白(bai)烏魚(yu)(yu)(yu)(yu)是四(si)川省(sheng)內(nei)(nei)(nei)江(jiang)市的(de)(de)一(yi)種特色經濟魚(yu)(yu)(yu)(yu)類，主(zhu)要分布于內(nei)(nei)(nei)江(jiang)市中.區境(jing)內(nei)(nei)(nei)烏龍(long)河(he)，在20世紀(ji)80年(nian)代開(kai)始人工養殖(zhi)和繁(fan)殖(zhi)。2004年(nian)，內(nei)(nei)(nei)江(jiang)市中區0在永(yong)安建設集白(bai)烏魚(yu)(yu)(yu)(yu)繁(fan)殖(zhi)、養殖(zhi)為一(yi)體的(de)(de)省(sheng)級水產(chan)良原種場，取名為“永(yong)安白(bai)烏魚(yu)(yu)(yu)(yu)”。白(bai)烏魚(yu)(yu)(yu)(yu)養殖(zhi)在內(nei)(nei)(nei)江(jiang)市中區逐步形(xing)成了(le)(le)規模化生產(chan)，形(xing)成了(le)(le)一(yi)條(tiao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)帶動一(yi)個產(chan)業的(de)(de)良好發展形(xing)勢。

2010年12月，國(guo)(guo)家質檢(jian)總局以2010年第(di)134號(hao)公(gong)告，批(pi)準對內(nei)江(jiang)市中區“永安白烏魚(yu)”實施(shi)地理標志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)護。這是內(nei)江(jiang)市中區獲得的首個國(guo)(guo)家地理標志(zhi)保(bao)護產(chan)品(pin)。永安白烏魚(yu)地理標志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)護產(chan)地范圍為四川省內(nei)江(jiang)市市中區永安鎮、凌(ling)家鎮、伏龍(long)鄉(xiang)、沱(tuo)江(jiang)鄉(xiang)、鳳鳴鄉(xiang)、朝(chao)陽鎮、白馬鎮、靖(jing)民(min)鎮、全安鎮、龔家鄉(xiang)等10個鄉(xiang)鎮現轄行政區域。

2、資中冬尖

資(zi)中冬(dong)(dong)尖(jian)(jian)(jian)(jian)系用資(zi)中特有(you)(you)的(de)(de)枇杷葉(xie)青(qing)菜（又叫冬(dong)(dong)菜）腌制(zhi)窖儲發酵而成，早在清代(dai)道光(guang)年(nian)間即(ji)已馳名全國，遠銷北京、上海(hai)等地(di)。光(guang)緒27年(nian)，（1901），駱成驤中狀(zhuang)元之后，托人(ren)在家鄉帶了(le)(le)兩(liang)擔冬(dong)(dong)尖(jian)(jian)(jian)(jian)上京，分(fen)贈(zeng)同僚，大學士孫(sun)家鼎食(shi)后贊(zan)不(bu)絕口，題(ti)詩贊(zan)道：“枇杷青(qing)菜取其尖(jian)(jian)(jian)(jian)，巧制(zhi)精腌有(you)(you)秘傳。調味佐餐冠廚(chu)膳(shan)，資(zi)州冬(dong)(dong)尖(jian)(jian)(jian)(jian)不(bu)虛傳”。于是(shi)更加美名高(gao)漲(zhang)，連(lian)李蓮英都來(lai)索(suo)討，說是(shi)“老佛爺(ye)聞到香味了(le)(le)”。資(zi)中冬(dong)(dong)尖(jian)(jian)(jian)(jian)確(que)實(shi)很香，如果你旅行袋里放了(le)(le)兩(liang)包乘(cheng)火車，在秦嶺以南還(huan)不(bu)明顯，可是(shi)一旦出(chu)了(le)(le)秦嶺，馬上就會(hui)芬(fen)芳四溢，滿(man)車廂都是(shi)香的(de)(de)，有(you)(you)的(de)(de)人(ren)從外車廂走來(lai)無(wu)不(bu)發出(chu)驚(jing)奇的(de)(de)疑問：“啥東西(xi)這(zhe)么香喲！”

冬(dong)尖(jian)用(yong)途頗(po)廣，用(yong)刀剁啐，可(ke)作餃子(zi)、包子(zi)、餛飩的(de)餡兒(er)；可(ke)作蒸肉、咸(xian)燒(shao)白的(de)底(di)菜(cai)；可(ke)以調湯；還可(ke)以合(he)著豬肉宰成(cheng)啐粒，再合(he)點酒曲，炒成(cheng)干(gan)餡子(zi)，用(yong)以下飯(fan)，可(ke)口無比，故而(er)畏懼麻辣的(de)北(bei)方(fang)人最為喜(xi)愛。1957年在全國干(gan)腌菜(cai)會議上資中(zhong)冬(dong)尖(jian)被評為第二(er)名；1958年由廣州進出(chu)(chu)口公司出(chu)(chu)口50頓，銷(xiao)往香港和東南亞各國；1983年獲(huo)四川省商業廳、省經委聯合(he)頒(ban)發優質產(chan)品(pin)獎(jiang)，并獲(huo)得(de)巴蜀食(shi)品(pin)節金獎(jiang)。冬(dong)菜(cai)梢尖(jian)的(de)下節菜(cai)叫(jiao)“二(er)筒(tong)子(zi)”，可(ke)切成(cheng)薄片，腌制(zhi)成(cheng)“菜(cai)皮子(zi)”，合(he)上調料，也是味(wei)道絕(jue)佳(jia)的(de)小食(shi)品(pin)。

3、資中鯰魚

“資(zi)(zi)(zi)中(zhong)(zhong)(zhong)球溪(xi)鯰(nian)(nian)(nian)魚”是(shi)川(chuan)菜系中(zhong)(zhong)(zhong)一道(dao)名聲最為響亮的(de)(de)名菜之一，享譽世(shi)界，鯰(nian)(nian)(nian)魚餐飲產(chan)業年產(chan)值(zhi)超過(guo)十億元。四(si)川(chuan)資(zi)(zi)(zi)中(zhong)(zhong)(zhong)鯰(nian)(nian)(nian)魚地(di)(di)(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)(bao)護(hu)(hu)專家(jia)審查(cha)(cha)會(hui)在京(jing)召(zhao)開。審查(cha)(cha)會(hui)上，與會(hui)專家(jia)根(gen)據國(guo)家(jia)質(zhi)(zhi)(zhi)檢(jian)總局(ju)《地(di)(di)(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)(bao)護(hu)(hu)規定(ding)》，對四(si)川(chuan)省資(zi)(zi)(zi)中(zhong)(zhong)(zhong)縣資(zi)(zi)(zi)中(zhong)(zhong)(zhong)鯰(nian)(nian)(nian)魚申請地(di)(di)(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)(bao)護(hu)(hu)的(de)(de)名稱、保(bao)(bao)護(hu)(hu)范圍、產(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量特(te)色及其與當地(di)(di)(di)自然、人文因素的(de)(de)關聯性等方(fang)面進行了審查(cha)(cha)和(he)討論(lun)。與會(hui)者認為：資(zi)(zi)(zi)中(zhong)(zhong)(zhong)縣申報的(de)(de)鯰(nian)(nian)(nian)魚保(bao)(bao)護(hu)(hu)區(qu)(qu)是(shi)資(zi)(zi)(zi)中(zhong)(zhong)(zhong)鯰(nian)(nian)(nian)魚的(de)(de)地(di)(di)(di)道(dao)產(chan)區(qu)(qu)，具有一定(ding)地(di)(di)(di)域特(te)色，符合國(guo)家(jia)質(zhi)(zhi)(zhi)檢(jian)總局(ju)《地(di)(di)(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)(bao)護(hu)(hu)規定(ding)》，

原料(liao)：鲇魚、鮮紅椒、花椒、芹(qin)菜、小蔥、郫縣豆瓣、料(liao)酒、鹽、油、醬油、雞(ji)汁(zhi)、蒜瓣、姜

做法：

1、把魚先用豌(wan)豆粉碼(ma)芡，將油(you)鍋端上，當油(you)七八成(cheng)熟的(de)時候，把魚下油(you)鍋一過即撈出來。

2、在鍋內留(liu)少許油(you)，涼至四五成熱把姜(jiang)末和豆瓣(ban)剁(duo)碎，放(fang)(fang)入油(you)鍋里煸炒，炒香后(hou)放(fang)(fang)入雞(ji)汁(zhi)或者(zhe)其他鮮湯熬(ao)開。

3、湯開后(hou)把(ba)魚塊倒進鍋內，用中火燒燉七到十分鐘，少(shao)翻動為好(hao)。

4、起鍋(guo)前幾分鐘將花椒、芹菜、蒜瓣等作(zuo)料撒入鍋(guo)內(nei)，勾水芡、收汁。起鍋(guo)后撒上蔥花、些(xie)許(xu)花椒面，盛盤(pan)裝好(hao)。

資中(zhong)鯰魚地理標志產品保護范圍為四川(chuan)省資中(zhong)縣現轄(xia)行(xing)政區(qu)域。

4、資中枇杷

資(zi)中(zhong)縣種(zhong)植(zhi)面積(ji)約3萬畝，常(chang)年總產(chan)(chan)(chan)量約2萬噸。資(zi)中(zhong)甘露枇(pi)杷色澤(ze)金黃，核小肉豐，細嫩(nen)甘甜，清心潤肺。產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)遠銷全(quan)國各地，產(chan)(chan)(chan)值(zhi)達(da)5600萬元。資(zi)中(zhong)枇(pi)杷產(chan)(chan)(chan)地范(fan)圍為四川省(sheng)資(zi)中(zhong)縣現(xian)轄行政區域。資(zi)中(zhong)縣枇(pi)杷協會所依托甘露、歸德兩鎮連片的枇(pi)杷基地，枇(pi)杷種(zhong)植(zhi)面積(ji)達(da)到(dao)2.6萬多(duo)畝，現(xian)掛果樹年產(chan)(chan)(chan)量1.2噸以上(shang)；以大五星、早鐘6號、洞庭、茂木(mu)等優(you)質枇(pi)杷品(pin)(pin)種(zhong)為主(zhu)；2004年甘露枇(pi)杷基地被農(nong)業(ye)部認證為無公害農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)基地；產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)遠銷上(shang)海、北京、貴州(zhou)、陜西、重慶(qing)、廣(guang)州(zhou)、新疆(jiang)等地；2006年，僅通過協會組織(zhi)聯絡銷售的鮮果達(da)417萬公斤，實現(xian)銷售收入2504萬元，會員人均純收入達(da)到(dao)7033元。

5、威遠無花果

威(wei)遠(yuan)(yuan)無(wu)(wu)(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)是(shi)四川內(nei)江威(wei)遠(yuan)(yuan)縣(xian)的(de)(de)特(te)產(chan)。沒(mei)有(you)鮮艷(yan)的(de)(de)花(hua)朵，沒(mei)有(you)誘人的(de)(de)香氣(qi)，只(zhi)有(you)甜蜜的(de)(de)果(guo)(guo)子(zi)，據《本草綱目(mu)》記(ji)載(zai)，無(wu)(wu)(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)味甘(gan)、性平、無(wu)(wu)(wu)(wu)毒、治喉疾、主開(kai)胃、止瀉疾、治五痣，有(you)“千年仙果(guo)(guo)”和“21世(shi)紀健康守護神”之(zhi)稱(cheng)。這小小的(de)(de)無(wu)(wu)(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)形成(cheng)的(de)(de)產(chan)業，是(shi)內(nei)江市(shi)威(wei)遠(yuan)(yuan)縣(xian)重點發(fa)展的(de)(de)特(te)色優勢產(chan)業之(zhi)一，也是(shi)該縣(xian)產(chan)村相(xiang)融、促農(nong)增收的(de)(de)重要抓手，在該縣(xian)新店鎮、界牌鎮等地(di)，均分布有(you)無(wu)(wu)(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)基地(di)。中(zhong)國經濟林協會在收到(dao)威(wei)遠(yuan)(yuan)縣(xian)申報(bao)中(zhong)國無(wu)(wu)(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)之(zhi)鄉(xiang)(xiang)的(de)(de)申報(bao)材(cai)料后，積極(ji)組織(zhi)專(zhuan)家團(tuan)隊(dui)進行實地(di)考(kao)察，并經過認真的(de)(de)評(ping)議(yi)和公(gong)開(kai)透明的(de)(de)公(gong)示(shi)后，認為(wei)威(wei)遠(yuan)(yuan)縣(xian)無(wu)(wu)(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)產(chan)業發(fa)展現狀符合中(zhong)國經濟林之(zhi)鄉(xiang)(xiang)的(de)(de)有(you)關規定，特(te)命名威(wei)遠(yuan)(yuan)縣(xian)為(wei)“中(zhong)國無(wu)(wu)(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)之(zhi)鄉(xiang)(xiang)”。

6、隆昌素蘭花

隆昌素是四川傳統珍稀名品，系四川白(bai)花(hua)(hua)(hua)軟葉(xie)春劍(jian)的變異種，產于川中(zhong)盆地(di)南(nan)緣的隆關山脈(mo)一帶，據考查清朝末期就有引種栽培，其(qi)(qi)假鱗莖橢圓(yuan)，根短(duan)圓(yuan)肥(fei)壯，葉(xie)姿肥(fei)環(huan)飄逸，婆娑(suo)多(duo)姿，葉(xie)色蔥綠(lv)，略有光澤，葉(xie)脈(mo)顯著，葉(xie)端圓(yuan)鈍，葉(xie)片呈1/2環(huan)垂，氣(qi)質非一般白(bai)花(hua)(hua)(hua)軟葉(xie)春劍(jian)可比，是賞(shang)葉(xie)賞(shang)花(hua)(hua)(hua)的佳(jia)品，開花(hua)(hua)(hua)期2—4月，2月下旬為(wei)初花(hua)(hua)(hua)期，3月為(wei)盛花(hua)(hua)(hua)期，4月中(zhong)旬為(wei)末花(hua)(hua)(hua)期，其(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)屬水仙瓣型，每箭著花(hua)(hua)(hua)2—5朵(duo)，花(hua)(hua)(hua)最大時可達85毫米，花(hua)(hua)(hua)莖細(xi)長，亭(ting)亭(ting)玉立，花(hua)(hua)(hua)葶出架，潔(jie)(jie)白(bai)的花(hua)(hua)(hua)被蕩漾于葉(xie)叢(cong)之上，明麗(li)多(duo)嬌，楚(chu)楚(chu)動人(ren)，花(hua)(hua)(hua)被典(dian)雅秀(xiu)麗(li)，潔(jie)(jie)白(bai)無暇，晶瑩玉潤(run)。

文化典故

“隆昌(chang)(chang)(chang)素(su)”1988年9月在(zai)(zai)廣州舉辦(ban)的“中(zhong)國(guo)(guo)首(shou)屆蘭(lan)博(bo)會(hui)”上(shang)四川(chuan)送展的“隆昌(chang)(chang)(chang)素(su)”獲金(jin)獎；1989年3月在(zai)(zai)江蘇無錫舉辦(ban)的“中(zhong)國(guo)(guo)春(chun)季蘭(lan)博(bo)會(hui)學術交流(liu)會(hui)”上(shang)四川(chuan)送展的“隆昌(chang)(chang)(chang)素(su)”獲金(jin)獎；1990年在(zai)(zai)成(cheng)都舉辦(ban)的“四川(chuan)省首(shou)屆國(guo)(guo)際蘭(lan)博(bo)覽(lan)會(hui)”上(shang)由(you)我縣(xian)送展的“隆昌(chang)(chang)(chang)素(su)”獲金(jin)獎；1994年2月“第四屆中(zhong)國(guo)(guo)（四川(chuan)）蘭(lan)花博(bo)覽(lan)會(hui)”上(shang)“隆昌(chang)(chang)(chang)素(su)”同(tong)時獲得金(jin)、銀、銅三獎，這是歷屆蘭(lan)花博(bo)覽(lan)會(hui)上(shang)同(tong)時獲三獎的唯一品種(zhong)。

7、隆昌夏布

隆昌縣(xian)夏布(bu)(bu)生(sheng)產已(yi)有1000多(duo)年(nian)的(de)悠久歷(li)史(shi)，自唐宋以來隆昌夏布(bu)(bu)編織(zhi)技(ji)術(shu)(shu)就比較(jiao)發達。明(ming)末清初，湖(hu)廣移民到四川，帶來湖(hu)廣麻布(bu)(bu)生(sheng)產經(jing)驗，與隆昌本地生(sheng)產技(ji)術(shu)(shu)融匯(hui)交流，歷(li)經(jing)數輩祖傳，工(gong)藝精(jing)益求(qiu)精(jing)，技(ji)術(shu)(shu)不斷改進。夏布(bu)(bu)是由苧麻紗經(jing)手工(gong)織(zhi)成的(de)一種平紋(wen)布(bu)(bu)，生(sheng)產主要通過(guo)打麻、挽麻團、挽麻芋子、牽(qian)線、穿扣、刷漿、織(zhi)布(bu)(bu)、漂洗及整形、印染等工(gong)序(xu)，精(jing)心織(zhi)就。在(zai)明(ming)清時隆昌夏布(bu)(bu)成為宮(gong)廷貢品，并開始銷往(wang)海外，成為中(zhong)國最早出(chu)口的(de)紡織(zhi)品。

8、復立茶

復(fu)立雪芽(ya)為威遠縣(xian)茶(cha)葉(xie)公(gong)司生產(chan)的綠色健康食品，系采用高山無公(gong)害茶(cha)園(yuan)早春優質獨芽(ya)，精心制作而(er)成(cheng)，其外形挺秀翠綠、香氣濃郁持久、湯色淡綠清流、滋味(wei)鮮(xian)醇味(wei)甘、葉(xie)底(di)嫩綠明亮。長飲此茶(cha)能起(qi)到清心、解渴，助消化、利尿，調節人(ren)體機能、消炎、抗(kang)衰老(lao)、降血脂、抗(kang)癌、抗(kang)輻(fu)射等作用。復(fu)立雪芽(ya)已(yi)成(cheng)為廣大消費者信賴和認(ren)可的知名品牌。二OOO年榮獲(huo)國(guo)際茶(cha)博覽會金獎(jiang)，并列入全國(guo)十三大名茶(cha)之一。

9、資中羅泉豆腐

資(zi)(zi)中羅(luo)(luo)(luo)(luo)泉(quan)(quan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)，是(shi)四川省(sheng)內江(jiang)市資(zi)(zi)中縣羅(luo)(luo)(luo)(luo)泉(quan)(quan)鎮(zhen)的(de)(de)(de)著名(ming)特(te)(te)產，該品是(shi)羅(luo)(luo)(luo)(luo)泉(quan)(quan)人用優(you)質山泉(quan)(quan)水(shui)和黃豆(dou)(dou)一(yi)起經(jing)石(shi)(shi)磨(mo)磨(mo)制而(er)成(cheng)(cheng)(cheng)，并采用傳統的(de)(de)(de)工藝用鹵水(shui)點(dian)制而(er)成(cheng)(cheng)(cheng)，它具有細(xi)、白、嫩(nen)、綿(mian)的(de)(de)(de)特(te)(te)點(dian)。資(zi)(zi)中羅(luo)(luo)(luo)(luo)泉(quan)(quan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)，是(shi)當地(di)人將優(you)質黃豆(dou)(dou)與天(tian)然礦泉(quan)(quan)水(shui)混合(he)浸泡后用石(shi)(shi)磨(mo)磨(mo)制成(cheng)(cheng)(cheng)豆(dou)(dou)漿，并加溫鍋煮經(jing)鹵水(shui)點(dian)制而(er)成(cheng)(cheng)(cheng)。羅(luo)(luo)(luo)(luo)泉(quan)(quan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)具有細(xi)、白、嫩(nen)、綿(mian)的(de)(de)(de)四大特(te)(te)點(dian)，加以輔料可(ke)烹調(diao)出麻、辣、燙的(de)(de)(de)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)佳肴，如箱(xiang)箱(xiang)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)、口袋豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)、鯰魚豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)、豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)包子，羅(luo)(luo)(luo)(luo)泉(quan)(quan)人還將豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)制成(cheng)(cheng)(cheng)風(feng)味獨特(te)(te)、便(bian)于攜帶的(de)(de)(de)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)干、豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)乳等(deng)作為(wei)地(di)方旅(lv)游特(te)(te)產深受各(ge)地(di)人士(shi)喜(xi)愛，早在明清年代就已成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)巴蜀一(yi)絕。當年，古鎮(zhen)商賈(jia)云(yun)集(ji)，五里長街晝夜為(wei)市，羅(luo)(luo)(luo)(luo)泉(quan)(quan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)不僅繁榮了地(di)方經(jing)濟，而(er)且豐富了古鎮(zhen)文化，羅(luo)(luo)(luo)(luo)泉(quan)(quan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)與震驚中外的(de)(de)(de)羅(luo)(luo)(luo)(luo)泉(quan)(quan)會議同時彪炳史冊，光耀古今。

羅(luo)泉(quan)鎮(zhen)(zhen)位于四川省資中縣(xian)西部，距資中縣(xian)城(cheng)51公里(li)，距成渝高速(su)公路25公里(li)，是(shi)省級(ji)歷(li)史文化(hua)名鎮(zhen)(zhen)，中國(guo)100個千年古(gu)鎮(zhen)(zhen)之一。羅(luo)泉(quan)地處資中、仁壽、威遠三(san)縣(xian)交界處，有“腳(jiao)踏(ta)三(san)縣(xian)”之說。據《鹽(yan)法志》記載“資州(zhou)羅(luo)泉(quan)井，古(gu)廠也、創于秦。”羅(luo)泉(quan)井鹽(yan)有2200余(yu)年的歷(li)史，1925年曾獲巴黎世博會金獎。

隨(sui)著鹽(yan)業的(de)不斷(duan)發展(zhan)，豆(dou)腐也(ye)應運而生(sheng)，2100多年前(qian)淮南王劉安隱居羅泉，潛心研究(jiu)長生(sheng)不老之術(shu)，有一次他把黃豆(dou)磨成豆(dou)漿(jiang)和鹽(yan)鹵（膽水）用(yong)來煉(lian)丹，靈丹沒煉(lian)成，卻加工制成了綿(mian)嫩可口(kou)的(de)豆(dou)腐。

10、新店七星椒

七(qi)星(xing)椒為威(wei)遠(yuan)縣新店(dian)鎮歷史悠久的(de)特產，具有(you)皮薄肉厚、色鮮味美(mei)、辣味醇(chun)厚的(de)特點。曾遠(yuan)銷韓(han)國、斯里(li)蘭卡、菲律賓、新加坡(po)、香港等地。1995年(nian)在(zai)全國第二(er)屆農(nong)(nong)業食品(pin)博(bo)覽(lan)會上(shang)榮獲(huo)全國優質(zhi)農(nong)(nong)產品(pin)稱號，并取得GB認證(zheng)。2001年(nian)8月成為中國吉尼斯吃辣椒比賽唯一指定用椒。七(qi)星(xing)椒現已開發出干(gan)椒、泡椒、椒面、節椒、糍粑(ba)椒等5大系(xi)列，二(er)十多個品(pin)種，在(zai)省(sheng)內(nei)外(wai)有(you)較高的(de)聲譽。

威(wei)遠(yuan)七星(xing)椒以其獨特(te)具有的皮薄肉厚、辣(la)味純香(xiang)、口感良好、營養豐富等(deng)特(te)點(dian)，富含大量維(wei)生素C、各種氨(an)基酸、胡蘿卜(bu)素、辣(la)紅素及鈣、磷(lin)、鐵等(deng)礦物(wu)質(zhi)，被譽為中(zhong)國第一香(xiang)辣(la)之稱號，是全國優質(zhi)農產(chan)品，曾出口韓國、菲律賓(bin)、荷(he)蘭、新加坡等(deng)國家，在全國和國際上具有一定知名度。2007年，威(wei)遠(yuan)新店七星(xing)椒已(yi)通過國家質(zhi)量總局“地理(li)標志產(chan)品保護”認(ren)證。