沙(sha)(sha)子嶺豬產(chan)(chan)于湖(hu)南(nan)省湘(xiang)(xiang)潭(tan)縣(xian)沙(sha)(sha)子嶺一帶(dai)，中心產(chan)(chan)區為(wei)湘(xiang)(xiang)潭(tan)市(shi)、湘(xiang)(xiang)潭(tan)縣(xian)以及衡陽縣(xian)和(he)常寧縣(xian)等(deng)地。產(chan)(chan)區多(duo)為(wei)沙(sha)(sha)壤土，江南(nan)多(duo)為(wei)紅(hong)壤和(he)黃壤，屬亞(ya)熱帶(dai)氣(qi)候(hou)區，年平均氣(qi)溫16℃左(zuo)右，冬(dong)夏溫差較大。農作物(wu)一年二至三(san)熟，以水稻為(wei)主，旱作物(wu)有薯類(lei)、大麥、小麥，大豆、花生、油(you)菜、高粱、玉(yu)米(mi)、棉(mian)花等(deng)。物(wu)產(chan)(chan)豐富，素稱(cheng)“魚米(mi)之鄉”。糧食加工、制(zhi)粉(fen)、釀造(zao)業發達，農副產(chan)(chan)品(pin)充(chong)足，四季(ji)青料(liao)和(he)野(ye)草豐茂，為(wei)發展養豬業提供了優(you)越的(de)條件。

2、毛家食品

家食(shi)品(pin)產品(pin)名錄(lu)：

醬椒系列主打產品有貢菜(cai)脆椒、開(kai)胃(wei)醬椒、貢菜(cai)黃椒等，其(qi)中貢菜(cai)脆椒最(zui)受(shou)眾人的喜愛。毛主席(xi)在世(shi)之時，那(nei)可是頓(dun)頓(dun)離不開(kai)辣椒。

醬烤系列(lie)主打產品有(you)醬豬耳、醬鴨架、醬鴨翅(chi)等(deng)等(deng)。

而(er)毛主席生前最愛(ai)的紅(hong)燒(shao)肉一直都是(shi)毛家食品的銷售(shou)冠軍。

3、油紙傘

杏花初放，春雨綿(mian)綿(mian)時節。頭上撐一頂(ding)精致的小(xiao)花傘(san)，倍增了江(jiang)南春天的韻味。

手工制(zhi)作的(de)油紙(zhi)(zhi)傘(san)(san)(san)——旅游(you)工藝(yi)傘(san)(san)(san)，是(shi)湘潭縣石(shi)鼓(gu)鎮(zhen)的(de)地方名產，宋元時(shi)代已經生(sheng)產。清代300多(duo)年(nian)間，生(sheng)產更是(shi)鼎盛，整個青山橋、石(shi)鼓(gu)、分(fen)水(shui)，方圓百里都生(sheng)產紙(zhi)(zhi)傘(san)(san)(san)，種類(lei)有自(zi)制(zhi)的(de)小(xiao)花傘(san)(san)(san)、大棚傘(san)(san)(san)、油布傘(san)(san)(san)等(deng)，仿制(zhi)的(de)有菲菲傘(san)(san)(san)等(deng)。河道總督陳鵬年(nian)亦作推(tui)介，當時(shi)年(nian)產雨(yu)傘(san)(san)(san)竟(jing)達120萬把。到了晚(wan)清時(shi)代，曾國藩(fan)湘軍(jun)集團(tuan)為(wei)了增(zeng)加(jia)軍(jun)餉，大力發展工商(shang)業(ye)，在長(chang)江沿(yan)岸的(de)漢口、安慶、南(nan)京、上海等(deng)城市，都設立了雨(yu)傘(san)(san)(san)銷售商(shang)店，并將它遠銷東南(nan)亞、新加(jia)坡、英、法(fa)、美等(deng)國。此(ci)傘(san)(san)(san)亦常請名家題以(yi)(yi)字畫，成為(wei)重(zhong)要(yao)的(de)收藏(zang)品。上世紀(ji)80年(nian)代，以(yi)(yi)金屬材料為(wei)骨架(jia)的(de)布傘(san)(san)(san)，還有小(xiao)巧(qiao)精美、攜帶方便(bian)的(de)折(zhe)疊傘(san)(san)(san)，逐漸(jian)占領雨(yu)傘(san)(san)(san)市場(chang)。進入新世紀(ji)后，改革(ge)開放(fang)的(de)春風吹入石(shi)鼓(gu)小(xiao)鎮(zhen)，這里的(de)制(zhi)傘(san)(san)(san)工藝(yi)好似那古樹逢春，重(zhong)煥蓬勃生(sheng)機。

4、湘蓮

湘潭(tan)有“中國(guo)(guo)(guo)湘蓮(lian)(lian)之(zhi)鄉”的(de)美稱，是歷代皇室貢品(pin)，“寸三蓮(lian)(lian)”馳名中外是蓮(lian)(lian)中珍(zhen)品(pin)。湘潭(tan)湘蓮(lian)(lian)產量占全國(guo)(guo)(guo)的(de)63.4%，且質(zhi)量均為(wei)上乘，年成交(jiao)額1.2億元左右(you)。全縣(xian)目前(qian)有4000多人(ren)從事(shi)著蓮(lian)(lian)子(zi)的(de)種(zhong)植(zhi)、加(jia)工(gong)、販運。蓮(lian)(lian)子(zi)的(de)系列產品(pin)及深加(jia)工(gong)也在不斷(duan)的(de)發展。1992年中國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)立(li)商檢局(ju)對湘蓮(lian)(lian)測定認(ren)為(wei)，凈蓮(lian)(lian)肉含十八種(zhong)人(ren)體不可(ke)缺(que)少的(de)微量元素、性平、味甘，具(ju)有降血壓、健脾胃、安神固精(jing)、潤(run)肺(fei)、清心之(zhi)效，蓮(lian)(lian)芯性味苦(ku)寒，有強(qiang)心鎮靜、清熱(re)平火、除煩利尿(niao)之(zhi)功能。湘蓮(lian)(lian)被(bei)譽(yu)為(wei)中國(guo)(guo)(guo)南方“人(ren)參”。

湘(xiang)(xiang)蓮地理標志產品保護范(fan)圍(wei)為(wei)湖南省湘(xiang)(xiang)潭縣全縣鄉鎮(zhen)(zhen)，韶(shao)山(shan)市(shi)銀(yin)田(tian)鎮(zhen)(zhen)、永義鄉、如意鎮(zhen)(zhen)、韶(shao)山(shan)鄉，湘(xiang)(xiang)鄉市(shi)梅(mei)林橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)、東郊鄉、龍洞鎮(zhen)(zhen)、栗山(shan)鎮(zhen)(zhen)、中沙(sha)鎮(zhen)(zhen)、山(shan)棗(zao)鎮(zhen)(zhen)，株洲市(shi)荷塘區明照鄉，衡陽市(shi)衡東縣白(bai)蓮鎮(zhen)(zhen)等34個鄉鎮(zhen)(zhen)現轄(xia)行政區域(yu)。

5、湘鄉烘糕

湘鄉(xiang)烘(hong)糕自清雍正(zheng)元(yuan)年（1723），由縣城(cheng)天元(yuan)齋齋館研(yan)制成功以(yi)來，歷200余年而不衰。咸(xian)豐年間，曾國藩率湘軍(jun)鎮壓太(tai)平(ping)天國時，曾以(yi)烘(hong)糕作(zuo)士軍(jun)糧，戰后呈皇帝及朝廷大臣品(pin)嘗，倍受贊譽(yu)，被欽定為貢品(pin)。1932年曾送(song)芝加(jia)哥博覽會(hui)展出。1937年湖南各界(jie)攜(xie)烘(hong)糕赴滬慰勞十九軍(jun)將(jiang)士，對抗日將(jiang)士鼓舞極大。

烘糕以上等(deng)白米、白糖(tang)為(wei)原料，經浸米、磨粉、篩粉、拌(ban)糖(tang)、上匣、劃片、烘焙等(deng)工序(xu)制成。象牙色、落口(kou)溶、火炙香、清純爽口(kou)，營養豐富(fu)；因不含油鹽，又系直接火烤而(er)成，故衛(wei)生無菌，便于保存，既可作旅行(xing)干糧，又可作嬰(ying)兒代乳食(shi)品，尤宜家(jia)庭備用，饋送親友(you)。1980年挖掘傳統工藝，改(gai)進包裝，獲(huo)省優質產品證書。

大(da)米(mi)在中國作為主食已(yi)有數百(bai)年(nian)的(de)(de)歷史，各地(di)人民充滿情趣的(de)(de)智慧，用它(ta)創(chuang)造了(le)別具風味(wei)的(de)(de)糕(gao)(gao)點，這(zhe)是(shi)關于時間的(de)(de)故(gu)事。家鄉(xiang)把(ba)這(zhe)種用大(da)米(mi)和白(bai)糖簡單搭配的(de)(de)糕(gao)(gao)點叫(jiao)烘糕(gao)(gao)，這(zhe)是(shi)無數成年(nian)湘鄉(xiang)人童年(nian)的(de)(de)記憶。

6、鄉里臘肉

這(zhe)里(li)(li)所(suo)說的(de)臘肉并不是城市(shi)飯店里(li)(li)的(de)那種(zhong)一小片(pian)一小片(pian)的(de)臘肉，而是那種(zhong)肥肥膩(ni)膩(ni)，大塊(kuai)大塊(kuai)的(de)正(zheng)宗的(de)鄉(xiang)里(li)(li)臘肉。這(zhe)種(zhong)臘肉只有(you)(you)在鄉(xiang)下(xia)才有(you)(you)，即使(shi)是被(bei)帶到了(le)城市(shi)，那也一定是變了(le)味道的(de)。

鄉里的(de)(de)臘肉黃中透(tou)黑，黑中冒著油，是(shi)用(yong)松枝(zhi)和(he)谷殼熏(xun)制而成(cheng)(cheng)的(de)(de)。把剛殺的(de)(de)大肥豬大卸成(cheng)(cheng)八塊，放(fang)在鹽水缸里浸(jin)上(shang)十(shi)天(tian)半月，再(zai)用(yong)繩子穿起來掛(gua)在炕上(shang)。炕必(bi)定是(shi)獨(du)占一(yi)間(jian)小(xiao)屋(wu)，密(mi)封著。生松枝(zhi)加(jia)上(shang)谷殼點燃(ran)后，慢(man)慢(man)燃(ran)燒，卻(que)燃(ran)不起火焰(yan)，只有一(yi)縷濃(nong)煙(yan)(yan)從火堆(dui)里冒出(chu)，慢(man)慢(man)地擴散，逐(zhu)漸充滿整(zheng)個小(xiao)屋(wu)。生火的(de)(de)人這(zhe)時必(bi)然(ran)是(shi)三步并做兩(liang)步地往(wang)外飛(fei)奔。等關上(shang)門，一(yi)邊(bian)大口(kou)大口(kou)喘著粗氣，一(yi)邊(bian)用(yong)手揉著被熏(xun)出(chu)了(le)淚水的(de)(de)雙眼。方想離去，總又有點不放(fang)心(xin)，生怕(pa)里面(mian)有什么會引起火災，于是(shi)再(zai)憋足(zu)了(le)一(yi)口(kou)氣推開(kai)門，在煙(yan)(yan)霧(wu)中摸索著來到火堆(dui)旁，再(zai)檢(jian)查一(yi)下周圍(wei)會不會有起火的(de)(de)隱患，這(zhe)才狗急跳(tiao)墻一(yi)般裹著一(yi)團煙(yan)(yan)霧(wu)飛(fei)奔出(chu)來。等得(de)喘勻了(le)氣，身上(shang)兀自還(huan)冒煙(yan)(yan)。這(zhe)時，如果在屋(wu)子外面(mian)張(zhang)望，勢必(bi)看見房(fang)頂的(de)(de)瓦縫里青煙(yan)(yan)繚繞，恍(huang)若(ruo)仙境(jing)。

7、湘潭醬油

湘(xiang)(xiang)潭(tan)制(zhi)醬(jiang)歷史悠久(jiu)，《湘(xiang)(xiang)潭(tan)縣(xian)志》記載，早在清乾初(chu)年(nian)，湘(xiang)(xiang)潭(tan)就有(you)了制(zhi)醬(jiang)作(zuo)(zuo)坊。湘(xiang)(xiang)潭(tan)市(shi)醬(jiang)作(zuo)(zuo)業首(shou)創(chuang)自清乾隆(long)初(chu)年(nian)本縣(xian)商(shang)人龔裴然，當(dang)時(shi)龔慶祥齋酒(jiu)醬(jiang)作(zuo)(zuo)坊生產(chan)的醬(jiang)油(you)“汁(zhi)農(nong)郁、色烏紅、香(xiang)溫馨(xin)”，被(bei)稱為(wei)“色香(xiang)味三絕(jue)”。

湘潭的(de)龍(long)牌醬(jiang)油(you)選用(yong)上等(deng)黃(huang)豆(dou)、面粉(fen)為原料，采用(yong)獨特的(de)傳(chuan)統工藝釀造，具有色(se)美味鮮、香味濃郁、咸(xian)中帶甜、久貯無渾(hun)濁(zhuo)、無沉淀、無霉(mei)花等(deng)特點。而首創原汁(zhi)醬(jiang)油(you)的(de)吳元泰、吳恒泰醬(jiang)園是兩家百年老店。

8、湘潭燈芯糕

燈(deng)芯(xin)糕(gao)(gao)(gao)為條(tiao)(tiao)狀食(shi)(shi)品，潔白，光(guang)潤(run)，以形(xing)似燈(deng)芯(xin)而(er)得名。據(ju)說燈(deng)芯(xin)糕(gao)(gao)(gao)在(zai)當時(shi)并不著名，僅受(shou)到(dao)當地人(ren)們(men)的(de)喜愛。1915年，燈(deng)芯(xin)糕(gao)(gao)(gao)參(can)加(jia)了巴拿馬國際博覽會(hui)，各國使(shi)者和(he)商人(ren)看到(dao)這種外(wai)形(xing)為條(tiao)(tiao)狀的(de)食(shi)(shi)品，潔白、柔潤(run)、光(guang)滑，具有純凈的(de)玉桂香味，拿到(dao)手上可以彎成圈而(er)不斷，最奇怪的(de)是(shi)用(yong)火柴點燃后，整(zheng)根能(neng)燃盡，因而(er)驚嘆起來。于(yu)是(shi)，名副其實(shi)的(de)“燈(deng)芯(xin)”糕(gao)(gao)(gao)便名揚(yang)四(si)海了。

燈芯(xin)糕是湘潭的傳統副食(shi)特產。它(ta)不(bu)僅形(xing)似(si)燈芯(xin)，潔白柔潤，味(wei)道甜(tian)辣，清涼(liang)芳(fang)香，彎轉成(cheng)圈而不(bu)斷(duan)，而且(qie)可以用火(huo)點(dian)燃，散發純凈(jing)的玉桂香味(wei)。而且(qie)打(da)開(kai)一盒從第一根(gen)開(kai)始接連不(bu)斷(duan)到最后一根(gen)，不(bu)多不(bu)少整整24個小時(shi)。

燈芯糕(gao)采(cai)用上等(deng)糯米米粉(fen)、白糖(tang)、豬油、肉(rou)桂、紅絲作原(yuan)料(liao) ，140多(duo)年(nian)前，在(zai)清代(dai)咸豐年(nian)間(jian)全(quan)國(guo)名特產(chan)品(pin)博覽會上，湘(xiang)潭(tan)燈芯糕(gao)被(bei)評為(wei)一等(deng)特產(chan)；1915年(nian)巴拿馬國(guo)際(ji)商(shang)品(pin)賽會上，受(shou)到各國(guo)代(dai)表(biao)的(de)(de)稱贊；1988年(nian)5月(yue)，又(you)被(bei)評為(wei)湖南(nan)省“名糕(gao)點”。此后，燈芯糕(gao)的(de)(de)質量不斷提(ti)高(gao)，改用提(ti)煉過(guo)的(de)(de)純桂子(zi)油取代(dai)原(yuan)配方(fang)中的(de)(de)肉(rou)桂粉(fen)，使(shi)產(chan)品(pin)的(de)(de)桂味(wei)更加(jia)純正濃郁(yu)，榮獲湖南(nan)省優秀產(chan)品(pin)的(de)(de)稱號。