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云陽(yang)縣是國(guo)內聞名(ming)(ming)的(de)美酒(jiu)之都。據(ju)《水(shui)經注》、《郡國(guo)志》等(deng)古籍記載，遠在(zai)戰(zhan)國(guo)時期，云陽(yang)“鬯鄉清”涌就(jiu)名(ming)(ming)播(bo)華夏，受到秦王的(de)青睞。到了唐代，又生(sheng)產(chan)出“曲米春”酒(jiu)，被杜甫、蘇軾、陸游、范成(cheng)大(da)(da)、朱熹、吳承恩等(deng)數(shu)十位(wei)大(da)(da)詩人、大(da)(da)文(wen)學家視為(wei)飲中奇珍，紛(fen)紛(fen)賦詩稱(cheng)贊。

公(gong)元765年(nian)9月，偉大的(de)愛國主義詩(shi)(shi)(shi)人(ren)杜甫即在詩(shi)(shi)(shi)中寫到(dao)： “聞道(dao)云(yun)(yun)安(an)(an)(an)曲米(mi)(mi)春(chun)，才傾一盞即醺人(ren)。乘舟(zhou)買(mai)醉非難(nan)事，當令美味入吾唇。”（《撥悶》）后來，他在云(yun)(yun)安(an)(an)(an)（唐時名，即今(jin)云(yun)(yun)陽縣）客居大半(ban)年(nian)，與朋友常征君、鄭氏兄(xiong)弟等(deng)暢飲(yin)曲米(mi)(mi)春(chun)酒，憂心(xin)國事，寫下近40首不(bu)朽詩(shi)(shi)(shi)篇。到(dao)了(le)宋(song)代，文人(ren)墨客對曲米(mi)(mi)春(chun)酒更是贊賞有加。大詩(shi)(shi)(shi)人(ren)、大文學家(jia)蘇軾寫詩(shi)(shi)(shi)稱道(dao)： “天門(men)冬熟新春(chun)喜，曲米(mi)(mi)春(chun)香并舍聞。”王(wang)十朋亦吟詠(yong)：“云(yun)(yun)安(an)(an)(an)曲米(mi)(mi)瓶雙玉，聊(liao)助詩(shi)(shi)(shi)人(ren)作小醺。”范成大亦謂： “云(yun)(yun)安(an)(an)(an)酒濃曲米(mi)(mi)賤，家(jia)家(jia)扶(fu)得醉人(ren)回。”南宋(song)詩(shi)(shi)(shi)人(ren)鄧深寫得更加生(sheng)動具體：“名自云(yun)(yun)安(an)(an)(an)已久(jiu)傳(chuan)，未(wei)嘗先覺(jue)口流涎。三(san)杯(bei)通道(dao)正須(xu)此(ci)，一盞醺人(ren)今(jin)信然。”

杜公酒誕生于上(shang)世紀80年代中葉，以詩圣杜甫命名，在原料選配、釀造工藝(yi)上(shang)與(yu)巴鄉清、曲米(mi)春(chun)一脈相承。它窖香濃(nong)郁，口感醇(chun)甜，酒體(ti)豐滿，諸味協調(diao)，回味余長，保持著傳統的風味。

重(zhong)新上市的杜公酒融(rong)傳統工藝與現代技術為一體(ti)，它必(bi)將以其更加優良的品味、厚重(zhong)的文化而飄(piao)香海(hai)內外。