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物語

星空棒棒糖語物是什(shen)么？

太(tai)陽物語：自信、自我。

水星物語、無形、幻想，神秘主義。

金星物(wu)語：積(ji)極、主(zhu)動(dong)，理想的男性。

地(di)球物語：希(xi)望與期待(dai)，有(you)著萬世的神話。

火(huo)星(xing)物語：愛情、婚姻，理想的女性。

木星物語：成(cheng)長、拓展，信仰與教育。

土(tu)星物語：約(yue)束、紀律，限制(zhi)于挑戰。

天(tian)王星物語：變(bian)革、自由，后(hou)知后(hou)覺者。

海王(wang)星(xing)物語：心智、自知，溝通(tong)與旅行。

冥王(wang)星(xing)物語：神秘(mi)主義。

用料

星空(kong)棒(bang)棒(bang)糖(tang)模具 隨意(yi)

星空圖案糯(nuo)米紙 適量

深色部分半球

珊瑚糖 80克

水 蓋(gai)過話梅的份量，多一點煮久一點出味更(geng)好

自己喜歡(huan)口味的(de)話梅（我(wo)買的(de)是帶(dai)有咸味的(de)大個的(de)話梅皇） 三(san)顆(ke)

黑糖 70克

透明部分半球

珊瑚糖 150克

水 30克

做法

1. 在模具上(shang)抹一層油(you)方便脫模。放(fang)好棍子(zi)。

2. 先(xian)做沒(mei)有(you)棍子(zi)的一(yi)邊(bian)糖果。具體操作請參考我的另一(yi)個菜譜“水晶棒棒糖”。將煮好的糖漿攪拌到氣(qi)泡(pao)消除(chu)得(de)差(cha)不(bu)多(duo)時(shi)，倒進(jin)沒(mei)有(you)棍子(zi)的那一(yi)邊(bian)模具里，稍冷卻(que)后將糯(nuo)米(mi)紙正(zheng)面(mian)朝下(xia)放在糖漿表面(mian)，邊(bian)緣用手指輕(qing)輕(qing)按壓使貼合。冷卻(que)后脫模。

3. 把話(hua)梅(mei)和水(shui)放(fang)到鍋子里加熱，直到水(shui)份蒸發只剩下少量(liang)的水(shui)。把話(hua)梅(mei)取出。

4. 把黑糖(tang)和珊瑚糖(tang)加入鍋里，燒到165攝氏度之(zhi)后離火。

5. 把(ba)黑糖話梅糖漿(jiang)倒進已(yi)經事先放(fang)好(hao)棍子的一邊模具里(li)，注意不(bu)要倒太(tai)滿。

6. 稍冷卻(que)后(hou)把之前做好的(de)透明半球(qiu)放(fang)到深(shen)色半球(qiu)上，徹底冷卻(que)后(hou)脫模即成。

7. 有必要的(de)話可以用直沖(chong)火槍噴(pen)射，讓(rang)這個糖果(guo)看上去更完(wan)美(mei)

小貼士

1.我的(de)方法是(shi)前后(hou)透明款，如果你(ni)需(xu)要(yao)前透明后(hou)白色底的(de)星(xing)空(kong)棒棒糖(tang)，那(nei)么需(xu)要(yao)熬(ao)三(san)次糖(tang)漿(jiang)，第(di)一步(bu)請先熬(ao)七(qi)分滿(man)那(nei)邊(bian)的(de)透明糖(tang)漿(jiang)，第(di)二(er)步(bu)將(jiang)糖(tang)漿(jiang)加(jia)熱(re)，并加(jia)入(ru)色素做插(cha)棍一邊(bian)，第(di)三(san)步(bu)再加(jia)熱(re)倒入(ru)七(qi)分滿(man)那(nei)邊(bian)。

2.經過我幾次(ci)操作，每個(ge)棒(bang)棒(bang)糖(tang)基本(ben)用30克(ke)珊(shan)瑚糖(tang)，球體模具一(yi)個(ge)可(ke)以(yi)做4個(ge)成品(pin)，所(suo)以(yi)我用120克(ke)，如果大量做，請(qing)分(fen)量加倍！新手(shou)可(ke)以(yi)適量多加，以(yi)免第一(yi)次(ci)做手(shou)忙腳亂。

3.既然要做棒棒糖，請購買溫(wen)度計，測(ce)量溫(wen)度是(shi)為了做出更好的作品。

4.如果做波板糖的(de)話，做法更簡單，只要了解(jie)七分滿那邊(bian)的(de)做法，倒(dao)一半糖漿，放糖紙，倒(dao)剩(sheng)余(yu)的(de)糖漿倒(dao)滿模，冷卻，脫(tuo)模！

5.如果(guo)倒(dao)水的(de)時候，不小心倒(dao)多了幾克也沒關系，繼續操作即(ji)可！