一、破乳劑的種類有哪些

1、按破乳劑使用情況分

按照目前破乳劑使(shi)用的情況，可將破(po)乳劑(ji)(ji)分為(wei)水溶性破(po)乳劑(ji)(ji)和油溶性破(po)乳劑(ji)(ji)兩大類。破(po)乳劑(ji)(ji)屬表面活性劑(ji)(ji)類型(xing)，破(po)乳劑(ji)(ji)分子由(you)親(qin)油、親(qin)水基(ji)團(tuan)組成(cheng)(cheng)。親(qin)油部(bu)分為(wei)碳氫基(ji)團(tuan)，特別是長鏈碳氫基(ji)團(tuan)構成(cheng)(cheng)；而親(qin)水部(bu)分則由(you)離子或非(fei)離子型(xing)的親(qin)水基(ji)所構成(cheng)(cheng)。

2、按表面活性劑分

破(po)乳劑(ji)的種類(lei)繁(fan)多，若(ruo)按表(biao)面活性(xing)劑(ji)的分類(lei)方法可分為：陽離(li)(li)子(zi)(zi)型、陰(yin)離(li)(li)子(zi)(zi)型、非離(li)(li)子(zi)(zi)型、兩型離(li)(li)子(zi)(zi)型破(po)乳劑(ji)。

（1）陰(yin)離子破乳劑溶(rong)于水(shui)后生成的(de)親(qin)水(shui)基團(tuan)為帶負電荷的(de)離子團(tuan)，按其親(qin)水(shui)基又分為：羧酸(suan)(suan)(suan)類、磺酸(suan)(suan)(suan)類、硫(liu)(liu)酸(suan)(suan)(suan)酯類和磷酸(suan)(suan)(suan)酯類。陰(yin)離子型破乳劑有羧酸(suan)(suan)(suan)鹽(yan)(yan)類、磺酸(suan)(suan)(suan)鹽(yan)(yan)類和聚氧乙烯脂肪硫(liu)(liu)酸(suan)(suan)(suan)酯鹽(yan)(yan)等，具有用量大、效(xiao)果差、易受電解質影響而(er)減(jian)效(xiao)等缺點(dian)。

（2）陽(yang)離子破乳(ru)劑溶(rong)于水后生成的親(qin)水基團為(wei)帶正電荷的粒子團，親(qin)水基主(zhu)要為(wei)堿性氮原(yuan)子，也有磷、硫、碘等(deng)。陽(yang)離子型破乳(ru)劑主(zhu)要有季(ji)銨鹽類(lei)，其對一般原(yuan)油有明顯效果，但(dan)不適合稠油及(ji)老化油。

（3）非離(li)(li)(li)子(zi)(zi)破(po)(po)(po)乳(ru)(ru)劑(ji)溶于(yu)水后不離(li)(li)(li)解(jie)離(li)(li)(li)子(zi)(zi)，因而不帶電荷。非離(li)(li)(li)子(zi)(zi)型(xing)主(zhu)要(yao)有以(yi)(yi)胺類(lei)為(wei)起(qi)始劑(ji)的(de)嵌(qian)段(duan)(duan)聚醚，以(yi)(yi)醇類(lei)為(wei)起(qi)始劑(ji)的(de)嵌(qian)段(duan)(duan)聚醚，烷(wan)基(ji)酚醛(quan)(quan)樹脂嵌(qian)段(duan)(duan)聚醚，酚胺醛(quan)(quan)樹脂嵌(qian)段(duan)(duan)聚醚，含硅破(po)(po)(po)乳(ru)(ru)劑(ji)，超高相對(dui)分子(zi)(zi)質(zhi)量破(po)(po)(po)乳(ru)(ru)劑(ji)，聚磷(lin)酸酯，嵌(qian)段(duan)(duan)聚醚的(de)改(gai)性(xing)產物(wu)以(yi)(yi)及以(yi)(yi)咪唑啉原油(you)破(po)(po)(po)乳(ru)(ru)劑(ji)為(wei)代表的(de)兩性(xing)離(li)(li)(li)子(zi)(zi)型(xing)破(po)(po)(po)乳(ru)(ru)劑(ji)。目前油(you)田中常用的(de)非離(li)(li)(li)子(zi)(zi)型(xing)破(po)(po)(po)乳(ru)(ru)劑(ji)主(zhu)要(yao)有 SP型(xing)破(po)(po)(po)乳(ru)(ru)劑(ji)、AP型(xing)破(po)(po)(po)乳(ru)(ru)劑(ji)、AE型(xing)破(po)(po)(po)乳(ru)(ru)劑(ji)、AR型(xing)破(po)(po)(po)乳(ru)(ru)劑(ji)幾種。

（4）兩型破(po)乳劑(ji)為(wei)溶于水后可生(sheng)成正(zheng)、負兩種離子。它在(zai)酸(suan)性溶液(ye)中呈陽離子型，在(zai)堿(jian)性溶液(ye)中呈陰離子型。

二、破乳劑的選擇原則

破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)劑能使原(yuan)乳(ru)(ru)(ru)狀液(ye)(ye)穩定的(de)(de)因素消除，從而導致(zhi)乳(ru)(ru)(ru)狀液(ye)(ye)的(de)(de)聚(ju)集、聚(ju)結、分層和破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)。乳(ru)(ru)(ru)狀液(ye)(ye)穩定的(de)(de)最主要(yao)原(yuan)因是由乳(ru)(ru)(ru)化(hua)劑形(xing)成帶電的(de)(de)（或不(bu)帶電的(de)(de)）有一定力學強度或空(kong)間阻礙作(zuo)用(yong)(yong)的(de)(de)界面膜。因此，破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)劑的(de)(de)主要(yao)作(zuo)用(yong)(yong)是消除乳(ru)(ru)(ru)化(hua)劑的(de)(de)有效作(zuo)用(yong)(yong)，選擇(ze)破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)劑要(yao)針對乳(ru)(ru)(ru)化(hua)劑的(de)(de)特性進行(xing)選擇(ze)。破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)劑的(de)(de)選擇(ze)原(yuan)則如下(xia)：

1、有(you)良好(hao)的表面(mian)(mian)活(huo)性，能將乳(ru)狀液中的乳(ru)化(hua)劑(ji)從(cong)界(jie)面(mian)(mian)上頂替下(xia)來。乳(ru)化(hua)劑(ji)都有(you)表面(mian)(mian)活(huo)性，否則不能在界(jie)面(mian)(mian)上形成(cheng)吸附膜，這種吸附作用(yong)是自發過(guo)程(cheng)。因此破(po)乳(ru)劑(ji)也必(bi)須(xu)有(you)強烈(lie)的界(jie)面(mian)(mian)吸附能力(li)才能頂替乳(ru)化(hua)劑(ji)。

2、破乳劑(ji)在油一水界(jie)(jie)面(mian)(mian)上形成的界(jie)(jie)面(mian)(mian)膜(mo)不可以有牢(lao)固(gu)性，在外界(jie)(jie)條件作用下或液滴碰撞時(shi)易破裂，從而液滴易發生聚結。

3、離子(zi)(zi)型(xing)的乳化劑可使液(ye)滴(di)帶(dai)電(dian)而穩定(ding)，選(xuan)用帶(dai)相反電(dian)荷(he)的離子(zi)(zi)型(xing)破乳劑可使液(ye)滴(di)表面電(dian)荷(he)中和。

4、相對分子質量大(da)的非離(li)子或(huo)高分子破(po)乳(ru)(ru)劑(ji)溶解于連續相中，可因橋連作(zuo)用使液滴(di)聚集，進而聚結、分層和破(po)乳(ru)(ru)。

5、固體(ti)粉末乳化劑穩(wen)定(ding)的乳狀液可選(xuan)擇(ze)固體(ti)粉末良好的潤濕劑作為破乳劑，以(yi)使粉體(ti)完全潤濕進入水相或油相。

由這些原則可以看出，有的乳化劑和破乳劑常沒有明顯的界限，需視具體體系而定。當然，也有一些表面活性劑只適用于做某一種乳狀液的破乳劑，對其他體系既不(bu)能(neng)做破乳劑也(ye)不(bu)能(neng)做乳化劑。