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基本介紹

珊(shan)瑚菜（Glehnia littoralis F. Schmidt ex Miq.），漸危種，又(you)名北沙參，其根入藥。多年生(sheng)草本，高5-25厘米。主根細長，圓(yuan)柱形，分枝，葉(xie)基生(sheng)，白色花瓣，果實呈圓(yuan)形或(huo)卵(luan)形。。

生(sheng)于中國沿海(hai)地區(qu)，尤以(yi)海(hai)濱沙灘上(shang)分布甚廣。國家Ⅱ級(ji)重點保護野生(sheng)植物(wu)（國務院1999年8月(yue)4日(ri)批(pi)準）。珊瑚(hu)菜廣泛用作(zuo)鎮咳(ke)祛痰藥，并可食用，經濟(ji)價(jia)值較大(da)；對(dui)對(dui)研究傘形科植物(wu)的系統發育，種群起(qi)源，以(yi)及東亞(ya)與(yu)北美植物(wu)區(qu)系，均(jun)有一定意義(yi)。

形態及特征

多(duo)年生(sheng)(sheng)草本(ben)，全株被白色(se)(se)柔毛。根細長(chang)(chang)，圓柱形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)或紡錘(chui)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)20-70厘(li)米，徑0.5-1.5厘(li)米，表面黃(huang)白色(se)(se)。莖露于地面部(bu)分(fen)較短，分(fen)枝，地下部(bu)分(fen)伸(shen)長(chang)(chang)。葉(xie)(xie)多(duo)數(shu)基(ji)(ji)生(sheng)(sheng)，厚質(zhi)，有(you)長(chang)(chang)柄，葉(xie)(xie)柄長(chang)(chang)5-15厘(li)米；葉(xie)(xie)片(pian)輪廓(kuo)呈圓卵形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)至(zhi)長(chang)(chang)圓狀(zhuang)卵形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，三(san)出式分(fen)裂至(zhi)三(san)出式二回羽狀(zhuang)分(fen)裂，末回裂片(pian)倒卵形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)至(zhi)卵圓形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)1-6厘(li)米，寬0.8-3.5厘(li)米，頂端圓形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)至(zhi)尖(jian)銳，基(ji)(ji)部(bu)楔(xie)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)至(zhi)截形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，邊(bian)緣(yuan)有(you)缺(que)刻(ke)狀(zhuang)鋸齒，齒邊(bian)緣(yuan)為白色(se)(se)軟骨(gu)質(zhi)；葉(xie)(xie)柄和葉(xie)(xie)脈上有(you)細微硬(ying)毛；莖生(sheng)(sheng)葉(xie)(xie)與(yu)基(ji)(ji)生(sheng)(sheng)葉(xie)(xie)相似(si)，葉(xie)(xie)柄基(ji)(ji)部(bu)逐漸(jian)膨大(da)成(cheng)鞘(qiao)狀(zhuang)，有(you)時莖生(sheng)(sheng)葉(xie)(xie)退(tui)化成(cheng)鞘(qiao)狀(zhuang)。

復傘(san)形(xing)花(hua)(hua)序頂生，密生濃(nong)密的長(chang)(chang)柔毛(mao)，徑3-6厘米，花(hua)(hua)序梗有(you)時分枝，長(chang)(chang)2-6厘米；傘(san)輻(fu)8-16，不等長(chang)(chang)，長(chang)(chang)1-3厘米；無總苞片(pian)；小總苞數片(pian)，線狀(zhuang)(zhuang)披針(zhen)形(xing)，邊緣及背部密被(bei)柔毛(mao)；小傘(san)形(xing)花(hua)(hua)序有(you)花(hua)(hua)，15-20，花(hua)(hua)白色(se)；萼(e)齒5，卵(luan)狀(zhuang)(zhuang)披針(zhen)形(xing)，長(chang)(chang)0.5-1毫米，被(bei)柔毛(mao)；花(hua)(hua)瓣白色(se)或帶堇色(se)；花(hua)(hua)柱基(ji)短圓(yuan)錐(zhui)形(xing)。

果(guo)實近圓球形或(huo)倒廣卵形，長6-13毫米(mi)，寬(kuan)6-10毫米(mi)，密被長柔毛(mao)及絨毛(mao)，果(guo)棱(leng)有木栓(shuan)質翅；分(fen)生(sheng)果(guo)的(de)橫剖面(mian)半(ban)圓形。花果(guo)期(qi)6-8月(yue)。

生活習性

珊(shan)瑚(hu)菜(cai)耐(nai)寒力強，休眠期(qi)根可在-38℃下安(an)全越冬。播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)于10℃情況下，15-20天出苗(miao)，高于20℃對幼(you)苗(miao)長不(bu)利。喜陽光(guang)(guang)，光(guang)(guang)照強葉(xie)片光(guang)(guang)滑油亮，色澤(ze)濃綠而厚，被遮蔭的(de)(de)(de)(de)葉(xie)片失(shi)綠變(bian)黃，薄且(qie)無光(guang)(guang)。海邊沙灘常有野生(sheng)珊(shan)瑚(hu)菜(cai)分(fen)布，說(shuo)明有一(yi)定的(de)(de)(de)(de)耐(nai)鹽堿能(neng)力。珊(shan)瑚(hu)菜(cai)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)有后(hou)(hou)熟(shu)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)理(li)特(te)性，剛收獲的(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)胚尚未發育(yu)好，長度僅為胚乳的(de)(de)(de)(de)1/7，須經(jing)低溫(wen)4個月左右，才(cai)能(neng)完(wan)成(cheng)后(hou)(hou)熟(shu)，未經(jing)過低溫(wen)階(jie)段的(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)后(hou)(hou)第2年才(cai)能(neng)出苗(miao)。

珊瑚菜在不同的生長發(fa)(fa)育階段(duan)對(dui)氣溫(wen)(wen)的要(yao)求不同，種(zhong)子(zi)萌發(fa)(fa)必須通過(guo)(guo)低溫(wen)(wen)階段(duan)，營養生長期內在溫(wen)(wen)和的氣溫(wen)(wen)條件下發(fa)(fa)育較快。氣溫(wen)(wen)過(guo)(guo)高(gao)，植株會出現短期休眠(mian)。高(gao)溫(wen)(wen)季節一過(guo)(guo)，休眠(mian)即解除(chu)。開花結(jie)果期需要(yao)較高(gao)的氣溫(wen)(wen)。冬季植株地上(shang)部分枯萎(wei)，根部能露地越冬。

栽培方法

選地整地

選擇比較潮(chao)濕(shi)、排水良好、含(han)有(you)豐富腐殖質的沙壤(rang)土，每公頃(qing)施廄肥(fei)60000千克(ke)、餅肥(fei)750-1500千克(ke)作基(ji)肥(fei)，敵(di)百(bai)蟲7.5千克(ke)，翻入土中40-50米深，整細耙(pa)平，做平畦(qi)或高畦(qi)，畦(qi)寬3-6米。

田間管理

出(chu)苗(miao)(miao)(miao)后(hou)(hou)及時(shi)中耕除草保(bao)墑，以利(li)蹲苗(miao)(miao)(miao)。因珊瑚菜是密(mi)植作物(wu)，隨著幼苗(miao)(miao)(miao)長高(gao)(gao)，行距(ju)(ju)小(xiao)，莖易斷，不(bu)宜用(yong)鋤中耕，可用(yong)鐵耙松土或拔草。苗(miao)(miao)(miao)有3片(pian)左(zuo)右真葉(xie)，要間苗(miao)(miao)(miao)，要成三角形留形，株(zhu)距(ju)(ju)0.7米(mi)左(zuo)右；小(xiao)苗(miao)(miao)(miao)5米(mi)高(gao)(gao)時(shi)間苗(miao)(miao)(miao)，株(zhu)距(ju)(ju)3-5米(mi)，過稀根(gen)易分(fen)杈(cha)，過密(mi)苗(miao)(miao)(miao)木生長弱，易染病害。春季干旱酌情澆(jiao)水(shui)(shui)，保(bao)持地面濕潤，生長后(hou)(hou)期地面忌積(ji)水(shui)(shui)。苗(miao)(miao)(miao)高(gao)(gao)10米(mi)時(shi)追施(shi)1次清(qing)淡人畜糞水(shui)(shui)。7月初以施(shi)磷、鉀肥為主(zhu)，促使根(gen)的生長。施(shi)肥后(hou)(hou)澆(jiao)1次水(shui)(shui)。苗(miao)(miao)(miao)期現(xian)蕾及時(shi)摘除。

選留良種

選株(zhu)形(xing)一致的(de)1年(nian)生根作(zuo)種(zhong)(zhong)(zhong)，在10月(yue)上旬栽植(zhi)，施好(hao)基肥(fei)37500-45000千(qian)(qian)(qian)克/公(gong)頃(qing)，加過磷(lin)酸鈣220-370千(qian)(qian)(qian)克/公(gong)頃(qing)，行距25-30米，溝深(shen)6-7米，株(zhu)距6米斜放溝內，蓋土1-1.5米，踏(ta)實。干旱澆水利于成(cheng)活。次年(nian)長出后(hou)，抽薹，只留主莖(jing)上的(de)果盤(pan)，其余(yu)全部摘除。7月(yue)后(hou)果實呈黃褐色采種(zhong)(zhong)(zhong)，隨(sui)熟隨(sui)采。收(shou)子3000-4500千(qian)(qian)(qian)克/公(gong)頃(qing)，種(zhong)(zhong)(zhong)子田(tian)管(guan)理好(hao)，施肥(fei)，能連續收(shou)6-10年(nian)。種(zhong)(zhong)(zhong)子收(shou)好(hao)后(hou)，放干燥通(tong)風處備播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)用。

采收加工

種(zhong)植當年，葉子(zi)枯黃時(shi)刨收。去(qu)掉莖葉，洗(xi)凈泥(ni)土。將(jiang)根(gen)(gen)按粗細分級，選晴(qing)天(tian)上午加工，以尾對齊捆成小(xiao)把，先(xian)將(jiang)尾部放入(ru)沸水鍋內轉(zhuan)3圈，再放入(ru)鍋內燙煮。直至根(gen)(gen)中部能捏去(qu)皮時(shi)，立即撈出，放入(ru)冷水中，剝去(qu)外(wai)皮，曬干(gan)即可(ke)。每667平(ping)方米可(ke)產(chan)干(gan)貨380千克，栽培管理得(de)當可(ke)達500千克。

珊(shan)瑚菜易種植加(jia)工，是(shi)中藥成品(pin)及(ji)制(zhi)藥工業(ye)緊缺的(de)材料(liao)，是(shi)廣(guang)大林(lin)區(qu)調整(zheng)種植結(jie)構的(de)致富新路子(zi)。但切忌(ji)盲目(mu)引(yin)種。必須在(zai)銷售渠道暢(chang)通且有保障(zhang)的(de)情(qing)況下，在(zai)中藥專家的(de)指(zhi)導下引(yin)種。

繁殖方式

秋播時，將種子(zi)用清水浸泡(pao)1-2h，撈出(chu)堆積，每天翻動(dong)一次，需(xu)適當噴(pen)水保(bao)持水分，至種子(zi)潤透即可播種。春播，入(ru)冬(dong)(dong)前種子(zi)與(yu)河(he)沙按1∶3混拌均勻，裝入(ru)木箱(xiang)，不要加蓋，冬(dong)(dong)季將其埋于地下，要保(bao)持濕潤，翌春解(jie)凍(dong)后取出(chu)播種。

病害防治

產地生境

產(chan)中(zhong)國遼寧、河北、山東、江(jiang)蘇、浙(zhe)江(jiang)、福建(jian)、臺灣(wan)、廣東等(deng)省。生(sheng)長于海(hai)拔(ba)50-60m的海(hai)邊沙(sha)灘或栽培于肥沃(wo)疏(shu)松的沙(sha)質土壤。分布于朝鮮、日本、蘇聯。

價值及其他

主要價值

營養成分

運(yun)用國(guo)標(biao)法對江蘇沿(yan)海灘涂生長(chang)的野生珊瑚菜嫩莖(jing)葉營(ying)養成分進行測定和分析。結果表明：珊瑚菜嫩莖(jing)葉主要(yao)營(ying)養物中含(han)(han)水量86.81%、粗(cu)蛋白(bai)1.03%、粗(cu)脂(zhi)肪0.18%、粗(cu)纖維(wei)3.62%、灰分3.95%；抗壞血(xue)酸含(han)(han)量較高，達(da)46.52毫(hao)克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)；含(han)(han)18種氨(an)(an)基(ji)酸，氨(an)(an)基(ji)酸總量為(wei)10.661克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，鮮味氨(an)(an)基(ji)酸含(han)(han)量達(da)3.312克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，必需(xu)氨(an)(an)基(ji)酸模式(shi)與FAO/WHO接近；鈉、鐵(tie)的含(han)(han)量豐富(fu)，分別為(wei)28.37毫(hao)克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)、19.35毫(hao)克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，銅、鋅、鎘、鉻、鉛的含(han)(han)量未超國(guo)家限量標(biao)準，食用安全。

食用

珊瑚菜的嫩莖葉均可作(zuo)為疏菜食用，其根(gen)是(shi)著(zhu)名的中藥(yao)材，與人參(can)、玄(xuan)參(can)、丹參(can)、黨參(can)并(bing)稱(cheng)為五參(can)，是(shi)一種很有發展的保(bao)健蔬菜。

經濟

珊瑚菜(cai)適宜(yi)在平坦的(de)沿海沙灘或排水良好的(de)沙土(tu)和沙質土(tu)壤中生長(chang)；抗堿性強，是對鹽堿土(tu)的(de)指示作(zuo)物。珊瑚菜(cai)味甘、微苦、性涼，珊瑚菜(cai)已成(cheng)為人們日(ri)常(chang)生活常(chang)用的(de)保健(jian)食品之(zhi)一，在日(ri)本、美國及東南亞地(di)區備受青睞，是一種創匯農產品，畝收(shou)益可(ke)達(da)4000-5000元。

藥用

本種植物根(gen)經加工(gong)后(hou)藥用(yong)，即(ji)商品藥材(cai)“北沙參”，有養陰清肺，祛痰(tan)止咳的功效，用(yong)于陽虛肺熱干(gan)咳、虛癆(lao)久咳，熱病傷津、咽干(gan)口渴諸癥。

保護現狀

生長現狀

漸危種。珊(shan)瑚菜又(you)名北沙參，其根入藥(yao)(yao)，為中藥(yao)(yao)材(cai)。生(sheng)于中國(guo)沿海(hai)地區(qu)，尤以(yi)海(hai)濱沙灘上(shang)分布(bu)甚廣。隨著城市和(he)港口(kou)建設(she)，需(xu)要大量用沙，因而生(sheng)長珊(shan)瑚菜的沙灘常被挖掘，生(sheng)境(jing)遭到破(po)壞(huai)，影響繁殖生(sheng)長；加(jia)上(shang)藥(yao)(yao)農(nong)連年挖根。因此資源逐漸減(jian)少(shao)，分布(bu)面積越來越窄。

保護級別

隨著城市和港口(kou)建設大量用(yong)沙，使其(qi)幾乎絕跡(ji)，因而被(bei)《國(guo)家重(zhong)點保護(hu)野(ye)生植物名錄(lu)(第一批)》定(ding)為國(guo)家二級重(zhong)點保護(hu)植物。列(lie)入中(zhong)國(guo)《國(guo)家二級保護(hu)植物名錄(lu)》；列(lie)入《世界自(zi)然保護(hu)聯盟(meng)瀕危物種紅色名錄(lu)》（IUCN）——極危（CR）。

保護措施

為了(le)持續(xu)利用和不致瀕(bin)危(wei)，建議近(jin)海地區(qu)的醫藥(yao)單位，有計劃(hua)采(cai)挖使(shi)用，并選擇有代表性(xing)的地區(qu)，建立單項(xiang)自然保護區(qu)，開展引(yin)種栽培和繁殖試驗。

開展了野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)珊瑚菜(cai)資源(yuan)(yuan)普查(cha)、資源(yuan)(yuan)收集的(de)(de)基礎(chu)性(xing)工作，建(jian)立(li)野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)珊瑚菜(cai)原生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)境保(bao)護(hu)點，建(jian)立(li)防護(hu)、隔離(li)和排水(shui)設(she)施，保(bao)證野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)珊瑚菜(cai)原生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)境不受(shou)人為破壞，留給野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菜(cai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)、繁育的(de)(de)空間，有效(xiao)遏制(zhi)植物(wu)資源(yuan)(yuan)衰竭的(de)(de)趨勢。國家農科部門(men)也將對“保(bao)護(hu)圈”的(de)(de)野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)珊瑚菜(cai)做進一步研(yan)究(jiu)，以做大面積種植和開發。

化學成份

根(gen)、根(gen)莖含多種(zhong)香(xiang)豆(dou)精類化合物(wu)：補骨(gu)脂(zhi)素(su)(su)(su)(su)（psoralen），香(xiang)柑內(nei)酯(zhi)(zhi)（ber克apten），花椒(jiao)毒素(su)(su)(su)(su)（xanthotoxin），異(yi)歐(ou)前(qian)胡(hu)(hu)(hu)內(nei)酯(zhi)(zhi)（isoimperatorin），歐(ou)前(qian)胡(hu)(hu)(hu)內(nei)酯(zhi)(zhi)（imperatorin），香(xiang)柑素(su)(su)(su)(su)（ber克aptin），9-牻牛兒醇(chun)基(ji)補骨(gu)脂(zhi)素(su)(su)(su)(su)（9-克eranyloxypsoralen），9-甲氧(yang)基(ji)異(yi)歐(ou)前(qian)胡(hu)(hu)(hu)內(nei)酯(zhi)(zhi)（cnidiline），花椒(jiao)毒酚(fen)（xanthotoxol），別異(yi)歐(ou)前(qian)胡(hu)(hu)(hu)內(nei)酯(zhi)(zhi)（alloisoimperatorin），9-（1-二甲基(ji)烯丙基(ji)）-4-羥基(ji)補骨(gu)脂(zhi)素(su)(su)(su)(su)[9-（1-dimethylallyl）-4-hydroxypsoralen），印度榅(yun)桲(bo)素(su)(su)(su)(su)（marmesin），東莨(lang)菪(dang)素(su)(su)(su)(su)（scopoletin），7-O-（3,3-二甲基(ji)烯丙基(ji)）-東莨(lang)菪(dang)素(su)(su)(su)(su)-O-（3,3-dimethylallyl）-scopoletin]及歐(ou)芹(qin)酚(fen)-7-O-β-龍(long)膽二糖甙（ostheol-7-O-β-克entiobioside）。還含珊瑚菜多糖（GLP），磷脂(zhi)（phospholipid）約140-150毫克/100克，其中卵(luan)磷脂(zhi)（lecithin）約占(zhan)51%，腦磷脂(zhi)（cephalin）xqhk18%。