江蘇生態類(lei)型多樣，農業生產條件得天(tian)獨厚，素有“魚米之鄉”的美譽。江蘇是我國(guo)南(nan)方(fang)最大的粳(jing)稻生產省(sheng)份，也是全國(guo)優(you)質弱筋小麥生產優(you)勢(shi)區(qu)、中國(guo)十大產糧大省(sheng)，為全國(guo)13個糧食主產省之一。水稻和小麥是江(jiang)蘇(su)(su)兩(liang)大糧食作物，玉米、花(hua)生、油菜及多種雜糧、雜豆等(deng)特(te)色糧經作物遍布全省。江(jiang)蘇(su)(su)水稻主(zhu)要分布在鹽城市(shi)、淮安(an)市(shi)、南通市(shi)、蘇(su)(su)州(zhou)市(shi)、湖州(zhou)市(shi)等(deng)地，小麥主(zhu)要分布在徐州(zhou)、連云港北部、宿遷市(shi)等(deng)地。

據(ju)江(jiang)蘇省統計(ji)局(ju)數據(ju)，2022年(nian)江蘇省全年(nian)糧食總產達753.8億(yi)斤（折合(he)3769.1萬噸(dun)），首次(ci)突破(po)750億(yi)斤(jin)，創歷(li)史(shi)新(xin)高，居全國第8位，并已連(lian)續(xu)9年穩定在700億斤以上。糧食(shi)單(dan)產461.5公斤/畝，較上年增加1.4公(gong)斤/畝，增長0.3%，列全國第5位，創歷史(shi)新高。糧(liang)食播種面積8166.6萬(wan)畝(mu)，較上年增加25.3萬(wan)畝，增長(chang)0.3%，居全國(guo)第9位。糧(liang)食單(dan)產(chan)461.5公(gong)斤/畝，比2021年增加1.4公斤/畝(mu)，居(ju)主(zhu)產省(sheng)第3位。其中，夏糧面(mian)積3706.2萬(wan)畝，夏(xia)糧總產280.1億(yi)斤；秋糧面(mian)積4460.5萬(wan)畝，秋糧(liang)總產473.7億斤。