黑茶(cha)屬(shu)于后發酵茶(cha)，其(qi)(qi)獨特的(de)加工過程，尤(you)其(qi)(qi)是(shi)(shi)微生物的(de)參與使(shi)其(qi)(qi)具有殊(shu)的(de)中醫(yi)藥理功效，其(qi)(qi)富(fu)含茶(cha)多糖(tang)類化合物被醫(yi)學界認為(wei)可(ke)以調(diao)節體內糖(tang)代謝（防(fang)止糖(tang)尿(niao)病）、降(jiang)血(xue)脂、血(xue)壓、抗血(xue)凝、血(xue)栓、提高機體免疫力。臨床試驗(yan)證明，黑茶(cha)之(zhi)特殊(shu)功效顯著，是(shi)(shi)其(qi)(qi)他茶(cha)類不可(ke)替代。

2、沅江蘆筍

沅江(jiang)蘆筍，又名(ming)“荻(di)筍”，生長在(zai)南洞庭湖的(de)灘涂濕地上。它天(tian)賜野(ye)(ye)成，營養豐(feng)富，風味(wei)獨特，集天(tian)然(ran)野(ye)(ye)生和(he)綠色有機等特點于一(yi)體(ti)，是大自然(ran)對(dui)人類(lei)美食的(de)無私饋(kui)贈(zeng)。

盡(jin)管(guan)現代(dai)中(zhong)國各種美(mei)食(shi)(shi)競顯風流，沅江(jiang)蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍(sun)仍是(shi)(shi)洞庭人家一(yi)(yi)道不可(ke)替代(dai)的(de)(de)佳(jia)肴。洞庭人將蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍(sun)涼(liang)拌、清(qing)炒、燉(dun)煮、下火(huo)鍋、做熟食(shi)(shi)，或與魚(yu)、肉、雞、蛋配制(zhi)成菜。蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍(sun)清(qing)香脆嫩(nen)、潤滑鮮美(mei)，只一(yi)(yi)口，就叫你能領略到(dao)洞庭濕地(di)的(de)(de)別樣風味。蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍(sun)食(shi)(shi)藥同源，自古(gu)以來備受推(tui)崇。《神(shen)農本(ben)草》將蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍(sun)列為“上品之上”，稱“久服不僅能輕身，還有益氣(qi)延年”的(de)(de)功效。明(ming)朝李時(shi)珍《本(ben)草綱目》記載(zai)：蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍(sun)“癭結熱(re)氣(qi)，利小便”，具潤肺、鎮咳、祛痰、殺蟲(chong)之功效，稱其能“解諸(zhu)內毒”。《中(zhong)華醫典》更是(shi)(shi)詳述蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍(sun)內含蘆(lu)(lu)(lu)(lu)丁(ding)、維生素(su)C，能降低血壓、軟(ruan)化血管(guan)，減少膽固醇吸(xi)收，可(ke)作為高血壓、冠心病人的(de)(de)食(shi)(shi)療方劑。

3、桃江竹涼席

桃江竹涼席(xi)(xi)歷史(shi)悠久，明清時期，就被列為貢品(pin)。這種涼席(xi)(xi)篾絲纖(xian)細(xi)光亮，色澤(ze)青綠油潤，十(shi)分美觀。“三伏”盛夏(xia)，人睡席(xi)(xi)上(shang)，體溫(wen)隨之(zhi)下降，有清風徐來(lai)之(zhi)感(gan)，故(gu)深受歡迎。

去(qu)年(nian)6月(yue)，桃江(jiang)縣(xian)竹涼席協(xie)會向國家(jia)商(shang)標局申請注冊“桃江(jiang)竹涼席”中國地理標志證明(ming)商(shang)標，經(jing)過(guo)半年(nian)多的努力，終(zhong)獲成功(gong)。

桃江(jiang)是全(quan)(quan)國(guo)(guo)十大(da)竹(zhu)鄉(xiang)之一(yi)，竹(zhu)林面積逾90萬畝，居(ju)全(quan)(quan)國(guo)(guo)第三、全(quan)(quan)省(sheng)第一(yi)。近年(nian)來，該縣將發展(zhan)竹(zhu)產業(ye)(ye)作為“富(fu)民強縣”重大(da)戰略措施來抓，規(gui)模以(yi)上竹(zhu)業(ye)(ye)企(qi)業(ye)(ye)發展(zhan)到了300多家，農民純收(shou)入1/3來自竹(zhu)業(ye)(ye)。

4、安化千兩茶

“千兩茶(cha)”，即花(hua)(hua)卷茶(cha)，因一卷茶(cha)合老稱約重(zhong)一千兩。該茶(cha)用(yong)(yong)棍錘筑制(zhi)在長筒形的篾簍中，筑造成圓(yuan)柱形。高(gao)147厘米(mi)(mi)，直(zhi)徑20厘米(mi)(mi)。重(zhong)約36.25公斤。制(zhi)作材料：此茶(cha)以蓼葉裹胎，外包棕片，再用(yong)(yong)竹(zhu)篾捆(kun)壓箍緊(jin)，黑毛茶(cha)是立夏前后采摘的全花(hua)(hua)白梗茶(cha)而(er)制(zhi)作的。

5、沅江苧麻

沅(yuan)江(jiang)地(di)(di)(di)處洞庭湖(hu)(hu)腹地(di)(di)(di)，總耕(geng)地(di)(di)(di)面積80萬畝，是一(yi)個(ge)農業大市(shi)。其苧(zhu)麻(ma)(ma)種植(zhi)歷(li)史悠久，據縣志記載，早在梁武帝時期，沅(yuan)江(jiang)就種植(zhi)苧(zhu)麻(ma)(ma)，歷(li)史上(shang)(shang)享有(you)“無沅(yuan)麻(ma)(ma)不成莊”的(de)(de)美(mei)稱。新中(zhong)國成立后，沅(yuan)江(jiang)成了世界(jie)有(you)名(ming)的(de)(de)苧(zhu)麻(ma)(ma)之鄉，其苧(zhu)麻(ma)(ma)以(yi)(yi)常(chang)(chang)年(nian)產(chan)量占(zhan)湖(hu)(hu)南(nan)(nan)的(de)(de)40%、占(zhan)全國的(de)(de)20%而聞名(ming)于世。2003年(nian)被(bei)定(ding)為“湖(hu)(hu)南(nan)(nan)省(sheng)(sheng)優勢區域農作(zuo)物——苧(zhu)麻(ma)(ma)產(chan)業帶”，2004年(nian)被(bei)省(sheng)(sheng)農業廳定(ding)為“湖(hu)(hu)南(nan)(nan)省(sheng)(sheng)萬畝苧(zhu)麻(ma)(ma)標準化生產(chan)示(shi)范基地(di)(di)(di)”。 目前(qian)沅(yuan)江(jiang)市(shi)苧(zhu)麻(ma)(ma)種植(zhi)面積達37萬畝，其中(zhong)“中(zhong)苧(zhu)一(yi)號”、“湘(xiang)苧(zhu)二號”占(zhan)總面積的(de)(de)90%以(yi)(yi)上(shang)(shang)。沅(yuan)江(jiang)市(shi)苧(zhu)麻(ma)(ma)常(chang)(chang)年(nian)畝平單產(chan)達200公(gong)斤，高產(chan)麻(ma)(ma)園畝平達250公(gong)斤以(yi)(yi)上(shang)(shang)，常(chang)(chang)年(nian)總產(chan)原麻(ma)(ma)5萬噸(dun)以(yi)(yi)上(shang)(shang)，商品率達98%以(yi)(yi)上(shang)(shang)，單纖維支數在1800支以(yi)(yi)上(shang)(shang)，強力(li)達40以(yi)(yi)上(shang)(shang)。

6、大通湖大閘蟹

大通湖大閘蟹(xie)與陽澄湖閘蟹(xie)并(bing)無太大區別。都是“青背、白肚、黃毛、金爪”，而(er)大通湖大閘蟹(xie)是放養蟹(xie)，味道(dao)更野一些。

張(zhang)岱云(yun)：“河蟹(xie)至十月與稻粱俱(ju)肥，殼(ke)如盤(pan)大，中墳起，而(er)紫螯巨(ju)如拳(quan)，小腳肉出，油油如。掀其殼(ke)，膏膩堆積，如玉脂(zhi)珀屑，團結不散，甘腴雖八珍不及(ji)。”在我(wo)看來，到大通湖(hu)吃(chi)(chi)大閘蟹(xie)，那食蟹(xie)之趣還在于(yu)循序漸(jian)進、漸(jian)入佳(jia)境，先(xian)將蟹(xie)爪(zhua)、蟹(xie)螯等(deng)周邊部分逐(zhu)一吃(chi)(chi)掉，及(ji)至蟹(xie)蓋被揭開的(de)那一瞬間，一扇(shan)鮮香(xiang)的(de)寶庫大門就吱吱呀呀地開了。

清蒸(zheng)天泓漁(yu)業(ye)膏美味(wei)(wei)甜的(de)(de)大(da)(da)(da)閘蟹(xie)，分明(ming)可品嘗出(chu)(chu)蟹(xie)膏蟹(xie)黃所(suo)(suo)獨有(you)的(de)(de)質(zhi)(zhi)感以及從那種高度(du)黏稠的(de)(de)質(zhi)(zhi)感中滲透出(chu)(chu)來的(de)(de)一派奇(qi)香(xiang)。這個(ge)味(wei)(wei)道(dao)，試驗室到目前為止仍然無法人(ren)工合(he)成(cheng)（另一個(ge)不能人(ren)工合(he)成(cheng)的(de)(de)是(shi)金華火腿(tui)味(wei)(wei))。從資料看，大(da)(da)(da)通(tong)湖大(da)(da)(da)閘蟹(xie)這種奇(qi)香(xiang)的(de)(de)合(he)成(cheng)，端賴螃(pang)蟹(xie)所(suo)(suo)食的(de)(de)天然水中生物。大(da)(da)(da)規模人(ren)工養殖，平(ping)日餐餐給蟹(xie)吃玉(yu)米，那大(da)(da)(da)閘蟹(xie)是(shi)有(you)玉(yu)米味(wei)(wei)的(de)(de)。

7、桃江綠茶

桃江(jiang)綠(lv)茶是湖南益陽(yang)桃江(jiang)的特產(chan)。

8、桃江竹筍

桃(tao)(tao)江(jiang)(jiang)竹(zhu)筍(sun)(sun)產自中國十大竹(zhu)鄉之一的(de)美人(ren)窩湖南桃(tao)(tao)江(jiang)(jiang)，獨特的(de)氣(qi)候與土壤(rang)條(tiao)件孕(yun)育著115萬畝楠竹(zhu)林。“桃(tao)(tao)江(jiang)(jiang)竹(zhu)筍(sun)(sun)”2015年(nian)由(you)桃(tao)(tao)江(jiang)(jiang)縣竹(zhu)產業協(xie)會向國家工商總局申請國家地理標志證明商標。主(zhu)要產品有(you)鮮筍(sun)(sun)（春筍(sun)(sun)）、玉蘭片、筍(sun)(sun)干(gan)、水筍(sun)(sun)、榨(zha)筍(sun)(sun)、煙(yan)筍(sun)(sun)、筍(sun)(sun)絲、冬(dong)筍(sun)(sun)等(deng)十個產品。桃(tao)(tao)江(jiang)(jiang)竹(zhu)筍(sun)(sun)不(bu)僅具有(you)光(guang)澤(ze)絨黃、筍(sun)(sun)體(ti)飽滿、筍(sun)(sun)紋(wen)淺(qian)細、筍(sun)(sun)肉樸厚、味香質(zhi)脆等(deng)獨特品質(zhi)，而且營養成分齊全，主(zhu)要成分有(you)蛋白質(zhi)、碳水化合物(wu)、膳食纖維(wei)、胡蘿卜素(su)(su)、維(wei)生素(su)(su)B1、維(wei)生素(su)(su)B2、維(wei)生素(su)(su)C等(deng)并富含鐵、磷、鎂、鈣(gai)、鋅、硒等(deng)微量元素(su)(su)。含有(you)人(ren)體(ti)必需的(de)賴氨(an)(an)酸、色氨(an)(an)酸、蘇氨(an)(an)酸、苯丙氨(an)(an)酸、谷氨(an)(an)酸和胱氨(an)(an)酸，是一種(zhong)優良的(de)保健蔬菜，名符其實的(de)綠色無公害產品。

竹(zhu)(zhu)筍產(chan)(chan)業(ye)(ye)是一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)能致富的(de)(de)產(chan)(chan)業(ye)(ye)，已(yi)有(you)(you)越(yue)來(lai)越(yue)多的(de)(de)竹(zhu)(zhu)農(nong)(nong)們加(jia)(jia)(jia)入到竹(zhu)(zhu)筍行業(ye)(ye)中，靠著山(shan)里的(de)(de)楠(nan)竹(zhu)(zhu)賺錢發(fa)財致富。桃江是名副其實的(de)(de)“楠(nan)竹(zhu)(zhu)之(zhi)鄉(xiang)”，擁(yong)有(you)(you)竹(zhu)(zhu)林(lin)115萬畝。近年(nian)來(lai)，桃江把竹(zhu)(zhu)產(chan)(chan)業(ye)(ye)作(zuo)為(wei)一(yi)(yi)項(xiang)特色富民(min)重點產(chan)(chan)業(ye)(ye)來(lai)抓，出臺了《關(guan)于進(jin)一(yi)(yi)步加(jia)(jia)(jia)快竹(zhu)(zhu)產(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)展的(de)(de)意見》等一(yi)(yi)系列文件(jian)，鼓勵竹(zhu)(zhu)農(nong)(nong)進(jin)行竹(zhu)(zhu)林(lin)低改，培(pei)育筍竹(zhu)(zhu)兩(liang)用林(lin)，增(zeng)加(jia)(jia)(jia)收(shou)入。目前，已(yi)建(jian)成面積500畝以(yi)上的(de)(de)豐產(chan)(chan)竹(zhu)(zhu)林(lin)基地(di)(di)35個(ge)(ge)(ge)、100畝以(yi)上的(de)(de)筍用林(lin)基地(di)(di)47個(ge)(ge)(ge)，分布在全(quan)縣(xian)15個(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)鎮及2個(ge)(ge)(ge)國(guo)有(you)(you)林(lin)場，修建(jian)林(lin)道2000公里，開(kai)展“竹(zhu)(zhu)王(wang)”評選，激發(fa)林(lin)農(nong)(nong)培(pei)育竹(zhu)(zhu)林(lin)的(de)(de)熱情。2015年(nian)，全(quan)縣(xian)產(chan)(chan)商(shang)品竹(zhu)(zhu)筍1000多萬斤，收(shou)獲竹(zhu)(zhu)筍干(gan)等產(chan)(chan)品50多萬斤，為(wei)竹(zhu)(zhu)農(nong)(nong)增(zeng)加(jia)(jia)(jia)收(shou)入5000多萬元。這不僅為(wei)桃江竹(zhu)(zhu)農(nong)(nong)拓寬了致富路，也(ye)為(wei)湖南竹(zhu)(zhu)產(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)展開(kai)辟(pi)了新途(tu)徑。

9、小郁竹器

益陽(yang)小郁竹器始于元朝(chao)，至今已有(you)600多年歷史，產品(pin)(pin)造型美觀，做工(gong)精細(xi)，富有(you)獨特的民(min)族風格和濃(nong)厚的地方色彩，是湖南優良的民(min)間傳(chuan)統工(gong)藝(yi)品(pin)(pin)。

小郁(yu)竹(zhu)器選(xuan)用優質楠竹(zhu)、麻竹(zhu)、稿竹(zhu)、水(shui)竹(zhu)和黃(huang)桿(gan)竹(zhu)為原料(liao)，運(yun)用郁(yu)制(zhi)、拼、嵌、榫合(he)四大(da)傳統技法和竹(zhu)材著色(se)(se)，竹(zhu)青(qing)貼在，竹(zhu)頭鑲邊，竹(zhu)枝郁(yu)花四項新工(gong)藝，創(chuang)造(zao)了(le)造(zao)型各異、品(pin)種繁多、物美(mei)質優的產品(pin)。品(pin)種有桌、椅、橙、架(jia)、柜、床、枕、燈具、屏風、鳥籠、裝飾(shi)廳、小兒車12大(da)類，200多個花色(se)(se)。

1963年益(yi)(yi)陽(yang)(yang)小(xiao)郁竹器送往(wang)國(guo)際市場，遠銷港(gang)澳(ao)地區、東南亞各(ge)國(guo)，以及(ji)非洲(zhou)、北美(mei)洲(zhou)等到(dao)一些國(guo)家。許多有竹材資(zi)源的國(guo)家，如加納、幾內亞、幾內亞比紹、中非、伊朗(lang)、斐濟、墨西哥(ge)等。爭相邀聘益(yi)(yi)陽(yang)(yang)竹藝廠技工前往(wang)傳授技藝。泰國(guo)、挪威(wei)、埃及(ji)等一些國(guo)家的考(kao)察團也紛來廠考(kao)察。

10、安化紅茶

安(an)化(hua)紅(hong)茶(cha)紅(hong)湯紅(hong)葉，香(xiang)氣(qi)持久，滋味(wei)鮮醇(chun)。早在西(xi)晉(jin)時，安(an)化(hua)就有種茶(cha)的記(ji)載，明清列為貢(gong)品，與安(an)徽“祁紅(hong)”，福建的“建紅(hong)”并稱(cheng)“三紅(hong)”，曾獲1915年巴拿馬國際博(bo)覽會金獎。

安(an)化是紅茶(cha)之(zhi)鄉(xiang)(xiang)、黑茶(cha)之(zhi)鄉(xiang)(xiang)、磚茶(cha)之(zhi)鄉(xiang)(xiang)和針形茶(cha)誕生(sheng)之(zhi)地，清(qing)咸豐時，當(dang)時全縣沿(yan)資江上起渠江，下至(zhi)敷溪(xi)，沿(yan)岸(an)約(yue)100公(gong)里(li)范圍內(nei)(nei)(nei)各(ge)埠茶(cha)行盛行時多達(da)300余家，一片茶(cha)鄉(xiang)(xiang)的繁華景象。過(guo)去湖南省制(zhi)定(ding)工夫紅毛茶(cha)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)樣和黑毛茶(cha)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)樣必選之(zhi)地，在省內(nei)(nei)(nei)和國內(nei)(nei)(nei)具(ju)有重要的地位(wei)。以上史(shi)實，說明安(an)化境內(nei)(nei)(nei)．茶(cha)樹(shu)分布繁多，自然生(sheng)長茂盛，并且在9世紀時，安(an)化茶(cha)葉已有相當(dang)的產(chan)(chan)量(liang)，能(neng)夠成批外銷，而且品質很好，其開始生(sheng)產(chan)(chan)的時期自然更早。安(an)化工夫紅茶(cha)在國內(nei)(nei)(nei)外享有盛名(ming)，1915年在巴拿馬萬國博覽(lan)會榮獲金質獎章。