芒果视频

始于1978年香港，以制作水餃起家，兼具餛飩、湯圓等精制速凍食品，1997年被美國通用磨坊并購

“灣仔碼(ma)(ma)頭”是(shi)一(yi)個速凍食品(pin)品(pin)牌，屬于美國通(tong)用(yong)磨坊食品(pin)公司。創始人臧健和(he)女士初期是(shi)在香港灣仔碼(ma)(ma)頭邊擺地(di)攤賣水餃起家的。

臧(zang)健(jian)和女士，人稱臧(zang)姑(gu)娘(niang)，1977年(nian)(nian)帶(dai)著(zhu)兩個年(nian)(nian)幼的(de)女兒從青島來(lai)(lai)(lai)香(xiang)港與丈夫(fu)團(tuan)聚。沒想到丈夫(fu)卻狠心(xin)地拋(pao)下她們母女三(san)人而(er)去，使(shi)她們的(de)生(sheng)(sheng)活頓(dun)時(shi)陷入困境。臧(zang)健(jian)和只有(you)(you)(you)出(chu)去做(zuo)(zuo)散工，有(you)(you)(you)時(shi)甚至(zhi)做(zuo)(zuo)三(san)份兼職，每天(tian)工作(zuo)十(shi)七八個小(xiao)時(shi)。即使(shi)這樣，也難以(yi)擺脫困境。一(yi)(yi)次(ci)她為(wei)來(lai)(lai)(lai)家(jia)里做(zuo)(zuo)客(ke)(ke)(ke)的(de)朋友包餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)，來(lai)(lai)(lai)自(zi)青島的(de)她，有(you)(you)(you)家(jia)傳的(de)做(zuo)(zuo)餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)秘方和技(ji)術。客(ke)(ke)(ke)人們吃了她做(zuo)(zuo)的(de)餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)后都贊(zan)不(bu)絕(jue)口，并開玩笑(xiao)說，你有(you)(you)(you)這么好(hao)(hao)的(de)手藝，做(zuo)(zuo)餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)賣(mai)(mai)定賺錢(qian)。說者無心(xin)，聽者有(you)(you)(you)意。臧(zang)健(jian)和以(yi)前也看(kan)到街邊(bian)有(you)(you)(you)小(xiao)販擺攤賣(mai)(mai)面食，雖說味(wei)(wei)道(dao)只是一(yi)(yi)般(ban)，生(sheng)(sheng)意卻不(bu)錯。于(yu)是她打定主(zhu)意，做(zuo)(zuo)手工水(shui)餃(jiao)(jiao)(jiao)來(lai)(lai)(lai)賣(mai)(mai)。于(yu)是她拿(na)出(chu)身邊(bian)僅有(you)(you)(you)的(de)幾百塊錢(qian)添置了一(yi)(yi)輛木(mu)頭車和做(zuo)(zuo)餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)的(de)原(yuan)料(liao)，在香(xiang)港灣(wan)仔的(de)碼頭邊(bian)擺攤賣(mai)(mai)起水(shui)餃(jiao)(jiao)(jiao)來(lai)(lai)(lai)。那時(shi)，包餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)、煮(zhu)餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)、賣(mai)(mai)餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)都是她一(yi)(yi)個人，俗稱一(yi)(yi)腳(jiao)踢(ti)，其中辛苦可想而(er)知(zhi)。由(you)于(yu)她的(de)水(shui)餃(jiao)(jiao)(jiao)味(wei)(wei)道(dao)鮮美，價錢(qian)亦不(bu)貴，服務也很好(hao)(hao)。隨著(zhu)時(shi)間的(de)推移，有(you)(you)(you)了不(bu)少熟客(ke)(ke)(ke)，這些熟客(ke)(ke)(ke)又帶(dai)來(lai)(lai)(lai)不(bu)少新客(ke)(ke)(ke)。短(duan)短(duan)幾年(nian)(nian)之內，灣(wan)仔碼頭臧(zang)姑(gu)娘(niang)的(de)水(shui)餃(jiao)(jiao)(jiao)已經是享譽各(ge)地了。

后來，她(ta)(ta)(ta)又在(zai)碼頭邊(bian)上(shang)的(de)(de)堆貨場搭了個木屋(wu)，建“山寨工廠”。既賣(mai)熱(re)水(shui)餃，也賣(mai)生水(shui)餃。在(zai)又當(dang)爹又當(dang)娘的(de)(de)單親家庭(ting)里，臧健和始終不忘肩負(fu)的(de)(de)責任，無論多么勞累，她(ta)(ta)(ta)都要檢查女兒的(de)(de)功課和品行(xing)。走(zou)訪她(ta)(ta)(ta)們的(de)(de)學(xue)(xue)校。兩個女兒理解母親，學(xue)(xue)習非常認真，雙雙赴(fu)加拿大(da)上(shang)了大(da)學(xue)(xue)，還為自己爭得(de)了獎(jiang)學(xue)(xue)金。

臧健和(he)就此停(ting)留在(zai)她的灣(wan)(wan)仔(zi)碼頭上，如今(jin)，灣(wan)(wan)仔(zi)碼頭家(jia)饌(zhuan)水餃，占領了香港10%的新鮮水餃市場，30%的冷凍餃子(zi)市場，在(zai)1997年(nian)與美國(guo)通用磨坊公司合作后，灣(wan)(wan)仔(zi)碼頭水餃又繼而在(zai)上海、廣州建(jian)立生產基地，推(tui)出手工(gong)包制的"灣(wan)(wan)仔(zi)碼頭"水餃、餛飩和(he)湯圓。如今(jin)灣(wan)(wan)仔(zi)碼頭水餃又占據了華南市場冷凍食品的半壁江山，在(zai)北京也達到(dao)了20%以(yi)上的市場份額。