沙(sha)河(he)(he)特(te)曲是安徽(hui)省阜陽市界首(shou)市的(de)(de)(de)(de)特(te)產(chan)。沙(sha)河(he)(he)特(te)曲凝聚(ju)了(le)沙(sha)河(he)(he)酒(jiu)(jiu)業(ye)５０多年的(de)(de)(de)(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)工(gong)藝，是上(shang)乘(cheng)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)中佳品，酒(jiu)(jiu)質色香(xiang)透明，窖(jiao)香(xiang)濃郁(yu)，綿甜爽口(kou)，回味悠長，屬于(yu)濃香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)典(dian)型(xing)代(dai)表。安徽(hui)沙(sha)河(he)(he)酒(jiu)(jiu)業(ye)有限公司位于(yu)安徽(hui)界首(shou)市，注冊資本6600萬元；成立于(yu)1949年，是在沙(sha)河(he)(he)酒(jiu)(jiu)廠(chang)的(de)(de)(de)(de)基礎(chu)上(shang)發展起來的(de)(de)(de)(de)，作為中國東方釀(niang)酒(jiu)(jiu)基地，目(mu)前(qian)擁(yong)有占地1000余畝的(de)(de)(de)(de)大型(xing)釀(niang)酒(jiu)(jiu)生(sheng)態園，13000多條老窖(jiao)池(chi)，50多個大型(xing)儲酒(jiu)(jiu)罐。

2.呂長明牛肉

呂(lv)長明牛肉(rou)(rou)是安徽(hui)省阜陽市(shi)(shi)(shi)界首市(shi)(shi)(shi)的特產。牛肉(rou)(rou)是人(ren)們喜(xi)愛的肉(rou)(rou)食(shi)之一，界首市(shi)(shi)(shi)呂(lv)長明清真食(shi)品特別是清真五香(xiang)牛肉(rou)(rou)系(xi)呂(lv)家祖傳(chuan)，已有百年(nian)(nian)歷史。界首市(shi)(shi)(shi)呂(lv)長明清真食(shi)品有限公司成立于1995年(nian)(nian)，97年(nian)(nian)曾在“第三屆中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)農業(ye)(ye)博覽會”參展，98年(nian)(nian)5月注冊為“呂(lv)長明”商標(biao)。99年(nian)(nian)被“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)食(shi)品工(gong)業(ye)(ye)協會”評選為“全國(guo)(guo)食(shi)品行業(ye)(ye)質量信得過單位”，并榮獲“質量興國(guo)(guo)”獎。

3.潁南馬鈴薯

潁南馬鈴(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)是安(an)徽(hui)省阜(fu)陽(yang)市(shi)界首市(shi)潁南街道的特產。羅莊的馬鈴(ling)(ling)(ling)(ling)署市(shi)場，譽滿神州(zhou)，是安(an)徽(hui)省唯一的馬鈴(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)專業市(shi)場，日交易量100多噸。潁南辦事處充分(fen)發揮(hui)本地(di)馬鈴(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)種(zhong)(zhong)植基礎雄厚、技(ji)術、市(shi)場等資(zi)源優勢，引(yin)導農民改變傳統種(zhong)(zhong)植銷售模(mo)式，走“基地(di)＋公司＋協(xie)會＋農戶”的馬鈴(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)種(zhong)(zhong)植發展(zhan)之路，在(zai)提高(gao)科技(ji)含量上(shang)下(xia)功(gong)夫(fu)，推(tui)行雙(shuang)膜覆蓋技(ji)術。另外，加大資(zi)金(jin)投(tou)入，引(yin)進早大白馬鈴(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)等優質(zhi)品種(zhong)(zhong)。

4.陶廟山羊

陶(tao)廟(miao)山(shan)(shan)羊是安徽省(sheng)阜(fu)陽(yang)市界(jie)首市陶(tao)廟(miao)鎮(zhen)的(de)特產。陶(tao)廟(miao)鎮(zhen)農民素有飼養(yang)和屠(tu)宰(zai)山(shan)(shan)羊的(de)傳統，經過多年努(nu)力，山(shan)(shan)羊交(jiao)(jiao)易(yi)(yi)市場和屠(tu)宰(zai)市場經過兩次擴建已成(cheng)為魯豫皖三省(sheng)交(jiao)(jiao)界(jie)最(zui)大的(de)山(shan)(shan)羊交(jiao)(jiao)易(yi)(yi)、屠(tu)宰(zai)集散地。目(mu)前，山(shan)(shan)羊交(jiao)(jiao)易(yi)(yi)市場占地45畝，擁(yong)有4個(ge)1200平(ping)(ping)方米的(de)山(shan)(shan)羊交(jiao)(jiao)易(yi)(yi)大棚，最(zui)大年交(jiao)(jiao)易(yi)(yi)量1.5萬(wan)(wan)只，平(ping)(ping)均(jun)日(ri)交(jiao)(jiao)易(yi)(yi)量達1100只，年交(jiao)(jiao)易(yi)(yi)額達8000萬(wan)(wan)元。

5.界首五香牛肉

界(jie)(jie)(jie)首五香牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)是安徽省阜陽市(shi)界(jie)(jie)(jie)首市(shi)的特產。界(jie)(jie)(jie)首市(shi)五香牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)色(se)呈牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)本色(se)，爛而不(bu)膩(ni)，肉(rou)(rou)(rou)質鮮(xian)嫩(nen)(nen)可(ke)(ke)口，呂長明燒(shao)制最佳。界(jie)(jie)(jie)首五香牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)選(xuan)用黃牛(niu)(niu)嫩(nen)(nen)肉(rou)(rou)(rou)，加食鹽鹵好后(hou)，將(jiang)配制的10幾種(zhong)佐料(liao)與牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)下鍋(guo)煨煮。始用大火，至五成(cheng)熟(shu)時(shi)，再以細火浸煮，后(hou)撈出微涼(liang)，再放(fang)入(ru)油鍋(guo)炸至紅色(se)即成(cheng)。五香牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)色(se)呈牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)本色(se)，爛而不(bu)膩(ni)，肉(rou)(rou)(rou)質鮮(xian)嫩(nen)(nen)可(ke)(ke)口，呂長明燒(shao)制最佳。

6.李宏亮燒雞

燒雞是(shi)我國傳統的家禽熟制(zhi)品(pin)之一，色澤鮮(xian)艷、油光閃亮、香氣四溢、風味獨特(te)，特(te)別(bie)適合旅(lv)行(xing)和野外工作人員攜帶，是(shi)一種很有(you)發(fa)展前途的食(shi)品(pin)。

7.煎涼粉

制作方法：

1、瘦肉切絲(si)，少許料(liao)酒，鹽，生抽，生粉拌(ban)勻腌(a)制5分鐘

2、涼粉(fen)切1厘米見(jian)方的塊(kuai)

3、韭菜洗凈(jing)切(qie)2厘(li)米左右的段

8.界首黃牛肉

界(jie)首(shou)黃牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)。香(xiang)的(de)很啊(a)。由精(jing)品(pin)肉(rou)(rou)牛(niu)(niu)制(zhi)成(cheng)，其肉(rou)(rou)香(xiang)又(you)好(hao)吃肉(rou)(rou)色鮮紅，肉(rou)(rou)質優(you)良是(shi)界(jie)首(shou)乃至(zhi)全球公(gong)認的(de)一等健康食品(pin)，敬請(qing)全國(guo)各民族品(pin)嘗。