郁(yu)(yu)(yu)(yu)南(nan)無(wu)核(he)(he)黃(huang)(huang)皮原產(chan)于郁(yu)(yu)(yu)(yu)南(nan)縣(xian)建城鎮，現存二株(zhu)母樹(shu)，樹(shu)齡已有(you)(you)100多年(nian)歷史，仍然生(sheng)勢旺盛；掛果(guo)(guo)(guo)累(lei)(lei)累(lei)(lei)。郁(yu)(yu)(yu)(yu)南(nan)無(wu)核(he)(he)黃(huang)(huang)皮以(yi)(yi)其果(guo)(guo)(guo)大、肉厚、味(wei)美、無(wu)核(he)(he)的(de)特點成為(wei)(wei)黃(huang)(huang)皮中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)珍品，平均(jun)單果(guo)(guo)(guo)重12克(ke)(ke)，最大達29．3克(ke)(ke)；其果(guo)(guo)(guo)肉含可溶(rong)性(xing)固(gu)形物(wu)18．6％，國(guo)酸比(bi)為(wei)(wei)10．7：1，檸檬酸1．74％，每100克(ke)(ke)果(guo)(guo)(guo)汁含維生(sheng)素c43．8毫(hao)克(ke)(ke)；無(wu)核(he)(he)率(lv)達95％以(yi)(yi)上，可食(shi)率(lv)79．4％，具有(you)(you)較高的(de)營養價值(zhi)和廣(guang)泛用途(tu)。 品種(zhong)保(bao)護郁(yu)(yu)(yu)(yu)南(nan)無(wu)核(he)(he)黃(huang)(huang)皮在1960年(nian)全省(sheng)水果(guo)(guo)(guo)資源普查時發(fa)現，專(zhuan)家確(que)認屬廣(guang)東省(sheng)優稀(xi)水果(guo)(guo)(guo)之一(yi)。1986年(nian)在全省(sheng)第二次優稀(xi)水果(guo)(guo)(guo)鑒評會被(bei)評為(wei)(wei)優質水果(guo)(guo)(guo)；2001年(nian)，郁(yu)(yu)(yu)(yu)江牌無(wu)核(he)(he)黃(huang)(huang)皮榮獲“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)際農業(ye)博覽會名牌產(chan)品”稱號；2002年(nian)郁(yu)(yu)(yu)(yu)南(nan)縣(xian)被(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)特產(chan)之鄉(xiang)推薦暨(ji)宣傳(chuan)組織委員(yuan)會授予“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)無(wu)核(he)(he)黃(huang)(huang)皮之鄉(xiang)”稱號2003年(nian)；中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)綠(lv)(lv)色食(shi)品發(fa)展中(zhong)(zhong)(zhong)心認定為(wei)(wei)綠(lv)(lv)色食(shi)品。

2、羅定肉桂

羅(luo)定(ding)肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)又稱西江(jiang)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)，廣(guang)東(dong)省羅(luo)定(ding)市特產(chan)，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)家地理標志(zhi)產(chan)品。其產(chan)品.有(you)(you)(you)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油(you)(you)、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)枝、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)宗、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)頂。肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)全身(shen)是(shi)(shi)寶，用途(tu)廣(guang)泛。桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)是(shi)(shi)名貴中(zhong)(zhong)藥(yao)材(cai)。桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油(you)(you)是(shi)(shi)醫藥(yao)工業、食品工業、化學工業的重(zhong)要原(yuan)料(liao)，是(shi)(shi)可(ke)口(kou)(kou)可(ke)樂等飲(yin)料(liao)的重(zhong)要原(yuan)料(liao)之(zhi)一。羅(luo)定(ding)肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)產(chan)品質量上乘，桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油(you)(you)含桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)醛量高(gao)(gao)，因(yin)而，桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油(you)(you)產(chan)品大部分出(chu)口(kou)(kou)。桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)主要出(chu)口(kou)(kou)香港、臺灣及(ji)東(dong)南亞國(guo)(guo)家，桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油(you)(you)主要出(chu)口(kou)(kou)美國(guo)(guo)、西歐及(ji)中(zhong)(zhong)東(dong)國(guo)(guo)家。羅(luo)定(ding)市的桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油(you)(you)、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)在(zai)國(guo)(guo)內出(chu)口(kou)(kou)銷售(shou)占有(you)(you)(you)率達20%以(yi)上。.定(ding)種(zhong)(zhong)植肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)歷史悠久，據舊《西寧縣志(zhi)》記載，在(zai)約公元(yuan)1850年左右(you)（清 .道光年間），濱(bin)河岔就有(you)(you)(you)張氏開(kai)(kai)(kai)山種(zhong)(zhong)肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)的歷史。1949年有(you)(you)(you)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)樹約7萬畝。肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)用途(tu)廣(guang)、價值高(gao)(gao)、市場前景廣(guang)闊。改(gai)革開(kai)(kai)(kai)放以(yi)來，羅(luo)定(ding)市根據山區(qu)有(you)(you)(you)十(shi)分適宜種(zhong)(zhong)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)的地理氣(qi)候(hou)環境、種(zhong)(zhong)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)習慣(guan)，確立了(le)種(zhong)(zhong)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)富民的指導思想，把肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)作為開(kai)(kai)(kai)發山區(qu)、振興(xing)山區(qu)經濟的支柱產(chan)業來抓，實施(shi)區(qu)域布(bu)局(ju)，實行統(tong)一規劃，連片種(zhong)(zhong)植，集(ji)優成勢，連成規模。

3、新興排米粉

新興特產(chan)(chan)——新興排(pai)米粉(fen)，是廣東省最早(zao)生產(chan)(chan)并出(chu)口國外的(de)(de)排(pai)米粉(fen)，已有(you)近百年的(de)(de)生產(chan)(chan)歷(li)史，是新興縣的(de)(de)傳統拳(quan)頭(tou)產(chan)(chan)品(pin)。生產(chan)(chan)的(de)(de)排(pai)米粉(fen)選(xuan)用優質(zhi)大(da)米，運用全水磨壓濾工藝配合山泉(quan)水制作(zuo)而(er)成，粉(fen)絲(si)潤而(er)透(tou)明(ming)、質(zhi)爽滑、煮不糊(hu)、炒(chao)蓬松。 新興排(pai)米粉(fen)，一九五六年以“帆(fan)船牌(pai)”商標(biao)運銷港澳(ao)及美(mei)國、加拿大(da)和東南亞等地，是廣東省出(chu)口排(pai)米粉(fen)最早(zao)的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)。自一九0年至一九九一年，先后(hou)十(shi)多次獲“廣東省排(pai)米粉(fen)質(zhi)量(liang)評比第一名“或同類(lei)產(chan)(chan)品(pin)優質(zhi)獎，擁有(you)廣東“排(pai)米粉(fen)之王“的(de)(de)美(mei)稱(cheng)。新興排(pai)米粉(fen)產(chan)(chan)地范圍為廣東省云(yun)浮市新興縣現轄行政(zheng)區域。

4、泗綸蒸籠

羅定泗綸(lun)(lun)鎮(zhen)人編(bian)織的(de)(de)(de)小(xiao)小(xiao)蒸(zheng)(zheng)籠(long)，正(zheng)(zheng)受到世界各地人們的(de)(de)(de)喜愛———馬來(lai)(lai)西亞(ya)航(hang)班把它當作(zuo)紀念品贈(zeng)送(song)；在(zai)歐洲，它成了(le)新穎的(de)(de)(de)圣誕(dan)禮品；在(zai)英(ying)國，買一套西裝店主有可能送(song)你一套小(xiao)蒸(zheng)(zheng)籠(long)；在(zai)倫敦，小(xiao)蒸(zheng)(zheng)籠(long)標價高達(da)２．９９英(ying)鎊(bang)…… 　粵西地區有一種(zhong)竹(zhu)子(zi)名為羅竹(zhu)，據說這種(zhong)竹(zhu)子(zi)相互摩擦會(hui)發(fa)生(sheng)“羅羅”的(de)(de)(de)聲響，因而得名羅竹(zhu)。在(zai)粵西羅定，有一個(ge)重要的(de)(de)(de)交通樞紐名為泗綸(lun)(lun)，而她正(zheng)(zheng)是本文(wen)的(de)(de)(de)主角，那個(ge)盛產羅竹(zhu)的(de)(de)(de)專業鎮(zhen)。不(bu)(bu)過，如果(guo)泗綸(lun)(lun)的(de)(de)(de)羅竹(zhu)仍然與70年前一樣，被用來(lai)(lai)搭瓜棚和作(zuo)造紙(zhi)的(de)(de)(de)原材料，那么也不(bu)(bu)會(hui)有本文(wen)的(de)(de)(de)故事(shi)了(le)。今天，很多泗綸(lun)(lun)人還像上個(ge)世紀80年代那樣將羅竹(zhu)變成蒸(zheng)(zheng)籠(long)，不(bu)(bu)過，泗綸(lun)(lun)人也變出了(le)一個(ge)傳(chuan)奇，我們不(bu)(bu)妨(fang)稱之為“蒸(zheng)(zheng)籠(long)傳(chuan)奇”吧。 　　進入21世紀以來(lai)(lai)，泗綸(lun)(lun)的(de)(de)(de)蒸(zheng)(zheng)籠(long)生(sheng)產憑借(jie)著羅竹(zhu)的(de)(de)(de)資(zi)源(yuan)優(you)勢逐漸成為專業優(you)勢，大量的(de)(de)(de)農戶從事(shi)羅竹(zhu)的(de)(de)(de)加工生(sheng)產。

5、新興香荔

新(xin)(xin)興(xing)縣群山綠遍(bian)果(guo)樹飄香(xiang)，有柑、桔、橙、龍眼、荔(li)枝(zhi)等(deng)大(da)(da)宗水果(guo)品種，種植面積達20萬畝，年產量10萬噸，多(duo)(duo)年不懈的造林種果(guo)，不僅水果(guo)豐收 ，而(er)且使全縣林業(ye)生態進(jin)入良性循環，成為省經達標縣。 在這(zhe)些(xie)鮮(xian)活(huo)的新(xin)(xin)興(xing)果(guo)中。新(xin)(xin)興(xing)香(xiang)荔(li) 以(yi)其皮(pi)薄色紅、肉厚核(he)細(xi)、清甜(tian)爽脆、營養豐富(fu)而(er)最負盛名，據說在490年前，官任福建監(jian)察御史(shi) 的新(xin)(xin)興(xing)縣州(zhou)背人(ren)黎常(chang)從福建引進(jin)狀元紅荔(li)枝(zhi)樹苗回(hui)新(xin)(xin)興(xing)，培(pei)育成功之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)，將鮮(xian)果(guo)送時京(jing)城、皇(huang)妃嘗到后(hou)(hou)贊不絕口(kou)，從此香(xiang)“香(xiang)荔(li)”之(zhi)(zhi)名，1建皇(huang)朝列為貢品成為明朝以(yi)業(ye)嶺(ling)南十(shi) 大(da)(da)佳果(guo)之(zhi)(zhi)一。新(xin)(xin)興(xing)香(xiang)荔(li)味物(wu)甘(gan)滋，百(bai)果(guo)莫比，尤(you)其核(he)物(wu)細(xi)小(xiao)，沒有人(ren)可以(yi)把一次吃香(xiang)荔(li)剩下的核(he)盛滿一小(xiao)杯，稱其為新(xin)(xin)興(xing)“三(san)大(da)(da)寶”當之(zhi)(zhi)無愧。( 新(xin)(xin)興(xing)縣)新(xin)(xin)興(xing)香(xiang)荔(li)系嶺(ling)南十(shi)大(da)(da)佳果(guo)之(zhi)(zhi)一，新(xin)(xin)興(xing)“三(san)大(da)(da)寶”之(zhi)(zhi)一，該(gai)產品具有果(guo)實皮(pi)薄而(er)紅，肉白蠟色，爽脆多(duo)(duo)汁，甘(gan)甜(tian)帶(dai)香(xiang)，核(he)小(xiao)，可食率高等(deng)優點，啖之(zhi)(zhi)口(kou)內留香(xiang)持久(jiu)。

6、象窩茶

“象窩茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”是(shi)廣東省新興縣十分有(you)(you)名的(de)(de)特(te)(te)色產(chan)品(pin)，因產(chan)于(yu)該縣象窩茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)場而得(de)名，中.國國家(jia)地(di)理(li)(li)標(biao)志產(chan)品(pin)。有(you)(you)悠久的(de)(de)人文歷(li)(li)史，其(qi)品(pin)質優良(liang)， 茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)酚含量低，氨基酸(suan)含量高(gao)(gao)(gao)，具有(you)(you)形美、色清、香郁(yu)、味醇的(de)(de)特(te)(te)色，以(yi)(yi)(yi)香氣清鮮馥郁(yu)，滋味鮮美甘爽，湯色綠黃明亮(liang)而深(shen)受名家(jia)贊賞。種植(zhi)(zhi)歷(li)(li)史廣東省新興縣共(gong)成(cheng)東水一帶，地(di)處天露山(shan)(shan)脈，海拔基本在500米(mi)以(yi)(yi)(yi)上，屬(shu)于(yu)高(gao)(gao)(gao).山(shan)(shan)地(di)帶，但(dan)由(you)于(yu)臨近(jin)大海，這(zhe)里(li)(li)長年霧氣縈繞，溫濕(shi)度(du)高(gao)(gao)(gao)，正好擁有(you)(you)種植(zhi)(zhi)高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)良(liang)好地(di)理(li)(li)環境，所以(yi)(yi)(yi)這(zhe)里(li)(li)一直有(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉生產(chan)。在古代，當(dang)地(di)的(de)(de)土(tu)民(min)就已經(jing)移植(zhi)(zhi)山(shan)(shan)上的(de)(de)野生茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)，經(jing)培育后(hou)制成(cheng)小葉綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲用(yong)，稱(cheng)作“水源茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”，但(dan)總產(chan)量不多(duo)。到解(jie)放后(hou)的(de)(de)集體(ti)經(jing)濟時期，共(gong)成(cheng)公社創辦(ban)象窩茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)場，引進云南的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)種開(kai)始大面積種植(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)，自此“象窩茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”漸漸有(you)(you)了一點名氣。由(you)于(yu)管理(li)(li)水平和生產(chan)工藝(yi)的(de)(de)局限，過去(qu)“象窩茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”的(de)(de)品(pin)牌難(nan)以(yi)(yi)(yi)走出新興。

7、新興話梅

新(xin)(xin)興(xing)話梅(mei)(mei)新(xin)(xin)興(xing)的(de)話梅(mei)(mei)主要產于共(gong)成區東(dong)水(shui)、曹田等村莊。明代(dai)瑤人(ren)(ren)在此居住時已有(you)(you)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，品種(zhong)(zhong)以(yi)(yi)火梅(mei)(mei)、大(da)肉(rou)(rou)(rou)(rou)梅(mei)(mei)為(wei)主。民(min)國20年(nian)(1931年(nian))引進(jin)廣州市(shi)郊(jiao)羅崗梅(mei)(mei)進(jin)行培(pei)植(zhi)(zhi)，此后以(yi)(yi)羅崗梅(mei)(mei)為(wei)多。但以(yi)(yi)共(gong)成鎮所產的(de)梅(mei)(mei)子最佳(jia)(jia)，以(yi)(yi)其(qi)果(guo)(guo)肉(rou)(rou)(rou)(rou)豐(feng)厚(hou)，梅(mei)(mei)核小，人(ren)(ren)口爽(shuang)脆(cui)(cui)而(er)聞名(ming)(ming)，且含(han)有(you)(you)極(ji)豐(feng)富(fu)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)維生素(su)C，以(yi)(yi)其(qi)研制(zhi)的(de)話梅(mei)(mei)，粒(li)大(da)肉(rou)(rou)(rou)(rou)厚(hou)，其(qi)味酸(suan)中帶甜(tian)，入(ru)口香郁(yu)持(chi)久(jiu)(jiu)生津(jin)，盛夏時節(jie)泡以(yi)(yi)開(kai)水(shui)沖(chong)飲，更系(xi)有(you)(you)解暑(shu)(shu)潤喉開(kai)胃(wei)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)功(gong)(gong)用。新(xin)(xin)興(xing)話梅(mei)(mei)以(yi)(yi)其(qi)果(guo)(guo)肉(rou)(rou)(rou)(rou)豐(feng)厚(hou)，梅(mei)(mei)核小，人(ren)(ren)口爽(shuang)脆(cui)(cui)而(er)聞名(ming)(ming)，且含(han)有(you)(you)極(ji)豐(feng)富(fu)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)維生素(su)C，以(yi)(yi)其(qi)研制(zhi)的(de)話梅(mei)(mei)，粒(li)大(da)肉(rou)(rou)(rou)(rou)厚(hou)，其(qi)味酸(suan)中帶甜(tian)，入(ru)口香郁(yu)持(chi)久(jiu)(jiu)生津(jin)。新(xin)(xin)興(xing)話梅(mei)(mei)為(wei)地理標志保護產品。廣東(dong)新(xin)(xin)興(xing)境內(nei)各山區鎮都植(zhi)(zhi)有(you)(you)青(qing)梅(mei)(mei)樹，但以(yi)(yi)共(gong)成鎮所產的(de)梅(mei)(mei)子最佳(jia)(jia)，以(yi)(yi)其(qi)果(guo)(guo)肉(rou)(rou)(rou)(rou)豐(feng)厚(hou)，梅(mei)(mei)核小，人(ren)(ren)口爽(shuang)脆(cui)(cui)而(er)聞名(ming)(ming)，且含(han)有(you)(you)極(ji)豐(feng)富(fu)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)維生素(su)C，以(yi)(yi)其(qi)研制(zhi)的(de)話梅(mei)(mei)，粒(li)大(da)肉(rou)(rou)(rou)(rou)厚(hou)，其(qi)味酸(suan)中帶甜(tian)，人(ren)(ren)口香郁(yu)持(chi)久(jiu)(jiu)生津(jin)，盛夏時節(jie)泡以(yi)(yi)開(kai)水(shui)沖(chong)飲，更系(xi)有(you)(you)解暑(shu)(shu)潤喉開(kai)胃(wei)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)功(gong)(gong)用。新(xin)(xin)興(xing)話梅(mei)(mei)系(xi)廣東(dong)著名(ming)(ming)傳(chuan)統特產之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)一。

8、南盛沙糖桔

專(zhuan)家認為，南盛鎮是(shi)(shi)典型的(de)山(shan)區鎮，群山(shan)環(huan)抱，貢柑(gan)果(guo)在(zai)特殊地理位置和氣候(hou)條件(jian)下出落的(de)形(xing)(xing)靚麗、肉(rou)脆化渣、清(qing)甜(tian)香蜜，是(shi)(shi)柑(gan)桔(jie)之中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)上品(pin)(pin)，堪稱“廣東第一(yi)柑(gan)”，而南盛沙(sha)糖桔(jie)果(guo)實扁圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，頂部有(you)瘤狀突起，蒂(di)臍端凹陷(xian)，色澤(ze)橙(cheng)黃(huang)，裹壁薄，易(yi)剝離。果(guo)形(xing)(xing)指數0.78,單果(guo)重62-86克(ke)(ke)，可食率71%，可含(han)溶性固形(xing)(xing)物(wu)11%，每100毫升含(han)全糖10.55克(ke)(ke)，果(guo)酸0.35克(ke)(ke)。果(guo)肉(rou)爽(shuang)脆、汁多(duo)、化渣、味清(qing)甜(tian)，吃后沁心潤喉(hou)，耐人尋味。該產(chan)品(pin)(pin)馳名中(zhong)(zhong)(zhong)外，60-70年代，曾批量暢銷東南來和港(gang)澳地區。沙(sha)糖桔(jie)樹冠(guan)中(zhong)(zhong)(zhong)等，根系(xi)發達，圓(yuan)(yuan)頭型，枝細密、稍直產(chan)，發梢力強，葉片橢圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，呈(cheng)深綠(lv)色。 3月(yue)(yue)下旬開花，9月(yue)(yue)下旬始甜(tian)，10月(yue)(yue)下旬-11月(yue)(yue)上旬采收。在(zai)栽培技術上要求不嚴格，適應(ying)性廣，有(you)一(yi)定的(de)抗(kang)逆性，是(shi)(shi)穩產(chan)豐產(chan)的(de)柑(gan)桔(jie)品(pin)(pin)種(zhong)之 一(yi)。一(yi)般種(zhong)植(zhi)3年可結果(guo)，5 年以后盛產(chan)期。單株產(chan)量有(you)100—150斤，高產(chan)者達350-400斤，果(guo)實耐貯藏。

9、郁南無核沙糖桔

郁(yu)南(nan)(nan)無核(he)沙(sha)(sha)糖(tang)桔(jie)(jie)，廣(guang)東(dong)(dong)省郁(yu)南(nan)(nan)縣(xian)特(te)產(chan)。郁(yu)南(nan)(nan)無核(he)沙(sha)(sha)糖(tang)桔(jie)(jie)四大顯(xian)著特(te)點(dian)： .一是(shi)(shi)(shi)皮簿和(he)顏色(se)鮮艷，光澤(ze)更加明(ming)亮；二(er)是(shi)(shi)(shi)無核(he)率(lv)和(he)可食(shi)(shi)率(lv)高(gao)，其中(zhong)(zhong)無核(he)率(lv)今年多次檢測(ce)已達100%；三(san)是(shi)(shi)(shi)果(guo)肉(rou)汁多化渣，口(kou)(kou)感(gan)好；四是(shi)(shi)(shi)固酸(suan)比高(gao)，口(kou)(kou)感(gan)特(te)別清甜(tian)，桔(jie)(jie)味濃郁(yu)，是(shi)(shi)(shi)沙(sha)(sha)糖(tang)桔(jie)(jie)中(zhong)(zhong)的極品(pin)。.郁(yu)南(nan)(nan)縣(xian)是(shi)(shi)(shi)廣(guang)東(dong)(dong)沙(sha)(sha)糖(tang)桔(jie)(jie)的重(zhong)要(yao)產(chan)區之一。2009年，種(zhong)植面積約(yue)30萬畝，已投(tou)產(chan) .20萬畝，總產(chan)量約(yue)35萬噸。主要(yao)分布在(zai)都城(cheng)、平(ping)臺(tai)、桂圩、建城(cheng)、通門等6個專業鎮(zhen)。2003年11月，“郁(yu)-”沙(sha)(sha)糖(tang)桔(jie)(jie)被中(zhong)(zhong)國綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)發展(zhan)中(zhong)(zhong)心授予(yu)-綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)稱號(hao)，證書號(hao)是(shi)(shi)(shi)：LB-18-0311190913A。2004年4月，郁(yu)南(nan)(nan)縣(xian)被廣(guang)東(dong)(dong)省農(nong)業廳(ting)批準為創(chuang)建“綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)示范縣(xian)”。 .2005年11月，中(zhong)(zhong)國果(guo)菜產(chan)業發展(zhan)論(lun)壇(tan)授予(yu)郁(yu)南(nan)(nan)縣(xian)為“中(zhong)(zhong)國柑桔(jie)(jie)產(chan)業龍頭縣(xian)”。2006年，中(zhong)(zhong)國果(guo)品(pin)流通協會授予(yu)郁(yu)南(nan)(nan)縣(xian)為“中(zhong)(zhong)國優質(zhi)果(guo)品(pin)基地重(zhong)點(dian)縣(xian)”，同時授予(yu)縣(xian)城(cheng)都城(cheng)鎮(zhen)為“中(zhong)(zhong)國優質(zhi)沙(sha)(sha)糖(tang)桔(jie)(jie)基地鄉(xiang)鎮(zhen)”。

10、托洞腐竹

“托洞腐(fu)竹(zhu)(zhu)”產于素(su)有石城之稱(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)云浮市云安縣石城鎮托洞。托洞腐(fu)竹(zhu)(zhu)之所以久負(fu)盛名，皆因其原(yuan)材料和傳統的(de)(de)(de)(de)(de)制作(zuo)與(yu)其他腐(fu)竹(zhu)(zhu)制作(zuo)不一(yi)樣(yang)。制作(zuo)時采用當(dang)地(di)大(da)云霧(wu)山下(xia)土生(sheng)土長的(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)豆或小(xiao)(xiao)(xiao)青豆（黃(huang)豆的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)種）作(zuo)為主要原(yuan)料，并且采集(ji)來自(zi)大(da)云霧(wu)山山泉的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)制作(zuo)，整個(ge)制作(zuo)流(liu)程(cheng)都(dou)(dou)(dou)不添加任何材料。所有變化過程(cheng)都(dou)(dou)(dou)是基于物理反應所至。 煮沸豆漿然后熄火，待豆漿表面平靜、冷卻，漸漸地(di)結(jie)出一(yi)層淡黃(huang)色的(de)(de)(de)(de)(de)“皮(pi)(pi)(pi)”，這皮(pi)(pi)(pi)即腐(fu)皮(pi)(pi)(pi)。挑起晾曬在竹(zhu)(zhu)竿上，直(zhi)至風(feng)干(gan)(gan)，即成可(ke)口(kou)的(de)(de)(de)(de)(de)腐(fu)竹(zhu)(zhu)。存放成品腐(fu)竹(zhu)(zhu)要放在通(tong)風(feng)干(gan)(gan)爽處。潮(chao)濕的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方最(zui)好(hao)不要存放，因為會影響腐(fu)竹(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)質量(liang)，如果時間長的(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)會變質。好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)食材不一(yi)定要大(da)廚師出場，即使一(yi)般家(jia)庭亦(yi)都(dou)(dou)(dou)可(ke)制作(zuo)出一(yi)道道美味可(ke)口(kou)的(de)(de)(de)(de)(de)菜肴。譬如，用溫水(shui)將干(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)腐(fu)竹(zhu)(zhu)浸開后，姜蔥起鑊燒開水(shui)灼(zhuo)熟后醮(jiao)豉油(you)食，入口(kou)綿(mian)滑、豆味濃郁；又或者(zhe)加入豬(zhu)小(xiao)(xiao)(xiao)肚白果一(yi)齊(qi)煲上三個(ge)小(xiao)(xiao)(xiao)時，一(yi)煲香(xiang)甜淳厚的(de)(de)(de)(de)(de)靚(jing)湯令你大(da)飽(bao)口(kou)福。