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崔(cui)氏族(zu)譜(pu)記載，公元1435年(nian)（明朝正(zheng)統三年(nian)），安徽蕪湖崔(cui)家秀(xiu)(xiu)(xiu)才(cai)進京(jing)趕考，奈何宦(huan)官(guan)王振把持朝政，朝廷(ting)內外，烏(wu)煙瘴氣(qi)，科舉舞弊，比比皆是(shi)(shi)。崔(cui)秀(xiu)(xiu)(xiu)才(cai)心(xin)(xin)灰意冷，毅(yi)然決然的放(fang)棄科考回到安徽蕪湖西河古鎮，一心(xin)(xin)遠離(li)市井的崔(cui)秀(xiu)(xiu)(xiu)才(cai)發現當(dang)地(di)珩(heng)瑯山氣(qi)候宜(yi)人、生態優良(liang)，蜜源(yuan)豐富、具有得(de)天獨(du)厚的養蜂自然條件，于是(shi)(shi)崔(cui)秀(xiu)(xiu)(xiu)才(cai)棄文從蜂，并定下(xia)祖訓崔(cui)氏后代不可考取功(gong)名。

道光(guang)二十九年（1849）蕪湖(hu)大水(shui)，平地(di)水(shui)深丈余，圩破盡，人多餓死，崔家后人崔老(lao)漢(han)將全(quan)部蜂蜜(mi)(mi)兌水(shui)發(fa)放(fang)給當地(di)災民，災民感(gan)念崔老(lao)漢(han)恩(en)德問其蜂蜜(mi)(mi)字號(hao)，崔老(lao)漢(han)隨取名徽(hui)清堂，此后徽(hui)清堂在蕪湖(hu)江口鎮開設店面，銷(xiao)售蜂蜜(mi)(mi)。

二十世紀(ji)四十年代，中華大地滿目瘡痍，內憂外(wai)患，當時崔家遂(sui)將家中錢財全部捐出(chu)，攜(xie)家人(ren)回歸山林隱居養蜂(feng)。

解放后，崔家(jia)后人(ren)與鄉鄰共同組建養蜂合(he)作社，并創(chuang)建養蜂品(pin)牌(pai)——徽(hui)清(qing)堂1849，歷(li)時數載，成功研制出蜂巢蜜(mi)這一劃(hua)時代的產品(pin)，將甜蜜(mi)的種子播撒到(dao)全(quan)世界。