ying)(ying)管理(li)業務(wu)，如基(ji)礎設施建設、營(ying)(ying)銷宣傳、服務(wu)監督等(deng)。

5、農家(jia)樂專業合作(zuo)社(she)經營模式

這種模式就(jiu)是(shi)將經營農(nong)(nong)家(jia)樂的多個(ge)農(nong)(nong)戶(hu)組織起來，成(cheng)立農(nong)(nong)家(jia)樂合作社(she)。農(nong)(nong)戶(hu)可共享客源(yuan)信息，避(bi)免(mian)惡性競爭，形(xing)成(cheng)“和諧致富”的良好局(ju)面(mian)。在這一模式下，農(nong)(nong)家樂合(he)作社可(ke)以為農(nong)(nong)戶(hu)提供技術(shu)服務、信(xin)息指導，幫(bang)助其加(jia)強內部規范化管理；農(nong)(nong)戶(hu)負責農(nong)(nong)家樂的具體(ti)經營事務。

經營農家樂的經驗

1、環境(jing)整潔大方、設施(shi)齊全

農家樂通常是大家在一天玩累了的休憩的地方，首先環境上好是吸引顧客的第一個要素。農村發展比較快，但是目前來說基礎設施的完善情況跟專門的酒店比起來還是差很多，不過農家樂在這方面可以盡可能的提升。裝(zhuang)修(xiu)要有自己(ji)的風(feng)格，不管是(shi)現代簡約風(feng)格還是(shi)田園方格，都要美觀大方，這(zhe)是(shi)給(gei)顧客的第一印象(xiang)，有投資(zi)才(cai)會有回報，不能(neng)想著只是(shi)提供一個吃飯(fan)的地方，現在農村很多地方都有農家(jia)樂(le)，你(ni)家(jia)的想要突出，第一眼就要給(gei)別(bie)人留(liu)下好印象(xiang)。

2、家(jia)常菜手藝精(jing)湛、品(pin)種全

一(yi)(yi)個(ge)餐館的(de)靈魂就是菜肴的(de)味(wei)道了(le)，小飯館的(de)菜在色香味(wei)上(shang)可能個(ge)大城市的(de)星(xing)級酒店大廚比起來有(you)很一(yi)(yi)定的(de)差(cha)距，但(dan)是不能在這方(fang)面沒有(you)要(yao)求，像平(ping)日(ri)里大家(jia)吃(chi)的(de)家(jia)常菜那樣(yang)隨便。請一個專業的(de)(de)廚師是必要(yao)的(de)(de)。不(bu)過贈(zeng)送顧(gu)客的(de)(de)當地的(de)(de)特(te)色(se)菜，增加消費的(de)(de)滿足感。另外來(lai)吃飯的(de)(de)人(ren)是天南海北的(de)(de)，在(zai)個人(ren)的(de)(de)喜好上(shang)不(bu)會集中在(zai)某幾個菜上(shang)，所以要(yao)做到有備無患，如(ru)果你們家的(de)(de)菜都是別(bie)人(ren)不(bu)愛吃的(de)(de)，還沒得選，那生意就很難做下去了。

3、定價(jia)合理、經濟實惠

現在有一個農村小(xiao)飯(fan)館吃飯(fan)比在縣(xian)城(cheng)吃一頓消費還(huan)要(yao)高(gao)，關鍵是菜做(zuo)的并不(bu)(bu)好吃，這讓消費者(zhe)難以接受了(le)。做(zuo)生意要(yao)有長遠的眼光，不(bu)(bu)能只想著一頓飯(fan)能賺多少錢，口碑一樣非常重要(yao)，還(huan)有回頭客。一家“黑(hei)店(dian)”是難以(yi)長時間經(jing)營下去(qu)的(de)(de)，現在沒(mei)有(you)誰是傻子，愿意在花大(da)價錢去(qu)吃一頓不滿意的(de)(de)飯，做(zuo)生意也要將(jiang)心(xin)比(bi)心(xin)。不能有(you)迅速依(yi)靠(kao)飯館發家(jia)致富的(de)(de)想法，飯館是盈(ying)利的(de)(de)好(hao)方(fang)法，但(dan)是需要長期的(de)(de)積累(lei)，不管從事什(shen)么行業都腳踏實地。

4、娛樂設施(shi)完善

現(xian)在(zai)一些農(nong)家樂(le)只提(ti)供吃飯和住宿，大(da)家白天(tian)在(zai)欣賞大(da)自然的風光，晚(wan)上酒足飯飽(bao)之后興(xing)致未盡，晚(wan)上還是想(xiang)進行(xing)放松和娛樂(le)。大(da)家既然是出來度假(jia)，出來游玩(wan)，那(nei)一定要玩(wan)得(de)開(kai)心(xin)和盡興(xing)。如果農家樂帶(dai)有(you)能唱(chang)歌(ge)的(de)小型KTV包間，讓一起(qi)來游玩的朋友們晚上聚(ju)在一起(qi)唱唱(chang)歌是(shi)(shi)非(fei)常(chang)好的，農(nong)家樂也(ye)會更(geng)加的有(you)競爭力，或者提供小型的電影(ying)(ying)房間，平時都在工作，沒有(you)時間看(kan)電影(ying)(ying)，趁著出(chu)來玩的就會看(kan)看(kan)電影(ying)(ying)也(ye)是(shi)(shi)極好的。