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景區介紹

簡介

伊(yi)寧市喀贊其(qi)民(min)(min)(min)俗旅游(you)區是北(bei)疆唯(wei)一一個以維(wei)(wei)吾爾族民(min)(min)(min)族風情(qing)(qing)為主(zhu)體的大型(xing)原(yuan)生態(tai)人文景(jing)區，因為它是伊(yi)犁城(cheng)市形象的窗口(kou)，同時也是民(min)(min)(min)族風情(qing)(qing)的真實寫照，它涵(han)蓋(gai)了(le)厚重(zhong)的維(wei)(wei)吾爾族文化，又(you)不失北(bei)疆維(wei)(wei)吾爾民(min)(min)(min)族獨特的民(min)(min)(min)風民(min)(min)(min)情(qing)(qing)。

喀贊其(qi)民(min)俗(su)(su)旅(lv)游區(qu)位于伊寧(ning)市東南(nan)方(fang)向，面(mian)積約22.9平方(fang)公(gong)里，核心區(qu)12.8平方(fang)公(gong)里，是以維吾(wu)爾族(zu)為主(zhu)，回(hui)族(zu)、哈(ha)薩克族(zu)、烏孜(zi)別克族(zu)等少數民(min)族(zu)的聚(ju)居區(qu)，人(ren)口近(jin)10萬(wan)。喀贊其(qi)是伊寧(ning)市依托濃(nong)郁(yu)的民(min)俗(su)(su)資源和(he)喀贊其(qi)多民(min)族(zu)長期聚(ju)集的歷(li)史文(wen)化背景，歷(li)時兩(liang)年傾心打造的以體(ti)驗(yan)感受民(min)族(zu)風(feng)情和(he)民(min)族(zu)傳統(tong)文(wen)化為主(zhu)題的原生態大(da)型人(ren)文(wen)景區(qu)。

說起“喀(ka)贊(zan)(zan)(zan)(zan)其(qi)(qi)(qi)”，許多人并(bing)不(bu)知道其(qi)(qi)(qi)含義(yi)。“喀(ka)贊(zan)(zan)(zan)(zan)其(qi)(qi)(qi)”在現(xian)代(dai)維吾爾族群眾(zhong)中已(yi)不(bu)僅(jin)僅(jin)是個行業名(ming)(ming)詞和地名(ming)(ming)，而(er)是作為(wei)一個文化概念廣為(wei)傳(chuan)播(bo)。然(ran)而(er)，“喀(ka)贊(zan)(zan)(zan)(zan)其(qi)(qi)(qi)”一詞的(de)真正(zheng)含義(yi)其(qi)(qi)(qi)實另有解釋：最早維吾爾族群眾(zhong)從南疆遷居到這里(喀(ka)贊(zan)(zan)(zan)(zan)其(qi)(qi)(qi))，大部分以(yi)傳(chuan)統手(shou)工制造業為(wei)生，而(er)其(qi)(qi)(qi)中多以(yi)鑄鍋(guo)為(wei)業，所以(yi)，當時“喀(ka)贊(zan)(zan)(zan)(zan)其(qi)(qi)(qi)”就是指鑄鍋(guo)為(wei)業的(de)人。不(bu)過，鑄鍋(guo)這個行業已(yi)被機械化生產(chan)所取(qu)代(dai)，但這個區域(yu)仍然(ran)保(bao)留了許多傳(chuan)統手(shou)工藝產(chan)品，比如(ru)馬鞍、鐵(tie)藝、木(mu)雕等(deng)。而(er)在伊(yi)寧市，不(bu)少(shao)少(shao)數(shu)民族作曲家(jia)、作家(jia)以(yi)及(ji)知名(ming)(ming)人士都出生在喀(ka)贊(zan)(zan)(zan)(zan)其(qi)(qi)(qi)。

對于外(wai)地游客來(lai)說，喀贊其(qi)足(zu)(zu)以滿足(zu)(zu)他們“坐著(zhu)馬車城市跑(pao)”、“現代(dai)化城市中感受古(gu)老傳統(tong)民俗文化”等愿望。在這里依舊保留著(zhu)原汁原味的(de)維(wei)吾(wu)爾族傳統(tong)生活方式：古(gu)色古(gu)香的(de)維(wei)吾(wu)爾族民居(ju)；詩情畫意的(de)小橋流水(shui)；隨處可見挺拔樸(pu)實的(de)白楊(yang)；醇(chun)香的(de)奶茶、精(jing)美的(de)糕點；古(gu)典、傳統(tong)、熱(re)鬧的(de)維(wei)吾(wu)爾族婚禮；奔放、歡快、熱(re)烈的(de)麥西(xi)來(lai)甫……

景區內交通

喀(ka)贊其景區(qu)不是我們理解的那(nei)種景區(qu)，這里(li)其實就是一片老城，沒有圍

墻，沒有大門，生活著(zhu)十(shi)多萬人，汽(qi)車(che)，電動車(che)，摩托(tuo)車(che)，自行(xing)車(che)都能走，但是(shi)最具(ju)特色的就是(shi)“馬(ma)的”了。

“馬(ma)的”是(shi)民俗旅游區的一景(jing)，維(wei)吾(wu)爾語為“哈迪克”。

走在伊(yi)寧市喀贊(zan)其(qi)民俗(su)旅游(you)區，除了可以(yi)聽(ting)(ting)見(jian)馬達的(de)(de)轟鳴(ming)聲(sheng)(sheng)和汽車(che)的(de)(de)喇叭聲(sheng)(sheng)外，我(wo)們還可以(yi)聽(ting)(ting)見(jian)清(qing)脆的(de)(de)鈴鐺聲(sheng)(sheng)，這聲(sheng)(sheng)音(yin)來(lai)自(zi)伊(yi)犁一種古老的(de)(de)交通(tong)工(gong)具(ju)——哈迪(di)克(ke)(ke)。提(ti)起哈迪(di)克(ke)(ke)，就不得(de)不說那讓伊(yi)犁人倍感親切的(de)(de)“六(liu)根棍”。

究竟何為“六根棍(gun)(gun)”呢？對于(yu)老伊(yi)(yi)犁(li)(li)(li)人來(lai)說(shuo)(shuo)，“六根棍(gun)(gun)”這個名(ming)字(zi)是(shi)很(hen)親(qin)切和熟(shu)悉的(de)。1991年，王蒙再次來(lai)到伊(yi)(yi)犁(li)(li)(li)，一下飛機，他感到的(de)是(shi)伊(yi)(yi)犁(li)(li)(li)的(de)寧靜(jing)與(yu)清新。他說(shuo)(shuo)，伊(yi)(yi)犁(li)(li)(li)的(de)悠然安適和她透明的(de)秋天都沒有(you)變。他在散文《又見伊(yi)(yi)犁(li)(li)(li)》中(zhong)寫道：“就連新增加(jia)的(de)‘六根棍(gun)(gun)’馬車，我與(yu)其說(shuo)(shuo)是(shi)新添，不如說(shuo)(shuo)是(shi)恢(hui)復。”

為(wei)什么會(hui)說是(shi)(shi)“恢(hui)復”呢(ni)？因(yin)(yin)為(wei)“六(liu)根棍”這種交通(tong)工具(ju)很早就(jiu)出現在伊(yi)犁了(le)，是(shi)(shi)一(yi)種四輪馬(ma)(ma)(ma)車(che)，其車(che)身短窄而(er)輕(qing)便(bian)，主要(yao)用(yong)于載人，一(yi)般(ban)可(ke)以(yi)坐7人左右，是(shi)(shi)一(yi)種很實用(yong)的(de)(de)交通(tong)工具(ju)。由于它的(de)(de)車(che)廂是(shi)(shi)由六(liu)根圓木棍并排架(jia)起，因(yin)(yin)而(er)得名“六(liu)根棍”。后來，由于伊(yi)寧市(shi)道路(lu)規劃(hua)，路(lu)面硬化，而(er)馬(ma)(ma)(ma)蹄對水(shui)泥路(lu)面會(hui)有損害，再加上(shang)伊(yi)寧市(shi)城市(shi)車(che)輛的(de)(de)增(zeng)多，馬(ma)(ma)(ma)車(che)就(jiu)被禁(jin)止在公路(lu)上(shang)行駛了(le)，所以(yi)在伊(yi)寧市(shi)街道上(shang)是(shi)(shi)看不到馬(ma)(ma)(ma)車(che)的(de)(de)，只有在郊(jiao)區或是(shi)(shi)鄉村才能偶爾見到馬(ma)(ma)(ma)車(che)。近幾(ji)年(nian)，隨著伊(yi)寧市(shi)旅游(you)(you)業的(de)(de)發(fa)展(zhan)，來伊(yi)寧市(shi)旅游(you)(you)的(de)(de)游(you)(you)客越來越多，伊(yi)寧市(shi)的(de)(de)“六(liu)根棍”受到了(le)很多游(you)(you)客的(de)(de)青(qing)睞。在旅游(you)(you)區內，游(you)(you)客對馬(ma)(ma)(ma)車(che)的(de)(de)喜愛遠遠超(chao)過(guo)了(le)其他代步工具(ju)。所以(yi)，來伊(yi)寧市(shi)旅游(you)(you)，馬(ma)(ma)(ma)車(che)是(shi)(shi)一(yi)項(xiang)很吸引眼球的(de)(de)旅游(you)(you)項(xiang)目。

郭從遠在散文《遠近都是(shi)(shi)(shi)她》中(zhong)寫(xie)道：“那清脆的(de)(de)‘馬(ma)的(de)(de)’聲聲響(xiang)，是(shi)(shi)(shi)在告(gao)訴遠方的(de)(de)客人(ren)這古老(lao)的(de)(de)‘六根棍’馬(ma)車在當(dang)代旅游(you)中(zhong)又(you)有了青(qing)春的(de)(de)活力。”的(de)(de)確，當(dang)我們走(zou)進喀贊其民(min)俗旅游(you)區時，停在路(lu)邊那一(yi)輛輛漂亮(liang)的(de)(de)哈迪(di)(di)克(ke)(ke)一(yi)定會吸引(yin)你(ni)(ni)的(de)(de)目光。當(dang)你(ni)(ni)走(zou)近哈迪(di)(di)克(ke)(ke)時，你(ni)(ni)會發現(xian)，趕車的(de)(de)維(wei)吾(wu)爾(er)族(zu)大爺的(de)(de)裝扮很有民(min)族(zu)特色，標志性(xing)的(de)(de)大胡子，戴著(zhu)(zhu)維(wei)吾(wu)爾(er)族(zu)特色小帽，手里還握著(zhu)(zhu)漂亮(liang)的(de)(de)馬(ma)鞭。他還會很幽(you)默地邀請你(ni)(ni)乘坐馬(ma)車：“朋友(you)，哈迪(di)(di)克(ke)(ke)坐一(yi)下子嘛(ma)！”這時的(de)(de)你(ni)(ni)也(ye)許就糊涂了，慕“六根棍”之(zhi)名而(er)來，見(jian)到的(de)(de)卻是(shi)(shi)(shi)哈迪(di)(di)克(ke)(ke)。哈迪(di)(di)克(ke)(ke)究竟又(you)是(shi)(shi)(shi)什(shen)么？

其實(shi)，哈迪克就(jiu)是“六(liu)根(gen)(gen)棍(gun)”的升級版，漢語意思是“馬(ma)車”。將原有(you)的“六(liu)根(gen)(gen)棍(gun)”上(shang)鋪上(shang)好看的花毯，再給馬(ma)車加上(shang)雕刻得很有(you)異域風情(qing)的棚(peng)子，掛上(shang)艾德萊斯綢(chou)，就(jiu)連(lian)那拉車的馬(ma)兒也戴(dai)上(shang)了紅絲綢(chou)。這樣，原先(xian)簡陋的“六(liu)根(gen)(gen)棍(gun)”就(jiu)顯得非常漂(piao)亮，整輛馬(ma)車看起來(lai)既優雅(ya)又有(you)民族(zu)風格，維吾爾(er)族(zu)群眾親切(qie)地將它稱(cheng)作(zuo)“哈迪克”。

坐在哈迪(di)克(ke)上(shang)，究(jiu)竟是什么樣的(de)(de)感覺呢？曾彬在《哈迪(di)克(ke)上(shang)的(de)(de)小(xiao)夢》一(yi)(yi)文中(zhong)(zhong)(zhong)寫道：“穿行(xing)城(cheng)市無(wu)數，從來沒(mei)想到在中(zhong)(zhong)(zhong)國西北的(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)邊陲小(xiao)城(cheng)，大腦會被哈迪(di)克(ke)帶入(ru)一(yi)(yi)個(ge)中(zhong)(zhong)(zhong)世紀中(zhong)(zhong)(zhong)亞異域的(de)(de)一(yi)(yi)座迷城(cheng)。”坐在哈迪(di)克(ke)上(shang)，馬(ma)(ma)蹄噠噠，鈴(ling)聲(sheng)清(qing)脆。馬(ma)(ma)車(che)走過的(de)(de)地(di)方(fang)有很(hen)多維吾爾族別致的(de)(de)小(xiao)院子。你還可以聽見趕(gan)馬(ma)(ma)車(che)的(de)(de)車(che)夫獨特(te)的(de)(de)吆喝聲(sheng)。你也(ye)會發(fa)現(xian)，他(ta)們手中(zhong)(zhong)(zhong)漂(piao)亮的(de)(de)馬(ma)(ma)鞭很(hen)少會落(luo)在馬(ma)(ma)兒身上(shang)，即使(shi)落(luo)下了，也(ye)是很(hen)輕的(de)(de)，馬(ma)(ma)車(che)的(de)(de)主人們會很(hen)愛護自己的(de)(de)馬(ma)(ma)兒。“馬(ma)(ma)的(de)(de)”最可愛的(de)(de)地(di)方(fang)是，拉車(che)的(de)(de)馬(ma)(ma)兒會自己過馬(ma)(ma)路，甚至會禮讓路人。每(mei)每(mei)遇到這樣的(de)(de)情況(kuang)，車(che)上(shang)的(de)(de)游客總會發(fa)出一(yi)(yi)陣笑聲(sheng)。

在(zai)伊寧市(shi)乘坐哈迪(di)(di)克，走(zou)在(zai)種滿花草的(de)小路上，你會和同車(che)的(de)人(ren)一(yi)起仰天大笑，就(jiu)像新疆人(ren)大碗喝酒那樣豪放一(yi)次。車(che)夫會用(yong)并(bing)不流(liu)利但非常有(you)意思的(de)漢語給你介紹伊寧市(shi)，他(ta)甚至會和你開玩笑。這就(jiu)是伊犁有(you)情、有(you)味、有(you)感覺的(de)哈迪(di)(di)克。

庭院文化

喀贊(zan)其民俗旅游區各街巷分(fen)布著歐(ou)式建筑、中(zhong)西風格結合的建筑、富有

地方特色的民(min)(min)居(ju)以及百年歷史傳(chuan)統的民(min)(min)居(ju)等(deng)，各式(shi)建筑(zhu)在這里完(wan)美體(ti)現(xian)，保(bao)(bao)持了較(jiao)為完(wan)整(zheng)的傳(chuan)統風貌與格局，有“民(min)(min)居(ju)博物(wu)館(guan)”之稱。旅游區(qu)內保(bao)(bao)留著一定數量的文(wen)(wen)物(wu)古跡，其中自治區(qu)文(wen)(wen)物(wu)保(bao)(bao)護(hu)單位(wei)1個（陜西回族(zu)大寺），市(shi)級文(wen)(wen)物(wu)保(bao)(bao)護(hu)單位(wei)7個，另有12處清(qing)真(zhen)寺建筑(zhu)。

這里(li)的(de)民居與環境始終(zhong)保持著較為完整的(de)傳統(tong)風貌與格局，頗具中西亞特色(se)及“塔蘭奇”傳統(tong)文化(hua)風格。喀(ka)贊其的(de)房屋建筑對藍色(se)的(de)使用(yong)頻率非常(chang)高，或者(zhe)在外墻，或者(zhe)在屋頂，更多時候是在門(men)板和窗欞(ling)，藍色(se)大都是主色(se)調，整個建筑顯得精致而純(chun)凈。

走(zou)進當(dang)地(di)居(ju)民(min)(min)的(de)庭院(yuan)，每間房內(nei)都鋪(pu)有(you)民(min)(min)族特色的(de)碎花地(di)毯(tan)，地(di)板、房頂和墻壁以實木結(jie)構為主，長長的(de)餐桌旁鋪(pu)著坐(zuo)墊，壁柜(ju)里(li)面放置(zhi)著大量玻璃制品、茶具和水晶制品。除了古老(lao)的(de)純木結(jie)構民(min)(min)居(ju)，喀贊其還有(you)各式磚石結(jie)構的(de)別墅(shu)，院(yuan)落或大或小(xiao)，但居(ju)民(min)(min)家(jia)中大多(duo)種(zhong)植花草(cao)、蔬(shu)菜，搭葡(pu)萄架子。

2013年，在(zai)喀贊其民(min)(min)(min)俗(su)旅游(you)(you)區(qu)的民(min)(min)(min)俗(su)家訪(fang)(fang)(fang)(fang)點(dian)有48家，其中21家為全(quan)職家訪(fang)(fang)(fang)(fang)點(dian)。這些家訪(fang)(fang)(fang)(fang)點(dian)不(bu)僅提(ti)供(gong)參觀，有時還(huan)應游(you)(you)客(ke)的需求，供(gong)應茶點(dian)等。這些民(min)(min)(min)俗(su)家訪(fang)(fang)(fang)(fang)點(dian)可以(yi)讓游(you)(you)客(ke)更為直觀地了解北疆各民(min)(min)(min)族(zu)鮮(xian)明(ming)的民(min)(min)(min)俗(su)風情、傳統的待客(ke)禮儀、美味的民(min)(min)(min)族(zu)小吃等。

吐達洪巴依大院

該(gai)舊居是旅(lv)游(you)區內最具(ju)民(min)族(zu)特色和集觀賞體(ti)驗、文(wen)化展示、手工藝(yi)品制(zhi)作為一(yi)體(ti)的(de)(de)綜合性大(da)院。吐(tu)達洪巴依(yi)大(da)院始建于1931年，屬于州級文(wen)物保護單位，修繕面積(ji)1000平(ping)方米(mi)，復建面積(ji)500平(ping)方米(mi)，共有房(fang)屋24間。修繕部(bu)分依(yi)據當(dang)年鼎盛(sheng)時期巴依(yi)大(da)院的(de)(de)原貌(mao)進行恢復，每(mei)一(yi)間房(fang)子(zi)的(de)(de)門廊上(shang)(shang)都貼上(shang)(shang)了標(biao)簽，如“民(min)族(zu)工藝(yi)”、“歲(sui)月(yue)記憶”、“大(da)家盛(sheng)宴”。房(fang)屋內部(bu)地毯、窗(chuang)簾搭(da)配(pei)巧妙，還陳設有民(min)族(zu)特色服飾(shi)、民(min)族(zu)手工藝(yi)品等。屋內整(zheng)體(ti)風格體(ti)現的(de)(de)是維吾(wu)爾族(zu)、塔塔爾族(zu)民(min)俗風情，還擺放有留聲機、電話等當(dang)時較為先進的(de)(de)生活(huo)用(yong)品，游(you)客(ke)可以體(ti)會(hui)維吾(wu)爾族(zu)風情，也能感受到當(dang)年主人的(de)(de)奢華生活(huo)。

舊居的(de)對面是(shi)建(jian)筑面積為423平方米的(de)原(yuan)(yuan)有(you)客房恢復性(xing)建(jian)設，內設有(you)民俗展廳(ting)等。民俗展廳(ting)內懸(xuan)掛著(zhu)一(yi)幅(fu)(fu)大(da)幅(fu)(fu)沙(sha)(sha)粒(li)(li)(li)畫(hua)，這(zhe)幅(fu)(fu)長10米、寬2.4米的(de)沙(sha)(sha)粒(li)(li)(li)畫(hua)，是(shi)目前中國最大(da)的(de)沙(sha)(sha)粒(li)(li)(li)畫(hua)作品，畫(hua)面以寫實(shi)與寫意相結合的(de)手法，表現的(de)是(shi)上世紀30年代喀贊其多民族文化(hua)有(you)機融合的(de)原(yuan)(yuan)生(sheng)態生(sheng)活場景。沙(sha)(sha)粒(li)(li)(li)畫(hua)對面是(shi)一(yi)個LED電子(zi)大(da)屏幕投影長廊(lang)，有(you)趣的(de)是(shi)，大(da)屏幕上的(de)畫(hua)面是(shi)沙(sha)(sha)粒(li)(li)(li)畫(hua)“鮮活”的(de)樣子(zi)，投影長廊(lang)采用了最新(xin)的(de)動(dong)畫(hua)制作技(ji)術，以靜態的(de)沙(sha)(sha)粒(li)(li)(li)畫(hua)為

主題元素，讓畫中人物栩栩如生地(di)靈動起來。

吐達洪巴依舊居里還(huan)有(you)(you)一個(ge)亮點(dian)是這里的4D動(dong)感(gan)影(ying)院(yuan)(yuan)，這也是伊犁州(zhou)第一座(zuo)4D影(ying)院(yuan)(yuan)。該(gai)影(ying)院(yuan)(yuan)可(ke)以(yi)同時接納48名(ming)游客觀賞影(ying)片(pian)(pian)，坐在(zai)動(dong)感(gan)座(zuo)椅(yi)上，可(ke)以(yi)感(gan)受打雷、下雨等真實場景(jing)，讓(rang)你有(you)(you)身臨其境的感(gan)覺。從2013年5月起(qi)，該(gai)影(ying)院(yuan)(yuan)正式對外開放(fang)，40元/人(ren)（2013年價格），目前(qian)有(you)(you)10余部(bu)影(ying)片(pian)(pian)可(ke)供(gong)游客選擇。

回族大寺

回族(zu)大寺原名寧固寺、陜西大寺、陜甘大寺，是(shi)伊犁哈薩克自治州境內(nei)的(de)一座著名大寺。這座大寺始建(jian)于(yu)清乾隆計五年（1760年），乾隆四十六年（1781年）增建(jian)，完成了大寺建(jian)筑。迄今已有200多年。

伊寧回(hui)族大寺是仿照陜西西安化覺巷(xiang)清(qing)真寺修建的，采(cai)用典型的中(zhong)國傳統(tong)建筑，兼有阿(a)拉伯風(feng)格。

前有(you)山門、正門，兩(liang)側有(you)雙重八字影壁及門樓(lou)，其后面是寺院的主(zhu)體建(jian)筑----禮拜殿，供講經和禮拜，建(jian)筑風格采用中(zhong)國傳統(tong)結構，建(jian)筑古樸(pu)典雅，氣勢宏(hong)偉莊嚴。禮拜殿分內(nei)、外(wai)、中(zhong)三殿，共600余(yu)平方米，可供千人禮拜。

手工藝品

在喀(ka)(ka)贊其逐(zhu)漸形成(cheng)的(de)200多年歷史(shi)中，這里的(de)維吾爾人(ren)主要(yao)以(yi)手工業為生(sheng)(sheng)，他(ta)們鑄(zhu)鍋、打水桶、建囊坑、制箱子(zi)、做皮鞋，還手工打制哈薩(sa)克人(ren)需要(yao)的(de)馬鞍等。如今，這里的(de)部分維吾爾人(ren)，仍然繼承著(zhu)祖業，并以(yi)此(ci)作為生(sheng)(sheng)活(huo)的(de)手段。這種古老、樸(pu)實、原生(sheng)(sheng)態(tai)，仍然是喀(ka)(ka)贊其人(ren)生(sheng)(sheng)活(huo)方式的(de)一部分，也是后工業時(shi)代人(ren)類(lei)在城(cheng)市中保存的(de)已不(bu)多見的(de)靜土。

在(zai)那(nei)個還沒有被工(gong)業文明覆蓋(gai)的(de)(de)(de)(de)年代，人們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)衣食(shi)住行全靠(kao)自己的(de)(de)(de)(de)雙手(shou)(shou)。喀(ka)贊其因為店鋪(pu)眾多(duo)而在(zai)伊犁河谷繁(fan)盛一時(shi)，眾多(duo)的(de)(de)(de)(de)手(shou)(shou)工(gong)藝(yi)(yi)人為人們(men)(men)提供著當時(shi)必備的(de)(de)(de)(de)生活用品和(he)其它(ta)物品。日復一日的(de)(de)(de)(de)勞(lao)動(dong)，代代相傳的(de)(de)(de)(de)經驗(yan)，讓他們(men)(men)技術熟(shu)練(lian)、手(shou)(shou)藝(yi)(yi)精湛(zhan)。這(zhe)并非猜測，只要看(kan)看(kan)眼(yan)前這(zhe)些堪稱藝(yi)(yi)術品的(de)(de)(de)(de)手(shou)(shou)工(gong)制品就會(hui)有感覺。若還不(bu)信，您可與他們(men)(men)攀談幾句，聽聽他們(men)(men)怎樣說。

街道兩(liang)旁是(shi)(shi)匯(hui)集了上百家(jia)的(de)手(shou)工(gong)(gong)作(zuo)坊。漫(man)步其中，鐵藝、木(mu)藝、皮(pi)具(ju)一類也并不(bu)讓人(ren)(ren)感(gan)到(dao)奇特，然而沙畫(hua)、刺繡(xiu)、傳統(tong)樂(le)器等手(shou)工(gong)(gong)藝品可(ke)就不(bu)由得您(nin)多看兩(liang)眼。說的(de)再(zai)好，也有(you)(you)說不(bu)出的(de)好；說的(de)再(zai)全，也會有(you)(you)遺漏(lou)的(de)珍品。畢竟這兒(er)的(de)手(shou)工(gong)(gong)作(zuo)坊，生產(chan)的(de)東西是(shi)(shi)五花八(ba)門，甚至于在那(nei)不(bu)起眼的(de)小角落里坐著的(de)老人(ren)(ren)，都(dou)可(ke)能(neng)是(shi)(shi)某個手(shou)工(gong)(gong)制作(zuo)領域的(de)專家(jia)，一時興起，隨手(shou)就做得出一件令(ling)人(ren)(ren)喜愛的(de)活計。

歷史(shi)的(de)(de)(de)煙云(yun)為喀(ka)贊(zan)其蒙上了一(yi)(yi)層古(gu)樸與神(shen)秘的(de)(de)(de)色彩(cai)。工(gong)匠、作坊，手(shou)工(gong)制品(pin)，因為一(yi)(yi)輩(bei)(bei)輩(bei)(bei)的(de)(de)(de)懷著執著的(de)(de)(de)傳承者存(cun)在(zai)，才會(hui)沒有隨著歲月而去。在(zai)這個好似鄉間的(de)(de)(de)古(gu)老城區，似乎一(yi)(yi)切都停留在(zai)從前(qian)的(de)(de)(de)某(mou)個時候。圖(tu)為喀(ka)贊(zan)其的(de)(de)(de)藝人正在(zai)手(shou)工(gong)制作樂器。

在喀贊(zan)其入口沿街，還能看到許(xu)多從事傳(chuan)統技藝(yi)的少數民族手工(gong)藝(yi)者(zhe)在這里開店，有(you)皮(pi)革制作(zuo)、木(mu)工(gong)和鐵藝(yi)作(zuo)坊、制箱子(zi)、做皮(pi)鞋，還有(you)手工(gong)打(da)制的馬鞍等。在大門右(you)邊有(you)一個多層小樓，里面是手工(gong)藝(yi)品制作(zuo)中心，這里的木(mu)制品、皮(pi)具、馬具、刀具、骨(gu)雕、葫蘆畫(hua)、刺(ci)繡、沙粒畫(hua)、傳(chuan)統樂器都可以成(cheng)為游(you)客欣賞(shang)或購(gou)買的寶貝。

美食

重點(dian)介紹一下冰(bing)激凌，手工制作(zuo)的冰(bing)激凌，因為用(yong)料純，無(wu)香精等(deng)添加劑，所以會有一點(dian)點(dian)牛奶的膻味。

每一種食物的(de)制作(zuo)過程都是那么奇(qi)妙，如(ru)冰(bing)(bing)涼可口的(de)卡瓦斯，需要(yao)在高溫(wen)下發(fa)酵。而(er)盛(sheng)夏那香甜的(de)冰(bing)(bing)激(ji)凌(ling)，帶給人們的(de)是涼爽，但在制作(zuo)過程卻(que)要(yao)經(jing)過爐火的(de)不(bu)斷煎熬才能(neng)保證(zheng)其純正的(de)味道。爐火燒得(de)正旺(wang)時，埃賽(sai)提在兩(liang)口大鍋中(zhong)各(ge)倒入50公(gong)斤牛(niu)(niu)奶，再(zai)加入白砂(sha)糖。為了(le)不(bu)讓牛(niu)(niu)奶糊(hu)鍋，需不(bu)停(ting)地用(yong)木鏟攪拌，直至牛(niu)(niu)奶呈現出(chu)(chu)誘(you)人的(de)奶黃色(se)。而(er)這僅是制作(zuo)冰(bing)(bing)激(ji)凌(ling)的(de)第一步——煮熟，卻(que)需要(yao)兩(liang)個多小時。然后加入新鮮的(de)雞蛋(dan)(dan)，繼續攪拌兩(liang)個小時，使牛(niu)(niu)奶與雞蛋(dan)(dan)完全融(rong)合，直至埃賽(sai)提所說的(de)“冰(bing)(bing)激(ji)凌(ling)”的(de)顏色(se)出(chu)(chu)來，這就是為什(shen)么我們吃的(de)手工(gong)冰(bing)(bing)激(ji)凌(ling)總(zong)是呈現出(chu)(chu)誘(you)人的(de)蛋(dan)(dan)黃色(se)的(de)原因。

已經(jing)煮熟(shu)的(de)牛奶還要經(jing)過(guo)一夜(ye)的(de)晾(liang)制，讓奶油(you)充分溶(rong)化，這叫(jiao)晾(liang)熟(shu)，然后(hou)第(di)二天一早再放入電轉桶中進一步旋轉、吹(chui)晾(liang)，這叫(jiao)轉熟(shu)，經(jing)過(guo)這三熟(shu)，可口的(de)手工冰激凌才算完成。

前一(yi)(yi)天(tian)晾好的冰(bing)(bing)激(ji)(ji)凌，剛放入潔(jie)凈的鐵(tie)皮桶中冷藏，就被來自山城重慶的游客顧(gu)先(xian)生(sheng)(sheng)一(yi)(yi)行趕(gan)上。得知是最(zui)新鮮(xian)的冰(bing)(bing)激(ji)(ji)凌，顧(gu)先(xian)生(sheng)(sheng)與家人(ren)(ren)、朋友每人(ren)(ren)買了(le)一(yi)(yi)份，吃完后(hou)大贊(zan)“好吃”。能夠看(kan)到(dao)(dao)現(xian)場制作(zuo)冰(bing)(bing)激(ji)(ji)凌，顧(gu)先(xian)生(sheng)(sheng)很感(gan)興(xing)趣，他(ta)對記(ji)者說(shuo)：“聽(ting)講解員介紹說(shuo)，有純(chun)手工冰(bing)(bing)激(ji)(ji)凌，沒想到(dao)(dao)親眼看(kan)到(dao)(dao)是這(zhe)么原生(sheng)(sheng)態(tai)制作(zuo)的。在(zai)葡萄(tao)架下，邊參觀制作(zuo)，邊品(pin)嘗，這(zhe)種(zhong)感(gan)受美妙極了(le)，希望這(zhe)種(zhong)純(chun)生(sheng)(sheng)態(tai)的東西能保存(cun)下去(qu)。

交通信息

新疆給(gei)人的印象就是遙遠(yuan)(yuan)，而伊寧則更加遙遠(yuan)(yuan)，不過好在飛機、鐵(tie)路、高速都通。

飛(fei)到烏(wu)(wu)魯(lu)木(mu)齊很方便，從烏(wu)(wu)魯(lu)木(mu)齊到伊寧(ning)市(shi)的(de)(de)飛(fei)機一(yi)天有十幾班(ban)，也很方便。伊寧(ning)機場距離(li)(li)市(shi)中心(xin)5公(gong)里，距離(li)(li)北環(huan)路(lu)不足800米，是全國距離(li)(li)市(shi)區最近的(de)(de)機場。

烏魯木齊(qi)到伊寧的火(huo)車(che)冬季(ji)有三趟，旅游旺季(ji)會增開觀光列車(che)，目前有伊寧——烏魯木齊(qi)和伊寧——上海等線路，票一般(ban)都不緊(jin)張，節假日除外。伊寧火(huo)車(che)站挺漂亮，出租(zu)車(che)，公交車(che)通向全市(shi)。

T9501 烏魯(lu)木齊 - 伊寧 22:55 - 08:28 9小時33分 硬座 86 硬臥下 161

K9789 烏(wu)魯木齊 - 伊寧 23:17 - 09:15 9小時58分(fen) 硬(ying)(ying)座 86 硬(ying)(ying)臥下 161

5815 烏魯木齊 - 伊寧(ning)東 21:10 - 07:39 10小時29分 硬(ying)座(zuo) 72 硬(ying)臥下 145

不建議乘坐汽車（自駕游另說），從烏(wu)魯木(mu)齊(qi)(qi)到伊寧(ning)市(shi)要(yao)坐8個小時，乘坐地點在烏(wu)魯木(mu)齊(qi)(qi)碾子溝長途汽車站(zhan)，有大巴和小轎(jiao)車之(zhi)分，還有夜班車和白(bai)班車之(zhi)分。