蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)是薔(qiang)薇科(Rosaceae)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)屬(malus)植物(wu)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)實，該屬約25種(zhong)(zhong)(zhong)，蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)是栽培最廣泛的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)是梨果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)，由子房(fang)和(he)子房(fang)外(wai)圍的(de)(de)組織發育而(er)成(cheng)。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)多為(wei)異(yi)花授(shou)粉，有2～4％的(de)(de)花座果(guo)(guo)(guo)較為(wei)理想。雖然成(cheng)熟蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)大(da)小、形狀、顏色和(he)酸度因品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)和(he)環(huan)境條件的(de)(de)不同而(er)差異(yi)很(hen)大(da)，但通常圓形，直(zhi)徑(jing)50～100毫米(2～4吋)，帶紅(hong)色或黃色。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)數以千計，分為(wei)酒用(yong)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)、烹調品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)、尾食(shi)(shi)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)3大(da)類。3類品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)顏色、大(da)小、香(xiang)味、光滑度(可能還有脆(cui)性、風味)等特點均(jun)有差別(bie)。不少品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)糖較高，中等酸度，丹寧(ning)含(han)(han)量很(hen)低。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)除生(sheng)食(shi)(shi)外(wai)，烹食(shi)(shi)方法也很(hen)多，常用(yong)作點心(xin)餡，蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)餡烤餅(bing)可能是最早的(de)(de)美國式(shi)甜尾食(shi)(shi)。炸(zha)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)常與香(xiang)腸(chang)、豬排等菜肴同食(shi)(shi)，尤其(qi)在歐洲是如(ru)此。

2、耀州瓷

耀州(zhou)(zhou)窯(yao)始于(yu)唐代，北京聽(ting)濤(tao)文(wen)化介紹：耀州(zhou)(zhou)瓷分別有：龍鳳倒裝壺(hu)、公道杯、良心壺(hu)（又名(ming)兩(liang)心壺(hu)）鳳鳴壺(hu)、倒流壺(hu)（又名(ming)倒裝壺(hu)）。每件都(dou)有它的傳(chuan)說。耀州(zhou)(zhou)瓷工藝禮(li)(li)(li)品(pin)，獨(du)具中國(guo)特(te)色，集實用性收(shou)藏性觀賞性于(yu)一(yi)體(ti)，是禮(li)(li)(li)品(pin)，商務禮(li)(li)(li)品(pin)，外事(shi)禮(li)(li)(li)品(pin)的上(shang)佳之選。本品(pin)可大量(liang)定(ding)做。

產品特征(zheng)：唐和五代時胎質(zhi)(zhi)稍松，呈(cheng)灰(hui)色(se)(se)(se)(se)，釉質(zhi)(zhi)失透，有乳(ru)濁感(gan)；宋(song)代青(qing)瓷胎體較堅(jian)簿(bu)，胎色(se)(se)(se)(se)灰(hui)褐或(huo)灰(hui)紫，釉質(zhi)(zhi)瑩潤(run)透明，釉色(se)(se)(se)(se)青(qing)綠如橄欖，釉薄(bo)處呈(cheng)姜(jiang)黃(huang)色(se)(se)(se)(se)；金、元時胎質(zhi)(zhi)稍粗，胎色(se)(se)(se)(se)呈(cheng)淺灰(hui)或(huo)灰(hui)色(se)(se)(se)(se)，釉面多數姜(jiang)黃(huang)，青(qing)色(se)(se)(se)(se)者少(shao)。釉質(zhi)(zhi)稀簿(bu)而不潤(run)。

裝(zhuang)飾(shi)手法(fa)上以(yi)刻花(hua)和(he)印花(hua)為(wei)(wei)(wei)主，刻花(hua)尤為(wei)(wei)(wei)精美(mei)，刀法(fa)犀利(li)流(liu)暢，剛勁有力，立(li)體感較強。裝(zhuang)飾(shi)藝(yi)術上，紋(wen)(wen)飾(shi)豐富多彩(cai)。紋(wen)(wen)樣(yang)有動物、人(ren)物、花(hua)卉(hui)和(he)圖案等(deng)。紋(wen)(wen)樣(yang)中的動物有龍、鳳、獅、犀牛、馬、羊、狗、鶴、鵝、鴨、魚(yu)、鴛鴦等(deng)。人(ren)物有嬰(ying)戲、佛(fo)象、力士等(deng)。花(hua)卉(hui)有蓮花(hua)、牡丹、菊花(hua)、梅花(hua)、水草(cao)等(deng)。圖案紋(wen)(wen)有：八(ba)桂紋(wen)(wen)、三角紋(wen)(wen)、回(hui)紋(wen)(wen)等(deng)。在紋(wen)(wen)飾(shi)上，五代以(yi)前古樸大方；宋(song)時(shi)豐富多樣(yang)，且技(ji)(ji)藝(yi)精湛，出(chu)類拔萃；金元(yuan)時(shi)日趨(qu)簡單(dan)。耀(yao)(yao)州(zhou)窯的燒(shao)(shao)造(zao)工(gong)藝(yi)和(he)裝(zhuang)飾(shi)技(ji)(ji)法(fa)，對全國各地的影響較大，除陜西(xi)境內(nei)(nei)的一大批(pi)窯仿燒(shao)(shao)外，它的技(ji)(ji)藝(yi)還(huan)傳(chuan)到河南省(sheng)的臨汝、禹縣、寶(bao)豐、內(nei)(nei)鄉等(deng)窯，傳(chuan)到廣東(dong)的西(xi)村(cun)窯、廣西(xi)的永(yong)福窯，形成了以(yi)黃堡(bao)鎮(zhen)(zhen)窯為(wei)(wei)(wei)首的一個龐大的窯系。耀(yao)(yao)州(zhou)瓷地理(li)標志(zhi)產品(pin)保護范圍為(wei)(wei)(wei)陜西(xi)省(sheng)銅川市印臺區(qu)(qu)陳爐鎮(zhen)(zhen)，王益區(qu)(qu)黃堡(bao)鎮(zhen)(zhen)，耀(yao)(yao)州(zhou)區(qu)(qu)董家河鎮(zhen)(zhen)、坡頭鎮(zhen)(zhen)、寺溝(gou)鎮(zhen)(zhen)，銅川新區(qu)(qu)現(xian)轄行(xing)政區(qu)(qu)域。耀(yao)(yao)州(zhou)瓷為(wei)(wei)(wei)地理(li)標志(zhi)保護產品(pin)。

3、宜君核桃

宜君被人(ren)們(men)譽為(wei)“核(he)桃縣(xian)”，核(he)桃是(shi)宜君縣(xian)小(xiao)有(you)名(ming)氣(qi)的(de)特產之一，它是(shi)優質(zhi)(zhi)的(de)干(gan)果和木本(ben)油(you)料。有(you)兩個(ge)(ge)品(pin)種：一個(ge)(ge)品(pin)種是(shi)個(ge)(ge)小(xiao)，皮硬而(er)(er)堅(jian)、難砸(za)，群眾稱(cheng)"根根核(he)桃"；另(ling)一個(ge)(ge)品(pin)種是(shi)"露仁(ren)核(he)桃"，人(ren)們(men)贊為(wei)優質(zhi)(zhi)核(he)桃，個(ge)(ge)大皮薄、仁(ren)脆(cui)而(er)(er)甜，味香而(er)(er)濃(nong)、色亮而(er)(er)有(you)澤，含油(you)量和其成份高而(er)(er)品(pin)質(zhi)(zhi)好。在60年代省核(he)桃鑒定(ding)會(hui)上，好多專家評論，宜君的(de)優質(zhi)(zhi)核(he)桃不亞于陜南。測(ce)定(ding)表明(ming)每100克(ke)(ke)核(he)仁(ren)含脂肪(fang)63克(ke)(ke)、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)15.4克(ke)(ke)、碳水化(hua)合物10克(ke)(ke)、柞油(you)50－60克(ke)(ke)，并含有(you)多種維生素。藥用(yong)可增補血液、濕潤肺腎(shen)、定(ding)喘化(hua)痰(tan)等。

宜(yi)君核(he)(he)桃(tao)栽(zai)植(zhi)歷(li)史悠久、面(mian)積大、產量(liang)高，早(zao)在明末(mo)清初就有天然和人(ren)(ren)工栽(zai)植(zhi)的核(he)(he)桃(tao)林和零星枝，1985年核(he)(he)桃(tao)保存面(mian)積為989畝，零樹360多(duo)株(zhu)，共計(ji)384，206株(zhu)，人(ren)(ren)均(jun)4.6株(zhu)，平均(jun)每年生產253萬斤，以每斤一(yi)元計(ji)，年產值(zhi)達二百五十三萬元。

4、耀州黃芩

耀(yao)(yao)(yao)州(zhou)(zhou)區栽培(pei)中(zhong)(zhong)藥(yao)材歷史(shi)悠久，尤(you)以(yi)黃(huang)(huang)芩、黃(huang)(huang)芪(qi)、黨(dang)參為最佳，其中(zhong)(zhong)黃(huang)(huang)芪(qi)、黨(dang)參早在唐(tang)代就馳(chi)名(ming)全國，號稱“華(hua)原芪(qi)”、“宜(yi)黨(dang)”，清(qing)代以(yi)黃(huang)(huang)芩為貢品(pin),都是享(xiang)負盛名(ming)的道(dao)地(di)中(zhong)(zhong)藥(yao)材。為了樹立藥(yao)王故里(li)、養(yang)生福地(di)的耀(yao)(yao)(yao)州(zhou)(zhou)品(pin)牌，提(ti)高耀(yao)(yao)(yao)州(zhou)(zhou)的知名(ming)度(du)，增加廣大人民群(qun)眾收入，區農(nong)業局高度(du)重視(shi)耀(yao)(yao)(yao)州(zhou)(zhou)黃(huang)(huang)芩的農(nong)產品(pin)地(di)理標志登記申請(qing)工(gong)作(zuo)，認真部署，精心(xin)安排。通過近一年嚴謹(jin)、細致的工(gong)作(zuo)努力，“耀(yao)(yao)(yao)州(zhou)(zhou)黃(huang)(huang)芩”通過了農(nong)產品(pin)地(di)理標志產品(pin)專家評(ping)審。

通過(guo)農(nong)(nong)產品(pin)地理(li)標志的(de)(de)申報，有助于(yu)我區(qu)打造(zao)以(yi)“耀(yao)州黃芩”為(wei)代(dai)(dai)表的(de)(de)道地中藥材(cai)產業(ye)，造(zao)福(fu)一(yi)方百姓。使我區(qu)以(yi)“耀(yao)州黃芩”為(wei)代(dai)(dai)表的(de)(de)三(san)品(pin)一(yi)標產品(pin)成為(wei)農(nong)(nong)業(ye)結構調整的(de)(de)“魔力(li)棒(bang)”、農(nong)(nong)民增(zeng)收的(de)(de)“金鑰匙(chi)”、開(kai)拓市場(chang)的(de)(de)“通行(xing)證”以(yi)及招商引資(zi)的(de)(de)“金名片”。

產品(pin)品(pin)質特性特征

1.外(wai)在(zai)感(gan)官特(te)征：耀(yao)州(zhou)黃芩(qin)條長、質(zhi)硬(ying)而(er)脆、易折斷(duan)、茬黃色(se)、中心紅棕色(se)。 2.內在(zai)品質(zhi)指標：耀(yao)州(zhou)黃芩(qin)內含物豐富，其(qi)中黃芩(qin)苷≥10.0%，浸出(chu)物≥45.0%。 3.質(zhi)量安全要(yao)求(qiu)：耀(yao)州(zhou)黃芩(qin)產地(di)環(huan)境應符合《中藥材生產管理規范（GAP）》第(di)二章規定；生產過程應遵循《中藥材生產管理規范（GAP）》第(di)四章第(di)一節規定。

5、宜君玉米

宜君縣作(zuo)為陜西省的地膜玉米第一大縣，在玉米種(zhong)植上(shang)堅持技術(shu)創新，突出(chu)地膜特色，擴(kuo)大種(zhong)植面積(ji)的思路，在歷經今(jin)年的大旱(han)后，玉米高產(chan)示(shi)范區較(jiao)(jiao)前三年仍然增產(chan)6%左右。今(jin)年的宜君縣玉米種(zhong)植面積(ji)為35.5萬(wan)畝(mu)，較(jiao)(jiao)去年相比(bi)增加(jia)了3.7萬(wan)畝(mu)，產(chan)量(liang)預計(ji)18.12萬(wan)噸，比(bi)去年增加(jia)了2萬(wan)噸。宜君玉米農產(chan)品(pin)地理標志擬保護范圍(wei)為：東以洛河為界，西至(zhi)太安鎮(zhen)(zhen)南塔村(cun)(cun)，北達彭鎮(zhen)(zhen)常川村(cun)(cun)，南至(zhi)云夢(meng)鄉(xiang)南古村(cun)(cun)，涉及城關鎮(zhen)(zhen)、棋盤鎮(zhen)(zhen)、彭鎮(zhen)(zhen)、五里鎮(zhen)(zhen)、太安鎮(zhen)(zhen)、堯生(sheng)鎮(zhen)(zhen)、哭泉鄉(xiang)、西村(cun)(cun)鄉(xiang)、云夢(meng)鄉(xiang)、雷塬辦(ban)事處(chu)9個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)1個(ge)辦(ban)事處(chu)，共157個(ge)行政(zheng)村(cun)(cun)，保護面積(ji)33.66萬(wan)畝(mu)，年產(chan)量(liang)14.75萬(wan)噸。

隨著高(gao)產(chan)創建(jian)(jian)、旱作農業(ye)(ye)項目和(he)測土(tu)配肥的實施，玉(yu)(yu)米(mi)已經成(cheng)為宜(yi)(yi)君(jun)(jun)農民增(zeng)收的主導產(chan)業(ye)(ye)。2010年，宜(yi)(yi)君(jun)(jun)縣(xian)被農業(ye)(ye)部確定為玉(yu)(yu)米(mi)高(gao)產(chan)創建(jian)(jian)示(shi)范(fan)縣(xian)；2012年，宜(yi)(yi)君(jun)(jun)縣(xian)春(chun)玉(yu)(yu)米(mi)高(gao)產(chan)示(shi)范(fan)田(tian)平(ping)均(jun)畝(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)產(chan)876千克，百畝(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)攻關(guan)田(tian)平(ping)均(jun)畝(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)產(chan)965.4千克，獲得了(le)“陜西省地膜玉(yu)(yu)米(mi)第一(yi)縣(xian)”的稱(cheng)號；2014年，萬畝(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)示(shi)范(fan)田(tian)平(ping)均(jun)畝(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)產(chan)量901.0公斤(jin)，百畝(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)攻關(guan)田(tian)平(ping)均(jun)畝(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)產(chan)量1069.1公斤(jin)，再次刷(shua)新了(le)我省渭北旱地百畝(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)春(chun)玉(yu)(yu)米(mi)高(gao)產(chan)紀(ji)錄(lu)。

地域范圍

宜君玉米生產區位于宜君縣境內，東以洛(luo)河為界，西至太安(an)鎮(zhen)南(nan)塔(ta)村(cun)(cun)(cun)，北至彭鎮(zhen)常川村(cun)(cun)(cun)，南(nan)至云夢鄉(xiang)南(nan)古村(cun)(cun)(cun)。地(di)理坐標為東經108°54′37″～109°28′46″，北緯35°07′34″～35°34′58″。涉及城關(guan)鎮(zhen)、棋盤鎮(zhen)、彭鎮(zhen)、五(wu)里鎮(zhen)、太安(an)鎮(zhen)、堯生鎮(zhen)、哭泉(quan)鄉(xiang)、西村(cun)(cun)(cun)鄉(xiang)、云夢鄉(xiang)、雷塬辦事處9個鄉(xiang)鎮(zhen)1個辦事處157個行政(zheng)村(cun)(cun)(cun)，總保護面積33.66萬畝(mu)，年產量14.75萬噸。

產品(pin)品(pin)質特性特征

1.外在(zai)感(gan)官(guan)特征：宜君(jun)玉(yu)(yu)米棒形美觀，穗長(chang)15-20㎝；軸芯(xin)較細；玉(yu)(yu)米籽(zi)粒深長(chang)，外表(biao)金黃(huang)鮮艷，有光澤(ze)；顆粒飽(bao)滿緊實、角(jiao)質層比(bi)例高，千(qian)粒重大(da)于350g；玉(yu)(yu)米面質地細膩；玉(yu)(yu)米糝熬煮油性大(da)，粘度(du)好，味(wei)香(xiang)甜。 2.內在(zai)品(pin)質指標(biao)：宜君(jun)玉(yu)(yu)米碳水化合物≥68g/100g，脂(zhi)肪≥3.0g/100g ，蛋(dan)白質≥8g/100g；同時富含多種(zhong)氨基(ji)酸和微量元素(su)，氨基(ji)酸總(zong)量≥7.00g/100g，鎂含量≥110㎎/100g 3.安全(quan)要求：宜君(jun)玉(yu)(yu)米生產嚴格按照(zhao)無公害玉(yu)(yu)米生產技術操(cao)作規程生產。產品(pin)必須符合國家相關標(biao)準。

6、孟姜紅甜桃

孟(meng)家塬村是鮮桃(tao)、柿(shi)(shi)子的適生地,該村的“孟(meng)姜(jiang)紅”牌甜桃(tao)個(ge)大、色(se)艷、味美，曾(ceng)榮獲中國(guo)楊凌第十二屆農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)博覽會(hui)后稷(ji)金像(xiang)獎(jiang)，柿(shi)(shi)子榮獲中國(guo)楊凌博覽會(hui)第十三(san)屆后稷(ji)金像(xiang)獎(jiang)，遠銷北京、上海、廣州、港澳等(deng)高端市場(chang)。近年(nian)(nian)來，孟(meng)家塬村依托“孟(meng)姜(jiang)紅”大紅甜桃(tao)這一知名品牌和(he)柿(shi)(shi)子為主(zhu)導產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)，研(yan)發(fa)(fa)新品種、改(gai)進新工藝、擴(kuo)大產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)規模、發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)有(you)機生態農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)，拓展(zhan)(zhan)(zhan)肉、蛋、奶產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)進程(cheng)，打造“以畜(chu)養果，以果促(cu)畜(chu)”的循環經(jing)濟發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)模式。同時，通過(guo)單(dan)產(chan)帶動多(duo)(duo)業(ye)(ye)(ye)(ye)，發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)標(biao)準化(hua)(hua)果園(yuan)建設、果品銷售(shou)(shou)(shou)、果品倉儲配送，衍(yan)生出(chu)種苗繁育、技術服(fu)務、農(nong)(nong)資銷售(shou)(shou)(shou)、農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)工程(cheng)建設等(deng)多(duo)(duo)種村域經(jing)濟元(yuan)(yuan)素，實現(xian)了“果、畜(chu)、沼、游”的產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)聯動。該村現(xian)有(you)優質標(biao)準桃(tao)園(yuan)3000畝，從事桃(tao)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)人(ren)(ren)員1500多(duo)(duo)人(ren)(ren)，年(nian)(nian)銷售(shou)(shou)(shou)量2600噸，年(nian)(nian)銷售(shou)(shou)(shou)額1820萬(wan)元(yuan)(yuan)，年(nian)(nian)單(dan)產(chan)利潤728萬(wan)元(yuan)(yuan)；柿(shi)(shi)子樹7萬(wan)株，柿(shi)(shi)子產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)人(ren)(ren)員1000多(duo)(duo)人(ren)(ren)，年(nian)(nian)銷售(shou)(shou)(shou)量7000噸，年(nian)(nian)銷售(shou)(shou)(shou)額1859.9萬(wan)元(yuan)(yuan),年(nian)(nian)單(dan)產(chan)利潤559.59萬(wan)元(yuan)(yuan)。2010年(nian)(nian)該村人(ren)(ren)均(jun)純收入7900元(yuan)(yuan)。

孟家塬村的鮮桃(tao)和柿(shi)子已獲得(de)農(nong)業部無(wu)公(gong)害農(nong)產(chan)品(pin)基地(di)認定(ding)，孟家塬村被確(que)定(ding)為國家“桃(tao)產(chan)業體系、高效(xiao)、優質、安(an)全、示(shi)范基地(di)”，并(bing)榮獲國家級“民主(zhu)法治(zhi)示(shi)范村”、“省級文(wen)明村”、市(shi)級“小康示(shi)范村”等榮譽稱(cheng)號。陜西省銅川市(shi)王(wang)益區黃堡鎮孟家塬村

7、耀州雪花糖

耀州(zhou)(zhou)雪花(hua)糖(tang)(tang)是陜西省銅川市(shi)耀州(zhou)(zhou)區的特產(chan)。耀州(zhou)(zhou)雪花(hua)糖(tang)(tang)，俗稱(cheng)“渣(zha)子(zi)(zi)糖(tang)(tang)”，百年來為人(ren)們所(suo)稱(cheng)道(dao)，譽(yu)滿(man)關中(zhong)，是關中(zhong)四糖(tang)(tang)之(zhi)(zhi)首(shou)，香(xiang)甜(tian)酥脆，風味獨特，兼有健(jian)胃潤腸(chang)、止(zhi)咳(ke)化痰之(zhi)(zhi)食療功效。耀州(zhou)(zhou)雪花(hua)糖(tang)(tang)，俗稱(cheng)“渣(zha)子(zi)(zi)糖(tang)(tang)”，是耀州(zhou)(zhou)久負盛名(ming)的傳統特產(chan)，馳名(ming)四海，自明清(qing)以來，為歷(li)(li)年進(jin)貢宮廷(ting)貢品，具有數百年的悠久歷(li)(li)史(shi)。

雪(xue)花(hua)(hua)糖百年來(lai)為人們所稱道(dao)，譽滿關中(zhong)，是關中(zhong)四糖（咸(xian)陽琥珀(po)糖、三(san)原蓼(liao)花(hua)(hua)糖、富平(ping)瓊鍋糖、耀(yao)州雪(xue)花(hua)(hua)糖）之(zhi)首，香甜(tian)酥脆，風味(wei)獨特，兼有(you)健胃(wei)潤腸、止(zhi)咳化痰(tan)之(zhi)食療功效(xiao)。民(min)國時(shi)期，就(jiu)有(you)民(min)謠(yao)傳：“耀(yao)州城，四四方，雪(xue)花(hua)(hua)糖，味(wei)道(dao)香。能(neng)健胃(wei)，能(neng)潤腸，止(zhi)咳化痰(tan)功效(xiao)強，有(you)錢(qian)啥(sha)不(bu)買，先(xian)買雪(xue)花(hua)(hua)糖”。如今，上了年齡(ling)的(de)耀(yao)州人，一提起雪(xue)花(hua)(hua)糖，不(bu)時(shi)還能(neng)朗(lang)朗(lang)上口的(de)誦出來(lai)。雪(xue)花(hua)(hua)糖是季(ji)節(jie)性時(shi)令(ling)食品(pin)，一入冬季(ji)，滿街(jie)銷售(shou)，是耀(yao)州人春節(jie)前(qian)后走親(qin)訪友(you)、拜年饋(kui)贈親(qin)戚、朋友(you)的(de)美(mei)味(wei)佳品(pin)。在外地(di)工作(zuo)的(de)耀(yao)州人，每到(dao)春節(jie)，首先(xian)想(xiang)到(dao)的(de)就(jiu)是家(jia)鄉的(de)雪(xue)花(hua)(hua)糖，即使春節(jie)不(bu)能(neng)回(hui)家(jia)團聚(ju)，但只要(yao)能(neng)吃(chi)上一塊親(qin)朋好友(you)寄來(lai)的(de)雪(xue)花(hua)(hua)糖也(ye)能(neng)慰藉拳(quan)拳(quan)的(de)思鄉之(zhi)情。

雪(xue)(xue)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)形成(cheng)(cheng)，有其悠久的(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)(shi)，據有關史(shi)(shi)料記載(zai)至少在明代（1368年明朝開(kai)始）雪(xue)(xue)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)就(jiu)已經出了(le)名。我(wo)們(men)知道每年臘月二(er)十三祭(ji)灶(zao)神(shen)，這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)習俗現(xian)在還在延(yan)續著。雪(xue)(xue)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)最早就(jiu)是灶(zao)糖(tang)(tang)，祭(ji)灶(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)習俗從史(shi)(shi)料上看，秦朝（公元(yuan)前221年開(kai)始，距今大(da)約2231年）的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候就(jiu)已經有了(le)，當然祭(ji)品(pin)很多(duo)，而灶(zao)糖(tang)(tang)是耀州(zhou)人(ren)(ren)祭(ji)灶(zao)神(shen)不可或缺的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)祭(ji)品(pin)，灶(zao)糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特點是即甜又黏(nian)，意(yi)思(si)是用灶(zao)糖(tang)(tang)黏(nian)住(zhu)灶(zao)神(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)嘴巴，以便“上天言好(hao)事，回家降吉祥。”當然這(zhe)(zhe)是歷史(shi)(shi)形成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，不管怎么說這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)灶(zao)糖(tang)(tang)便有了(le)深(shen)刻的(de)(de)(de)(de)(de)(de)文化內涵(han)，寓意(yi)吉祥、幸福(fu)和美好(hao)，承載(zai)者(zhe)人(ren)(ren)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)希(xi)望和憧憬。正因為如此，兩千(qian)多(duo)年來(lai)人(ren)(ren)們(men)對灶(zao)糖(tang)(tang)非常重視(shi)，傾(qing)力(li)加工(gong)和改進(jin)，耀州(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雪(xue)(xue)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)就(jiu)是在兩千(qian)多(duo)年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展中(zhong)產生的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，大(da)致經歷了(le)灶(zao)糖(tang)(tang)——麻(ma)(ma)糖(tang)(tang)——雪(xue)(xue)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)三個(ge)(ge)階段，有人(ren)(ren)在灶(zao)糖(tang)(tang)中(zhong)加入(ru)芝麻(ma)(ma)制成(cheng)(cheng)“麻(ma)(ma)糖(tang)(tang)”、空(kong)桶狀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“滾(gun)子”等變(bian)形品(pin)種，方便人(ren)(ren)們(men)零食(shi)銷售。在麻(ma)(ma)糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎(chu)上，進(jin)一步加工(gong)改進(jin)，形成(cheng)(cheng)如今這(zhe)(zhe)樣吃起來(lai)味道香甜、口感(gan)酥(su)脆的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雪(xue)(xue)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)。

8、耀州大櫻桃

大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)是落葉果(guo)樹(shu)中成熟最早的(de)(de)樹(shu)種(zhong)，素有“春果(guo)第一枝”之(zhi)美稱(cheng)。其(qi)色艷，味美有芳香，被譽(yu)為(wei)水(shui)果(guo)珍品。眼下正是大(da)棚(peng)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)集中上市(shi)期，雖然大(da)棚(peng)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)只比露地櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)早上市(shi)一個多(duo)月，可價格卻能(neng)高出(chu)好幾倍。現在種(zhong)植大(da)棚(peng)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)已(yi)經成為(wei)農民致富的(de)(de)一個重(zhong)要(yao)渠道。但大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)果(guo)實不耐貯運，且常由(you)于采后處理不當，造成果(guo)實腐爛，降低或喪失商品價值。為(wei)此，將大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)的(de)(de)采收、包裝及貯藏保鮮(xian)方法介紹如下：

采收外運或貯(zhu)藏(zang)的大櫻桃，果(guo)(guo)實達八(ba)成熟時采收較合適(shi)。采收時應保留果(guo)(guo)梗(geng)，輕拿輕放;采果(guo)(guo)籃底(di)部和周邊要用紙鋪好，以(yi)免損傷果(guo)(guo)實。采收應在(zai)晴天露水干后的上(shang)午或傍晚，氣溫較低時進行。

包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)采(cai)用(yong)精美的(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)，可(ke)提高(gao)大櫻桃的(de)(de)(de)商品價(jia)值(zhi)。小包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(零售(shou)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang))一般采(cai)用(yong)紙(zhi)或(huo)(huo)(huo)無毒(du)硬(ying)塑制(zhi)的(de)(de)(de)盒(he)或(huo)(huo)(huo)盤。如我(wo)國山(shan)東用(yong)0.25千(qian)克(ke)(ke)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)(de)(de)透明(ming)塑料盒(he)和1千(qian)克(ke)(ke)、2.5千(qian)克(ke)(ke)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)(de)(de)手提式透明(ming)紙(zhi)盒(he)。在美國用(yong)透明(ming)薄(bo)膜袋(dai)、折(zhe)疊盒(he)、果(guo)盤等形式的(de)(de)(de)小包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)，折(zhe)疊盒(he)或(huo)(huo)(huo)果(guo)盤設有(you)薄(bo)膜窗，可(ke)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)1千(qian)克(ke)(ke)～2千(qian)克(ke)(ke)果(guo)實。美觀大方，可(ke)增加經濟價(jia)值(zhi)。若外運或(huo)(huo)(huo)貯藏時再裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)入(ru)打孔(kong)的(de)(de)(de)紙(zhi)箱(xiang)或(huo)(huo)(huo)纖維板箱(xiang)中。

9、銅川黨參

黨參性味甘平。主要功用為(wei)(wei)補氣健(jian)脾(pi)。常(chang)作為(wei)(wei)人參的(de)代(dai)用品以治(zhi)療氣虛(xu)證。臨(lin)床(chuang)上(shang)常(chang)用于以下幾(ji)種(zhong)情(qing)況(kuang)：

1. 健(jian)脾胃(wei)：脾胃(wei)之氣(qi)(qi)不足， 可出(chu)現四(si)肢(zhi)困(kun)倦、短(duan)氣(qi)(qi)乏(fa)力、食欲不振、大便溏(tang)軟等(deng)癥(zheng)。本品能增(zeng)強(qiang)脾胃(wei)功(gong)能而益氣(qi)(qi)，可配合白(bai)術(shu)(shu)、茯苓、甘草、陳(chen)皮（五(wu)味異(yi)功(gong)散(san)）或白(bai)術(shu)(shu)、山藥、扁豆、芡實、蓮(lian)肉(rou)、 苡米(mi)、茯苓（參苓白(bai)術(shu)(shu)散(san)）等(deng)同用。

2. 益(yi)氣(qi)(qi)補(bu)血(xue)： 氣(qi)(qi)血(xue)兩虛(xu)的(de)(de)證(zheng)候（氣(qi)(qi)短、懶倦(juan)、面(mian)白(bai)(bai)(bai)(bai)、舌淡(dan)、甚或虛(xu)胖、脈(mo)細弱(ruo)等），可用(yong)(yong)本(ben)(ben)品(pin)配(pei)合(he)白(bai)(bai)(bai)(bai)術(shu)(shu)、茯(fu)苓(ling)、甘(gan)草、當歸(gui)(gui)、熟(shu)地、白(bai)(bai)(bai)(bai)芍、川(chuan)芎等同用(yong)(yong)（如八珍湯(tang)），以達氣(qi)(qi)血(xue)雙(shuang)補(bu)的(de)(de)作用(yong)(yong)。再者，前(qian)人經驗(yan)認為(wei)(wei)益(yi)氣(qi)(qi)可以促進補(bu)血(xue)，健脾可以幫助生血(xue)，所以在治療(liao)血(xue)虛(xu)證(zheng)時，也常配(pei)用(yong)(yong)黨參(can)益(yi)氣(qi)(qi)、健脾而幫助補(bu)血(xue)。例如配(pei)白(bai)(bai)(bai)(bai)術(shu)(shu)、茯(fu)苓(ling)、甘(gan)草、當歸(gui)(gui)、熟(shu)地、白(bai)(bai)(bai)(bai)芍、遠(yuan)志、五味子、陳(chen)皮(pi)等為(wei)(wei)人參(can)養榮(rong)湯(tang)（黨參(can)代人參(can)）；配(pei)黃芪、白(bai)(bai)(bai)(bai)術(shu)(shu)、當歸(gui)(gui)、白(bai)(bai)(bai)(bai)芍、陳(chen)皮(pi)、龍(long)眼肉、木香(xiang)、遠(yuan)志等為(wei)(wei)歸(gui)(gui)脾湯(tang)，都是常用(yong)(yong)的(de)(de)益(yi)氣(qi)(qi)補(bu)血(xue)的(de)(de)方劑。據近代實驗(yan)證(zheng)明(ming)本(ben)(ben)品(pin)能通過脾臟刺(ci)激增(zeng)加血(xue)色素(su)和紅血(xue)球。近些年來常以本(ben)(ben)品(pin)配(pei)合(he)當歸(gui)(gui)、白(bai)(bai)(bai)(bai)芍、生地、熟(shu)地等，治療(liao)各種(zhong)貧(pin)血(xue)。

3. 治療氣虛咳喘：肺(fei)為氣之主(zhu)， 肺(fei)虛則氣無(wu)所主(zhu)而發生(sheng)短(duan)氣喘促(cu)、語(yu)言(yan)無(wu)力(li)、咳聲(sheng)低弱、自汗怕風、易患感冒、咯痰(tan)無(wu)方等癥。對氣虛咳喘常以本品配合麥(mai)冬、五味子、黃芪、干姜、貝母、甘(gan)草等同用(yong)。

4. 代替獨(du)參(can)湯：急救虛脫時，一(yi)般多用人參(can)（獨(du)參(can)湯）， 如一(yi)時找不到(dao)人參(can)，可用黨參(can)一(yi)至(zhi)(zhi)三兩，加附子二、三錢，生白(bai)術五錢至(zhi)(zhi)一(yi)兩，急煎服，能代替獨(du)參(can)湯使用。

黃(huang)芪補(bu)(bu)(bu)氣、既能(neng)(neng)升補(bu)(bu)(bu)脾(pi)氣，又(you)能(neng)(neng)益肺(fei)固表(biao)。黨參(can)(can)補(bu)(bu)(bu)氣，只能(neng)(neng)健(jian)脾(pi)補(bu)(bu)(bu)氣，無固表(biao)之(zhi)(zhi)力，但(dan)黨參(can)(can)還能(neng)(neng)益氣生津(jin)，黃(huang)芪則(ze)無生津(jin)之(zhi)(zhi)效(xiao)。黃(huang)芪兼能(neng)(neng)利(li)水(shui)，黨參(can)(can)無利(li)水(shui)作用(yong)。白術補(bu)(bu)(bu)氣主(zhu)要(yao)是(shi)補(bu)(bu)(bu)脾(pi)氣，并能(neng)(neng)健(jian)脾(pi)燥濕。黨參(can)(can)補(bu)(bu)(bu)氣，脾(pi)肺(fei)俱補(bu)(bu)(bu)，但(dan)燥濕之(zhi)(zhi)力不如白術。黃(huang)精(jing)補(bu)(bu)(bu)氣兼能(neng)(neng)潤心肺(fei)、填精(jing)髓、助筋骨(gu)，但(dan)其(qi)性質平(ping)和(he)，其(qi)效(xiao)緩(huan)慢，久(jiu)服才能(neng)(neng)見(jian)效(xiao)。黨參(can)(can)補(bu)(bu)(bu)氣，其(qi)效(xiao)迅速。

10、玉華大西北酒

玉華(hua)大(da)(da)西北(bei)酒是陜(shan)西省銅川市(shi)宜君縣的特產。“玉華(hua)牌”大(da)(da)西北(bei)系列(lie)白酒，既(ji)具(ju)盛(sheng)唐典(dian)雅遺風，又蘊西北(bei)粗獷文化，流溢(yi)濃濃鄉土(tu)氣息，散發著(zhu)黃(huang)土(tu)高坡五谷芳(fang)香。榮獲(huo)后(hou)稷金像獎，陜(shan)西十大(da)(da)珍品白酒殊榮。

陜西玉華(hua)酒業有(you)(you)限責任公司是銅(tong)川唯一的白酒企(qi)(qi)業，成立于1975年(nian)3月，是在(zai)原宜君(jun)縣五里鎮(zhen)老酒廠改制成立的國有(you)(you)股份(fen)制企(qi)(qi)業。2004年(nian)3月在(zai)縣委縣政府(fu)的大力支持下，玉華(hua)酒業有(you)(you)限責任公司和縣牧工商(shang)公司進行第(di)二次(ci)改制，為企(qi)(qi)業發展(zhan)創(chuang)造了更(geng)好的環境(jing)。新廠區位(wei)于宜君(jun)縣宜陽北(bei)街(jie)128號(hao)，占地58畝，建筑(zhu)面積(ji)12048平方米，現(xian)有(you)(you)職工89人(其中高工1人、中初級(ji)技術人員(yuan)10人)，年(nian)設計(ji)生產能(neng)力600噸，企(qi)(qi)業總資產5000萬元(yuan)， 2012年(nian)實現(xian)銷售(shou)收(shou)入1500萬元(yuan)，形成利稅近二百萬元(yuan)。

公司生產設施齊全(quan)，各(ge)種(zhong)證照齊備。生產的(de)玉華(hua)牌(pai)五(wu)(wu)大(da)系(xi)列(lie)40余(yu)種(zhong)產品(pin)，是經省白酒專家王敬義總(zong)工程(cheng)師精(jing)心(xin)打造而成，深受廣(guang)大(da)消(xiao)費者(zhe)喜愛。其特點：1、在傳統工藝的(de)基(ji)礎上，延(yan)長(chang)窖池發酵時間，四梁純(chun)釀。“老五(wu)(wu)甑”蒸(zheng)餾(liu)、酒海儲存(cun)熟化、六(liu)級除渣過濾、新工藝勾兌(dui)；其色(se)晶瑩(ying)透明，其味(wei)醇(chun)香秀雅。2、借鑒濃香型白酒釀造工藝，大(da)麥、豌豆配比，促酒之香、爽、烈而不爆(bao)，辣而不沖(chong)，具(ju)有(you)地方白酒特色(se)。3、新推出(chu)的(de)系(xi)列(lie)白酒，品(pin)種(zhong)全(quan)、價位(wei)層次低，飲后(hou)給(gei)您(nin)震(zhen)撼的(de)品(pin)質與超值的(de)享受，是您(nin)宴請親朋好(hao)友和饋贈(zeng)之佳品(pin)。一方品(pin)牌(pai)，隨您(nin)一片(pian)誠(cheng)心(xin)，飄向(xiang)遠方……“玉華(hua)牌(pai)”大(da)西(xi)北系(xi)列(lie)白酒，既具(ju)盛唐典(dian)雅遺風，又蘊(yun)西(xi)北粗獷文化，流(liu)溢濃濃鄉土(tu)氣息(xi)，散發著黃土(tu)高(gao)坡五(wu)(wu)谷芳香。質量符合GB／T14867—2007、GB/T10781.1—2006標準，榮(rong)獲后(hou)稷(ji)金(jin)像獎，陜西(xi)十大(da)珍品(pin)白酒殊榮(rong)。