芒果视频

河南全鴨宴介紹

全(quan)(quan)鴨(ya)席是河(he)南(nan)省十大主(zhu)題名(ming)宴之一，顧名(ming)思義就是以(yi)鴨(ya)肉為主(zhu)料制作而成(cheng)的宴席。河(he)南(nan)全(quan)(quan)宴席是每道菜(cai)都有(you)鴨(ya)肉，而非全(quan)(quan)部是鴨(ya)，以(yi)鴨(ya)為主(zhu)料展(zhan)示廚師對菜(cai)著(zhu)的把握。

2018年9月10日，“中國菜”在河南省正式發(fa)布(bu)。34個地(di)域(yu)(yu)菜系、340道地(di)域(yu)(yu)經典名菜、273席(xi)(xi)主(zhu)題名宴新鮮(xian)“出爐”。“全鴨席(xi)(xi)“被評(ping)為“中國菜”河南十大主(zhu)題名宴。

全鴨席菜譜

四干果、四鮮果、雙色蛋、鹽水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)、香(xiang)茅(mao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)脯、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)肉鍋(guo)貼(tie)、水晶鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)肝(gan)、松茸鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)血湯、銅鍋(guo)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)雜、八寶葫(hu)(hu)蘆(lu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)肉菌香(xiang)包、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)掌拼遼參(can)、爆炒(chao)荔枝珍、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)蛋西葫(hu)(hu)蘆(lu)燒麥、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)油餅、桃仁(ren)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)方(fang)、芥辣鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)掌、火爆鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)心、糖三角、玉斗烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)、姜米條、醬味鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)舌、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)油時(shi)蔬、蛋黃酥(su)、麻辣鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)頭、黃燜鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)、野韭菜鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)腸(chang)。