蠔(hao)是深圳(zhen)最(zui)著名的(de)(de)特產(chan)，以沙井(jing)蠔(hao)最(zui)著稱于世，蠔(hao)體大，肉質細嫩鮮美(mei)(mei)。沙井(jing)鮮蠔(hao)富含很高的(de)(de)蛋白質，干淀(dian)粉等(deng)營養成分，被人們(men)譽為“海(hai)底牛奶”。沙井(jing)蠔(hao)生食肉鮮美(mei)(mei)，也可(ke)用(yong)它(ta)來佐餐、清蒸(zheng)、酥(su)炸，都(dou)十分鮮美(mei)(mei)可(ke)口。

2、南澳鮑魚

鮑魚(yu)主要產于(yu)南澳海(hai)灣的(de)海(hai)崖險要處，尤(you)以(yi)東沖的(de)鹿咀為(wei)最多。鮑魚(yu)肉很發達(da)，肉質滑爽脆嫩，營養(yang)特別豐富，自古被視(shi)為(wei)“鮑、參(can)、翅、肚”四海(hai)味珍(zhen)品之首。

3、福永烏頭魚

深(shen)圳(zhen)烏(wu)頭魚(yu)主(zhu)要產自西部合瀾海域咸淡(dan)水交匯處，以福永烏(wu)頭魚(yu)最為(wei)著名。烏(wu)頭魚(yu)又(you)稱“新魚(yu)”，體形較小且呈圓形，最重(zhong)不超過半斤，全身(shen)只(zhi)有一條脊骨，肉(rou)多骨少，便(bian)于(yu)食(shi)用，而且肉(rou)味鮮美。

4、龍崗三黃雞

深圳地區的(de)(de)精品特產，樣(yang)貌(mao)特別，與惠(hui)州(zhou)市惠(hui)陽區的(de)(de)三(san)黃(huang)雞是同種。“三(san)黃(huang)一須”即嘴黃(huang)、毛黃(huang)、腳黃(huang)并有胡須；其(qi)體型較大(da)于其(qi)他品種的(de)(de)肉(rou)雞，肉(rou)質豐厚(hou)、嫩(nen)滑，更容易進味。

5、西鄉基圍蝦

基(ji)圍(wei)(wei)蝦是深圳西鄉(xiang)鎮創匯的主要水產品(pin)。西鄉(xiang)產的基(ji)圍(wei)(wei)蝦體積較小(xiao)，狀如中指，全身(shen)透明(ming)略(lve)帶(dai)麻(ma)點，蝦皮特(te)別薄(bo)，肉(rou)質非常細(xi)嫩，鮮美可口，營養(yang)豐富，經常食用基(ji)圍(wei)(wei)蝦具有明(ming)目潔(jie)齒、養(yang)顏(yan)健身(shen)、益(yi)壽延年的功(gong)效。

6、南澳海膽

深圳(zhen)南澳(ao)海膽(dan)(dan)以(yi)其肉(rou)質鮮嫩、味(wei)道(dao)清(qing)甜而遠近聞名。每(mei)年的農歷三、四月，正是(shi)海膽(dan)(dan)最肥美的時候，許多游客紛紛結伴專程抵(di)達南澳(ao)，一品海膽(dan)(dan)鮮味(wei)。但注(zhu)意并不(bu)是(shi)所有(you)的海膽(dan)(dan)都可以(yi)吃，有(you)不(bu)少(shao)種類是(shi)有(you)毒(du)的。

7、玉簪蝦球

玉簪蝦球(qiu)是(shi)一(yi)道廣東省的(de)漢族傳(chuan)統名(ming)菜，屬于粵菜系。蘆筍只(zhi)取頂端部分，因其外(wai)形酷似玉簪。這(zhe)道菜使(shi)用(yong)冰鮮蝦即可(ke)，如果(guo)是(shi)用(yong)新鮮的(de)活海蝦，不(bu)易剝殼。

8、缽仔糕

缽(bo)仔(zi)糕是(shi)廣東省的地方特色傳統糕點(dian)小吃之一。以爽(shuang)滑可口、口味豐富著稱。主料是(shi)粘(zhan)米(mi)粉和(he)澄面，味甜。缽(bo)仔(zi)糕可以分成(cheng)兩大類：老(lao)式(shi)缽(bo)仔(zi)糕和(he)水晶缽(bo)仔(zi)糕。老(lao)式(shi)缽(bo)仔(zi)糕在以前比較多(duo)(duo)，現在多(duo)(duo)見的是(shi)水晶缽(bo)仔(zi)糕。

9、豬肚包雞

豬(zhu)肚包雞又名(ming)(ming)“鳳凰投胎”，廣(guang)東客家地(di)區客家名(ming)(ming)菜之一(yi)，把雞放(fang)進豬(zhu)肚里加上各種名(ming)(ming)貴藥材燉湯(tang)而成，湯(tang)里濃中帶清，有濃郁(yu)的藥材味(wei)和胡椒香氣，不僅去病強體，也有養生保的’功效。

10、田艾粄

廣東一道(dao)漢族(zu)傳統小吃，這是一種(zhong)生長在田(tian)埂的(de)艾(ai)草(即田(tian)艾(ai))搗爛后(hou)，和上(shang)糯米粉或(huo)者(zhe)粘米粉蒸(zheng)煮而成的(de)小吃。田(tian)艾(ai)粄的(de)味(wei)道(dao)甘中帶(dai)著特別的(de)芳(fang)香，入(ru)口細嚼，喉間鼻里(li)盡(jin)得享受。