中(zhong)式抽油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)相對(dui)(dui)于歐式抽油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)而(er)言，其實作原理差不(bu)多，都是通過渦(wo)輪旋轉把油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)吸(xi)附到(dao)油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)口，經過過濾網滑到(dao)接油(you)(you)杯里，另有極少量煙(yan)(yan)(yan)霧通過集煙(yan)(yan)(yan)罩（煙(yan)(yan)(yan)囪）排(pai)到(dao)戶外。參照歐中(zhong)國的(de)飲食習慣設計，中(zhong)國人(ren)的(de)烹(peng)飪講究多油(you)(you)和猛火，油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)產(chan)生的(de)量比較(jiao)大(da)，一般采用大(da)功率(lv)電機(ji)(ji)，大(da)渦(wo)輪、大(da)集煙(yan)(yan)(yan)倉及(ji)單層煙(yan)(yan)(yan)倉，歐式煙(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)則強調電機(ji)(ji)功率(lv)適中(zhong)、雙渦(wo)輪、小集煙(yan)(yan)(yan)倉及(ji)無(wu)集煙(yan)(yan)(yan)倉、多層致密網板疊(die)加(jia)。所以從吸(xi)油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)的(de)能力上說，中(zhong)式的(de)更適合中(zhong)國人(ren)需求。但油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)不(bu)分離，對(dui)(dui)周圍環境有一定(ding)污染。

抽油煙(yan)效(xiao)果：屬于深(shen)吸的煙(yan)機(ji)，一般采用大功率電機(ji)，有一個很大的集煙(yan)腔和大渦輪，是直接吸出式(shi)，能夠先(xian)把(ba)上升的油煙(yan)聚集在一起，然(ran)后(hou)在經(jing)過(guo)油網，將(jiang)油煙(yan)排出去，抽油煙(yan)效(xiao)果好，比較適合經(jing)常煎(jian)炒(chao)烹炸的中(zhong)國家庭。

節能效果：中(zhong)式功率為(wei)168的(de)(de)油煙(yan)機甚(shen)至都比(bi)歐(ou)式200功率的(de)(de)要好(hao)，所以(yi)歐(ou)式最低的(de)(de)功率也在(zai)200左(zuo)右(you)，比(bi)較之下(xia)中(zhong)式油煙(yan)機反(fan)而比(bi)歐(ou)式的(de)(de)節能。

安裝(zhuang)要(yao)求：在從安裝(zhuang)位置上看，基本屬(shu)于“吊頂式”抽油煙機(ji)，尺寸一般700MM——750MM，適合廚房很小的家庭，對(dui)櫥柜的要(yao)求比較小，而且尺寸適合;價(jia)格問題(ti)：生(sheng)(sheng)產材料成(cheng)本低(di)，生(sheng)(sheng)產工藝也(ye)比較簡(jian)單。