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景區介紹

簡介

伊(yi)寧(ning)市喀贊其民(min)(min)俗旅游區是(shi)北(bei)疆唯(wei)一(yi)一(yi)個以(yi)維吾爾(er)族(zu)(zu)民(min)(min)族(zu)(zu)風(feng)情為(wei)主體的(de)(de)大型原生態(tai)人文景區，因為(wei)它是(shi)伊(yi)犁城市形象的(de)(de)窗口，同時也是(shi)民(min)(min)族(zu)(zu)風(feng)情的(de)(de)真(zhen)實寫照，它涵(han)蓋了厚(hou)重的(de)(de)維吾爾(er)族(zu)(zu)文化，又不失(shi)北(bei)疆維吾爾(er)民(min)(min)族(zu)(zu)獨(du)特(te)的(de)(de)民(min)(min)風(feng)民(min)(min)情。

喀(ka)贊(zan)其民(min)俗旅游區(qu)位于伊寧市東(dong)南(nan)方向，面積約(yue)22.9平(ping)方公里，核心區(qu)12.8平(ping)方公里，是以維吾爾族(zu)(zu)為主，回(hui)族(zu)(zu)、哈薩克(ke)族(zu)(zu)、烏孜別克(ke)族(zu)(zu)等少數民(min)族(zu)(zu)的(de)聚(ju)居區(qu)，人口近10萬。喀(ka)贊(zan)其是伊寧市依(yi)托濃(nong)郁的(de)民(min)俗資(zi)源和喀(ka)贊(zan)其多民(min)族(zu)(zu)長期聚(ju)集的(de)歷(li)(li)史文(wen)化背景，歷(li)(li)時(shi)兩年傾心打造的(de)以體驗(yan)感受民(min)族(zu)(zu)風(feng)情和民(min)族(zu)(zu)傳統文(wen)化為主題的(de)原生態大型人文(wen)景區(qu)。

說(shuo)起“喀(ka)贊(zan)其(qi)”，許多(duo)(duo)人并不(bu)知道其(qi)含義(yi)。“喀(ka)贊(zan)其(qi)”在(zai)現代(dai)維吾爾族(zu)群眾(zhong)中已不(bu)僅僅是(shi)個(ge)行業名(ming)詞(ci)和地名(ming)，而(er)是(shi)作(zuo)為(wei)一(yi)個(ge)文(wen)化概念廣(guang)為(wei)傳播(bo)。然而(er)，“喀(ka)贊(zan)其(qi)”一(yi)詞(ci)的真(zhen)正含義(yi)其(qi)實另有解釋：最早維吾爾族(zu)群眾(zhong)從南疆遷居(ju)到(dao)這里(喀(ka)贊(zan)其(qi))，大(da)部分(fen)以(yi)傳統手工制造業為(wei)生，而(er)其(qi)中多(duo)(duo)以(yi)鑄鍋為(wei)業，所以(yi)，當時(shi)“喀(ka)贊(zan)其(qi)”就是(shi)指鑄鍋為(wei)業的人。不(bu)過(guo)，鑄鍋這個(ge)行業已被(bei)機械化生產所取代(dai)，但這個(ge)區(qu)域仍(reng)然保(bao)留了許多(duo)(duo)傳統手工藝產品，比如馬(ma)鞍、鐵藝、木(mu)雕等(deng)。而(er)在(zai)伊寧市，不(bu)少(shao)(shao)少(shao)(shao)數民族(zu)作(zuo)曲家(jia)、作(zuo)家(jia)以(yi)及知名(ming)人士都出生在(zai)喀(ka)贊(zan)其(qi)。

對于外(wai)地游客來說(shuo)，喀贊其足(zu)以滿(man)足(zu)他(ta)們“坐著馬車城市(shi)跑”、“現代化城市(shi)中感受古老傳(chuan)統(tong)民俗文化”等愿望。在這里依(yi)舊保留著原汁原味的維吾(wu)爾(er)族(zu)傳(chuan)統(tong)生活方式：古色(se)古香的維吾(wu)爾(er)族(zu)民居；詩情畫意的小(xiao)橋流水；隨處可見(jian)挺拔(ba)樸實的白楊；醇香的奶茶(cha)、精美的糕點(dian)；古典、傳(chuan)統(tong)、熱(re)鬧(nao)的維吾(wu)爾(er)族(zu)婚禮；奔放、歡快、熱(re)烈的麥西來甫(fu)……

景區內交通

喀贊其(qi)景區(qu)不是(shi)(shi)我們理解(jie)的(de)那種(zhong)景區(qu)，這(zhe)里(li)其(qi)實就是(shi)(shi)一片老城，沒(mei)有圍(wei)

墻，沒有大門(men)，生活著(zhu)十多萬人，汽(qi)車，電動車，摩托(tuo)車，自(zi)行車都(dou)能(neng)走(zou)，但是(shi)(shi)最具特色的就是(shi)(shi)“馬(ma)的”了。

“馬的”是(shi)民(min)俗(su)旅游區的一景，維吾爾語為“哈迪(di)克”。

走在伊寧市喀贊其民俗(su)旅游(you)區(qu)，除了可以聽(ting)見(jian)馬(ma)達的轟鳴聲(sheng)和汽車的喇叭(ba)聲(sheng)外(wai)，我們還可以聽(ting)見(jian)清脆(cui)的鈴鐺聲(sheng)，這聲(sheng)音來自伊犁一種(zhong)古老的交通工具——哈迪克。提起哈迪克，就不得(de)不說(shuo)那讓伊犁人倍(bei)感親切(qie)的“六根棍”。

究竟何為(wei)“六根棍(gun)”呢？對(dui)于老伊(yi)犁(li)人來(lai)說(shuo)，“六根棍(gun)”這個名字是很(hen)親切(qie)和(he)熟悉的(de)。1991年(nian)，王(wang)蒙再(zai)次來(lai)到伊(yi)犁(li)，一(yi)下(xia)飛機，他(ta)(ta)感(gan)到的(de)是伊(yi)犁(li)的(de)寧靜與清新(xin)。他(ta)(ta)說(shuo)，伊(yi)犁(li)的(de)悠然安適和(he)她透明的(de)秋天都沒(mei)有變。他(ta)(ta)在散(san)文《又見伊(yi)犁(li)》中寫道：“就連新(xin)增加的(de)‘六根棍(gun)’馬車，我與其說(shuo)是新(xin)添，不如說(shuo)是恢復。”

為什么會說是“恢復(fu)”呢？因為“六(liu)(liu)根(gen)(gen)棍”這種交(jiao)通工(gong)具(ju)(ju)很早(zao)就出現(xian)在(zai)伊(yi)犁(li)了，是一種四輪馬(ma)車(che)，其車(che)身短(duan)窄而(er)輕便(bian)，主要用于(yu)載(zai)人，一般可以坐7人左右(you)，是一種很實(shi)用的(de)交(jiao)通工(gong)具(ju)(ju)。由(you)(you)于(yu)它的(de)車(che)廂是由(you)(you)六(liu)(liu)根(gen)(gen)圓木棍并(bing)排架起，因而(er)得名(ming)“六(liu)(liu)根(gen)(gen)棍”。后來，由(you)(you)于(yu)伊(yi)寧(ning)(ning)市(shi)道(dao)路規劃(hua)，路面硬化，而(er)馬(ma)蹄對(dui)水泥(ni)路面會有(you)損(sun)害，再加(jia)上伊(yi)寧(ning)(ning)市(shi)城市(shi)車(che)輛的(de)增(zeng)多，馬(ma)車(che)就被禁止(zhi)在(zai)公路上行駛了，所以在(zai)伊(yi)寧(ning)(ning)市(shi)街道(dao)上是看不到馬(ma)車(che)的(de)，只有(you)在(zai)郊區或是鄉村才能(neng)偶爾見到馬(ma)車(che)。近(jin)幾年，隨著伊(yi)寧(ning)(ning)市(shi)旅(lv)(lv)(lv)游(you)(you)業的(de)發展，來伊(yi)寧(ning)(ning)市(shi)旅(lv)(lv)(lv)游(you)(you)的(de)游(you)(you)客(ke)越來越多，伊(yi)寧(ning)(ning)市(shi)的(de)“六(liu)(liu)根(gen)(gen)棍”受到了很多游(you)(you)客(ke)的(de)青睞。在(zai)旅(lv)(lv)(lv)游(you)(you)區內，游(you)(you)客(ke)對(dui)馬(ma)車(che)的(de)喜愛遠遠超過(guo)了其他代步工(gong)具(ju)(ju)。所以，來伊(yi)寧(ning)(ning)市(shi)旅(lv)(lv)(lv)游(you)(you)，馬(ma)車(che)是一項很吸(xi)引(yin)眼球的(de)旅(lv)(lv)(lv)游(you)(you)項目。

郭從(cong)遠(yuan)在散文《遠(yuan)近(jin)都是(shi)她》中(zhong)(zhong)寫道(dao)：“那清脆的(de)(de)(de)(de)‘馬的(de)(de)(de)(de)’聲(sheng)聲(sheng)響，是(shi)在告訴遠(yuan)方的(de)(de)(de)(de)客人這古老(lao)的(de)(de)(de)(de)‘六根棍’馬車在當(dang)代旅游(you)中(zhong)(zhong)又有(you)了(le)青春的(de)(de)(de)(de)活(huo)力。”的(de)(de)(de)(de)確，當(dang)我(wo)們走進喀贊其民俗旅游(you)區時(shi)，停在路邊那一輛輛漂亮(liang)的(de)(de)(de)(de)哈迪克一定會(hui)吸引(yin)你(ni)的(de)(de)(de)(de)目光。當(dang)你(ni)走近(jin)哈迪克時(shi)，你(ni)會(hui)發現，趕車的(de)(de)(de)(de)維吾爾族大爺的(de)(de)(de)(de)裝扮很有(you)民族特色(se)(se)，標志性的(de)(de)(de)(de)大胡子，戴(dai)著維吾爾族特色(se)(se)小帽，手(shou)里還握著漂亮(liang)的(de)(de)(de)(de)馬鞭(bian)。他還會(hui)很幽默地邀請(qing)你(ni)乘坐馬車：“朋友，哈迪克坐一下子嘛！”這時(shi)的(de)(de)(de)(de)你(ni)也(ye)許就糊涂了(le)，慕“六根棍”之名而(er)來(lai)，見到的(de)(de)(de)(de)卻是(shi)哈迪克。哈迪克究竟(jing)又是(shi)什么？

其(qi)實，哈(ha)迪克就是(shi)“六根(gen)棍”的(de)(de)(de)升(sheng)級版，漢語意思是(shi)“馬車”。將原有的(de)(de)(de)“六根(gen)棍”上(shang)(shang)鋪上(shang)(shang)好看(kan)的(de)(de)(de)花毯，再給馬車加上(shang)(shang)雕刻得很(hen)有異域風(feng)情(qing)的(de)(de)(de)棚子，掛(gua)上(shang)(shang)艾德萊斯綢，就連那拉車的(de)(de)(de)馬兒(er)也戴上(shang)(shang)了紅絲綢。這樣(yang)，原先簡陋(lou)的(de)(de)(de)“六根(gen)棍”就顯(xian)得非(fei)常(chang)漂亮，整(zheng)輛(liang)馬車看(kan)起來既優(you)雅又有民(min)族(zu)風(feng)格，維吾(wu)爾族(zu)群眾親切地將它稱作“哈(ha)迪克”。

坐在哈(ha)迪(di)克上(shang)(shang)，究竟是什么樣的(de)(de)(de)感覺呢？曾彬(bin)在《哈(ha)迪(di)克上(shang)(shang)的(de)(de)(de)小夢》一(yi)文中寫道：“穿行城(cheng)市無(wu)數，從(cong)來沒想到在中國西北的(de)(de)(de)一(yi)個邊陲小城(cheng)，大腦會被哈(ha)迪(di)克帶入一(yi)個中世紀中亞異域(yu)的(de)(de)(de)一(yi)座(zuo)迷城(cheng)。”坐在哈(ha)迪(di)克上(shang)(shang)，馬(ma)蹄噠(da)噠(da)，鈴聲(sheng)清(qing)脆。馬(ma)車(che)走過(guo)的(de)(de)(de)地(di)方有(you)很(hen)多維吾爾族別致的(de)(de)(de)小院(yuan)子。你(ni)還可以聽見趕馬(ma)車(che)的(de)(de)(de)車(che)夫獨特的(de)(de)(de)吆喝聲(sheng)。你(ni)也(ye)會發(fa)現，他們(men)手中漂亮的(de)(de)(de)馬(ma)鞭很(hen)少會落在馬(ma)兒身(shen)上(shang)(shang)，即使落下了(le)，也(ye)是很(hen)輕的(de)(de)(de)，馬(ma)車(che)的(de)(de)(de)主人們(men)會很(hen)愛(ai)(ai)護自(zi)(zi)己的(de)(de)(de)馬(ma)兒。“馬(ma)的(de)(de)(de)”最(zui)可愛(ai)(ai)的(de)(de)(de)地(di)方是，拉車(che)的(de)(de)(de)馬(ma)兒會自(zi)(zi)己過(guo)馬(ma)路(lu)，甚至(zhi)會禮(li)讓路(lu)人。每(mei)每(mei)遇到這(zhe)樣的(de)(de)(de)情況，車(che)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)游客總(zong)會發(fa)出(chu)一(yi)陣(zhen)笑聲(sheng)。

在(zai)伊寧(ning)市乘坐(zuo)哈(ha)(ha)迪克，走(zou)在(zai)種(zhong)滿(man)花(hua)草的(de)小(xiao)路上，你會(hui)(hui)和同(tong)車的(de)人(ren)一起仰天(tian)大笑(xiao)(xiao)，就像新疆人(ren)大碗(wan)喝酒那樣豪放一次。車夫會(hui)(hui)用并不流利(li)但非常有(you)意思的(de)漢語給你介紹伊寧(ning)市，他甚至會(hui)(hui)和你開玩(wan)笑(xiao)(xiao)。這就是伊犁(li)有(you)情、有(you)味、有(you)感(gan)覺的(de)哈(ha)(ha)迪克。

庭院文化

喀贊其(qi)民俗旅游區(qu)各街巷(xiang)分布(bu)著歐式建(jian)(jian)筑、中西風格結合的建(jian)(jian)筑、富有

地方特色(se)的民居(ju)(ju)(ju)以及百(bai)年歷(li)史(shi)傳統的民居(ju)(ju)(ju)等，各式建(jian)筑(zhu)在這里完(wan)美體現，保持了較為(wei)完(wan)整的傳統風貌(mao)與格局，有(you)“民居(ju)(ju)(ju)博物(wu)館”之(zhi)稱。旅游區內保留著一定數量(liang)的文物(wu)古跡(ji)，其中自治區文物(wu)保護(hu)單(dan)(dan)位(wei)1個（陜西回族大寺），市級文物(wu)保護(hu)單(dan)(dan)位(wei)7個，另有(you)12處(chu)清真寺建(jian)筑(zhu)。

這(zhe)里(li)的(de)民居與環境始終保持著(zhu)較為完(wan)整的(de)傳統風貌與格局，頗具中西(xi)亞特色(se)(se)及“塔(ta)蘭奇”傳統文化(hua)風格。喀贊其的(de)房屋(wu)建筑(zhu)對藍色(se)(se)的(de)使用頻率(lv)非常(chang)高(gao)，或者在(zai)外墻，或者在(zai)屋(wu)頂(ding)，更多時候是(shi)在(zai)門(men)板和窗欞，藍色(se)(se)大都是(shi)主色(se)(se)調，整個建筑(zhu)顯得精(jing)致而純(chun)凈。

走進(jin)當地(di)居(ju)民(min)(min)的(de)(de)庭(ting)院(yuan)，每間房內都鋪有(you)民(min)(min)族特色的(de)(de)碎花地(di)毯，地(di)板、房頂和墻壁以實木(mu)結(jie)(jie)構為主，長長的(de)(de)餐桌(zhuo)旁鋪著坐墊，壁柜里(li)面放置著大量玻璃制品、茶具和水晶制品。除了古老的(de)(de)純木(mu)結(jie)(jie)構民(min)(min)居(ju)，喀(ka)贊其還有(you)各式(shi)磚石(shi)結(jie)(jie)構的(de)(de)別(bie)墅，院(yuan)落或(huo)大或(huo)小(xiao)，但(dan)居(ju)民(min)(min)家(jia)中大多種植花草、蔬菜，搭葡萄架子(zi)。

2013年，在喀贊(zan)其民(min)俗旅游區的(de)(de)民(min)俗家(jia)訪(fang)點(dian)有48家(jia)，其中21家(jia)為全職家(jia)訪(fang)點(dian)。這些家(jia)訪(fang)點(dian)不僅提供參觀(guan)(guan)，有時還應(ying)游客(ke)的(de)(de)需求(qiu)，供應(ying)茶點(dian)等。這些民(min)俗家(jia)訪(fang)點(dian)可(ke)以讓游客(ke)更為直觀(guan)(guan)地(di)了解北疆各民(min)族(zu)鮮明的(de)(de)民(min)俗風情、傳(chuan)統的(de)(de)待(dai)客(ke)禮(li)儀、美味的(de)(de)民(min)族(zu)小吃等。

吐達洪巴依大院

該舊居(ju)是(shi)旅游區(qu)內最(zui)具(ju)民(min)(min)族特色(se)和集觀賞體(ti)驗、文化展示、手工(gong)藝品制作為一體(ti)的(de)綜合(he)性大(da)院。吐達洪巴依(yi)大(da)院始建(jian)于1931年，屬(shu)于州級文物保護(hu)單(dan)位，修(xiu)繕面(mian)積1000平方米(mi)，復建(jian)面(mian)積500平方米(mi)，共有(you)房屋24間。修(xiu)繕部分依(yi)據當(dang)年鼎盛時期巴依(yi)大(da)院的(de)原貌進行恢復，每一間房子的(de)門(men)廊上(shang)都貼上(shang)了標簽，如(ru)“民(min)(min)族工(gong)藝”、“歲月記憶”、“大(da)家盛宴”。房屋內部地毯、窗(chuang)簾搭(da)配(pei)巧妙，還陳設(she)有(you)民(min)(min)族特色(se)服飾、民(min)(min)族手工(gong)藝品等。屋內整體(ti)風(feng)格體(ti)現的(de)是(shi)維吾(wu)爾族、塔(ta)塔(ta)爾族民(min)(min)俗風(feng)情，還擺(bai)放有(you)留(liu)聲機、電話(hua)等當(dang)時較為先進的(de)生(sheng)活(huo)用品，游客可以(yi)體(ti)會(hui)維吾(wu)爾族風(feng)情，也能感受(shou)到當(dang)年主(zhu)人(ren)的(de)奢華生(sheng)活(huo)。

舊居的(de)(de)(de)(de)對面是建筑面積為(wei)423平方米(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)原有(you)客房恢復性建設，內設有(you)民俗展廳(ting)等。民俗展廳(ting)內懸掛著(zhu)一幅大幅沙(sha)粒畫(hua)(hua)，這幅長10米(mi)(mi)、寬2.4米(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)沙(sha)粒畫(hua)(hua)，是目前中國最(zui)大的(de)(de)(de)(de)沙(sha)粒畫(hua)(hua)作品，畫(hua)(hua)面以寫實(shi)與寫意相結合(he)的(de)(de)(de)(de)手(shou)法(fa)，表現的(de)(de)(de)(de)是上世紀30年代喀贊其多民族(zu)文(wen)化有(you)機融合(he)的(de)(de)(de)(de)原生態(tai)生活(huo)(huo)場(chang)景。沙(sha)粒畫(hua)(hua)對面是一個(ge)LED電(dian)子大屏(ping)幕投影長廊(lang)，有(you)趣(qu)的(de)(de)(de)(de)是，大屏(ping)幕上的(de)(de)(de)(de)畫(hua)(hua)面是沙(sha)粒畫(hua)(hua)“鮮活(huo)(huo)”的(de)(de)(de)(de)樣子，投影長廊(lang)采(cai)用了最(zui)新的(de)(de)(de)(de)動畫(hua)(hua)制作技術，以靜態(tai)的(de)(de)(de)(de)沙(sha)粒畫(hua)(hua)為(wei)

主題(ti)元素，讓畫中(zhong)人(ren)物(wu)栩(xu)栩(xu)如生地靈動起來。

吐達洪(hong)巴依舊居里還有(you)一個亮點(dian)是(shi)這(zhe)里的4D動感(gan)影(ying)(ying)院(yuan)，這(zhe)也是(shi)伊(yi)犁州第一座4D影(ying)(ying)院(yuan)。該影(ying)(ying)院(yuan)可以同時接納48名游客(ke)觀(guan)賞影(ying)(ying)片，坐在動感(gan)座椅上(shang)，可以感(gan)受打雷、下雨(yu)等(deng)真實場景，讓你有(you)身臨(lin)其(qi)境的感(gan)覺(jue)。從2013年5月起，該影(ying)(ying)院(yuan)正(zheng)式對(dui)外開(kai)放，40元(yuan)/人（2013年價格），目前有(you)10余部影(ying)(ying)片可供游客(ke)選(xuan)擇(ze)。

回族大寺

回(hui)族大(da)(da)寺原(yuan)名寧固寺、陜(shan)西大(da)(da)寺、陜(shan)甘大(da)(da)寺，是伊犁哈薩克(ke)自治(zhi)州境內的一座(zuo)著(zhu)名大(da)(da)寺。這座(zuo)大(da)(da)寺始建于清(qing)乾(qian)隆計五(wu)年(nian)（1760年(nian)），乾(qian)隆四十六年(nian)（1781年(nian)）增建，完(wan)成了大(da)(da)寺建筑。迄今已有(you)200多年(nian)。

伊(yi)寧(ning)回族大寺(si)(si)是仿照(zhao)陜西(xi)西(xi)安化(hua)覺巷清真寺(si)(si)修(xiu)建的，采(cai)用典型的中國(guo)傳統建筑，兼有阿拉(la)伯(bo)風格。

前有山門(men)(men)、正門(men)(men)，兩側有雙重(zhong)八字(zi)影壁及門(men)(men)樓，其(qi)后面是寺院的主體建筑----禮(li)拜(bai)殿，供講經和(he)禮(li)拜(bai)，建筑風格(ge)采用中國傳統結構，建筑古(gu)樸典(dian)雅(ya)，氣勢(shi)宏偉莊嚴。禮(li)拜(bai)殿分內(nei)、外、中三殿，共600余(yu)平方米，可供千人禮(li)拜(bai)。

手工藝品

在喀贊(zan)(zan)其(qi)逐漸形(xing)成(cheng)的(de)(de)(de)200多年歷史中(zhong)，這(zhe)(zhe)里的(de)(de)(de)維吾爾(er)人(ren)(ren)(ren)(ren)主要以(yi)手(shou)工業(ye)為生(sheng)，他們鑄鍋、打水(shui)桶(tong)、建(jian)囊坑、制(zhi)箱子、做皮鞋，還手(shou)工打制(zhi)哈薩克人(ren)(ren)(ren)(ren)需要的(de)(de)(de)馬鞍等。如今，這(zhe)(zhe)里的(de)(de)(de)部(bu)分維吾爾(er)人(ren)(ren)(ren)(ren)，仍(reng)然繼承(cheng)著(zhu)祖業(ye)，并以(yi)此作為生(sheng)活的(de)(de)(de)手(shou)段。這(zhe)(zhe)種古(gu)老、樸(pu)實、原(yuan)生(sheng)態，仍(reng)然是喀贊(zan)(zan)其(qi)人(ren)(ren)(ren)(ren)生(sheng)活方式的(de)(de)(de)一部(bu)分，也是后工業(ye)時代人(ren)(ren)(ren)(ren)類在城市中(zhong)保存的(de)(de)(de)已不多見的(de)(de)(de)靜土。

在(zai)那個還沒有被工業文明(ming)覆(fu)蓋的(de)(de)年代，人們(men)的(de)(de)衣(yi)食(shi)住(zhu)行全(quan)靠自己的(de)(de)雙手(shou)。喀贊其因(yin)為店鋪(pu)眾多(duo)而在(zai)伊犁河(he)谷繁盛一(yi)時(shi)，眾多(duo)的(de)(de)手(shou)工藝(yi)人為人們(men)提供(gong)著當時(shi)必備的(de)(de)生(sheng)活用(yong)品(pin)和其它物(wu)品(pin)。日復一(yi)日的(de)(de)勞動，代代相傳的(de)(de)經驗，讓他(ta)們(men)技術熟練、手(shou)藝(yi)精湛(zhan)。這并非猜測，只要(yao)看(kan)看(kan)眼前這些堪稱藝(yi)術品(pin)的(de)(de)手(shou)工制品(pin)就會有感覺。若還不信，您可(ke)與他(ta)們(men)攀談幾句(ju)，聽聽他(ta)們(men)怎(zen)樣說。

街(jie)道兩旁是(shi)匯(hui)集了上百家的手(shou)工作坊。漫步其中，鐵(tie)藝(yi)(yi)、木藝(yi)(yi)、皮(pi)具一類也(ye)(ye)并不讓人感到奇(qi)特(te)，然(ran)而(er)沙畫、刺繡、傳(chuan)統樂器(qi)等手(shou)工藝(yi)(yi)品可就不由得您多(duo)看兩眼(yan)。說(shuo)的再好，也(ye)(ye)有說(shuo)不出的好；說(shuo)的再全，也(ye)(ye)會有遺漏的珍品。畢竟這(zhe)兒(er)的手(shou)工作坊，生產的東(dong)西是(shi)五花八門，甚(shen)至于在那不起眼(yan)的小角落(luo)里(li)坐著的老人，都可能是(shi)某個手(shou)工制(zhi)作領域的專(zhuan)家，一時(shi)興起，隨手(shou)就做得出一件令人喜愛的活計(ji)。

歷(li)史的煙云為喀(ka)贊(zan)其(qi)(qi)蒙上了一(yi)層古樸與神秘的色(se)彩。工(gong)匠(jiang)、作(zuo)坊，手(shou)工(gong)制(zhi)品，因為一(yi)輩(bei)輩(bei)的懷著執(zhi)著的傳承者存在，才會沒有(you)隨著歲月而去。在這個(ge)好似鄉間的古老城區，似乎一(yi)切都停(ting)留在從(cong)前(qian)的某個(ge)時(shi)候(hou)。圖為喀(ka)贊(zan)其(qi)(qi)的藝人正(zheng)在手(shou)工(gong)制(zhi)作(zuo)樂器(qi)。

在喀贊其入口(kou)沿(yan)街，還能(neng)看(kan)到(dao)許多(duo)從事傳統(tong)技藝(yi)(yi)的少數民族手工(gong)(gong)藝(yi)(yi)者(zhe)在這里開店，有皮革制(zhi)作、木工(gong)(gong)和鐵藝(yi)(yi)作坊、制(zhi)箱子(zi)、做皮鞋，還有手工(gong)(gong)打制(zhi)的馬鞍等。在大門右邊有一個多(duo)層(ceng)小樓(lou)，里面(mian)是(shi)手工(gong)(gong)藝(yi)(yi)品(pin)制(zhi)作中心，這里的木制(zhi)品(pin)、皮具、馬具、刀(dao)具、骨雕、葫蘆畫、刺繡、沙粒畫、傳統(tong)樂器都可以成(cheng)為游客(ke)欣賞或購買(mai)的寶貝。

美食

重點(dian)介紹一下冰激(ji)凌(ling)，手工制(zhi)作(zuo)的(de)(de)冰激(ji)凌(ling)，因(yin)為(wei)用料(liao)純，無香精等添加(jia)劑，所以會有一點(dian)點(dian)牛奶的(de)(de)膻味。

每一種(zhong)食物的(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)過程(cheng)(cheng)都是(shi)(shi)那么奇妙，如(ru)冰(bing)涼可(ke)口(kou)的(de)(de)(de)卡(ka)瓦斯(si)，需(xu)要在(zai)高溫下(xia)發(fa)酵。而盛夏(xia)那香甜的(de)(de)(de)冰(bing)激(ji)凌(ling)，帶給人(ren)們的(de)(de)(de)是(shi)(shi)涼爽，但在(zai)制(zhi)作(zuo)過程(cheng)(cheng)卻要經過爐(lu)火的(de)(de)(de)不(bu)斷煎(jian)熬才能保證(zheng)其純正的(de)(de)(de)味(wei)道。爐(lu)火燒得正旺(wang)時(shi)，埃賽(sai)提(ti)在(zai)兩(liang)(liang)口(kou)大(da)鍋中各(ge)倒入(ru)50公(gong)斤牛奶(nai)，再(zai)加入(ru)白砂糖。為(wei)了不(bu)讓牛奶(nai)糊鍋，需(xu)不(bu)停地用木鏟攪(jiao)拌，直至牛奶(nai)呈現(xian)出誘(you)人(ren)的(de)(de)(de)奶(nai)黃色。而這僅是(shi)(shi)制(zhi)作(zuo)冰(bing)激(ji)凌(ling)的(de)(de)(de)第一步——煮熟，卻需(xu)要兩(liang)(liang)個多(duo)小(xiao)時(shi)。然后加入(ru)新鮮的(de)(de)(de)雞蛋(dan)，繼續攪(jiao)拌兩(liang)(liang)個小(xiao)時(shi)，使牛奶(nai)與(yu)雞蛋(dan)完全融合，直至埃賽(sai)提(ti)所(suo)說的(de)(de)(de)“冰(bing)激(ji)凌(ling)”的(de)(de)(de)顏色出來，這就是(shi)(shi)為(wei)什么我們吃的(de)(de)(de)手工冰(bing)激(ji)凌(ling)總是(shi)(shi)呈現(xian)出誘(you)人(ren)的(de)(de)(de)蛋(dan)黃色的(de)(de)(de)原因(yin)。

已經(jing)(jing)煮熟(shu)(shu)的(de)牛(niu)奶還(huan)要經(jing)(jing)過一夜的(de)晾(liang)(liang)制，讓奶油充分溶化，這叫(jiao)(jiao)晾(liang)(liang)熟(shu)(shu)，然后第二天一早再放(fang)入電轉桶(tong)中進(jin)一步旋(xuan)轉、吹晾(liang)(liang)，這叫(jiao)(jiao)轉熟(shu)(shu)，經(jing)(jing)過這三熟(shu)(shu)，可口的(de)手(shou)工冰激凌才算完成。

前一(yi)天晾好的冰(bing)(bing)激(ji)凌，剛放(fang)入潔凈的鐵(tie)皮桶中冷藏(zang)，就被來(lai)自山(shan)城重慶的游客顧先(xian)生一(yi)行趕上。得知是最(zui)新鮮的冰(bing)(bing)激(ji)凌，顧先(xian)生與家人、朋友每人買了一(yi)份(fen)，吃完后大贊“好吃”。能夠(gou)看(kan)到(dao)現場制作(zuo)冰(bing)(bing)激(ji)凌，顧先(xian)生很感興趣，他對(dui)記(ji)者說：“聽講解員介紹說，有純手(shou)工冰(bing)(bing)激(ji)凌，沒想(xiang)到(dao)親眼看(kan)到(dao)是這(zhe)么原生態制作(zuo)的。在葡萄(tao)架下，邊參觀制作(zuo)，邊品嘗，這(zhe)種(zhong)感受美妙(miao)極(ji)了，希望這(zhe)種(zhong)純生態的東(dong)西能保存下去。

交通信息

新疆給(gei)人的印象就(jiu)是遙(yao)遠(yuan)，而(er)伊(yi)寧(ning)則(ze)更加(jia)遙(yao)遠(yuan)，不過好在飛機、鐵路、高速都(dou)通(tong)。

飛到烏(wu)魯木(mu)齊很方便，從烏(wu)魯木(mu)齊到伊(yi)寧市(shi)的(de)飛機(ji)一天(tian)有十幾班(ban)，也很方便。伊(yi)寧機(ji)場(chang)距離(li)市(shi)中(zhong)心5公里，距離(li)北(bei)環路不足800米(mi)，是全國(guo)距離(li)市(shi)區最(zui)近(jin)的(de)機(ji)場(chang)。

烏(wu)魯(lu)木(mu)齊(qi)到(dao)伊(yi)(yi)寧(ning)(ning)的(de)火(huo)車冬季有三趟，旅游旺(wang)季會增開觀光列(lie)車，目前(qian)有伊(yi)(yi)寧(ning)(ning)——烏(wu)魯(lu)木(mu)齊(qi)和伊(yi)(yi)寧(ning)(ning)——上海(hai)等(deng)線路，票一般都不緊張，節假(jia)日(ri)除外。伊(yi)(yi)寧(ning)(ning)火(huo)車站挺(ting)漂亮，出(chu)租(zu)車，公交車通向全市。

T9501 烏魯(lu)木齊 - 伊(yi)寧 22:55 - 08:28 9小時33分 硬(ying)座(zuo) 86 硬(ying)臥(wo)下(xia) 161

K9789 烏魯(lu)木齊 - 伊寧 23:17 - 09:15 9小時(shi)58分 硬座 86 硬臥下 161

5815 烏魯木齊 - 伊寧東(dong) 21:10 - 07:39 10小時29分 硬(ying)座(zuo) 72 硬(ying)臥下 145

不建議乘坐(zuo)汽車（自駕游另說(shuo)），從烏(wu)魯木齊(qi)到(dao)伊寧(ning)市(shi)要坐(zuo)8個(ge)小(xiao)時，乘坐(zuo)地點在烏(wu)魯木齊(qi)碾子溝長途汽車站，有(you)大巴和(he)小(xiao)轎車之分(fen)，還(huan)有(you)夜班(ban)車和(he)白班(ban)車之分(fen)。