1、陜西蘋果
蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)是(shi)薔(qiang)薇科(ke)(Rosaceae)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)屬(malus)植物的(de)(de)果(guo)(guo)實,該屬約25種(zhong),蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)樹(shu)是(shi)栽培(pei)最廣泛的(de)(de)果(guo)(guo)樹(shu)。蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)是(shi)梨(li)果(guo)(guo)的(de)(de)一種(zhong),由(you)子房(fang)和(he)(he)子房(fang)外圍(wei)的(de)(de)組織發育而成(cheng)。蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)樹(shu)多(duo)為異花授粉,有(you)2~4%的(de)(de)花座果(guo)(guo)較為理想。雖然成(cheng)熟蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)的(de)(de)大(da)小(xiao)、形狀、顏色和(he)(he)酸度(du)因品(pin)種(zhong)和(he)(he)環(huan)境條件的(de)(de)不(bu)同而差(cha)異很(hen)大(da),但通常(chang)(chang)圓形,直徑(jing)50~100毫(hao)米(2~4吋),帶紅色或黃色。蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)品(pin)種(zhong)數以千計,分為酒(jiu)用品(pin)種(zhong)、烹(peng)調品(pin)種(zhong)、尾食品(pin)種(zhong)3大(da)類。3類品(pin)種(zhong)的(de)(de)顏色、大(da)小(xiao)、香味、光滑度(du)(可(ke)能還有(you)脆性、風(feng)味)等特(te)點(dian)均有(you)差(cha)別(bie)。不(bu)少品(pin)種(zhong)含(han)糖(tang)較高,中等酸度(du),丹寧含(han)量很(hen)低。蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)除生食外,烹(peng)食方法(fa)也很(hen)多(duo),常(chang)(chang)用作點(dian)心(xin)餡(xian),蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)餡(xian)烤餅(bing)可(ke)能是(shi)最早的(de)(de)美國式甜尾食。炸蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)常(chang)(chang)與香腸、豬排等菜肴同食,尤其在歐(ou)洲是(shi)如此。
2、耀州瓷
耀(yao)州(zhou)窯始于(yu)唐代(dai),北京聽濤文化介(jie)紹:耀(yao)州(zhou)瓷分別(bie)有:龍鳳倒裝壺、公道杯、良心(xin)壺(又名兩心(xin)壺)鳳鳴壺、倒流壺(又名倒裝壺)。每(mei)件都(dou)有它的(de)傳說(shuo)。耀(yao)州(zhou)瓷工藝禮品(pin)(pin)(pin),獨具中國特色,集實用性(xing)收藏性(xing)觀(guan)賞性(xing)于(yu)一體,是禮品(pin)(pin)(pin),商務禮品(pin)(pin)(pin),外事禮品(pin)(pin)(pin)的(de)上佳之選(xuan)。本品(pin)(pin)(pin)可大量定做。
產品(pin)特征:唐(tang)和五代(dai)時(shi)胎質(zhi)稍松,呈灰(hui)(hui)(hui)色(se)(se),釉(you)質(zhi)失透(tou),有乳濁感;宋代(dai)青(qing)瓷胎體(ti)較堅簿,胎色(se)(se)灰(hui)(hui)(hui)褐或(huo)灰(hui)(hui)(hui)紫,釉(you)質(zhi)瑩潤透(tou)明,釉(you)色(se)(se)青(qing)綠如橄欖(lan),釉(you)薄處呈姜黃色(se)(se);金、元時(shi)胎質(zhi)稍粗,胎色(se)(se)呈淺(qian)灰(hui)(hui)(hui)或(huo)灰(hui)(hui)(hui)色(se)(se),釉(you)面多數(shu)姜黃,青(qing)色(se)(se)者少。釉(you)質(zhi)稀簿而不潤。
裝(zhuang)飾(shi)(shi)手法上(shang)以刻花(hua)(hua)(hua)和(he)印花(hua)(hua)(hua)為(wei)主(zhu),刻花(hua)(hua)(hua)尤(you)為(wei)精美,刀法犀利流暢,剛勁有力,立體(ti)感較(jiao)強。裝(zhuang)飾(shi)(shi)藝(yi)術上(shang),紋(wen)(wen)(wen)飾(shi)(shi)豐(feng)富多(duo)彩。紋(wen)(wen)(wen)樣有動物(wu)、人物(wu)、花(hua)(hua)(hua)卉和(he)圖案等(deng)。紋(wen)(wen)(wen)樣中的(de)(de)(de)動物(wu)有龍、鳳、獅、犀牛、馬、羊、狗、鶴、鵝、鴨、魚、鴛鴦等(deng)。人物(wu)有嬰戲、佛象(xiang)、力士(shi)等(deng)。花(hua)(hua)(hua)卉有蓮(lian)花(hua)(hua)(hua)、牡丹、菊(ju)花(hua)(hua)(hua)、梅花(hua)(hua)(hua)、水(shui)草(cao)等(deng)。圖案紋(wen)(wen)(wen)有:八桂紋(wen)(wen)(wen)、三角(jiao)紋(wen)(wen)(wen)、回紋(wen)(wen)(wen)等(deng)。在紋(wen)(wen)(wen)飾(shi)(shi)上(shang),五(wu)代以前古樸大(da)方;宋時(shi)豐(feng)富多(duo)樣,且技(ji)藝(yi)精湛,出類拔萃;金(jin)元時(shi)日趨簡單。耀州(zhou)(zhou)窯的(de)(de)(de)燒(shao)造工藝(yi)和(he)裝(zhuang)飾(shi)(shi)技(ji)法,對(dui)全國各地(di)的(de)(de)(de)影響較(jiao)大(da),除陜(shan)(shan)西(xi)境內(nei)的(de)(de)(de)一大(da)批窯仿燒(shao)外,它的(de)(de)(de)技(ji)藝(yi)還傳到(dao)河南省(sheng)的(de)(de)(de)臨汝、禹縣、寶豐(feng)、內(nei)鄉等(deng)窯,傳到(dao)廣東的(de)(de)(de)西(xi)村窯、廣西(xi)的(de)(de)(de)永福窯,形成了(le)以黃堡鎮窯為(wei)首的(de)(de)(de)一個龐大(da)的(de)(de)(de)窯系。耀州(zhou)(zhou)瓷(ci)地(di)理標志(zhi)產品保(bao)(bao)護(hu)范圍為(wei)陜(shan)(shan)西(xi)省(sheng)銅川(chuan)市印臺(tai)區陳爐(lu)鎮,王益區黃堡鎮,耀州(zhou)(zhou)區董家河鎮、坡頭(tou)鎮、寺溝鎮,銅川(chuan)新區現轄行政區域(yu)。耀州(zhou)(zhou)瓷(ci)為(wei)地(di)理標志(zhi)保(bao)(bao)護(hu)產品。
3、宜君核桃
宜君被人們(men)譽為“核(he)(he)桃縣”,核(he)(he)桃是宜君縣小有(you)名氣(qi)的特(te)產之(zhi)一,它是優(you)質的干果和木(mu)本(ben)油(you)(you)料。有(you)兩(liang)個品(pin)種(zhong):一個品(pin)種(zhong)是個小,皮硬而(er)堅、難(nan)砸,群眾稱"根(gen)(gen)根(gen)(gen)核(he)(he)桃";另一個品(pin)種(zhong)是"露仁(ren)核(he)(he)桃",人們(men)贊(zan)為優(you)質核(he)(he)桃,個大皮薄、仁(ren)脆而(er)甜,味香而(er)濃(nong)、色亮(liang)而(er)有(you)澤,含(han)油(you)(you)量和其成份(fen)高而(er)品(pin)質好(hao)。在60年代省核(he)(he)桃鑒定會上,好(hao)多專家評論(lun),宜君的優(you)質核(he)(he)桃不(bu)亞于陜南。測定表明每(mei)100克(ke)核(he)(he)仁(ren)含(han)脂肪(fang)63克(ke)、蛋白質15.4克(ke)、碳水化合物10克(ke)、柞(zuo)油(you)(you)50-60克(ke),并含(han)有(you)多種(zhong)維生素。藥用(yong)可增補血液、濕潤肺腎、定喘(chuan)化痰(tan)等。
宜君核(he)桃栽植歷史悠久、面積大、產(chan)量高(gao),早在明末清初(chu)就有(you)天然和人(ren)工(gong)栽植的(de)核(he)桃林和零(ling)星枝(zhi),1985年(nian)核(he)桃保(bao)存面積為989畝,零(ling)樹360多株,共計384,206株,人(ren)均4.6株,平均每年(nian)生產(chan)253萬斤,以(yi)每斤一(yi)元(yuan)計,年(nian)產(chan)值達(da)二(er)百五十三萬元(yuan)。
4、耀州黃芩
耀(yao)(yao)州(zhou)區(qu)栽培中(zhong)藥材(cai)歷史悠久,尤以黃芩(qin)、黃芪(qi)、黨(dang)(dang)參(can)為最佳,其(qi)中(zhong)黃芪(qi)、黨(dang)(dang)參(can)早在唐代就馳名全國,號稱“華原(yuan)芪(qi)”、“宜(yi)黨(dang)(dang)”,清(qing)代以黃芩(qin)為貢品(pin)(pin),都是享負盛(sheng)名的(de)道地中(zhong)藥材(cai)。為了樹立藥王故里、養生(sheng)福地的(de)耀(yao)(yao)州(zhou)品(pin)(pin)牌,提高(gao)耀(yao)(yao)州(zhou)的(de)知名度(du)(du),增(zeng)加廣(guang)大人民群(qun)眾收入,區(qu)農業局(ju)高(gao)度(du)(du)重視耀(yao)(yao)州(zhou)黃芩(qin)的(de)農產品(pin)(pin)地理標志(zhi)登記申請工作,認真部署,精心(xin)安排。通過近一年嚴謹、細致的(de)工作努(nu)力,“耀(yao)(yao)州(zhou)黃芩(qin)”通過了農產品(pin)(pin)地理標志(zhi)產品(pin)(pin)專家(jia)評審。
通過(guo)農產(chan)品(pin)地理標(biao)志的(de)申報,有(you)助于我區(qu)打造(zao)以(yi)“耀州黃芩(qin)”為代(dai)表的(de)道地中藥材產(chan)業,造(zao)福一方百姓(xing)。使我區(qu)以(yi)“耀州黃芩(qin)”為代(dai)表的(de)三品(pin)一標(biao)產(chan)品(pin)成為農業結構(gou)調整的(de)“魔力棒”、農民增收的(de)“金(jin)鑰匙”、開拓市場的(de)“通行(xing)證”以(yi)及招商引資的(de)“金(jin)名片(pian)”。
產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)特(te)性特(te)征
1.外在感官特征:耀州(zhou)黃芩(qin)條長、質硬而(er)脆、易折斷、茬黃色、中心紅棕(zong)色。 2.內在品(pin)質指標:耀州(zhou)黃芩(qin)內含物(wu)豐富,其中黃芩(qin)苷(gan)≥10.0%,浸(jin)出(chu)物(wu)≥45.0%。 3.質量安(an)全要(yao)求:耀州(zhou)黃芩(qin)產(chan)地(di)環境應符(fu)合《中藥材生產(chan)管理規(gui)范(fan)(GAP)》第二章規(gui)定;生產(chan)過程應遵循《中藥材生產(chan)管理規(gui)范(fan)(GAP)》第四章第一(yi)節規(gui)定。
5、宜君玉米
宜(yi)君縣作為陜西省的地(di)膜(mo)玉米(mi)第一大(da)縣,在(zai)玉米(mi)種(zhong)(zhong)植(zhi)上堅(jian)持技術創(chuang)新,突出地(di)膜(mo)特色,擴大(da)種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)(mian)積的思路,在(zai)歷經今年(nian)(nian)(nian)的大(da)旱后(hou),玉米(mi)高產示(shi)范區較前三(san)年(nian)(nian)(nian)仍(reng)然增(zeng)產6%左(zuo)右。今年(nian)(nian)(nian)的宜(yi)君縣玉米(mi)種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)(mian)積為35.5萬(wan)畝(mu),較去(qu)年(nian)(nian)(nian)相比增(zeng)加了3.7萬(wan)畝(mu),產量預計(ji)18.12萬(wan)噸(dun),比去(qu)年(nian)(nian)(nian)增(zeng)加了2萬(wan)噸(dun)。宜(yi)君玉米(mi)農產品地(di)理標志擬保護(hu)范圍為:東以洛河(he)為界(jie),西至(zhi)太安鎮(zhen)(zhen)(zhen)南塔村,北(bei)達(da)彭(peng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)常川村,南至(zhi)云夢(meng)鄉(xiang)南古村,涉及城關(guan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、棋盤(pan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、彭(peng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、五里鎮(zhen)(zhen)(zhen)、太安鎮(zhen)(zhen)(zhen)、堯生鎮(zhen)(zhen)(zhen)、哭泉鄉(xiang)、西村鄉(xiang)、云夢(meng)鄉(xiang)、雷塬辦(ban)(ban)事(shi)處9個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)1個(ge)辦(ban)(ban)事(shi)處,共(gong)157個(ge)行政(zheng)村,保護(hu)面(mian)(mian)積33.66萬(wan)畝(mu),年(nian)(nian)(nian)產量14.75萬(wan)噸(dun)。
隨著高(gao)產(chan)創建、旱作農業(ye)項目和測土(tu)配肥的(de)實(shi)施,玉米已經(jing)成為(wei)宜君農民增(zeng)收的(de)主導產(chan)業(ye)。2010年(nian)(nian)(nian),宜君縣(xian)被(bei)農業(ye)部確定為(wei)玉米高(gao)產(chan)創建示范(fan)縣(xian);2012年(nian)(nian)(nian),宜君縣(xian)春(chun)玉米高(gao)產(chan)示范(fan)田(tian)(tian)平均畝(mu)產(chan)876千克,百(bai)畝(mu)攻關(guan)(guan)田(tian)(tian)平均畝(mu)產(chan)965.4千克,獲得了(le)“陜西省(sheng)地膜玉米第一縣(xian)”的(de)稱(cheng)號(hao);2014年(nian)(nian)(nian),萬畝(mu)示范(fan)田(tian)(tian)平均畝(mu)產(chan)量(liang)901.0公斤,百(bai)畝(mu)攻關(guan)(guan)田(tian)(tian)平均畝(mu)產(chan)量(liang)1069.1公斤,再次刷新(xin)了(le)我省(sheng)渭北(bei)旱地百(bai)畝(mu)春(chun)玉米高(gao)產(chan)紀錄。
地域范圍
宜君玉米生產區位于宜君縣境(jing)內,東以(yi)洛河為界,西(xi)至太安鎮(zhen)南(nan)(nan)塔村,北至彭鎮(zhen)常川村,南(nan)(nan)至云夢鄉(xiang)南(nan)(nan)古村。地理坐(zuo)標為東經108°54′37″~109°28′46″,北緯(wei)35°07′34″~35°34′58″。涉及城關鎮(zhen)、棋盤鎮(zhen)、彭鎮(zhen)、五里鎮(zhen)、太安鎮(zhen)、堯生鎮(zhen)、哭(ku)泉鄉(xiang)、西(xi)村鄉(xiang)、云夢鄉(xiang)、雷(lei)塬(yuan)辦事處9個鄉(xiang)鎮(zhen)1個辦事處157個行政村,總保(bao)護面積33.66萬(wan)畝,年產量14.75萬(wan)噸。
產品品質(zhi)特(te)性特(te)征
1.外(wai)(wai)在(zai)感官特征:宜君玉米(mi)(mi)棒形美觀,穗(sui)長15-20㎝;軸芯較細;玉米(mi)(mi)籽(zi)粒深長,外(wai)(wai)表金黃(huang)鮮艷,有光(guang)澤;顆粒飽滿緊實(shi)、角(jiao)質層比(bi)例高,千粒重大于350g;玉米(mi)(mi)面質地細膩(ni);玉米(mi)(mi)糝(san)熬煮(zhu)油(you)性大,粘度好,味(wei)香甜。 2.內在(zai)品質指標:宜君玉米(mi)(mi)碳(tan)水化合(he)物≥68g/100g,脂肪(fang)≥3.0g/100g ,蛋白(bai)質≥8g/100g;同時富(fu)含多種氨基酸(suan)和微量元素,氨基酸(suan)總量≥7.00g/100g,鎂含量≥110㎎/100g 3.安全(quan)要求(qiu):宜君玉米(mi)(mi)生產嚴(yan)格按照無(wu)公害玉米(mi)(mi)生產技(ji)術操作規程生產。產品必須符(fu)合(he)國(guo)家(jia)相關標準(zhun)。
6、孟姜紅甜桃
孟(meng)家塬(yuan)村(cun)是鮮桃(tao)(tao)、柿子(zi)的適生(sheng)地,該(gai)村(cun)的“孟(meng)姜紅”牌甜(tian)桃(tao)(tao)個大、色艷、味美,曾(ceng)榮(rong)獲中(zhong)國(guo)楊凌(ling)第(di)十二(er)屆農業(ye)(ye)(ye)(ye)博(bo)覽會后稷金(jin)像獎,柿子(zi)榮(rong)獲中(zhong)國(guo)楊凌(ling)博(bo)覽會第(di)十三屆后稷金(jin)像獎,遠銷(xiao)(xiao)(xiao)北京、上海(hai)、廣州、港澳等高端市場。近年(nian)(nian)(nian)來,孟(meng)家塬(yuan)村(cun)依托(tuo)“孟(meng)姜紅”大紅甜(tian)桃(tao)(tao)這一(yi)知名品(pin)牌和柿子(zi)為(wei)主導產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye),研發新品(pin)種(zhong)、改進(jin)新工藝(yi)、擴(kuo)大產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)規(gui)模、發展(zhan)(zhan)有機生(sheng)態農業(ye)(ye)(ye)(ye),拓展(zhan)(zhan)肉、蛋、奶產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)化進(jin)程(cheng),打造“以畜(chu)(chu)養果(guo),以果(guo)促畜(chu)(chu)”的循環經(jing)濟發展(zhan)(zhan)模式。同時,通過單(dan)產(chan)(chan)帶(dai)動多(duo)業(ye)(ye)(ye)(ye),發展(zhan)(zhan)標(biao)準(zhun)化果(guo)園建設、果(guo)品(pin)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)、果(guo)品(pin)倉儲配送,衍生(sheng)出種(zhong)苗繁育、技術(shu)服務、農資銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)、農業(ye)(ye)(ye)(ye)工程(cheng)建設等多(duo)種(zhong)村(cun)域經(jing)濟元(yuan)素(su),實(shi)現了“果(guo)、畜(chu)(chu)、沼、游”的產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)聯動。該(gai)村(cun)現有優質標(biao)準(zhun)桃(tao)(tao)園3000畝,從事桃(tao)(tao)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)人員1500多(duo)人,年(nian)(nian)(nian)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)量(liang)2600噸,年(nian)(nian)(nian)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)額(e)1820萬(wan)元(yuan),年(nian)(nian)(nian)單(dan)產(chan)(chan)利潤(run)728萬(wan)元(yuan);柿子(zi)樹7萬(wan)株(zhu),柿子(zi)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)人員1000多(duo)人,年(nian)(nian)(nian)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)量(liang)7000噸,年(nian)(nian)(nian)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)額(e)1859.9萬(wan)元(yuan),年(nian)(nian)(nian)單(dan)產(chan)(chan)利潤(run)559.59萬(wan)元(yuan)。2010年(nian)(nian)(nian)該(gai)村(cun)人均純收入7900元(yuan)。
孟(meng)家(jia)(jia)塬村(cun)(cun)的鮮桃(tao)和柿子已獲得農業(ye)部無公害農產(chan)品基(ji)地(di)認定,孟(meng)家(jia)(jia)塬村(cun)(cun)被確定為(wei)國家(jia)(jia)“桃(tao)產(chan)業(ye)體系(xi)、高效、優質、安全(quan)、示(shi)范(fan)基(ji)地(di)”,并榮(rong)獲國家(jia)(jia)級(ji)“民主法治(zhi)示(shi)范(fan)村(cun)(cun)”、“省(sheng)級(ji)文明村(cun)(cun)”、市級(ji)“小(xiao)康(kang)示(shi)范(fan)村(cun)(cun)”等榮(rong)譽稱號。陜西(xi)省(sheng)銅川市王益區黃堡鎮孟(meng)家(jia)(jia)塬村(cun)(cun)
7、耀州雪花糖
耀州(zhou)(zhou)(zhou)雪(xue)花糖(tang)是(shi)(shi)陜(shan)西(xi)省銅川市(shi)耀州(zhou)(zhou)(zhou)區的(de)特(te)產(chan)。耀州(zhou)(zhou)(zhou)雪(xue)花糖(tang),俗(su)稱(cheng)“渣子糖(tang)”,百(bai)年來為(wei)人(ren)們所稱(cheng)道,譽滿關中,是(shi)(shi)關中四糖(tang)之首,香甜(tian)酥(su)脆,風味獨特(te),兼有(you)健胃潤腸(chang)、止咳化痰之食療功效。耀州(zhou)(zhou)(zhou)雪(xue)花糖(tang),俗(su)稱(cheng)“渣子糖(tang)”,是(shi)(shi)耀州(zhou)(zhou)(zhou)久負盛名的(de)傳統特(te)產(chan),馳名四海,自明清(qing)以來,為(wei)歷(li)年進貢宮廷貢品,具(ju)有(you)數百(bai)年的(de)悠(you)久歷(li)史。
雪(xue)(xue)(xue)花糖(tang)百年(nian)來(lai)為人(ren)們所稱(cheng)道(dao),譽滿關(guan)中(zhong)(zhong),是(shi)(shi)關(guan)中(zhong)(zhong)四(si)糖(tang)(咸陽琥珀糖(tang)、三原蓼花糖(tang)、富平瓊鍋(guo)糖(tang)、耀州(zhou)(zhou)(zhou)雪(xue)(xue)(xue)花糖(tang))之(zhi)(zhi)首(shou),香(xiang)甜酥脆,風味獨特(te),兼(jian)有健胃潤腸、止咳化(hua)痰之(zhi)(zhi)食(shi)療功效(xiao)。民國時期,就有民謠傳(chuan):“耀州(zhou)(zhou)(zhou)城,四(si)四(si)方(fang),雪(xue)(xue)(xue)花糖(tang),味道(dao)香(xiang)。能(neng)健胃,能(neng)潤腸,止咳化(hua)痰功效(xiao)強(qiang),有錢啥(sha)不買,先買雪(xue)(xue)(xue)花糖(tang)”。如今(jin),上了年(nian)齡的(de)耀州(zhou)(zhou)(zhou)人(ren),一(yi)提起(qi)雪(xue)(xue)(xue)花糖(tang),不時還能(neng)朗朗上口的(de)誦出來(lai)。雪(xue)(xue)(xue)花糖(tang)是(shi)(shi)季(ji)節性時令食(shi)品,一(yi)入冬季(ji),滿街銷售,是(shi)(shi)耀州(zhou)(zhou)(zhou)人(ren)春(chun)節前后走親訪友、拜年(nian)饋贈親戚、朋友的(de)美味佳品。在外地工作的(de)耀州(zhou)(zhou)(zhou)人(ren),每到(dao)春(chun)節,首(shou)先想到(dao)的(de)就是(shi)(shi)家鄉的(de)雪(xue)(xue)(xue)花糖(tang),即使春(chun)節不能(neng)回家團聚(ju),但只要能(neng)吃上一(yi)塊(kuai)親朋好友寄來(lai)的(de)雪(xue)(xue)(xue)花糖(tang)也能(neng)慰藉拳拳的(de)思鄉之(zhi)(zhi)情(qing)。
雪(xue)花糖(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)形(xing)(xing)成,有(you)其悠久的(de)(de)歷(li)史,據有(you)關史料記載至少(shao)在明(ming)代(dai)(1368年明(ming)朝開始)雪(xue)花糖(tang)(tang)(tang)(tang)就(jiu)已經(jing)出了名。我們知(zhi)道(dao)每年臘月二十三祭灶(zao)(zao)神(shen),這個習俗(su)現在還在延續著。雪(xue)花糖(tang)(tang)(tang)(tang)最早就(jiu)是(shi)灶(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang),祭灶(zao)(zao)的(de)(de)習俗(su)從史料上看(kan),秦朝(公元前221年開始,距今大約(yue)2231年)的(de)(de)時(shi)候(hou)就(jiu)已經(jing)有(you)了,當然祭品很多,而灶(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)耀州人祭灶(zao)(zao)神(shen)不可或(huo)缺的(de)(de)主要祭品,灶(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)特點是(shi)即甜又黏,意(yi)思(si)是(shi)用灶(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)黏住灶(zao)(zao)神(shen)的(de)(de)嘴巴(ba),以便(bian)“上天言好(hao)事,回家(jia)降吉(ji)祥。”當然這是(shi)歷(li)史形(xing)(xing)成的(de)(de),不管怎么(me)說這個灶(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)便(bian)有(you)了深(shen)刻(ke)的(de)(de)文化內涵,寓(yu)意(yi)吉(ji)祥、幸福和(he)(he)美好(hao),承載者人們的(de)(de)希(xi)望和(he)(he)憧憬。正因為如(ru)此,兩(liang)千多年來人們對灶(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)非常重視,傾力(li)加(jia)工(gong)和(he)(he)改進,耀州的(de)(de)雪(xue)花糖(tang)(tang)(tang)(tang)就(jiu)是(shi)在兩(liang)千多年的(de)(de)發展中產生的(de)(de),大致經(jing)歷(li)了灶(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)——麻糖(tang)(tang)(tang)(tang)——雪(xue)花糖(tang)(tang)(tang)(tang)三個階段,有(you)人在灶(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)中加(jia)入芝(zhi)麻制成“麻糖(tang)(tang)(tang)(tang)”、空桶狀的(de)(de)“滾子”等變形(xing)(xing)品種,方(fang)便(bian)人們零食銷售。在麻糖(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)基礎上,進一步加(jia)工(gong)改進,形(xing)(xing)成如(ru)今這樣(yang)吃(chi)起(qi)來味道(dao)香(xiang)甜、口感酥脆的(de)(de)雪(xue)花糖(tang)(tang)(tang)(tang)。
8、耀州大櫻桃
大(da)(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)是(shi)(shi)落葉果(guo)(guo)(guo)樹中成熟最早(zao)的樹種(zhong),素有(you)“春果(guo)(guo)(guo)第一(yi)枝(zhi)”之美(mei)稱。其色艷,味美(mei)有(you)芳(fang)香,被譽為(wei)水果(guo)(guo)(guo)珍(zhen)品(pin)。眼下正是(shi)(shi)大(da)(da)棚櫻(ying)桃(tao)(tao)集中上市期,雖然大(da)(da)棚櫻(ying)桃(tao)(tao)只比露地櫻(ying)桃(tao)(tao)早(zao)上市一(yi)個(ge)多月,可(ke)價格卻能(neng)高出(chu)好(hao)幾(ji)倍。現(xian)在種(zhong)植大(da)(da)棚櫻(ying)桃(tao)(tao)已經成為(wei)農民致(zhi)富的一(yi)個(ge)重要(yao)渠道。但(dan)大(da)(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)果(guo)(guo)(guo)實不耐貯運,且常由于采(cai)后處理不當,造成果(guo)(guo)(guo)實腐爛,降低或喪失(shi)商品(pin)價值。為(wei)此,將大(da)(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)的采(cai)收、包裝及貯藏保(bao)鮮方(fang)法介紹如下:
采收(shou)外運或(huo)貯藏的大櫻(ying)桃,果實達八(ba)成熟(shu)時采收(shou)較合適。采收(shou)時應(ying)保留(liu)果梗,輕拿輕放;采果籃底部和周邊要用紙鋪好,以(yi)免損傷(shang)果實。采收(shou)應(ying)在晴天露(lu)水干后的上午或(huo)傍晚,氣溫較低時進行。
包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)采(cai)用精美(mei)的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang),可提高大(da)(da)櫻桃的(de)(de)商品價值。小包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(零售包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang))一(yi)般采(cai)用紙或無毒硬塑制的(de)(de)盒(he)(he)(he)或盤。如我國山東用0.25千(qian)(qian)克(ke)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)(de)透明塑料盒(he)(he)(he)和1千(qian)(qian)克(ke)、2.5千(qian)(qian)克(ke)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)(de)手提式透明紙盒(he)(he)(he)。在美(mei)國用透明薄(bo)膜(mo)袋、折(zhe)疊盒(he)(he)(he)、果盤等形式的(de)(de)小包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang),折(zhe)疊盒(he)(he)(he)或果盤設(she)有薄(bo)膜(mo)窗,可裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)1千(qian)(qian)克(ke)~2千(qian)(qian)克(ke)果實。美(mei)觀大(da)(da)方,可增加經(jing)濟(ji)價值。若外運或貯藏時(shi)再裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)入(ru)打孔的(de)(de)紙箱(xiang)或纖維板箱(xiang)中(zhong)。
9、銅川黨參
黨參性味甘平。主要功用(yong)為(wei)補氣健(jian)脾。常作為(wei)人參的代用(yong)品以治(zhi)療(liao)氣虛證。臨床上常用(yong)于以下幾種情況(kuang):
1. 健(jian)脾胃(wei):脾胃(wei)之(zhi)氣(qi)(qi)不足, 可出(chu)現四肢困(kun)倦(juan)、短氣(qi)(qi)乏力、食欲(yu)不振、大便溏(tang)軟等癥。本品能增強脾胃(wei)功(gong)能而益氣(qi)(qi),可配(pei)合白(bai)術(shu)、茯苓、甘草、陳皮(pi)(五(wu)味異功(gong)散)或(huo)白(bai)術(shu)、山藥(yao)、扁豆、芡實、蓮肉、 苡米、茯苓(參苓白(bai)術(shu)散)等同用。
2. 益(yi)氣(qi)補(bu)血(xue)(xue)(xue)(xue): 氣(qi)血(xue)(xue)(xue)(xue)兩虛的(de)(de)證候(氣(qi)短、懶倦(juan)、面白、舌淡(dan)、甚或虛胖、脈細弱等),可(ke)用本(ben)(ben)品配合白術、茯苓、甘(gan)草、當歸(gui)(gui)(gui)、熟地(di)、白芍(shao)(shao)、川芎(xiong)等同用(如(ru)八珍(zhen)湯),以(yi)達氣(qi)血(xue)(xue)(xue)(xue)雙(shuang)補(bu)的(de)(de)作用。再者(zhe),前(qian)人經驗認為益(yi)氣(qi)可(ke)以(yi)促進補(bu)血(xue)(xue)(xue)(xue),健(jian)脾(pi)可(ke)以(yi)幫(bang)助生血(xue)(xue)(xue)(xue),所以(yi)在治療血(xue)(xue)(xue)(xue)虛證時,也常(chang)配用黨參(can)益(yi)氣(qi)、健(jian)脾(pi)而(er)幫(bang)助補(bu)血(xue)(xue)(xue)(xue)。例如(ru)配白術、茯苓、甘(gan)草、當歸(gui)(gui)(gui)、熟地(di)、白芍(shao)(shao)、遠(yuan)志(zhi)(zhi)、五味子、陳皮(pi)等為人參(can)養(yang)榮(rong)湯(黨參(can)代人參(can));配黃芪、白術、當歸(gui)(gui)(gui)、白芍(shao)(shao)、陳皮(pi)、龍眼肉、木香、遠(yuan)志(zhi)(zhi)等為歸(gui)(gui)(gui)脾(pi)湯,都是常(chang)用的(de)(de)益(yi)氣(qi)補(bu)血(xue)(xue)(xue)(xue)的(de)(de)方劑(ji)。據(ju)近(jin)代實驗證明本(ben)(ben)品能(neng)通(tong)過脾(pi)臟刺激增加血(xue)(xue)(xue)(xue)色(se)素(su)和紅血(xue)(xue)(xue)(xue)球。近(jin)些年來常(chang)以(yi)本(ben)(ben)品配合當歸(gui)(gui)(gui)、白芍(shao)(shao)、生地(di)、熟地(di)等,治療各種貧血(xue)(xue)(xue)(xue)。
3. 治(zhi)療氣虛咳(ke)喘:肺為氣之主, 肺虛則氣無所主而發生短(duan)氣喘促(cu)、語言無力、咳(ke)聲低弱、自汗怕(pa)風、易患(huan)感冒、咯痰無方等癥(zheng)。對氣虛咳(ke)喘常(chang)以本品配合(he)麥(mai)冬、五味子、黃芪、干姜、貝母、甘草(cao)等同(tong)用。
4. 代(dai)替(ti)獨(du)參(can)(can)湯(tang):急救虛脫時(shi),一(yi)般(ban)多用(yong)人(ren)參(can)(can)(獨(du)參(can)(can)湯(tang)), 如一(yi)時(shi)找(zhao)不到人(ren)參(can)(can),可(ke)用(yong)黨(dang)參(can)(can)一(yi)至三兩,加(jia)附子二(er)、三錢,生(sheng)白術五錢至一(yi)兩,急煎(jian)服,能代(dai)替(ti)獨(du)參(can)(can)湯(tang)使用(yong)。
黃芪補(bu)(bu)氣(qi)、既能(neng)升補(bu)(bu)脾氣(qi),又能(neng)益肺(fei)固表(biao)(biao)。黨(dang)(dang)參(can)(can)補(bu)(bu)氣(qi),只能(neng)健脾補(bu)(bu)氣(qi),無固表(biao)(biao)之(zhi)力(li),但黨(dang)(dang)參(can)(can)還(huan)能(neng)益氣(qi)生津,黃芪則無生津之(zhi)效。黃芪兼能(neng)利水,黨(dang)(dang)參(can)(can)無利水作用。白(bai)術補(bu)(bu)氣(qi)主要是補(bu)(bu)脾氣(qi),并能(neng)健脾燥濕。黨(dang)(dang)參(can)(can)補(bu)(bu)氣(qi),脾肺(fei)俱補(bu)(bu),但燥濕之(zhi)力(li)不(bu)如(ru)白(bai)術。黃精補(bu)(bu)氣(qi)兼能(neng)潤心肺(fei)、填精髓、助筋骨,但其(qi)性質平和,其(qi)效緩慢,久服才(cai)能(neng)見效。黨(dang)(dang)參(can)(can)補(bu)(bu)氣(qi),其(qi)效迅速。
10、玉華大西北酒
玉華大西(xi)北酒是(shi)陜西(xi)省銅川市宜君縣的特產(chan)。“玉華牌”大西(xi)北系列白酒,既具盛唐典(dian)雅遺風(feng),又蘊西(xi)北粗獷文化,流溢濃濃鄉土氣息,散發著黃土高坡(po)五(wu)谷芳香。榮(rong)獲后稷(ji)金(jin)像(xiang)獎,陜西(xi)十(shi)大珍品白酒殊榮(rong)。
陜(shan)西玉華(hua)酒(jiu)(jiu)業(ye)(ye)有(you)限責(ze)(ze)任公司(si)(si)是(shi)銅川唯一的(de)(de)(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)企(qi)業(ye)(ye),成立(li)(li)于1975年(nian)(nian)3月,是(shi)在(zai)原宜(yi)(yi)君(jun)縣(xian)五里(li)鎮老酒(jiu)(jiu)廠(chang)改制(zhi)(zhi)成立(li)(li)的(de)(de)(de)國有(you)股份制(zhi)(zhi)企(qi)業(ye)(ye)。2004年(nian)(nian)3月在(zai)縣(xian)委縣(xian)政府(fu)的(de)(de)(de)大力支持下,玉華(hua)酒(jiu)(jiu)業(ye)(ye)有(you)限責(ze)(ze)任公司(si)(si)和縣(xian)牧工(gong)(gong)(gong)商(shang)公司(si)(si)進行(xing)第二(er)次改制(zhi)(zhi),為企(qi)業(ye)(ye)發展(zhan)創(chuang)造了更好的(de)(de)(de)環境(jing)。新廠(chang)區位(wei)于宜(yi)(yi)君(jun)縣(xian)宜(yi)(yi)陽北街(jie)128號,占地58畝,建(jian)筑面積12048平方米,現(xian)有(you)職工(gong)(gong)(gong)89人(ren)(ren)(其中高工(gong)(gong)(gong)1人(ren)(ren)、中初級(ji)技術人(ren)(ren)員10人(ren)(ren)),年(nian)(nian)設計生(sheng)產能力600噸(dun),企(qi)業(ye)(ye)總資(zi)產5000萬(wan)(wan)元(yuan), 2012年(nian)(nian)實現(xian)銷售收入1500萬(wan)(wan)元(yuan),形成利稅近二(er)百萬(wan)(wan)元(yuan)。
公(gong)司(si)生產設(she)施齊全,各種(zhong)證照齊備。生產的(de)(de)玉華牌(pai)(pai)五(wu)(wu)大系(xi)列40余種(zhong)產品,是經省白(bai)酒(jiu)(jiu)專(zhuan)家(jia)王敬義總工(gong)(gong)程師精心打造(zao)而成(cheng),深受廣大消費者(zhe)喜愛。其(qi)特點:1、在(zai)傳統工(gong)(gong)藝(yi)的(de)(de)基礎上,延長(chang)窖池(chi)發酵時間,四梁純釀。“老五(wu)(wu)甑(zeng)”蒸餾、酒(jiu)(jiu)海儲存熟(shu)化(hua)、六(liu)級除渣過濾(lv)、新(xin)工(gong)(gong)藝(yi)勾兌(dui);其(qi)色晶瑩透明,其(qi)味醇香(xiang)秀雅。2、借鑒濃香(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)釀造(zao)工(gong)(gong)藝(yi),大麥、豌豆配比,促(cu)酒(jiu)(jiu)之(zhi)香(xiang)、爽(shuang)、烈而不(bu)爆,辣而不(bu)沖,具有地方(fang)白(bai)酒(jiu)(jiu)特色。3、新(xin)推出的(de)(de)系(xi)列白(bai)酒(jiu)(jiu),品種(zhong)全、價位層(ceng)次低,飲后給您震撼(han)的(de)(de)品質與超值的(de)(de)享受,是您宴請親朋好友和饋贈(zeng)之(zhi)佳品。一方(fang)品牌(pai)(pai),隨您一片(pian)誠心,飄向遠方(fang)……“玉華牌(pai)(pai)”大西(xi)北系(xi)列白(bai)酒(jiu)(jiu),既具盛唐典雅遺風(feng),又蘊西(xi)北粗獷文化(hua),流(liu)溢濃濃鄉土氣息,散發著黃土高坡五(wu)(wu)谷芳香(xiang)。質量(liang)符合GB/T14867—2007、GB/T10781.1—2006標準,榮(rong)獲后稷金像(xiang)獎,陜西(xi)十大珍(zhen)品白(bai)酒(jiu)(jiu)殊(shu)榮(rong)。
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