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蛤(ha)老(lao)大（福(fu)建）食(shi)品(pin)(pin)有限(xian)公(gong)司創立于2013年，公(gong)司位于素有“中國花蛤(ha)之鄉(xiang)”之稱(cheng)的(de)福(fu)建省莆田市。蛤(ha)老(lao)大致力于增(zeng)鮮(xian)調味品(pin)(pin)、海洋休閑速食(shi)品(pin)(pin)、佐(zuo)餐(can)醬料、宅配速食(shi)罐(guan)頭、火鍋調味底料等(deng)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)研發、生產(chan)(chan)與(yu)銷售為一(yi)體的(de)產(chan)(chan)業(ye)供應(ying)鏈，是非味精増(zeng)鮮(xian)調味料“蛤(ha)晶”的(de)開創者，是天(tian)然增(zeng)鮮(xian)調味品(pin)(pin)行(xing)業(ye)標(biao)桿企業(ye)。目前蛤(ha)老(lao)大公(gong)司擁有三大基(ji)(ji)地(di)(di)：花蛤(ha)養殖基(ji)(ji)地(di)(di)、生產(chan)(chan)加工基(ji)(ji)地(di)(di)與(yu)倉儲物流基(ji)(ji)地(di)(di)，在全(quan)國各個省市擁有合作(zuo)餐(can)飲企業(ye)和供應(ying)鏈，與(yu)大型(xing)餐(can)飲品(pin)(pin)牌(pai)強(qiang)強(qiang)聯合，產(chan)(chan)品(pin)(pin)線輸送全(quan)國。

蛤(ha)老大以還原美食本真(zhen)、賦予(yu)飲食純美家庭味(wei)作為(wei)使命，秉(bing)承(cheng)守護餐桌安全(quan)的(de)(de)經營理念，始終(zhong)堅持規范化(hua)(hua)(hua)、精細化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)發展道路(lu)。邀(yao)請國內外(wai)行業人才(cai)，組建調味(wei)研(yan)(yan)發團隊，對天(tian)然海鮮(xian)(xian)調味(wei)提純技術進(jin)行專項(xiang)研(yan)(yan)究，開(kai)辟天(tian)然增(zeng)鮮(xian)(xian)調味(wei)“蛤(ha)晶(jing)”等一系列產(chan)品。為(wei)給社會(hui)及消費者提供健(jian)康高品質產(chan)品，蛤(ha)老大采用科學的(de)(de)工(gong)藝和(he)配方，并(bing)積極引(yin)進(jin)國內外(wai)一流的(de)(de)檢測(ce)設備和(he)生(sheng)產(chan)線，推(tui)動產(chan)業國際化(hua)(hua)(hua)、生(sheng)產(chan)智能化(hua)(hua)(hua)，從選材(cai)到(dao)分檢到(dao)殺(sha)菌(jun)再到(dao)質檢，數十道工(gong)序都有科技的(de)(de)支撐，經得起層層嚴格監管(guan)。

蛤老大積極踐(jian)行以(yi)客(ke)戶(hu)需(xu)求為中心的服(fu)務理念。蛤老大建立起一流的產品(pin)(pin)(pin)(pin)供應(ying)鏈及餐飲配套服(fu)務，能夠滿足(zu)客(ke)戶(hu)多(duo)樣化的餐桌(zhuo)需(xu)求。除(chu)了(le)為特色餐飲連鎖(suo)、團膳機構、酒店、中西式快餐連鎖(suo)等企業訂制(zhi)(zhi)(zhi)專屬調(diao)味(wei)配方，公司產品(pin)(pin)(pin)(pin)還廣泛(fan)應(ying)用(yong)于火(huo)鍋底料(liao)、速(su)凍調(diao)制(zhi)(zhi)(zhi)食品(pin)(pin)(pin)(pin)、腌制(zhi)(zhi)(zhi)鹵(lu)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、燒烤食品(pin)(pin)(pin)(pin)、魚(yu)糜制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、豆制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、家(jia)禽工(gong)業制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)等食品(pin)(pin)(pin)(pin)深(shen)加工(gong)領域(yu)，滿足(zu)不同用(yong)戶(hu)及合作伙(huo)伴餐桌(zhuo)調(diao)味(wei)一體(ti)化的需(xu)求。

多年來，蛤(ha)老(lao)(lao)大堅持為(wei)全國客戶提供綠色(se)健康安全的(de)(de)產(chan)品。蛤(ha)老(lao)(lao)大依托母(mu)公(gong)司(si)中海源(yuan)(yuan)(yuan)集團在花蛤(ha)育苗、養殖領域的(de)(de)地位，產(chan)品原料(liao)來源(yuan)(yuan)(yuan)于15米“深海野(ye)生式(shi)”放養的(de)(de)花蛤(ha)，無環(huan)(huan)境污(wu)染。同時，公(gong)司(si)通過(guo)對生產(chan)過(guo)程、儲(chu)存(cun)及(ji)銷(xiao)售的(de)(de)全過(guo)程進(jin)行監控(kong)(kong)，以各環(huan)(huan)節間可相互(hu)追查(cha)為(wei)原則，建(jian)立健全食(shi)品企業原輔料(liao)和食(shi)品添加(jia)劑登記備案(an)監控(kong)(kong)體(ti)系，實(shi)現(xian)源(yuan)(yuan)(yuan)頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查(cha)詢、過(guo)程可控(kong)(kong)制、產(chan)品可召回(hui)。

蛤(ha)老大聯合母公司中海(hai)源集團緊跟時代浪潮，引導產(chan)(chan)業智能變革，構建了完(wan)備的科研(yan)與技術(shu)研(yan)究基(ji)礎(chu)設施。在海(hai)洋生物學(xue)(xue)、水產(chan)(chan)養殖學(xue)(xue)等方(fang)面的專家指導下(xia)，組建了多個技術(shu)研(yan)發團隊，并與科研(yan)院校(xiao)建立了產(chan)(chan)學(xue)(xue)研(yan)合作(zuo)。

依(yi)托于“中海源”40余年的(de)產業(ye)化(hua)優勢，蛤老大得以源頭工藝(yi)并進，用(yong)心(xin)研(yan)制(zhi)綠色健康食品，將“小花蛤”打(da)造(zao)為“大王國”，開發出更多天然、健康、美(mei)味(wei)的(de)產品，守護消費者的(de)餐桌安全，讓更多家庭輕松烹飪美(mei)味(wei)。