禾(he)(he)(he)花(hua)魚(yu)(yu)，又稱(cheng)禾(he)(he)(he)花(hua)鯉(li)(li)，為鯉(li)(li)科溫(wen)水性小型(xing)魚(yu)(yu)類，長期放(fang)養在(zai)(zai)稻田內，因采食(shi)落(luo)水禾(he)(he)(he)花(hua)后上(shang)市，魚(yu)(yu)肉具有禾(he)(he)(he)花(hua)香(xiang)味而(er)得名禾(he)(he)(he)花(hua)魚(yu)(yu)。禾(he)(he)(he)花(hua)魚(yu)(yu)食(shi)性雜、生長快、繁殖能(neng)力(li)強，個(ge)體(ti)較小，一般(ban)體(ti)重(zhong)在(zai)(zai)50-250克體(ti)型(xing)粗壯，全(quan)身略帶紫色（烏(wu)褐），背部黑色，色彩亮麗(li)，其肉質細膩，刺(ci)少(shao)肉多，骨軟(ruan)無腥味，味道鮮(xian)美，蛋白質含量高(gao)，黃燜、清煮(zhu)、煎(jian)、蒸都(dou)好吃(chi)，尤(you)以瓦罐(guan)煨(wei)煮(zhu)其味最佳。

因(yin)禾花(hua)魚(yu)起源于我國(guo)兩千多年(nian)前(qian)漢朝(chao)“稻魚(yu)共(gong)生、合(he)為(wei)一(yi)體”的傳統農耕文化，在2005年(nian)已被“聯合(he)國(guo)糧農組織”列(lie)為(wei)世界重要(yao)農業(ye)遺產系(xi)列(lie)之一(yi)。

2、白石板栗

樂(le)昌(chang)種(zhong)植(zhi)板(ban)栗歷史悠久，主要產區分布在白石、黃圃(pu)、慶(qing)云等鎮(zhen)，種(zhong)植(zhi)面積(ji)約一(yi)萬多畝，目(mu)前年收成約100噸左右。樂(le)昌(chang)板(ban)栗果實粒大、肉甜(tian)，富含營(ying)養，遠(yuan)近(jin)聞名，為省內外(wai)暢銷產品之一(yi)。

3、北鄉馬蹄

鄉(xiang)馬蹄以個大(da)肉(rou)嫩、清甜多(duo)(duo)汁、爽脆無渣為特點(dian)而(er)聞名省、港、澳(ao)市場。北(bei)鄉(xiang)馬蹄不(bu)但營養(yang)豐(feng)富而(er)且尚有(you)極高的藥用價值。據科學分析，馬蹄有(you)較高的蛋白質(zhi)，含維生素C、鈣、鐵、淀粉(fen)、糖類等多(duo)(duo)種營養(yang)成份。明(ming)代李時珍的《本(ben)草綱目(mu)》早有(you)記載，稱馬蹄具(ju)有(you)清熱解毒。生津止渴，潤肺化痰，明(ming)目(mu)退翳的藥用價值。

北鄉(xiang)馬(ma)蹄，芽短緊(jin)湊(cou)，臍(qi)部較平整，表皮(pi)呈(cheng)紅褐色(se)(se)或(huo)深紅褐色(se)(se)；肉質脆嫩、清(qing)甜化渣(zha)。單果(guo)(guo)(guo)重約25g。具有色(se)(se)美、肉嫩、爽甜、渣(zha)少的(de)特(te)點，又有生津降火(huo)清(qing)熱解毒和滋補身體的(de)功用。它(ta)可(ke)作水果(guo)(guo)(guo)亦可(ke)作蔬菜，可(ke)制(zhi)罐頭，可(ke)作涼果(guo)(guo)(guo)蜜餞，它(ta)既可(ke)生食，亦可(ke)熟食。

4、九峰黃金柰李

九(jiu)(jiu)(jiu)峰(feng)(feng)鎮盛產水果(guo)，尤其柰李出名，九(jiu)(jiu)(jiu)峰(feng)(feng)柰李以(yi)清甜可口、肉(rou)質鮮嫩(nen)而讓人(ren)嘗后(hou)余味(wei)無窮。凡到過九(jiu)(jiu)(jiu)峰(feng)(feng)的人(ren)，以(yi)沒嘗過九(jiu)(jiu)(jiu)峰(feng)(feng)柰李為(wei)最(zui)大遺(yi)憾，而凡吃(chi)過九(jiu)(jiu)(jiu)峰(feng)(feng)柰李的人(ren)，無不對其贊不絕口。九(jiu)(jiu)(jiu)峰(feng)(feng)獨(du)特的夏(xia)季溫差(cha)造就了(le)九(jiu)(jiu)(jiu)峰(feng)(feng)柰李的獨(du)特風味(wei)。奈李為(wei)喬(qiao)木植物，是(shi)園奈李的一個變種(zhong)，樹冠呈半圓形，果(guo)實較大，果(guo)皮黃綠(lv)色，核小肉(rou)厚，原產于中國福(fu)建，是(shi)一種(zhong)喜濕、喜肥、喜水的果(guo)樹。

5、沿溪山毛尖

沿溪山白毛尖以外形肥壯，茸毫披露，湯色清(qing)澈(che)，葉(xie)底明亮，茶香高雅，滋味純(chun)爽，飲后(hou)回甘等而著名，并獲國家(jia)綠色食(shi)品(pin)認(ren)證。近年來，沿溪山茶場(chang)積(ji)極擴(kuo)大品(pin)牌影響力和知名度，不斷提高產品(pin)競爭力。產品(pin)已銷往美(mei)、日、英、法、港、澳、臺等國家(jia)和地區，飲譽海外。

6、廊田椒鹽蠶蛹

蠶蛹含豐(feng)富蛋白(bai)質，椒鹽制作避(bi)其蠶腥味，皮酥(su)香(xiang)而肉(rou)滑口，食起(qi)來趣(qu)味無窮(qiong)，營養價值(zhi)極高，今流(liu)行(xing)于民(min)間。號稱(cheng)為(wei)水酒阡陌美食。

7、益母草煎蛋

益母草即(ji)紅花艾草，具(ju)有補(bu)氣行(xing)血，婦(fu)女月經(jing)不調(diao)、痛經(jing)常用益母草煎蛋食(shi)之，由于味道(dao)獨特非凡(fan)，農(nong)婦(fu)常作(zuo)家常菜而流傳(chuan)至今。

8、香芋臘豬手煲

樂昌(chang)北鄉香(xiang)(xiang)芋(yu)以香(xiang)(xiang)而(er)綿(mian)軟聞名江南。當(dang)地農家(jia)慣用豬(zhu)手煲之(zhi)，臘香(xiang)(xiang)味與(yu)芋(yu)香(xiang)(xiang)味融為一(yi)體，其(qi)味極佳，成(cheng)為農家(jia)一(yi)名食(shi)。

9、馬蹄炒生魚球

樂(le)昌馬蹄“甜(tian)爽(shuang)脆”而(er)出名，生魚球(qiu)香(xiang)滑富于(yu)彈(dan)性，將馬蹄配炒(chao)生魚球(qiu)，相得益(yi)彰，鮮味出眾，味道一流(liu)。