涼拌肥牛的做法：

【主(zhu)料】：肥牛片一(yi)盒

【輔(fu)料】：鹽少許(xu)(xu)，雞精少許(xu)(xu)，蒜(suan)頭兩瓣(ban)，油(you)辣椒一勺，醬油(you)一勺，黑胡椒粉適量

步驟：

1.肥牛片沖洗一下(xia)瀝干(gan)水份備用

2.把瀝干水(shui)的肥(fei)牛片燙熟

3.肥牛片夾(jia)到盤子里備(bei)用

4.蒜(suan)頭拍(pai)扁(bian)，蔥切碎

5.將蒜頭和蔥(cong)均(jun)勻灑(sa)在肥牛(niu)片上

6.均勻(yun)撒(sa)入(ru)黑胡(hu)椒粉

7.放一勺油辣椒拌勻即(ji)可。

小貼士：

1.現拌現吃(chi)，不(bu)易放置太久(jiu)

2.肥牛最好最后處理(li)，要不(bu)(bu)然涼了就不(bu)(bu)好吃了