這(zhe)座世上最古(gu)老的(de)餐廳建于(yu)803年,一直矗(chu)立在圣彼得(de)修(xiu)道院里。幾個世紀以來(lai),該(gai)餐廳經歷(li)了(le)無數(shu)次整修(xiu)和擴建,但有些餐室還(huan)是保留了(le)當(dang)時的巴洛(luo)克風格以及古老的樹(shu)狀大吊(diao)燈,其服務過的皇室、高官及名(ming)人(ren)也(ye)是多(duo)到數(shu)不清。除了(le)其豐富的歷(li)史外,Stiftskeller每週(zhou)舉(ju)行的(de)莫扎特主題(ti)晚宴也是一大特色,屆時,表演(yan)者身著(zhu)(zhu)莫扎特時期的(de)衣服,重(zhong)演(yan)這位著(zhu)(zhu)名音(yin)樂家的(de)一生。
1621年成立的Zur letzten Instanz餐(can)廳(ting)前(qian)身為東柏林的(de)一家小(xiao)飯館(guan)。期間甚至接待過(guo)響(xiang)當當人物拿(na)破倫、貝多芬(fen)、默克(ke)多及其(qi)他國際高(gao)官(guan)。富(fu)有歷(li)史(shi)氣息的(de)Zur letzten Instanz餐廳是“二戰”時期(qi)柏林墻的見證者(zhe)。1963年,受“二戰”破壞極(ji)大的它才(cai)得到了重(zhong)建。
美國紐波特(te)的白(bai)馬酒(jiu)(jiu)館是正在運營的最古(gu)老的酒(jiu)(jiu)館。1673 年成(cheng)立的(de)白(bai)馬酒館迅速(su)成(cheng)為(wei)殖民地、刑(xing)事(shi)法庭和市議會(hui)的(de)「會(hui)議廳」。曾經的(de)主(zhu)人威廉姆(mu)?梅斯是一個有(you)名(ming)的(de)海盜,但他(ta)只短暫擁(yong)有(you),后來就把店轉交給了自己的(de)姐(jie)妹。19世紀末,白(bai)馬酒館曾經歷過(guo)短暫(zan)的整修期,在(zai)那之(zhi)后變為公寓(yu)。在(zai)1957 年作為(wei)酒店重新開(kai)業,自那以后開(kai)始向當地人及游客供應美國傳統(tong)美食。
酒商(shang)喬(qiao)治斯?拉莫在十七世紀末(1680 年)創建的法國第(di)二個古老餐廳,曾經是政(zheng)治、社交、藝術(shu)分子聚會的主要場(chang)所(suo),即興歌舞表(biao)演、作(zuo)家及詩人的朗誦和激烈的政(zheng)治討論(有人曾因此被(bei)捕)都曾在這(zhe)裡(li)發(fa)生過。這(zhe)裡(li)的(de)法國傳統(tong)食物擁(yong)有教科書般的(de)水準,味(wei)道絕對正宗(zong)。
美(mei)國紐約的弗朗西斯酒館(Fraunces):在美國歷(li)史上,紐(niu)約市(shi)弗朗西斯酒館(guan)(Fraunces)曾為美(mei)國(guo)版圖的(de)(de)劃分曾做出過杰出貢(gong)獻。這(zhe)座佐(zuo)治亞(ya)風格的(de)(de)建筑曾是(shi)自由之子早期的(de)(de)會議室。在(zai)美(mei)國(guo)革命(ming)燃起戰火的(de)(de)時候,華盛頓將這里作為(wei)他的駐點作為(wei)他常(chang)用的指揮部(bu),并最終在(zai)這(zhe)和英(ying)國談判,完成了(le)美國(guo)早期政府架構。現在,弗朗(lang)西斯(si)酒館(Fraunces)作為一個(ge)融合(he)了(le)威士忌(ji)酒(jiu)吧和餐廳的場所,供應的是曼哈頓南街海(hai)港的傳統美食(shi)。
博坦(Botín)餐廳(ting)(ting)被吉尼(ni)斯世(shi)界紀錄(lu)評為最古老的餐廳(ting)(ting),但是(shi)它出現的(de)卻比(bi)較(jiao)晚(1725年)。之所以被吉尼斯(si)世界(jie)紀錄認定(ding)為最古老餐廳可(ke)能(neng)是(shi)因為它有(you)大量的文獻記載。海明威、弗雷德里克 弗賽斯(si)(Frederick Forsyth)、美國作家(jia)詹姆(mu)斯(si) 米切納(James Michener),他(ta)們的作品里都(dou)有提(ti)及(ji)到這(zhe)個西班牙(ya)王宮風格的餐廳以及(ji)其悠久(jiu)的歷史。這(zhe)里比較熱門的菜肴(yao)包括烤(kao)乳豬(zhu)、烤(kao)羔(gao)羊(yang)、小鰻魚(yu),這些(xie)菜一般都是在餐(can)廳的(de)(de)燒木烤爐里做(zuo)的(de)(de)。有傳言說,戈雅(ya)(Goya)(西班牙浪漫主(zhu)義畫派畫家(jia))在(zai)成名之前曾在(zai)這打過工。
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