絞(jiao)股藍被醫(yi)學界譽為東(dong)方神草、人間福音草，但其對(dui)土(tu)壤、氣候等條件要求較高，中(zhong)國除(chu)福建(jian)、湖北、云南、四川等省(sheng)有少量種植(zhi)外，地處北亞熱(re)帶濕潤季(ji)風(feng)氣候區(qu)的平利(li)縣(xian)，由于(yu)雨量充(chong)沛(pei)，氣候溫和，日照(zhao)充(chong)足，無霜(shuang)期(qi)時間長，土(tu)壤有害(hai)物(wu)質(zhi)含量低(di)，成(cheng)為中(zhong)國國內生(sheng)態型藥用植(zhi)物(wu)種植(zhi)示范基地的最(zui)佳(jia)區(qu)域(yu)。

2、嵐皋魔芋

嵐(lan)皋縣魔芋產(chan)業(ye)在近(jin)三十年的發(fa)展(zhan)(zhan)中，歷(li)經三起兩(liang)落，種植面積由當年不足2000畝發(fa)展(zhan)(zhan)到現(xian)在的8萬畝，年產(chan)值2.2億元，芋農人均純(chun)收入1420元，實(shi)現(xian)了由零散粗放種植向規模化(hua)、集約化(hua)經營的轉變(bian)，初(chu)步形成了產(chan)業(ye)化(hua)經營體系，走上了產(chan)業(ye)持續循環發(fa)展(zhan)(zhan)的快車道。

3、平利女媧茶

平(ping)利是(shi)陜西名(ming)(ming)茶(cha)(cha)大(da)縣(xian)(xian)之一(yi)。其產(chan)茶(cha)(cha)歷(li)史悠(you)久，富(fu)含硒元素，并保持自(zi)然純真的(de)(de)(de)(de)品質。目前全(quan)縣(xian)(xian)已有1萬畝無性系(xi)良種高效茶(cha)(cha)園，5萬畝優質名(ming)(ming)茶(cha)(cha)生(sheng)產(chan)基地。平(ping)利茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)主產(chan)區在云霧(wu)鐐(liao)繞的(de)(de)(de)(de)女(nv)媧(wa)(wa)(wa)山。美麗的(de)(de)(de)(de)自(zi)然環(huan)境(jing)和神奇的(de)(de)(de)(de)女(nv)媧(wa)(wa)(wa)傳說賦予了平(ping)利茶(cha)(cha)深厚(hou)的(de)(de)(de)(de)文化內(nei)涵(han)。近年來(lai)，平(ping)利縣(xian)(xian)依托豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)綠色資源的(de)(de)(de)(de)得天獨厚(hou)的(de)(de)(de)(de)自(zi)然環(huan)境(jing)，將茶(cha)(cha)葉確立(li)為全(quan)縣(xian)(xian)率先突破的(de)(de)(de)(de)主導產(chan)業。如(ru)今(jin)，平(ping)利已經打造出“女(nv)媧(wa)(wa)(wa)銀峰(feng)”、“女(nv)媧(wa)(wa)(wa)云霧(wu)”品牌茶(cha)(cha)葉，尤其是(shi)平(ping)利“絞(jiao)股藍茶(cha)(cha)”更(geng)是(shi)茶(cha)(cha)中(zhong)之絕，被譽為“人類福音草(cao)”。

4、紫陽富硒茶

紫(zi)陽富(fu)硒(xi)(xi)茶(cha)，是出產(chan)于中國(guo)陜西省南部紫(zi)陽縣(xian)境內天然(ran)富(fu)硒(xi)(xi)區,具有特(te)種保(bao)健功效的(de)(de)高級飲品。是當(dang)今(jin)世(shi)界(jie)(jie)上第一個通(tong)過科學(xue)鑒定(ding)的(de)(de)特(te)種保(bao)健功效優質(zhi)綠(lv)茶(cha)。紫(zi)陽茶(cha)屬(shu)歷史文化名(ming)茶(cha),在唐代即為(wei)宮廷貢(gong)品“每歲充貢(gong)”，在清(qing)代屬(shu)全(quan)囯十大名(ming)茶(cha)之一，當(dang)今(jin)為(wei)世(shi)界(jie)(jie)上首次(ci)通(tong)過科學(xue)鑒定(ding)的(de)(de)天然(ran)富(fu)硒(xi)(xi)茶(cha)，是我(wo)國(guo)唯一獲得國(guo)家原產(chan)地域保(bao)護的(de)(de)天然(ran)富(fu)硒(xi)(xi)茶(cha)產(chan)品。

5、寧陜香菇

寧(ning)(ning)(ning)(ning)陜(shan)香(xiang)菇(gu)(gu)是(shi)陜(shan)西(xi)省(sheng)安康(kang)市(shi)寧(ning)(ning)(ning)(ning)陜(shan)縣的(de)(de)特產。寧(ning)(ning)(ning)(ning)陜(shan)香(xiang)菇(gu)(gu)肉厚實(shi)、菇(gu)(gu)形好(hao)、質量高為全(quan)國有名。寧(ning)(ning)(ning)(ning)陜(shan)香(xiang)菇(gu)(gu)為國家農(nong)產品地(di)理標志保護產品。寧(ning)(ning)(ning)(ning)陜(shan)氣溫偏低、土層(ceng)溫潤，適宜食用菌生(sheng)長(chang)，多(duo)年來，木耳、香(xiang)菇(gu)(gu)、金針菇(gu)(gu)就是(shi)這(zhe)里群眾致富的(de)(de)優勢產業。由于特殊的(de)(de)地(di)理、氣候條件，寧(ning)(ning)(ning)(ning)陜(shan)香(xiang)菇(gu)(gu)肉厚實(shi)、菇(gu)(gu)形好(hao)、質量高為全(quan)國有名。

6、白河木瓜

白(bai)河木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)，陜(shan)西(xi)省(sheng)(sheng)安(an)康(kang)市白(bai)河縣(xian)特產(chan)(chan)(chan)，中國國家地(di)理標志產(chan)(chan)(chan)品(pin)。木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)又.稱香木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)，萬壽果，是(shi)該(gai)縣(xian)的(de)鄉土(tu)品(pin)種，種植歷(li)史悠久。白(bai)河縣(xian)是(shi)中國最(zui)大光皮木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)基地(di)之一。白(bai)河光皮木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)色(se)澤(ze)金黃(huang)、氣味芳(fang)香，該(gai)縣(xian)利用(yong)(yong)木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)酒(jiu)、果醋也是(shi)該(gai)縣(xian)具(ju)有競爭(zheng)力的(de)優(you)特產(chan)(chan)(chan)品(pin)，市場反映良(liang)好。白(bai)河縣(xian)位于(yu)陜(shan)西(xi)省(sheng)(sheng)南(nan)部安(an)康(kang)市東部的(de)大巴山北(bei)麓，地(di)處(chu)北(bei)亞(ya)熱(re)(re)帶(dai)(dai)向暖溫帶(dai)(dai)過渡(du)氣候帶(dai)(dai)，屬大陸(lu)性季風濕(shi)潤氣候區，自然氣候特點(dian)是(shi)“光能(neng)豐富(fu)、熱(re)(re)量充(chong)(chong)足、降水充(chong)(chong)沛(pei)、無霜期長”，70％以上地(di)區為海拔170－1200米的(de)低山和河谷(gu)區，“八山、半(ban)水、分半(ban)田(tian)”的(de)土(tu)地(di)資源(yuan)狀況，南(nan)北(bei)兼容的(de)自然環(huan)境和山地(di)小氣候，孕育出該(gai)縣(xian)生(sheng)(sheng)物種類的(de)多(duo)樣性，僅藥用(yong)(yong)植物就有1200多(duo)種。其中木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)就是(shi)主要(yao)的(de)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)之一。

7、鎮坪黃連

黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)連(lian)(lian)又名王連(lian)(lian)、支連(lian)(lian)等，多(duo)年(nian)(nian)生草本植物，屬毛茛科黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)連(lian)(lian)屬，一(yi)種常(chang)用中藥(yao)(yao)，有(you)清(qing)(qing)熱燥濕，瀉火解毒之功(gong)效(xiao)作用。其味入口極苦，有(you)俗語云“啞巴吃(chi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)連(lian)(lian)，有(you)苦說(shuo)不(bu)(bu)出(chu)”。鎮坪黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)連(lian)(lian)，種植歷史悠久。明末清(qing)(qing)初，江(jiang)西、四川、湖北(bei)大(da)批(pi)藥(yao)(yao)商紛紛來(lai)這里辦會館(guan)、建基地、發展貿易，形(xing)成了“無(wu)地不(bu)(bu)藥(yao)(yao)、無(wu)農不(bu)(bu)藥(yao)(yao)、無(wu)商不(bu)(bu)藥(yao)(yao)”的(de)局面。據縣志(zhi)記載，清(qing)(qing)咸豐年(nian)(nian)間，鎮坪生產(chan)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)連(lian)(lian)200余擔(dan)。1958年(nian)(nian)，國務院發布了《大(da)力發展中藥(yao)(yao)材生產(chan)》的(de)指示(shi)，以集體辦藥(yao)(yao)場(chang)(chang)的(de)組織形(xing)式，在海拔1400米以上林(lin)區種植黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)連(lian)(lian)。公社、大(da)隊辦起藥(yao)(yao)場(chang)(chang)99個，是解放(fang)后大(da)面積栽植黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)連(lian)(lian)的(de)第一(yi)步。1984年(nian)(nian)，鎮坪縣黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)連(lian)(lian)研究所成立，承(cheng)擔(dan)全縣黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)連(lian)(lian)基地建設，為鎮坪黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)-展提供了堅(jian)實地技(ji)術保障。

8、旬陽拐棗

旬陽拐(guai)(guai)(guai)棗(zao)(zao)是陜(shan)西省安康市旬陽縣的(de)(de)特(te)產。旬陽拐(guai)(guai)(guai)棗(zao)(zao)種(zhong)植歷史悠久，種(zhong)植技術成熟，種(zhong)植面積大(da)，拐(guai)(guai)(guai)棗(zao)(zao)原(yuan)料量大(da)質優，近年來(lai)，成為外地客商的(de)(de)搶購農產品，遠銷(xiao)南(nan)韓、日本(ben)等國，拐(guai)(guai)(guai)棗(zao)(zao)潛在研(yan)發價值巨(ju)大(da)，市場銷(xiao)路看好。拐(guai)(guai)(guai)棗(zao)(zao)學(xue)名枳 ，陜(shan)南(nan)秦巴山區一大(da)特(te)產，在旬陽主要有紅拐(guai)(guai)(guai)棗(zao)(zao)、綠(lv)拐(guai)(guai)(guai)棗(zao)(zao)、胖娃娃和(he)白(bai)拐(guai)(guai)(guai)棗(zao)(zao)（多(duo)為野(ye)生(sheng)）等5種(zhong)，以胖娃娃和(he)白(bai)拐(guai)(guai)(guai)棗(zao)(zao)兩(liang)個品種(zhong)較(jiao)佳，果大(da)、味好、產量高(gao)、耐貯藏。

旬陽拐棗(zao)資源(yuan)豐富(fu)，而且產量(liang)高(gao)(gao)、品質優(you)，具有(you)極高(gao)(gao)的(de)(de)(de)醫用價值，其果(guo)(guo)(guo)實、葉子(zi)(zi)、更梗(geng)、種子(zi)(zi)及根(gen)等均可(ke)入(ru)藥，含有(you)18種人體必須(xu)的(de)(de)(de)氨基(ji)酸，還富(fu)含鐵、磷、鈣、銅(tong)等微(wei)量(liang)元素和一(yi)些生物堿。其果(guo)(guo)(guo)梗(geng)可(ke)以作為(wei)釀酒(jiu)、制糖(tang)的(de)(de)(de)原料，可(ke)作香檳(bin)、汽(qi)酒(jiu)、汽(qi)水(shui)等飲(yin)料，還可(ke)以加工(gong)罐頭(tou)、密餞、果(guo)(guo)(guo)脯、果(guo)(guo)(guo)干等精美食品，具有(you)很(hen)高(gao)(gao)的(de)(de)(de)開發價值。旬陽拐棗(zao)適(shi)應環境能力強，抗旱、耐(nai)寒、耐(nai)瘠薄(bo)土壤、喜陽光，多生長(chang)在海拔1000m以下(xia)的(de)(de)(de)溝邊、溪邊、路旁(pang)或較潮濕(shi)的(de)(de)(de)山坡(po)丘(qiu)陵(ling)。定(ding)植后一(yi)般3-5年開花結果(guo)(guo)(guo)，10年左右(you)進入(ru)盛果(guo)(guo)(guo)期(qi)，一(yi)般株產果(guo)(guo)(guo)梗(geng)20-30公(gong)斤，20年左右(you)每株可(ke)產150-200公(gong)斤，盛果(guo)(guo)(guo)期(qi)較長(chang)，一(yi)般在30-40年左右(you)。

9、鎮坪烏雞

鎮(zhen)坪(ping)烏(wu)雞(ji)是(shi)陜西(xi)鎮(zhen)坪(ping)特有的一個(ge)地(di)方品(pin)種.主要(yao)產于陜西(xi)鎮(zhen)坪(ping)縣境內，周(zhou)圍鄰(lin)縣也有少量(liang)分布。其特征(zheng)是(shi)抗(kang)病力強，耐(nai)粗(cu)飼和粗(cu)放管理。體(ti)(ti)尺、體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)較大，屠宰率較高，胸(xiong)肌、腿(tui)肌發達，占40%以(yi)(yi)上(shang)(shang)。肉質特別細嫩(nen)，肉味尤其香濃，必(bi)需氨基酸含量(liang)高.具(ju)有較高滋補效果和藥用價值。鎮(zhen)坪(ping)烏(wu)雞(ji)從羽毛上(shang)(shang)可分為白羽、黑羽兩(liang)個(ge)類(lei)型。其外貌特征(zheng)是(shi)頭輕(qing)秀，啄粗(cu)短。微彎。呈烏(wu)黑色(se)(se)(se)。公母雞(ji)均(jun)為單冠(guan)，有4～8個(ge)齒峰，多為紫(zi)(zi)(zi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)色(se)(se)(se)，少數呈鮮紅(hong)(hong)(hong)(hong)色(se)(se)(se)。面部為紫(zi)(zi)(zi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)色(se)(se)(se)，公雞(ji)肉垂長(chang)(chang)15～20 mm，寬12～15mm，多呈紫(zi)(zi)(zi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)色(se)(se)(se)。頸部適中，靈活，胸(xiong)部發育良好，背寬長(chang)(chang)，兩(liang)翼貼體(ti)(ti)、緊(jin)湊;尾翼上(shang)(shang)翹，腿(tui)長(chang)(chang)而粗(cu)，呈紫(zi)(zi)(zi)烏(wu)色(se)(se)(se)：腳烏(wu)色(se)(se)(se)，嘴烏(wu)色(se)(se)(se)，皮膚紫(zi)(zi)(zi)烏(wu)色(se)(se)(se)，臟腑(fu)多呈紫(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)，骨局部為紫(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)。母雞(ji)開(kai)產日(ri)齡(ling)平均(jun)為220 d，最(zui)早180 d，最(zui)遲240 d，平均(jun)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)在(zai)1.5k91)2上(shang)(shang).年平均(jun)產蛋量(liang)110枚(mei);公雞(ji)50%開(kai)啼(ti)在(zai)160日(ri)齡(ling)，平均(jun)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)在(zai)1.75 kg以(yi)(yi)上(shang)(shang)。

10、紫陽毛尖

陜西(xi)省(sheng)紫(zi)(zi)陽縣漢(han)江兩岸的近山峽(xia)谷地區，層巒疊(die)峰，云霧繚繞，冬暖夏涼，氣候宜茶(cha)(cha)。茶(cha)(cha)園土(tu)(tu)壤(rang)多為花(hua)崗巖和(he)(he)片麻巖發(fa)育而成(cheng)的黃(huang)沙土(tu)(tu)和(he)(he)薄層黃(huang)沙土(tu)(tu)，呈(cheng)酸性和(he)(he)微酸性，礦物質(zhi)豐富，有機(ji)質(zhi)含(han)量高，土(tu)(tu)質(zhi)疏(shu)松，通(tong)透性良(liang)好，是茶(cha)(cha)樹生(sheng)長的適宜地區。紫(zi)(zi)陽毛(mao)尖所(suo)用(yong)的鮮葉，采自綠(lv)茶(cha)(cha)良(liang)種紫(zi)(zi)陽種和(he)(he)紫(zi)(zi)陽大葉泡，茶(cha)(cha)芽肥壯，茸毛(mao)特多。加工工藝分為殺青(qing)、初(chu)(chu)揉、炒坯、復揉、初(chu)(chu)烘(hong)、理條、復烘(hong)、提毫(hao)、足干，焙香十道工序。

該茶的(de)特點是，外形(xing)條索圓緊細、肥壯、勻整，色澤翠(cui)綠，白毫顯露，內質(zhi)香氣嫩香持久，湯色嫩綠、清亮，滋味鮮爽(shuang)回(hui)甘，葉(xie)底肥嫩完整，嫩綠明亮。紫陽毛(mao)尖不(bu)僅品(pin)質(zhi)優異，而又發現此茶富含(han)人體必需的(de)微量元素一硒，具有(you)較高的(de)保健和藥(yao)用價值。為(wei)中外茶葉(xie)界人士所注目。