吉鶴村酒業釀造有限公司(si)坐(zuo)落(luo)于科爾沁草原東陲,美麗丹頂鶴的故鄉吉林省(sheng)通榆縣。
吉(ji)(ji)鶴村酒(jiu)源(yuan)于清(qing)光(guang)(guang)緒(xu)年(nian)間。通(tong)榆縣(xian)(原為開(kai)通(tong)縣(xian))設(she)(she)置前屬科爾(er)沁右翼前旗游牧地,光(guang)(guang)緒(xu)十六年(nian)(1890年(nian))札薩克圖郡(jun)王于此(ci)“招墾蒙荒”,科爾(er)沁左翼中(zhong)旗達(da)爾(er)罕親王送予于鄭家屯鑄(zhu)的兩口釀酒(jiu)鐵鍋(guo)(至今保存完好,吉(ji)(ji)林省文物局有(you)備案,現藏于吉(ji)(ji)鶴村酒(jiu)業),從此(ci),這(zhe)千百年(nian)茫(mang)茫(mang)草(cao)原飄出了一縷醇醪(lao)。清(qing)光(guang)(guang)緒(xu)二(er)十七年(nian)(1901)年(nian)實行“移民(min)實邊”新政,開(kai)襟蒙荒,五谷(gu)頗豐。光(guang)(guang)緒(xu)三十年(nian)(1904年(nian)),經(jing)盛京將軍奏請,設(she)(she)置開(kai)通(tong)縣(xian),是年(nian)八面(mian)山昭(zhao)燒(shao)鍋(guo)作坊開(kai)張,字號“天德涌(yong)”(通(tong)榆縣(xian)志有(you)記載),為當時(shi)開(kai)通(tong)縣(xian)工業之始。
民國時期,“天德涌(yong)”釀法亦傳(chuan)多戶,多家開燒(shao)鍋。
新中(zhong)國(guo)(guo)時期開(kai)(kai)通(tong)縣(xian)政(zheng)府成(cheng)立酒(jiu)廠(chang)(chang),其名稱為開(kai)(kai)通(tong)縣(xian)制酒(jiu)廠(chang)(chang),“天(tian)德涌”釀藝繼而傳(chuan)承。1958年開(kai)(kai)通(tong)縣(xian)與瞻榆縣(xian)合并成(cheng)立通(tong)榆縣(xian)時更(geng)名為地方國(guo)(guo)營通(tong)榆縣(xian)制酒(jiu)廠(chang)(chang),其釀造的草原香酒(jiu),草原白酒(jiu),開(kai)(kai)通(tong)白酒(jiu),高粱陳釀等遠近聞名。
1986年“吉鶴村(cun)”酒(jiu)問世,產品暢銷東北三省和內蒙古(gu)等地。 1999年地方國營通榆(yu)(yu)縣(xian)制酒(jiu)廠改制以“吉鶴村(cun)”定名為通榆(yu)(yu)縣(xian)吉鶴村(cun)酒(jiu)業有(you)限責任公(gong)司, 2005年更名為通榆(yu)(yu)縣(xian)吉鶴村(cun)酒(jiu)業釀造有(you)限公(gong)司。
吉鶴村酒為(wei)濃香(xiang)(xiang)型(xing)大(da)曲(qu)酒,以本地盛產的優質(zhi)紅(hong)高粱和地下深層礦物質(zhi)水為(wei)主要原料,采用傳統(tong)工藝,香(xiang)(xiang)泥老窖,精心釀造而成(cheng)。具有窖香(xiang)(xiang)濃郁,綿甜(tian)甘冽(lie),香(xiang)(xiang)味(wei)協調,酒體豐(feng)滿,余味(wei)悠長(chang)的特點。
吉(ji)鶴村酒業占地13萬(wan)余平方米,寬闊的釀(niang)(niang)酒車(che)間,設計生(sheng)(sheng)產(chan)能(neng)力兩萬(wan)噸;專業的生(sheng)(sheng)產(chan)技術,擁(yong)有(you)兩條(tiao)智能(neng)感應灌裝流水線等設備;大型(xing)酒窖,貯藏著(zhu)紅(hong)高粱醇釀(niang)(niang);古樸的酒展(zhan)覽(lan)館(guan),陳(chen)列著(zhu)上世紀陳(chen)釀(niang)(niang)與今天(tian)佳釀(niang)(niang);別致(zhi)的酒文(wen)化園,體(ti)現酒業風采與追求(qiu)。現吉(ji)鶴村酒業已成為酒文(wen)化基地,可謂(wei)東北(bei)大地酒行業的一棵明(ming)珠。
吉(ji)鶴村(cun)酒業不(bu)但釀造醇厚濃香(xiang)美(mei)(mei)酒,也會給予來到美(mei)(mei)麗鶴鄉的國內外賓(bin)客另一番景色(se)和感受,進而(er)留下美(mei)(mei)好的記憶。