2007年脆(cui)升(sheng)升(sheng)董(dong)事長蔣(jiang)柳(liu)巖(yan)同日(ri)本(ben)(ben)客戶(hu),共(gong)同開發(fa)一款健(jian)(jian)康(kang)零食,鮮切香(xiang)脆(cui)薯條。倆(lia)人形成(cheng)(cheng)幾點共(gong)識(shi):第一,健(jian)(jian)康(kang)。無(wu)論何種烹飪方式油(you)溫(wen)(wen)超過120度時,不可避免會產(chan)生(sheng)丙烯酰胺(2類致癌物(wu)),歐(ou)美(mei)日(ri)等國健(jian)(jian)康(kang)人群談虎色變(bian),而采用(yong)先進的(de)真(zhen)空低溫(wen)(wen)油(you)炸技術(VF),在真(zhen)空下將(jiang)油(you)溫(wen)(wen)制在100度左右(you),避免致癌物(wu)的(de)生(sheng)成(cheng)(cheng),同時馬鈴薯本(ben)(ben)身的(de)營養,風味,色澤得以最大保留。第二,美(mei)味。香(xiang),酥,脆(cui),馬鈴薯香(xiang)味濃郁。銷(xiao)售群體白領和學生(sheng)為主(zhu)(zhu),老少皆宜。第三,天(tian)然。選(xuan)用(yong)天(tian)然食材作(zuo)主(zhu)(zhu)要原料。由此確定脆(cui)升(sheng)升(sheng)產(chan)品NHD三原則(ze)(Natural,healthy,delicious)。
產品研發過程極為艱(jian)苦。國(guo)內沒(mei)有先(xian)進的(de)技術(shu),國(guo)外(wai)又實行技術(shu)封鎖。為找(zhao)到(dao)適合加工的(de)馬鈴薯,研發人員用遍國(guo)內十幾個(ge)當(dang)家品種,蔣柳巖董事(shi)長還(huan)走訪(fang)德(de)國(guo),荷蘭,三赴北海道,與農科(ke)院合作從國(guo)外(wai)引種,終于(yu)確定最(zui)佳原料(liao)品種和(he)國(guo)內最(zui)適種植區(qu)域。研發初(chu)期,困難重重,做出的(de)薯條(tiao)或口(kou)感極硬(ying),或含油過多,多次失敗,僅廢棄的(de)馬鈴薯就近千噸,研發一做就是6年。終于(yu)在2013年,辛苦付出迎來了豐碩的(de)成果,香脆(cui)可口(kou)又能大(da)批量生產的(de)脆(cui)升升薯條(tiao)誕生了!
隨著(zhu)產品(pin)(pin)的日(ri)漸成熟,出口日(ri)本(ben)數量逐漸增(zeng)加,并大受歡迎。全(quan)日(ri)本(ben)的LAWSON,全(quan)家(jia),AEON,TRIAL,DAISO等超市及便(bian)利(li)店均開始銷售海皇食品(pin)(pin)生產的香脆薯條,一時供不(bu)應求。2013年齊(qi)齊(qi)哈(ha)爾依安縣分廠投入(ru)生產,2016年,齊(qi)齊(qi)哈(ha)爾甘(gan)南(nan)分廠試車(che)投產。隨著(zhu)產能(neng)擴大,韓國,新加坡,泰國,品(pin)(pin)類西亞,菲律賓(bin),香港等國家(jia)和地僅數萬家(jia)超市,便(bian)利(li)店開始銷售,并深受好評。
2014年臺(tai)灣市場盲測,與日本知名品(pin)(pin)牌打平。2014年日本超(chao)市舉辦盲測,黃油味薯條超(chao)過日本本土品(pin)(pin)牌名列第一。荷(he)蘭弗(fu)羅瑞格公(gong)司食品(pin)(pin)工程專家(jia)約翰(han)先生2015年來(lai)華品(pin)(pin)嘗脆升(sheng)升(sheng)薯條后(hou)極為(wei)驚(jing)訝,稱(cheng)贊其口(kou)感不輸卡樂比,甚至更(geng)(geng)好,更(geng)(geng)加飽(bao)滿和(he)充實。至今(jin)脆升(sheng)升(sheng)薯條已出(chu)(chu)口(kou)日本,美(mei)國,英國,東南亞等(deng)20多個國家(jia)和(he)地區,同類產品(pin)(pin)出(chu)(chu)口(kou)量(liang)穩居全(quan)國首位。
2015年(nian)(nian),歷經一年(nian)(nian)的(de)嚴(yan)(yan)格(ge)考(kao)核,我(wo)們正式成為(wei)無印良(liang)品(pin)的(de)指(zhi)(zhi)定(ding)供應(ying)商(shang)。同時我(wo)們也是良(liang)品(pin)鋪(pu)子,百草味,網易嚴(yan)(yan)選(xuan)薯(shu)條薯(shu)片類產品(pin)的(de)指(zhi)(zhi)定(ding)供應(ying)商(shang)。
2016年初, 脆升(sheng)升(sheng)薯(shu)條開始國(guo)內銷售,產(chan)品迅(xun)速熱銷,被白領一族和學生瘋狂追棒,一度供(gong)不應(ying)求。知乎網友將(jiang)脆升(sheng)升(sheng)評為(wei)便宜又好吃(chi)的國(guo)產(chan)零食第一名(ming)。
脆升(sheng)升(sheng)目前在線下入駐商超(chao)(chao)(chao)、便(bian)利店(dian)等終端超(chao)(chao)(chao)過20000家(包括但不限(xian)于大潤發、永輝(hui)、盒馬、7-11、羅(luo)森(sen)、全家等)。2020年開始發力線上(shang)渠道,陸續重(zhong)啟了旗艦(jian)(jian)店(dian),并入駐拼多(duo)多(duo)旗艦(jian)(jian)店(dian)、京(jing)東自營(ying)旗艦(jian)(jian)店(dian)、蘇寧旗艦(jian)(jian)店(dian)等網上(shang)店(dian)鋪(pu),全年線上(shang)銷(xiao)售(shou)額(e)超(chao)(chao)(chao)過3000萬元。2021年線上(shang)增長迅猛,僅2021年上(shang)半年,線上(shang)銷(xiao)售(shou)額(e)已超(chao)(chao)(chao)過2020年全年,產品(pin)還(huan)同時在超(chao)(chao)(chao)市(shi)及(ji)京(jing)東超(chao)(chao)(chao)市(shi)有售(shou)賣。
展望未來,脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)計劃用2-3年的時間,努力提(ti)升(sheng)(sheng)產品(pin)綜合(he)競(jing)爭(zheng)力,加(jia)大研(yan)發投(tou)入,加(jia)快新品(pin)研(yan)發速度,完善營銷體系,使脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)成(cheng)為家喻戶曉(xiao)的國(guo)內薯條(tiao)(tiao)第一(yi)品(pin)牌。在(zai)國(guo)際上,要(yao)進一(yi)步拓展拉美,非(fei)洲等空白市場,讓中(zhong)國(guo)薯條(tiao)(tiao)走向世界(jie)(jie),讓世界(jie)(jie)愛上中(zhong)國(guo)造!