芹菜炒羊里脊的做法：

【主料】：羊(yang)里脊(ji)肉(rou)400克，芹菜適量(liang)

【輔(fu)料】：鹽適量(liang)，味精適量(liang)，醋適量(liang)，醬(jiang)油適量(liang)，紅辣(la)椒(jiao)2個(ge)，蒜瓣2個(ge)

步驟：

1.羊(yang)里脊肉洗凈，切片

2.芹菜洗凈(jing)，切(qie)段；紅椒洗凈(jing)，切(qie)條；蒜瓣洗凈(jing)，切(qie)碎

3.鍋內(nei)加油燒熱，下羊(yang)里脊肉翻炒至變色

4.加入(ru)芹(qin)菜、紅(hong)辣椒、蒜末一(yi)起翻炒(chao)

5.再加入鹽、醋、醬油翻炒至熟(shu)時，加入味精(jing)調味即可

小貼士：

1、炒制過程中，可放少量的熱水(shui)