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浙江大姆山食品有限公司坐(zuo)落于(yu)景色秀麗的縣(xian)城(cheng)——德清，是目前華(hua)東(dong)區(qu)較大經營蛋(dan)制品1（再制蛋(dan)類）的生產、銷售、研發一體化企業(ye)，同時也是華(hua)東(dong)地(di)區(qu)烘(hong)焙、工業(ye)、餐飲原料(liao)咸蛋(dan)黃(huang)、咸鴨(ya)蛋(dan)、皮蛋(dan)供應商(shang)。

公司是(shi)一家專門生產(chan)制(zhi)造烘焙原(yuan)料、鴨(ya)蛋(dan)(dan)、咸(xian)蛋(dan)(dan)、蛋(dan)(dan)黃(huang)、咸(xian)鴨(ya)蛋(dan)(dan)、海鴨(ya)蛋(dan)(dan)、灰鴨(ya)蛋(dan)(dan)、中秋(qiu)蛋(dan)(dan)黃(huang)、粽子(zi)蛋(dan)(dan)黃(huang)、月餅蛋(dan)(dan)黃(huang)等(deng)產(chan)品(pin)的(de)廠家，同時也是(shi)很多地區的(de)咸(xian)鴨(ya)蛋(dan)(dan)供應商、咸(xian)蛋(dan)(dan)生產(chan)商。大姆山傳承(cheng)古法(fa)的(de)桑柴(chai)灰和黃(huang)泥鹽漿慢腌工藝，經(jing)歷上千(qian)次的(de)配方調試，才成就了今天(tian)完善的(de)工藝和穩定的(de)品(pin)質。

目前而言，大(da)姆(mu)山(shan)是為數不多的(de)通(tong)過人工(gong)、光選、聲(sheng)波分(fen)選三(san)合一的(de)方式對(dui)鴨(ya)蛋(dan)(dan)進行4級(ji)分(fen)選的(de)廠家。咸(xian)(xian)(xian)蛋(dan)(dan)、蛋(dan)(dan)黃、咸(xian)(xian)(xian)鴨(ya)蛋(dan)(dan)分(fen)級(ji)越詳細品(pin)質(zhi)、大(da)小就越清晰，后期腌制(zhi)就更容(rong)易掌(zhang)控鴨(ya)蛋(dan)(dan)制(zhi)成品(pin)咸(xian)(xian)(xian)鴨(ya)蛋(dan)(dan)蛋(dan)(dan)黃的(de)起沙出(chu)油以及咸(xian)(xian)(xian)淡的(de)效果(guo)，這是大(da)姆(mu)山(shan)能根據不同產品(pin)進行定制(zhi)化生產的(de)關鍵。