這座世上最古老的餐廳建于803年,一直矗立在圣彼得修(xiu)道院(yuan)里。幾(ji)個世紀(ji)以來,該(gai)餐廳經歷了(le)無數次整修(xiu)和擴建,但有(you)些餐室還(huan)是保留了(le)當時(shi)的(de)巴洛克風(feng)格以及(ji)古(gu)老(lao)的(de)樹狀(zhuang)大吊燈(deng),其服(fu)務過的(de)皇室、高官及(ji)名人也是多到數不清。除了(le)其豐富的(de)歷史外(wai),Stiftskeller每週(zhou)舉行的莫扎(zha)特主題晚宴(yan)也是一(yi)大(da)特色,屆(jie)時,表演(yan)者身著(zhu)莫扎(zha)特時期的衣服,重演(yan)這位(wei)著(zhu)名音樂家(jia)的一(yi)生。
1621年(nian)成(cheng)立的Zur letzten Instanz餐廳前身為東柏林的一家小飯館。期間甚至接待過響(xiang)當當人物拿破(po)倫、貝(bei)多芬(fen)、默克多及其他國際高官。富有(you)歷史氣息的Zur letzten Instanz餐廳是“二戰(zhan)”時期柏林(lin)墻的(de)見證者。1963年,受“二戰”破壞極大的(de)它才得到了重建。
美國紐(niu)波特的(de)白馬酒館是(shi)正在運營的(de)最古(gu)老的(de)酒館。1673 年(nian)成立的白馬酒館(guan)迅速成為殖(zhi)民地、刑事法庭和市議會(hui)的「會(hui)議廳」。曾經(jing)的主人威廉姆?梅斯是一個有名的海盜,但他只短(duan)暫擁(yong)有,后來就把店轉交給了(le)自己的姐(jie)妹。19世(shi)紀末,白馬酒館(guan)曾經歷過短暫(zan)的整修期,在那(nei)之后變為(wei)公(gong)寓。在1957 年(nian)作為酒(jiu)店重(zhong)新開(kai)業,自(zi)那以后開(kai)始向當地人(ren)及游客供應美國傳統(tong)美食。
酒商喬治斯?拉莫在十七世紀末(1680 年)創建的(de)(de)法國第(di)二(er)個古老餐廳,曾(ceng)經是政治、社(she)交、藝術分子(zi)聚會的(de)(de)主要場所,即(ji)興歌舞表演、作(zuo)家及詩人的(de)(de)朗誦(song)和激烈(lie)的(de)(de)政治討論(有人(ren)曾因此被捕)都曾在這裡發生過(guo)。這裡的法國傳統(tong)食(shi)物擁有(you)教(jiao)科(ke)書(shu)般的水準,味道絕對正(zheng)宗。
美國紐約的弗朗西(xi)斯酒館(guan)(Fraunces):在美國歷(li)史上,紐(niu)約市弗朗西斯酒(jiu)館(Fraunces)曾為美(mei)國版圖的(de)劃分曾做出過杰出貢獻。這座佐(zuo)治亞(ya)風格的(de)建筑曾是自(zi)由之子早(zao)期的(de)會議室。在美(mei)國革命燃起戰火的(de)時候,華(hua)盛頓將這里作為他的駐點作為他常用的指揮(hui)部(bu),并最終在這(zhe)和英國(guo)談判,完成了美國早期政府架(jia)構。現在,弗(fu)朗西斯酒館(Fraunces)作為一個融合了威士忌酒吧和餐廳的(de)場所(suo),供(gong)應的是曼哈(ha)頓(dun)南街(jie)海港的傳統美食(shi)。
博坦(Botín)餐廳被吉尼斯世界紀(ji)錄評為最(zui)古老的餐廳,但是它(ta)出(chu)現的卻比較(jiao)晚(1725年)。之所以被吉尼斯世界紀錄認定為(wei)最古老餐廳可能是因為(wei)它(ta)有大量的文獻記載。海明威(wei)、弗雷德里克 弗賽斯(Frederick Forsyth)、美(mei)國作家(jia)詹(zhan)姆斯 米(mi)切納(James Michener),他們(men)的(de)作(zuo)品里(li)都(dou)有提及到這(zhe)個西班牙王(wang)宮風(feng)格的(de)餐廳以及其悠久的(de)歷史(shi)。這(zhe)里(li)比(bi)較(jiao)熱門的(de)菜肴包括(kuo)烤(kao)乳豬、烤(kao)羔羊、小鰻魚,這些菜一般(ban)都是在餐廳的燒木烤爐里做的。有傳言說,戈雅(ya)(Goya)(西(xi)班牙(ya)浪漫主(zhu)義畫(hua)派畫(hua)家)在成名之(zhi)前曾在這(zhe)打過工。
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