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安徽明(ming)龍(long)酒(jiu)(jiu)業(ye)(ye)有限公司坐落于明(ming)光(guang)市桂花(hua)園開發(fa)區，其前身為明(ming)光(guang)市第(di)三酒(jiu)(jiu)廠，始建(jian)于上(shang)(shang)世(shi)紀80年(nian)代(dai)初，2000年(nian)改制(zhi)為安徽明(ming)龍(long)酒(jiu)(jiu)業(ye)(ye)有限公司。現(xian)已發(fa)展成為生(sheng)產設施(shi)齊全(quan)，檢測手(shou)段先進，技術(shu)(shu)力量充足，具備固態(tai)發(fa)酵能力的規(gui)范的現(xian)代(dai)化(hua)酒(jiu)(jiu)廠，是明(ming)光(guang)市規(gui)上(shang)(shang)企業(ye)(ye)、滁州市專精特新企業(ye)(ye)。企業(ye)(ye)占地面積50畝(mu)，建(jian)筑面積18500m2，職工80多人，發(fa)酵池(chi)300條，儲藏原酒(jiu)(jiu)3000多噸，擁有白(bai)酒(jiu)(jiu)釀造車間(jian)、包裝車間(jian)、原酒(jiu)(jiu)庫、成品庫、白(bai)酒(jiu)(jiu)技術(shu)(shu)研究中心等(deng)現(xian)代(dai)化(hua)白(bai)酒(jiu)(jiu)生(sheng)產基礎(chu)設施(shi)和明(ming)龍(long)盆(pen)景園、明(ming)龍(long)文(wen)化(hua)藝術(shu)(shu)館、明(ming)龍(long)綠豆酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)、明(ming)龍(long)大酒(jiu)(jiu)店等(deng)配套設施(shi)。

多年來(lai)，明龍酒(jiu)業在(zai)各(ge)級領(ling)(ling)導和(he)廣大干部(bu)群眾的關心(xin)支(zhi)持下，在(zai)董(dong)事(shi)長姬(ji)茂云女士的帶(dai)領(ling)(ling)下，秉承“釀造才是(shi)硬(ying)道理(li)”，“自己(ji)釀酒(jiu)，釀自己(ji)酒(jiu)”的原則(ze)，堅持“用良心(xin)做(zuo)事(shi)，靠品(pin)質說話，讓消費者滿意(yi)”的企業定(ding)位，把產(chan)品(pin)品(pin)質建設放在(zai)至高無上的位置，精心(xin)打造“明龍”特色品(pin)牌，企業得(de)到了長足的發展，綜合(he)實力顯著(zhu)提(ti)高。

2012年，明龍酒業(ye)完成了綠(lv)豆(dou)釀酒的(de)技(ji)術突破，成功(gong)開發(fa)出以綠(lv)豆(dou)為(wei)原料(liao)釀造的(de)明龍(long)綠(lv)豆(dou)酒新產(chan)品，2015年在國(guo)家(jia)地理標志產(chan)品“明綠(lv)”主產(chan)區澗溪等鄉鎮建立了3000畝地的(de)綠(lv)豆(dou)生產(chan)基(ji)地，保證了綠(lv)豆(dou)釀酒原料(liao)品質，明龍(long)綠(lv)豆(dou)酒有“一滴甘露落入(ru)口，千粒珍珠(zhu)滾(gun)下喉”之美妙，深受廣(guang)大消費者(zhe)的(de)普遍贊譽(yu)。

2015年，明龍(long)酒(jiu)業投資3000多萬元實施了(le)由省(sheng)輕工設(she)計(ji)院(yuan)整體規(gui)劃設(she)計(ji)的(de)“清(qing)潔生產和企業技術升級改造(zao)(zao)項(xiang)目”建(jian)設(she)，興建(jian)了(le)現代化包裝(zhuang)流水線，改造(zao)(zao)了(le)釀造(zao)(zao)車間、擴建(jian)了(le)原酒(jiu)庫(ku)，建(jian)成了(le)新的(de)釀酒(jiu)技術研究中(zhong)心。項(xiang)目完成后(hou)，明龍酒(jiu)業的(de)白酒(jiu)研發、生產釀造(zao)(zao)、質量檢測和原酒(jiu)儲藏功能(neng)更加(jia)完善(shan)。

2018年4月(yue)，明(ming)(ming)(ming)(ming)龍(long)酒(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)與瀘(lu)州(zhou)老窖國際釀酒(jiu)(jiu)(jiu)大師(shi)賴(lai)高淮(huai)(huai)合作(zuo)，建立了(le)“賴(lai)高淮(huai)(huai)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)(ji)術研究(jiu)中(zhong)心”，于當年8月(yue)1日正式掛牌，賴(lai)高淮(huai)(huai)大師(shi)定期(qi)、不定期(qi)來明(ming)(ming)(ming)(ming)龍(long)酒(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)傳授和(he)指(zhi)導(dao)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)(ji)藝，開展技(ji)(ji)術研討，穩定和(he)提升了(le)“明(ming)(ming)(ming)(ming)龍(long)”品(pin)牌品(pin)質，使明(ming)(ming)(ming)(ming)龍(long)酒(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)(ji)術水平又躍(yue)上了(le)一個新的臺(tai)階。