中(zhong)(zhong)式抽油(you)煙(yan)機相對于歐(ou)式抽油(you)煙(yan)機而言(yan)，其實作(zuo)原理(li)差不多，都是通過(guo)渦(wo)輪旋轉把油(you)煙(yan)吸附到油(you)煙(yan)口(kou)，經過(guo)過(guo)濾網滑到接油(you)杯(bei)里，另有極(ji)少(shao)量煙(yan)霧(wu)通過(guo)集(ji)煙(yan)罩（煙(yan)囪(cong)）排到戶外。參照歐(ou)中(zhong)(zhong)國(guo)的飲食(shi)習慣設(she)計，中(zhong)(zhong)國(guo)人的烹飪(ren)講究(jiu)多油(you)和猛(meng)火，油(you)煙(yan)產(chan)生的量比較(jiao)大，一般(ban)采用大功率電機，大渦(wo)輪、大集(ji)煙(yan)倉(cang)及(ji)單層(ceng)煙(yan)倉(cang)，歐(ou)式煙(yan)機則強調電機功率適中(zhong)(zhong)、雙渦(wo)輪、小集(ji)煙(yan)倉(cang)及(ji)無集(ji)煙(yan)倉(cang)、多層(ceng)致密網板疊加。所以從吸油(you)煙(yan)的能(neng)力(li)上說，中(zhong)(zhong)式的更適合中(zhong)(zhong)國(guo)人需求。但油(you)煙(yan)不分離，對周圍環境(jing)有一定污(wu)染。

抽(chou)油(you)煙(yan)效果：屬于深吸(xi)的(de)(de)煙(yan)機，一般采用大功率電機，有一個很大的(de)(de)集(ji)煙(yan)腔和大渦輪，是直接(jie)吸(xi)出式，能夠先把上(shang)升的(de)(de)油(you)煙(yan)聚集(ji)在一起，然后在經過油(you)網，將(jiang)油(you)煙(yan)排(pai)出去，抽(chou)油(you)煙(yan)效果好，比(bi)較適(shi)合經常煎炒烹炸的(de)(de)中國家庭。

節能(neng)效(xiao)果：中(zhong)式(shi)(shi)(shi)功(gong)率為168的(de)油煙機甚至都比歐式(shi)(shi)(shi)200功(gong)率的(de)要好，所以歐式(shi)(shi)(shi)最低(di)的(de)功(gong)率也在200左右，比較之下中(zhong)式(shi)(shi)(shi)油煙機反而比歐式(shi)(shi)(shi)的(de)節能(neng)。

安裝(zhuang)要求：在從安裝(zhuang)位置上看，基本屬于“吊頂式(shi)”抽油煙機，尺寸一(yi)般(ban)700MM——750MM，適(shi)合廚房很小(xiao)的家庭，對櫥(chu)柜的要求比較(jiao)小(xiao)，而且尺寸適(shi)合;價格(ge)問題：生產(chan)材(cai)料(liao)成本低，生產(chan)工藝也(ye)比較(jiao)簡單(dan)。