紅(hong)燜羊排是一味傳統美食，肥瘦(shou)結合、質地松(song)軟，營養(yang)豐富(fu)，適(shi)合大多數人(ren)群食用，有補肝明目、補腎壯陽的功(gong)效。

羊(yang)排是羊(yang)的肋(lei)條即連著肋(lei)骨的肉，外覆(fu)一層層薄膜(mo)，肥(fei)瘦結合，質地(di)松軟，撒(sa)上香味獨特(te)的孜(zi)然粉，一道讓人垂涎三尺的美味佳肴(yao)由(you)此而(er)生(sheng)。

烤(kao)羊排屬于清(qing)真菜，制外焦里嫩(nen)，肉爛味香，經過高(gao)溫(wen)炙(zhi)烤(kao)后，肥而不(bu)膩，香甜可口，咬一口更是讓人渾身通透，久久不(bu)能(neng)忘懷。

紅燒羊排(pai)(pai)屬于家常菜(cai)菜(cai)譜，羊排(pai)(pai)性(xing)溫(wen)，是冬(dong)日的食補良(liang)方，經(jing)常吃可以增(zeng)加人體熱量，抵御寒冷，而且(qie)還能幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

手抓羊排(pai)是(shi)青藏高原牧民對羊排(pai)的(de)一種(zhong)獨特吃(chi)法。因吃(chi)時一手持刀(dao)切割，一手抓肉入口而得名(ming)。此(ci)菜造型美觀，酥香可口。