葉(xie)(xie)(xie)(xie)開(kai)(kai)(kai)泰(tai)(tai)(tai)非人名(ming)，只(zhi)是一(yi)個老(lao)字號中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)店之(zhi)名(ming)-葉(xie)(xie)(xie)(xie)開(kai)(kai)(kai)泰(tai)(tai)(tai)藥(yao)(yao)(yao)(yao)店。葉(xie)(xie)(xie)(xie)開(kai)(kai)(kai)泰(tai)(tai)(tai)的(de)(de)創始人名(ming)叫葉(xie)(xie)(xie)(xie)文機，安(an)徽(hui)人，其父(fu)是一(yi)個民(min)間老(lao)中(zhong)醫，號稱(cheng)葉(xie)(xie)(xie)(xie)神仙(xian)。明崇禎4年(nian)（1631年(nian)），因李自成造反，安(an)徽(hui)大亂。葉(xie)(xie)(xie)(xie)文機隨父(fu)逃難(nan)到(dao)湖北漢口鎮(zhen)，在今漢陽(yang)古琴臺附近(jin)擺起(qi)了藥(yao)(yao)(yao)(yao)攤，行醫賣(mai)藥(yao)(yao)(yao)(yao)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)氏后(hou)裔將此年(nian)定為葉(xie)(xie)(xie)(xie)開(kai)(kai)(kai)泰(tai)(tai)(tai)藥(yao)(yao)(yao)(yao)店創始之(zhi)年(nian)。6年(nian)后(hou)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)神仙(xian)去(qu)逝，葉(xie)(xie)(xie)(xie)文機在漢口漢正(zheng)街一(yi)帶的(de)(de)大夾(jia)街第23家買了一(yi)座(zuo)青磚(zhuan)古屋，正(zheng)式掛(gua)出了“葉(xie)(xie)(xie)(xie)開(kai)(kai)(kai)泰(tai)(tai)(tai)藥(yao)(yao)(yao)(yao)鋪(pu)”招牌。取名(ming)葉(xie)(xie)(xie)(xie)開(kai)(kai)(kai)泰(tai)(tai)(tai)，乃葉(xie)(xie)(xie)(xie)神仙(xian)之(zhi)囑：“葉(xie)(xie)(xie)(xie)家藥(yao)(yao)(yao)(yao)鋪(pu)開(kai)(kai)(kai)業，只(zhi)圖國(guo)泰(tai)(tai)(tai)民(min)安(an)”，以葉(xie)(xie)(xie)(xie)氏之(zhi)姓加開(kai)(kai)(kai)泰(tai)(tai)(tai)之(zhi)意，便名(ming)為葉(xie)(xie)(xie)(xie)開(kai)(kai)(kai)泰(tai)(tai)(tai)。爾后(hou)不久，又更名(ming)為葉(xie)(xie)(xie)(xie)開(kai)(kai)(kai)泰(tai)(tai)(tai)藥(yao)(yao)(yao)(yao)店，與(yu)當時先(xian)后(hou)掛(gua)牌的(de)(de)同仁堂、陳(chen)李濟、胡慶余并稱(cheng)為中(zhong)國(guo)四大藥(yao)(yao)(yao)(yao)房。

葉(xie)開(kai)泰(tai)創業時期(qi)采取了“軟硬”兼施的經(jing)營(ying)戰略。“軟”即盡力義(yi)務(wu)救死扶傷，創建口碑信譽，創建一種經(jing)營(ying)文(wen)化。對(dui)無(wu)錢買藥(yao)(yao)的窮人(ren)，葉(xie)開(kai)泰(tai)不僅施舍醫藥(yao)(yao)，而(er)且義(yi)務(wu)到岳陽等地(di)災民中(zhong)去義(yi)診，同時在(zai)漢口設(she)立(li)施粥(zhou)棚賑(zhen)災救民。所謂(wei)“硬”，乃(nai)是力爭炮制天下第(di)一優質的中(zhong)藥(yao)(yao)，以“前店后場(chang)(chang)”，絕(jue)不欺人(ren)欺世為辦店方針，創造一種社會(hui)信得過的必須(xu)產(chan)品(pin)。“前店后場(chang)(chang)”，就是店鋪前堂是藥(yao)(yao)店，行醫賣(mai)藥(yao)(yao)，店鋪后面則是中(zhong)藥(yao)(yao)加工泡(pao)制場(chang)(chang)。葉(xie)開(kai)泰(tai)的制藥(yao)(yao)原(yuan)(yuan)則是從嚴格購進優質原(yuan)(yuan)材(cai)料開(kai)始，以“修(xiu)合雖(sui)無(wu)人(ren)見，存心自有天知”的慎獨(du)精神，一絲不茍地(di)按照中(zhong)醫藥(yao)(yao)傳統炮制法(fa)制藥(yao)(yao)，絕(jue)不茍且通融。所謂(wei)“虔誠(cheng)修(xiu)合，遵古炮制”。