1、辣子雞@香宮（濱江東路）

特(te)色：辣子雞(ji)(ji)，是一道大眾喜聞樂見的美味(wei)佳肴，一般以雞(ji)(ji)為主料，加上(shang)蔥、干辣椒(jiao)、花椒(jiao)、鹽、胡椒(jiao)、味(wei)精等多種材料精制(zhi)而(er)成(cheng)，營養豐富，味(wei)道鮮美，看上(shang)去紅紅火火很開胃哦(e)！

2、酸菜魚@蓉記兔頭（西安南路）

特色(se)：酸菜(cai)(cai)魚屬四(si)川(chuan)(chuan)菜(cai)(cai)系，以鮮草魚為主料(liao)，配以四(si)川(chuan)(chuan)泡菜(cai)(cai)煮制(zhi)而成。這家湯很濃很香(xiang)，魚片很嫩，酸菜(cai)(cai)很不錯。

3、干煸肥腸@江油肥腸店（武侯區新南路）

特(te)色：干(gan)煸(bian)肥腸，屬于川(chuan)菜(cai)家(jia)常菜(cai)譜(pu)，主(zhu)要(yao)原(yuan)料是肥腸、蔥(cong)、姜、青椒(jiao)/甜椒(jiao)等，具有色澤(ze)深紅、筋韌(ren)辣(la)香等口味特(te)點。這家(jia)店(dian)的肥腸干(gan)煸(bian)得(de)很有嚼(jiao)勁(jing)，而且特(te)別下(xia)飯！

4、烤魚@滋味烤魚(祥和里)

特(te)(te)色：川味(wei)烤魚融(rong)合了腌、烤、燉三種烹飪(ren)工藝技術，充分借鑒傳統(tong)川菜及(ji)川味(wei)火鍋用料特(te)(te)點，是口味(wei)奇絕、營養(yang)豐富(fu)的(de)小吃喲。滋味(wei)烤魚味(wei)道超(chao)級不(bu)錯，而且座位超(chao)難等的(de)！

5、回鍋肉@老院壩土鱔魚（九眼橋太平下街）

特色：回鍋肉一直被認(ren)為是川(chuan)菜(cai)之(zhi)首(shou)，川(chuan)菜(cai)之(zhi)化身，提到川(chuan)菜(cai)必然(ran)想到回鍋肉，這家店的肉片(pian)肥瘦相連，金黃亮油，值得一試哈！

6、毛血旺@紅杏酒家（錦華萬達）

特(te)色：毛血(xue)旺又(you)叫(jiao)“冒血(xue)旺”，其(qi)原料(liao)以(yi)鴨血(xue)、牛百葉、豆芽(ya)等為主，以(yi)鱔(shan)魚、魷魚等輔料(liao)來提鮮，其(qi)味道應(ying)是麻(ma)、辣、鮮、香四(si)味俱全(quan)。紅杏家菜(cai)品菜(cai)相都(dou)不錯哈，價格小貴(gui)。

7、水煮魚@匯川魚館（新世紀電腦城后）

特(te)色：四(si)川水(shui)煮魚(yu)搶盡(jin)風頭的特(te)點，便是那種獨至的“辣(la)(la)”：滿目的辣(la)(la)椒紅亮養眼，辣(la)(la)而不燥，麻而不苦，味(wei)美之(zhi)初令人垂涎(xian)，吃(chi)上一口(kou)格外的唇齒留香，叫人顧不上稱贊的趕著去(qu)吃(chi)下一口(kou)。家(jia)館子開了(le)有十來(lai)年了(le)，魚(yu)肉很入(ru)味(wei)。

8、金牌麻婆豆腐@陳麻婆豆腐(騾馬市)

特(te)色：麻(ma)婆(po)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)，豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)的(de)營養(yang)豐富，是家庭炒菜中廣泛使用的(de)材料(liao)。陳麻(ma)婆(po)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)上的(de)紅油和花椒面就看得小微熱血(xue)沸騰了，豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)非常嫩，紅油的(de)味(wei)香，牛肉末質量比(bi)較高。

9、樟茶仔鴨@銀杏川菜酒樓（臨江中路）

特色：樟茶(cha)鴨屬熏鴨的(de)一種，制(zhi)作考究，要(yao)求嚴格(ge)，成菜色澤金紅，外酥里嫩(nen)，帶有樟木(mu)和茶(cha)葉的(de)特殊(shu)香(xiang)味，是四川省著名菜肴之一。銀杏的(de)樟茶(cha)鴨皮酥肉嫩(nen)，色澤紅潤，味道(dao)鮮美，還不(bu)錯。

10、魚香肉絲@仁膳居餐廳（武侯區黌門后街）

特色(se)(se)：魚(yu)(yu)(yu)香(xiang)，是四川菜(cai)肴(yao)主(zhu)要(yao)傳統味型(xing)之一，此菜(cai)主(zhu)料是豬肉(rou)(rou)，要(yao)選用三成肥、七成瘦的豬肉(rou)(rou)切絲(si)(si)(si)滑炒(chao)，方能使肉(rou)(rou)絲(si)(si)(si)質(zhi)地(di)鮮嫩。他(ta)家魚(yu)(yu)(yu)香(xiang)肉(rou)(rou)絲(si)(si)(si)很特別，以往吃(chi)的魚(yu)(yu)(yu)香(xiang)肉(rou)(rou)絲(si)(si)(si)都是炒(chao)土豆絲(si)(si)(si)或炒(chao)筍絲(si)(si)(si)，這個炒(chao)萵苣絲(si)(si)(si)，有特色(se)(se)。