一、銀耳羹的熱量高嗎

銀耳羹的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)是(shi)不(bu)能一概而論的(de)(de)(de)，根據個人(ren)習慣的(de)(de)(de)不(bu)同，放(fang)入的(de)(de)(de)配(pei)(pei)料不(bu)同，熱(re)量(liang)也(ye)會有(you)一定差(cha)(cha)異。如果只是(shi)100克銀(yin)耳用水煮成羹，熱(re)量(liang)差(cha)(cha)不(bu)多為261大卡，添加配(pei)(pei)料熱(re)量(liang)也(ye)會有(you)所增加。

通常(chang)100克銀耳中(zhong)所含(han)的熱(re)(re)量(liang)大約為(wei)261大卡(ka)(ka)(ka)，因(yin)此銀耳如果不添(tian)加任何其他(ta)添(tian)加物煮成(cheng)羹，熱(re)(re)量(liang)也(ye)在261大卡(ka)(ka)(ka)左右。但日常(chang)生(sheng)活中(zhong)，人們為(wei)了(le)追求口感，通常(chang)會(hui)在銀耳羹中(zhong)加入白(bai)糖、冰糖、紅(hong)棗(zao)、蓮子(zi)等食材，就會(hui)使熱(re)(re)量(liang)有(you)所增(zeng)加。而100克白(bai)糖或冰糖的卡(ka)(ka)(ka)路里大約為(wei)400大卡(ka)(ka)(ka)，100克紅(hong)棗(zao)為(wei)276大卡(ka)(ka)(ka)、100克蓮子(zi)350大卡(ka)(ka)(ka)左右。因(yin)此，人們可以(yi)根(gen)據自己煮銀耳羹中(zhong)銀耳和配料的含(han)量(liang)，大概(gai)計算出銀耳羹的熱(re)(re)量(liang)。

二、銀耳羹會不會長胖

吃(chi)銀耳羹是否會(hui)胖需要根據具體情況決(jue)定，如果少(shao)量吃(chi)，通常(chang)不(bu)會(hui)胖，如果大量吃(chi)，通常(chang)會(hui)胖。

1、不會胖

銀(yin)耳羹主(zhu)要是以(yi)銀(yin)耳和(he)蓮(lian)子制作而成的美食，其中的營養價值比(bi)較豐富，含有豐富的膳(shan)食纖維、維生素(su)以(yi)及(ji)微(wei)量元素(su)，平時適量吃銀(yin)耳羹，一般不會(hui)導致脂肪攝(she)入過多而出現變胖的情況，所以(yi)不必(bi)過于緊張。

2、會胖

但(dan)是(shi)如果放入銀耳羹中的冰(bing)糖(tang)、紅棗比較(jiao)多，并且(qie)經(jing)常大量吃(chi)，就可能(neng)導致(zhi)糖(tang)分轉化為熱(re)量，而出(chu)現變胖的情況，對自身的健康(kang)造成(cheng)一定影響。尤其對于(yu)糖(tang)尿(niao)病患者不建議(yi)大量吃(chi)，會使血糖(tang)持續(xu)升高。

所以在食(shi)用(yong)銀耳羹(geng)時，需要控制食(shi)用(yong)量，不可以暴(bao)飲暴(bao)食(shi)，以免加重胃腸(chang)道負擔，而且不利于(yu)機體(ti)(ti)消化(hua)和(he)吸收。平時可以適量喝(he)些(xie)溫水(shui)，可以促進機體(ti)(ti)新陳代謝，還能促進胃腸(chang)蠕動。

三、減肥可以吃銀耳羹嗎

通常情況下，減肥的時候可以吃銀耳羹，但不建議(yi)過多食(shi)用，避免增加能量的(de)攝入。

銀(yin)(yin)耳(er)(er)是一種(zhong)含膳食(shi)纖維(wei)豐富的(de)食(shi)品，而(er)(er)膳食(shi)纖維(wei)可以(yi)(yi)幫助(zhu)胃腸道蠕動，從(cong)而(er)(er)能夠促進(jin)(jin)食(shi)物的(de)消化，并減少脂肪的(de)吸收。同時，吃銀(yin)(yin)耳(er)(er)羹可以(yi)(yi)增(zeng)加一定的(de)飽(bao)腹感，進(jin)(jin)而(er)(er)減少其他高熱(re)量(liang)食(shi)物攝(she)(she)入，有(you)助(zhu)于(yu)減肥。此(ci)外，銀(yin)(yin)耳(er)(er)羹還有(you)滋(zi)陰潤(run)肺、養(yang)胃生(sheng)津(jin)、補肝益腎的(de)作用(yong)，對身體有(you)一定的(de)好處，日(ri)常適量(liang)食(shi)用(yong)即(ji)可。另外需要注意(yi)，在(zai)熬制銀(yin)(yin)耳(er)(er)羹時不建議(yi)放過多(duo)的(de)糖分，以(yi)(yi)免增(zeng)加熱(re)量(liang)的(de)攝(she)(she)入，從(cong)而(er)(er)在(zai)體內(nei)轉化為脂肪堆(dui)積，仍(reng)有(you)可能會造成發胖(pang)，對減肥不利。

此(ci)外，減肥(fei)期間飲食上可以(yi)(yi)增加(jia)黃瓜、西紅柿、芹菜等蔬(shu)菜類的高(gao)纖維(wei)、高(gao)維(wei)生素食物的攝入，以(yi)(yi)減少高(gao)熱(re)量、高(gao)油脂的食物攝入，還可以(yi)(yi)適當增加(jia)鍛煉，如(ru)快走、散步、跑步、游(you)泳等，以(yi)(yi)增加(jia)體(ti)內的熱(re)量消耗，可以(yi)(yi)達到(dao)較好的減肥(fei)效果。