芒果视频

制作

將鴨胗、香菇(gu)、臘肉、荸薺、冬筍、白豆腐、腐竹、紅蘿卜(bu)、肚腸、鴨血、醬干全部切成大小適宜的丁狀，下鍋煸炒(chao)之后(hou)加(jia)入雞(ji)湯(tang)，將根(gen)據不同口味添加(jia)適合自己的調(diao)料燒(shao)沸后(hou)，色芡即可食用。

由來

傳說，朱(zhu)元(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)還(huan)是(shi)大將軍沒做(zuo)(zuo)皇(huang)(huang)帝(di)(di)(di)時。朱(zhu)元(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)一(yi)(yi)次敗(bai)北讓(rang)他(ta)在(zai)(zai)路(lu)途中(zhong)又饑又渴。途經一(yi)(yi)戶人家，想討一(yi)(yi)點(dian)吃的(de)充饑。但這農夫(fu)(fu)家很窮，于是(shi)把剩(sheng)下(xia)的(de)蔬(shu)菜、紅薯、蘿(luo)卜、加(jia)上(shang)一(yi)(yi)點(dian)鹽、加(jia)上(shang)一(yi)(yi)點(dian)水(shui)煮了(le)一(yi)(yi)鍋湯給他(ta)吃。朱(zhu)元(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)認(ren)為(wei)這是(shi)他(ta)一(yi)(yi)生(sheng)最(zui)好吃的(de)湯。后(hou)來(lai)(lai)朱(zhu)元(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)當了(le)皇(huang)(huang)帝(di)(di)(di)還(huan)時時想起那一(yi)(yi)頓最(zui)美味的(de)湯。于是(shi)派人把那農夫(fu)(fu)找來(lai)(lai)在(zai)(zai)做(zuo)(zuo)給他(ta)吃。當時的(de)那種(zhong)湯怎么能做(zuo)(zuo)給皇(huang)(huang)帝(di)(di)(di)吃，農夫(fu)(fu)把這事告訴了(le)皇(huang)(huang)宮的(de)廚師(shi)。廚師(shi)們(men)就想了(le)一(yi)(yi)個辦法。把雞(ji)肉呀、豬肚、雞(ji)肝還(huan)有許多(duo)山珍海味把它們(men)切碎、加(jia)上(shang)紅薯粉而(er)做(zuo)(zuo)成一(yi)(yi)碗羹(geng)給朱(zhu)元(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)皇(huang)(huang)帝(di)(di)(di)吃。于是(shi)皇(huang)(huang)帝(di)(di)(di)又賜給大臣們(men)吃，后(hou)來(lai)(lai)慢(man)慢(man)傳到民(min)間。民(min)間就以喜(xi)慶的(de)日子時做(zuo)(zuo)上(shang)一(yi)(yi)鍋羹(geng)大家來(lai)(lai)分享。