廚房隔斷的設計原則：

一般(ban)在裝修時(shi)，很多(duo)人都會把廚(chu)房(fang)的(de)一面墻打(da)掉，做成廚(chu)房(fang)隔斷。這(zhe)樣顯(xian)得空間比較大，而且整體性很強。

1、玻璃墻既通透又(you)隔煙。很多(duo)人既想廚(chu)房有開放(fang)的(de)功(gong)能(neng)，又(you)想隔油(you)煙，最好(hao)用(yong)玻璃墻來處理(li)，這樣既通透又(you)能(neng)起到阻隔作用(yong)，還非(fei)常(chang)隔音，廚(chu)房里的(de)噪音外面根本聽不見。

2、局(ju)部開(kai)放適當遮擋。有(you)人(ren)不(bu)(bu)想把(ba)廚房全部封閉起(qi)來，想做成半隔(ge)斷(duan)(duan)的(de)形(xing)式，其(qi)實(shi)廚房與其(qi)他(ta)區域的(de)半隔(ge)斷(duan)(duan)方式很多(duo)，有(you)用(yong)吧臺(tai)隔(ge)斷(duan)(duan)，有(you)用(yong)玻璃、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)、簾(lian)子(zi)等等各(ge)種(zhong)(zhong)材料進行隔(ge)斷(duan)(duan)的(de)。但(dan)這種(zhong)(zhong)半隔(ge)斷(duan)(duan)的(de)方式對于油(you)煙(yan)并沒(mei)有(you)太大(da)作用(yong)，油(you)煙(yan)不(bu)(bu)會(hui)因為有(you)部分隔(ge)斷(duan)(duan)就被擋住。如果(guo)把(ba)廚房做成局(ju)部開(kai)放，只(zhi)有(you)一(yi)個(ge)臺(tai)大(da)小的(de)位(wei)置(zhi)和餐廳相(xiang)通的(de)話(hua)，這樣的(de)油(you)煙(yan)比(bi)較好(hao)處理，炒菜時可以用(yong)玻璃、簾(lian)子(zi)或(huo)者其(qi)他(ta)東(dong)西遮擋一(yi)下，等做飯完畢油(you)煙(yan)排干凈再把(ba)擋板(ban)拿開(kai)，也是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)方法。提醒(xing)：對于半開(kai)放式的(de)廚房，如果(guo)廚房是(shi)東(dong)南或(huo)西南向的(de)，油(you)煙(yan)味就容(rong)易(yi)吹回(hui)屋(wu)內。廚房向西，食(shi)物不(bu)(bu)易(yi)儲(chu)藏，建議(yi)窗(chuang)戶使用(yong)百(bai)葉(xie)窗(chuang)，冰(bing)箱不(bu)(bu)要(yao)靠(kao)著被陽光(guang)照射的(de)墻壁。