面包的做法是什么
1、準備材(cai)料(liao),做面(mian)(mian)包的材(cai)料(liao)有很多,包括面(mian)(mian)粉(fen)、酵母粉(fen)、雞(ji)蛋、黃油、水、純(chun)牛奶(nai)、鹽、糖、面(mian)(mian)包改良(liang)劑等(deng)等(deng),注意,做面(mian)(mian)包的面(mian)(mian)粉(fen)是高筋面(mian)(mian)粉(fen),其(qi)他面(mian)(mian)粉(fen)做出來的面(mian)(mian)包沒有彈性。
2、準(zhun)備工(gong)(gong)具(ju),做(zuo)面(mian)包的工(gong)(gong)具(ju)也有很多,包括烤箱(xiang)、面(mian)包機、烤盤、打蛋器(qi)、篩(shai)網、搟面(mian)杖、面(mian)包刀、烤盤紙、攪拌碗等(deng)等(deng)。面(mian)包機可(ke)以(yi)幫你(ni)快速制作(zuo)面(mian)包,只是做(zuo)出來(lai)的面(mian)包造型變化少。
3、我們可以直接使用面包機制作面包品牌產品,首(shou)先(xian)清洗面包機至干凈清潔,將面包桶從面包機中(zhong)取出,倒(dao)入已經攪(jiao)拌好(hao)的(de)水(shui)、牛奶或雞蛋等液體,準備和面。
4、然后根(gen)據自己口味選擇(ze)咸甜,加入(ru)作料后,將面粉倒(dao)入(ru)其(qi)中,并且使面粉把水面覆蓋住,注意要(yao)在面粉上(shang)挖(wa)一(yi)個小洞(dong),倒(dao)入(ru)酵母粉,等待一(yi)段時間。
5、一(yi)切準備就緒后,將面包桶安裝(zhuang)到面包機(ji)上,插上電源(yuan),按照面包機(ji)上面所標明的(de)功能(neng),選(xuan)擇相應的(de)發面程(cheng)序,這樣就可(ke)以等待發面,按下啟動(dong)鍵,面包機(ji)開(kai)(kai)始(shi)揉面,制作面包額定程(cheng)序正式(shi)開(kai)(kai)始(shi)。
6、面包機攪(jiao)拌一段時間后(hou)會自動(dong)停(ting)下來,這時按住(zhu)“啟動(dong)/停(ting)止(zhi)”鍵三秒(miao)鐘,結束此程序。否則(ze)面團會開始(shi)發酵的。
7、攪拌好后(hou),加入(ru)軟化的黃油(you),再次(ci)重復一次(ci)“發面(mian)團(tuan)(tuan)”程(cheng)序,直(zhi)到(dao)(dao)面(mian)團(tuan)(tuan)達到(dao)(dao)擴展(zhan)狀態,機器即可自動制作面(mian)包。
吃面包有什么好處
面(mian)(mian)包中含有蛋白質、脂肪(fang)、碳水(shui)化(hua)合物、少量維生素及鈣、鉀(jia)、鎂、鋅等(deng)營(ying)養(yang)物質,口味多樣(yang),易于(yu)消化(hua)、吸收,食用方便,而且松軟,易于(yu)消化(hua),不會(hui)對胃腸造成損害。早餐時,不妨選擇谷物面(mian)(mian)包和(he)全麥面(mian)(mian)包,再搭配一(yi)杯(bei)牛奶(nai),有條件再加點蔬菜水(shui)果,營(ying)養(yang)攝入更全面(mian)(mian)。
面包有哪些種類
面(mian)(mian)(mian)包的種類(lei)(lei)很(hen)多,可按照制作原料分為全麥面(mian)(mian)(mian)包、白面(mian)(mian)(mian)包、雜(za)糧(liang)面(mian)(mian)(mian)包、黑麥面(mian)(mian)(mian)包、酸酵面(mian)(mian)(mian)包等等類(lei)(lei)型,也可按照形狀(zhuang)分為吐(tu)司、扁平面(mian)(mian)(mian)包、法(fa)式長棍面(mian)(mian)(mian)包、牛角面(mian)(mian)(mian)包、花(hua)式面(mian)(mian)(mian)包等類(lei)(lei)型。