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習水縣雪龍酒廠（現貴州省習水縣雪龍酒業有限公司）建廠(chang)于1985年(nian)，位于黔北赤水(shui)河、桐梓河交匯河畔(pan)的(de)習(xi)水(shui)縣(xian)回龍(long)鎮安龍(long)村，地(di)處(chu)貴(gui)州茅臺酒(jiu)(jiu)廠(chang)、四川郎(lang)酒(jiu)(jiu)廠(chang)、習(xi)水(shui)雪龍(long)酒(jiu)(jiu)廠(chang)的(de)交匯地(di)帶，為醬香型(xing)白酒(jiu)(jiu)的(de)生(sheng)(sheng)產提供(gong)了豐富的(de)微生(sheng)(sheng)物資源(yuan)，使雪龍(long)酒(jiu)(jiu)的(de)風味成份更(geng)加復雜(za)，協調。這是其它地(di)方(fang)所無(wu)法模擬的(de)。在(zai)貴(gui)州習(xi)水(shui)以外的(de)地(di)區(qu)建廠(chang)，即(ji)使嚴格按黔原雪龍(long)的(de)生(sheng)(sheng)產工藝技(ji)術生(sheng)(sheng)產，也無(wu)法釀(niang)制出真正的(de)雪龍(long)酒(jiu)(jiu)。

1985年建廠后，現企業生(sheng)產(chan)(chan)車間(jian)(jian)，自(zi)動化包裝車間(jian)(jian)，高科技化驗室，還有科學糧食庫(ku)、發(fa)酵(jiao)庫(ku)、成品庫(ku)、加(jia)工房(fang)以及自(zi)動化辦(ban)公樓(lou)各1棟，開(kai)發(fa)原生(sheng)態(tai)天然溶洞2個，可以儲(chu)存多噸醬酒(jiu)(jiu)。整套科技設備(bei)齊(qi)全(quan)，具(ju)備(bei)年產(chan)(chan)1000噸醬香型(xing)白酒(jiu)(jiu)的(de)(de)能力(li)。由(you)于雪龍(long)酒(jiu)(jiu)嚴格的(de)(de)茅(mao)臺酒(jiu)(jiu)生(sheng)產(chan)(chan)工藝和(he)共同的(de)(de)醬酒(jiu)(jiu)陳釀條(tiao)件，酒(jiu)(jiu)質(zhi)上乘(cheng)，在美(mei)酒(jiu)(jiu)河(he)(he)畔的(de)(de)川南(nan)黔(qian)北(bei)，人們(men)對雪龍(long)酒(jiu)(jiu)倍(bei)加(jia)青睞，取(qu)得了赤水河(he)(he)畔小茅(mao)臺的(de)(de)美(mei)譽。

2005年，按照(zhao)貴(gui)州(zhou)省(sheng)習水縣(xian)(xian)委政府關(guan)(guan)于大(da)力(li)發展美酒(jiu)(jiu)河(he)畔白(bai)酒(jiu)(jiu)生產(chan)的(de)有關(guan)(guan)意見，我廠開始增加生產(chan)，直方現(xian)在(zai)，我廠已(yi)儲存（洞藏）醬(jiang)香原(yuan)漿(jiang)酒(jiu)(jiu)10000噸。根據2010年貴(gui)州(zhou)省(sheng)習水縣(xian)(xian)人民(min)政府提(ti)出的(de)“發展四色(se)經濟”的(de)戰略思路，以及廣大(da)市民(min)對(dui)雪(xue)龍(long)(long)酒(jiu)(jiu)的(de)青睞(lai)與期(qi)盼，雪(xue)龍(long)(long)酒(jiu)(jiu)廠重(zhong)新注(zhu)冊了“黔原(yuan)雪(xue)龍(long)(long)”、“雪(xue)瓊”兩個(ge)品牌，在(zai)2010年國(guo)慶期(qi)間已(yi)進入市場。