祁木(mu)香(xiang)是河北安國市產(chan)地藥材(cai)的一種,力菊科植物土(tu)木(mu)香(xiang)的根,又叫土(tu)木(mu)香(xiang)或青木(mu)香(xiang)。
葉枯(ku)黃時采挖(wa)二(er)年生的(de)(de)根,除(chu)去莖葉和須根,洗去泥(ni)沙,截段,較厚的(de)(de)縱切成(cheng)瓣,曬干備用。
祁木香喜生(sheng)于(yu)濕潤和有(you)遮陰的砂質土壤中,現(xian)在各地均有(you)栽(zai)培(pei)。
祁木香是多年生高大草(cao)本(ben),全株密被短(duan)柔毛。根莖(jing)(jing)粗大,表皮暗褐色(se)。基生葉(xie)有柄,廣橢圓形(xing),邊(bian)緣具(ju)不規則鋸齒;莖(jing)(jing)生葉(xie)無柄,抱莖(jing)(jing),長(chang)橢圓形(xing),邊(bian)緣亦(yi)具(ju)不規則鋸齒。頭狀花(hua)序腋生。黃色(se),中心管狀花(hua)兩性,邊(bian)緣舌狀花(hua)雌性。瘦果表面具(ju)棱和冠毛。
花期6-7月,果期7-9月。
性味:味辛(xin)苦,性溫。新鮮的根有香蕉味。
主(zhu)要成分:根含有(you)揮發(fa)油和(he)(he)菊(ju)糖(tang),揮發(fa)油的主(zhu)要成分為土(tu)木香(xiang)內酯、土(tu)木香(xiang)酸(suan)和(he)(he)土(tu)木香(xiang)醇等。
烹調用途:多用于飲料(liao)增味,為味美思(si)酒的(de)調料(liao)。或作(zuo)(zuo)為糖果的(de)香味料(liao)。歐洲人亦用水煮沸后,切片(pian)作(zuo)(zuo)色拉伴料(liao)。
祁木香曾作為(wei)木香的代用品,但祁木香與木香的化學成(cheng)分(fen)差異較大,其主(zhu)要藥(yao)效成(cheng)分(fen)為(wei)祁木香內酯(zhi)和異土木香內酯(zhi)。具有健脾(pi)和胃、行(xing)氣(qi)止痛、安胎的功(gong)效,現已取代馬兜鈴科青木香。
2010年版《中國藥(yao)典》僅收(shou)載木(mu)(mu)香(xiang)(xiang)、川木(mu)(mu)香(xiang)(xiang)、土木(mu)(mu)香(xiang)(xiang)(祁木(mu)(mu)香(xiang)(xiang))3種木(mu)(mu)香(xiang)(xiang)類(lei)藥(yao)材,其(qi)他的(de)木(mu)(mu)香(xiang)(xiang)類(lei)藥(yao)材已不予收(shou)載。