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始于1817年，久負盛名的中華老字號，非物質文化遺產，因用料講究、做工精細、花色繁多而著稱于世

馬(ma)聚源(yuan)(yuan)帽(mao)店(dian)是馬(ma)聚源(yuan)(yuan)于清朝嘉慶十六年(nian)（公(gong)元1811年(nian)）創(chuang)辦。馬(ma)聚源(yuan)(yuan)帽(mao)店(dian)原在前(qian)門外(wai)鮮(xian)魚口路南，主人(ren)(ren)馬(ma)記是個(ge)擺攤的，賺了錢就(jiu)(jiu)(jiu)開起了鋪子，生意(yi)一(yi)(yi)天(tian)比一(yi)(yi)天(tian)興隆，沒過多久，主人(ren)(ren)馬(ma)記結識了清政府的一(yi)(yi)個(ge)張(zhang)官(guan)員，張(zhang)官(guan)員覺(jue)得馬(ma)聚源(yuan)(yuan)帽(mao)店(dian)的帽(mao)子做(zuo)工精(jing)細(xi)，質量(liang)上(shang)乘，就(jiu)(jiu)(jiu)請(qing)馬(ma)記給清政府做(zuo)纓帽(mao)，倆人(ren)(ren)由此關系密切。清咸豐八年(nian)（1858年(nian)），馬(ma)記病故，他(ta)臨終前(qian)考(kao)慮到(dao)兒孫都在家(jia)中務(wu)農，沒人(ren)(ren)接替經商，便把店(dian)賣給了張(zhang)官(guan)員，張(zhang)官(guan)員有錢有勢(shi)，一(yi)(yi)接手就(jiu)(jiu)(jiu)大量(liang)投資，把一(yi)(yi)間(jian)門臉擴為三間(jian)，由十余人(ren)(ren)增加到(dao)四十多人(ren)(ren)，字號仍沿用“馬(ma)聚源(yuan)(yuan)”。

馬(ma)聚源(yuan)帽(mao)(mao)店專門(men)制作官帽(mao)(mao)、皮帽(mao)(mao)、經銷各種(zhong)緞制小(xiao)帽(mao)(mao)，所以當(dang)時有“官帽(mao)(mao)店”之稱。民(min)國時期，馬(ma)聚源(yuan)又新增一品種(zhong)“將(jiang)軍盔”（恭喜(xi)帽(mao)(mao)），帽(mao)(mao)疙(ge)瘩的(de)做法就是“馬(ma)三(san)針(zhen)”，既簡(jian)單又結實，“馬(ma)三(san)針(zhen)”是馬(ma)聚源(yuan)的(de)一絕(jue)。

解放后(hou)，馬(ma)聚源又專門經(jing)營漢、滿、蒙、回(hui)、藏(zang)、苗(miao)、瑤等各少數民(min)族帽(mao)(mao)成了民(min)族帽(mao)(mao)店(dian)(dian)(dian)，生產(chan)的(de)花色品(pin)種有一百個(ge)，生產(chan)了美式、蘇式、土(tu)耳其(qi)、大(da)(da)眾式長毛絨棉(mian)帽(mao)(mao)和(he)新(xin)疆少數民(min)族帽(mao)(mao)。1958年帽(mao)(mao)店(dian)(dian)(dian)由鮮(xian)魚(yu)口遷入(ru)(ru)大(da)(da)柵(zha)(zha)欄(lan)街。1966年“文(wen)化革命”開(kai)始馬(ma)聚源被(bei)劃(hua)為(wei)“四舊”，牌匾被(bei)砸，“馬(ma)聚源”這(zhe)個(ge)字號隨之消匿，職(zhi)工也(ye)轉入(ru)(ru)東昇鞋店(dian)(dian)(dian)。隨著改(gai)革開(kai)放，1986年春，隨著經(jing)濟改(gai)革的(de)不(bu)斷深入(ru)(ru)，在(zai)廣大(da)(da)人民(min)群(qun)眾的(de)要(yao)求下，馬(ma)聚源帽(mao)(mao)店(dian)(dian)(dian)的(de)牌匾又重新(xin)在(zai)大(da)(da)柵(zha)(zha)欄(lan)27號掛出，這(zhe)次恢復還是按前店(dian)(dian)(dian)后(hou)廠的(de)老傳統進行生產(chan)和(he)售貨，并繼承和(he)發(fa)揚了“料真工精”的(de)好傳統，突出馬(ma)聚源帽(mao)(mao)店(dian)(dian)(dian)高質(zhi)量的(de)特(te)色，為(wei)人民(min)服務，為(wei)繁榮經(jing)濟做(zuo)出貢獻。