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相關人物

齊雨亭，長春“積德泉”燒鍋創始人。1791年（乾隆五(wu)十(shi)六年)初(chu)，攜子齊子升“闖(chuang)關(guan)東”來到寬城子（今長春市)。他在(zai)墾荒(huang)中(zhong)發現一個(ge)泉(quan)眼，泉(quan)水清澈透明，味道淡(dan)中(zhong)略帶(dai)微甜，非常適宜造(zao)酒。于(yu)是他開始在(zai)此(ci)地籌劃建(jian)酒廠，請(qing)來當地秀才為燒鍋起名日“涌(yong)發合”，寓意財源滾滾，如泉(quan)噴涌(yong)；同時(shi)聘請(qing)釀灑師徐(xu)長久親自掌(zhang)握(wo)釀造(zao)技術。經過籌備(bei)，涌(yong)發合燒鍋店于(yu)同年農歷四月二(er)十(shi)日(5月20日)正(zheng)式開張。

1850年(nian)（道光(guang)三十年(nian))，寬城(cheng)子一帶遇到了百(bai)年(nian)不(bu)遇的(de)大(da)旱災，百(bai)姓(xing)流離失所，饑寒交迫。齊雨亭暫停釀酒，為百(bai)姓(xing)供水供粥，周濟災民。獲得(de)施舍的(de)災民，紛紛呼吁將(jiang)涌發合燒酒改(gai)叫“積德(de)泉(quan)燒酒”，以此回報他的(de)大(da)恩大(da)德(de)。齊雨亭于1864年(nian)去世。

公司簡介

綜述

長(chang)春積(ji)德泉釀(niang)酒廠，是(shi)由原中國(guo)國(guo)營長(chang)春市釀(niang)酒總(zong)廠（國(guo)家(jia)(jia)大型二級企(qi)業）轉(zhuan)制(zhi)而成(cheng)的(de)企(qi)業，創建(jian)于一八五一年（清咸豐元年），已(yi)有150多年的(de)發展(zhan)歷史(shi)，積(ji)累了豐富的(de)釀(niang)酒技藝。是(shi)東北地區久負盛(sheng)名(ming)的(de)老字號(hao)企(qi)業，也是(shi)中國(guo)國(guo)家(jia)(jia)酒文化重(zhong)點研究單位(wei)之一。

2006年12月長春積德泉釀酒廠(chang)被(bei)中國商務部(bu)首批認定(ding)為“中華老字號”企(qi)業，且是吉林省唯一(yi)一(yi)家(jia)擁有(you)百(bai)年金字招牌(pai)的酒類企(qi)業。

產品

“積德泉”注冊商(shang)標(biao)榮獲吉(ji)林省著(zhu)名(ming)(ming)商(shang)標(biao)稱號，其傳統(tong)工藝品(pin)種(zhong)(zhong)有白酒(jiu)、清酒(jiu)、黃(huang)酒(jiu)、滋補(bu)酒(jiu)、烹調料酒(jiu)五大系列，其中玉米黃(huang)酒(jiu)生(sheng)產(chan)(chan)工藝，屬中國首創(chuang)，以(yi)(yi)特(te)制(zhi)老酒(jiu)為代表的(de)(de)黃(huang)酒(jiu)系列產(chan)(chan)品(pin)，連續榮獲中國國家科技進步獎(jiang)等(deng)多(duo)項大獎(jiang)。紅穗牌烹調料酒(jiu)，也(ye)是積德泉研(yan)制(zhi)的(de)(de)獨家技術產(chan)(chan)品(pin)，曾獨占(zhan)京、津、唐、華北地區(qu)市場十幾年，仍(reng)頗有影響(xiang)。保健(jian)滋補(bu)酒(jiu)，利用東北特(te)產(chan)(chan)人參、鹿茸(rong)、茸(rong)血、鹿鞭、熊膽、雄蠶(can)蛾、紅景天等(deng)名(ming)(ming)貴補(bu)品(pin)，采用獨特(te)配(pei)方精制(zhi)而成。許多(duo)品(pin)種(zhong)(zhong)榮獲中國食品(pin)博覽會金銀(yin)獎(jiang)，吉(ji)林省優質產(chan)(chan)品(pin)獎(jiang)。積德泉產(chan)(chan)品(pin)一直以(yi)(yi)保證質量(liang)為經營(ying)主旨，贏得(de)了各階(jie)層(ceng)消費者的(de)(de)好(hao)評。

質量

為(wei)做大企(qi)業，做強品牌(pai)，積(ji)(ji)德泉在(zai)充分考(kao)慮(lv)水質(zhi)、空(kong)氣、環(huan)境(jing)(jing)質(zhi)量(liang)和(he)發展前景的(de)(de)前提下，聘請專家考(kao)察地(di)(di)下水資源(yuan)，歷經兩(liang)年時間，于毗(pi)鄰長春凈月潭(tan)——中國(guo)國(guo)家森林公(gong)園的(de)(de)奢嶺(ling)鎮地(di)(di)下160多米(mi)深處挖掘到(dao)(dao)長白山(shan)(shan)余脈水系，據此新建了一(yi)座占地(di)(di)15.8萬平方米(mi)，年產八千噸以(yi)上，集綠(lv)色種(zhong)植(zhi)、釀酒(jiu)(jiu)生產、飼(si)料(liao)加工(gong)、參觀游覽、餐飲(yin)娛(yu)(yu)樂(le)(le)、休(xiu)閑度假等(deng)多功能于一(yi)體(ti)的(de)(de)積(ji)(ji)德泉酒(jiu)(jiu)文化旅(lv)游度假山(shan)(shan)莊(zhuang)。山(shan)(shan)莊(zhuang)內(nei)各種(zhong)娛(yu)(yu)樂(le)(le)設施項目齊全，垂釣(diao)池、燒烤園、游樂(le)(le)場、原(yuan)始(shi)生態逍遙谷、騎馬、特色烤全羊、篝火(huo)晚會、叢林野戰，流(liu)連忘(wang)返(fan)。山(shan)(shan)莊(zhuang)內(nei)可(ke)(ke)同時容(rong)納1000多人就(jiu)餐，600多人住宿，500人會議，得(de)天獨厚的(de)(de)地(di)(di)理位(wei)置，幽雅舒適的(de)(de)環(huan)境(jing)(jing)，是從事(shi)商(shang)務、旅(lv)游、休(xiu)閑娛(yu)(yu)樂(le)(le)最理想(xiang)的(de)(de)選擇，既可(ke)(ke)以(yi)在(zai)這里吃喝玩(wan)樂(le)(le)，又可(ke)(ke)以(yi)參觀百年老(lao)酒(jiu)(jiu)廠，傳統的(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)工(gong)藝，現場品嘗糧食釀出的(de)(de)美酒(jiu)(jiu)，而且您(nin)還(huan)可(ke)(ke)以(yi)買到(dao)(dao)出廠價位(wei)的(de)(de)積(ji)(ji)德泉任何一(yi)款酒(jiu)(jiu)類產品。

品牌歷史

綜述

有200多年(nian)歷史(shi)的(de)“積(ji)德泉(quan)(quan)”老燒(shao)鍋(guo)，它經過的(de)歲月，可(ke)以(yi)說是長(chang)(chang)春的(de)縮影。也可(ke)以(yi)這么說，沒有“積(ji)德泉(quan)(quan)”也不會(hui)有長(chang)(chang)春的(de)某種文化，民俗和歷史(shi)。

創始

一(yi)位掌柜王(wang)(wang)云(yun)(yun)堂在和(he)日本(ben)人(ren)、俄國人(ren)的(de)爭斗中，積德(de)(de)泉燒鍋(guo)敗(bai)下陣來，并開始衰敗(bai)。在積德(de)(de)泉的(de)歷史上，“王(wang)(wang)云(yun)(yun)堂”這個名字不(bu)能不(bu)提。王(wang)(wang)云(yun)(yun)堂，河北(bei)樂(le)亭人(ren)士，曾是長(chang)春新民胡(hu)同(tong)(tong)附近(jin)的(de)“同(tong)(tong)合盛”雜貨鋪(pu)的(de)小伙計，后來成功接兌衰敗(bai)了(le)兩年多的(de)積德(de)(de)泉，是位有民族氣(qi)節的(de)民族資本(ben)家，在商界(jie)頗有聲譽。

“九·一八”事變以前，他是(shi)長春商(shang)會(hui)會(hui)長，事變后即辭去商(shang)界(jie)職務，不為(wei)日(ri)偽做(zuo)事。1924年(nian)初，積德泉(quan)的(de)老(lao)(lao)掌柜齊發，和“同合盛(sheng)”的(de)王云堂約好商(shang)談出兌(dui)燒鍋一事。而出兌(dui)那一天，也正(zheng)是(shi)長春府槍(qiang)斃女(nv)土匪馱龍(long)的(de)日(ri)子，馱龍(long)在臨刑前要碗積德泉(quan)老(lao)(lao)酒的(de)場(chang)景，老(lao)(lao)齊發看在眼里不禁當街(jie)落淚。

積(ji)德泉的新掌柜王云堂，有4個合資伙伴(ban)，其(qi)中有一(yi)名日(ri)本(ben)人(ren)叫后藤愛(ai)，之所(suo)以(yi)要(yao)讓(rang)日(ri)本(ben)人(ren)加入，主要(yao)原因是考慮到可以(yi)多少(shao)(shao)減少(shao)(shao)日(ri)方的干擾，比如治(zhi)安管(guan)理等。

當年(nian)(nian)長春著名的(de)書法(fa)家(jia)王(wang)休(xiu)然先生為王(wang)云堂寫下了“積德(de)泉(quan)”三個字(zi)。1924年(nian)(nian)農歷五月初六，天氣(qi)響晴，倒閉兩年(nian)(nian)多的(de)積德(de)泉(quan)終于重(zhong)新“開(kai)燒”了。

易主之后的(de)(de)積(ji)德(de)泉燒鍋，重新蓋(gai)起(qi)了(le)50間酒作坊(fang)，并以泉子為中心擴展成東西(xi)兩院(yuan)(yuan)，重新招雇了(le)200多(duo)名糟腿(tui)子、選(xuan)拔了(le)院(yuan)(yuan)心、外柜、磨頭、槽(cao)頭、鍋頭等，每(mei)日(ri)三班倒開始釀(niang)酒。長春百姓都(dou)感覺到了(le)積(ji)德(de)泉的(de)(de)新變化。

經營

據《長(chang)春文史資料》記載(zai)：“民(min)國12年(nian)（1923年(nian)）積(ji)(ji)德(de)泉每日(ri)三(san)班造酒(jiu)(jiu)，每班紅糧五石，大(da)(da)(da)麥八(ba)斗，小豆(dou)四斗，共計日(ri)用原料十(shi)(shi)五石紅糧，二(er)(er)(er)石四斗大(da)(da)(da)麥，一(yi)(yi)石二(er)(er)(er)斗小豆(dou)（大(da)(da)(da)麥和(he)(he)小豆(dou)是(shi)(shi)制大(da)(da)(da)曲的(de)原料）。全年(nian)共計用紅糧四千五百(bai)石，大(da)(da)(da)麥七百(bai)二(er)(er)(er)十(shi)(shi)石，小豆(dou)三(san)百(bai)六十(shi)(shi)石，還附屬有小型油坊，后來改成(cheng)四班造酒(jiu)(jiu)。為加強管理(li)，王(wang)云堂干脆搬到院內的(de)正(zheng)房五間(jian)居住，加上(shang)(shang)(shang)店(dian)鋪和(he)(he)賬房，生產顯得(de)十(shi)(shi)分規(gui)范。”那時，積(ji)(ji)德(de)泉工(gong)(gong)友(you)和(he)(he)吃勞金的(de)人下工(gong)(gong)都(dou)要走一(yi)(yi)個(ge)(ge)“角門(men)”，就像各單位(wei)的(de)收(shou)發室一(yi)(yi)樣，屋子(zi)(zi)里坐著(zhu)“門(men)役(yi)”，專門(men)檢查(cha)(cha)是(shi)(shi)否(fou)有人偷(tou)油偷(tou)酒(jiu)(jiu)。燒鍋(guo)講仁義，出酒(jiu)(jiu)時只(zhi)要趕上(shang)(shang)(shang)，認識(shi)不(bu)認識(shi)都(dou)給酒(jiu)(jiu)喝，就是(shi)(shi)不(bu)許人偷(tou)。但這些往往都(dou)不(bu)明說，而是(shi)(shi)讓(rang)工(gong)(gong)友(you)邁門(men)檻(jian)(jian)。對此，吉林省民(min)俗專家(jia)曹(cao)保明所(suo)撰寫(xie)的(de)《積(ji)(ji)德(de)泉》曾給予相關描(miao)述：積(ji)(ji)德(de)泉燒鍋(guo)的(de)木頭(tou)門(men)檻(jian)(jian)子(zi)(zi)足有二(er)(er)(er)尺半高(gao)，偷(tou)酒(jiu)(jiu)的(de)人往往是(shi)(shi)用一(yi)(yi)個(ge)(ge)豬吹泡灌上(shang)(shang)(shang)酒(jiu)(jiu)，藏在(zai)大(da)(da)(da)褂里邊(bian)，貼著(zhu)肚子(zi)(zi)掛在(zai)腰(yao)帶子(zi)(zi)上(shang)(shang)(shang)。但在(zai)這樣的(de)門(men)檻(jian)(jian)子(zi)(zi)前，只(zhi)要偷(tou)者一(yi)(yi)邁高(gao)腿一(yi)(yi)貓腰(yao)，豬吹泡被擠(ji)壓，酒(jiu)(jiu)會流(liu)出來。這叫會偷(tou)的(de)不(bu)如(ru)會查(cha)(cha)的(de)。重新“開燒”的(de)積(ji)(ji)德(de)泉燒鍋(guo)，無論(lun)在(zai)出酒(jiu)(jiu)數量(liang)，還是(shi)(shi)“口頭(tou)”（味道(dao)）和(he)(he)質量(liang)上(shang)(shang)(shang)，都(dou)堪(kan)稱當地(di)之首。提(ti)起積(ji)(ji)德(de)泉，老(lao)(lao)長(chang)春人都(dou)會大(da)(da)(da)拇指一(yi)(yi)挑。一(yi)(yi)時間(jian)，“積(ji)(ji)德(de)泉酒(jiu)(jiu)”成(cheng)了(le)東(dong)北(bei)民(min)間(jian)家(jia)喻戶曉的(de)老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)，而王(wang)云堂也(ye)一(yi)(yi)躍成(cheng)為東(dong)北(bei)地(di)面商業界(jie)的(de)頭(tou)面人物。

相關事件

此(ci)外，與王(wang)云(yun)堂(tang)有關(guan)的(de)幾件大事有：1930年（民國期間）參加(jia)吉林省煙酒事務總局在長春舉辦的(de)東北老酒評(ping)定(ding)大賽，積(ji)德泉奪得頭牌；1933年，溥儀當上了偽(wei)滿洲(zhou)國皇帝，積(ji)德泉的(de)房產(chan)和地盤，都被(bei)劃進了“皇宮(gong)”建筑用(yong)地里(li)，王(wang)云(yun)堂(tang)通過一系列活動，終于以高代價保住(zhu)了積(ji)德泉未(wei)搬遷；1946年，王(wang)云(yun)堂(tang)被(bei)解(jie)放軍(jun)聘為(wei)商會顧問，主辦籌集大量現款、布(bu)匹、鞋襪等軍(jun)需(xu)物資，并(bing)將自存(cun)高粱約25萬公斤

供給(gei)解放軍司令部；其(qi)后，國民(min)黨接管了(le)長(chang)春(chun)(chun)，為(wei)避迫害(hai)，王云堂(tang)于1947年(nian)初舉家(jia)去了(le)北(bei)京；1948年(nian)，長(chang)春(chun)(chun)解放后，長(chang)春(chun)(chun)市(shi)政(zheng)府(fu)接管了(le)積德泉酒廠，成為(wei)當(dang)時第一家(jia)國營企業，命名為(wei)長(chang)春(chun)(chun)市(shi)釀酒廠，“積德泉”作為(wei)酒廠的注(zhu)冊(ce)(ce)商標；1956年(nian)政(zheng)府(fu)找到了(le)王云堂(tang)，按公私(si)合營政(zheng)策給(gei)其(qi)逐月(yue)支付(fu)資產利(li)息，王云堂(tang)有感于黨的關懷，主動(dong)向中國人民(min)救濟總會長(chang)春(chun)(chun)分會捐贈人民(min)幣(bi)2.7萬元，并將《資治(zhi)通(tong)鑒(jian)》等藏(zang)書(shu)2000余(yu)冊(ce)(ce)獻給(gei)了(le)長(chang)春(chun)(chun)市(shi)圖書(shu)館。

發展

一(yi)(yi)(yi)(yi)鍋老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)解(jie)放后(hou)，廢棄了(le)(le)(le)二(er)年多的(de)(de)(de)“積(ji)德泉(quan)(quan)”終于又恢復了(le)(le)(le)頑強的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)命(ming)力。為(wei)(wei)了(le)(le)(le)慶祝新(xin)(xin)中國成(cheng)立(li)，政(zheng)府(fu)決定讓“積(ji)德泉(quan)(quan)”立(li)刻生(sheng)(sheng)產(chan)一(yi)(yi)(yi)(yi)批(pi)(pi)“老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，如果有可能的(de)(de)(de)話，還要拿出一(yi)(yi)(yi)(yi)批(pi)(pi)當年的(de)(de)(de)傳統名牌，送往北(bei)(bei)京(jing)(jing)，給毛主(zhu)席嘗嘗東北(bei)(bei)“積(ji)德泉(quan)(quan)”的(de)(de)(de)老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。工人們樂壞(huai)了(le)(le)(le)，就(jiu)在(zai)1949年的(de)(de)(de)9月(yue)，慶祝國慶和送往北(bei)(bei)京(jing)(jing)的(de)(de)(de)“名牌”酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)都生(sheng)(sheng)產(chan)出來了(le)(le)(le)，整(zheng)(zheng)(zheng)整(zheng)(zheng)(zheng)裝了(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)大馬車(che)(che)準(zhun)備(bei)拉(la)到火(huo)車(che)(che)站上(shang)(shang)裝火(huo)車(che)(che)。2004年8月(yue)5日(ri)，位于長(chang)春市(shi)黃河路(lu)1462號的(de)(de)(de)長(chang)春積(ji)德泉(quan)(quan)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)內(nei)，正在(zai)灌“最(zui)后(hou)一(yi)(yi)(yi)(yi)批(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，之所以說(shuo)是“最(zui)后(hou)”，是因(yin)為(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)在(zai)灌完這批(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)，即將(jiang)整(zheng)(zheng)(zheng)體(ti)搬遷(qian)至長(chang)春雙陽奢嶺(ling)的(de)(de)(de)新(xin)(xin)廠(chang)(chang)區，屆時，包括尚未全(quan)部遷(qian)移的(de)(de)(de)全(quan)套生(sheng)(sheng)產(chan)線在(zai)內(nei)，新(xin)(xin)廠(chang)(chang)區將(jiang)以全(quan)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)面貌迎(ying)來“積(ji)德泉(quan)(quan)”歷史(shi)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)嶄(zhan)新(xin)(xin)一(yi)(yi)(yi)(yi)頁(ye)。據長(chang)春積(ji)德泉(quan)(quan)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)的(de)(de)(de)辦公室主(zhu)任(ren)何乃森介紹，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)的(de)(de)(de)位置，即曾經的(de)(de)(de)“寬城子”，已(yi)成(cheng)為(wei)(wei)長(chang)春二(er)環路(lu)以內(nei)的(de)(de)(de)市(shi)中心區。加上(shang)(shang)近20年來發(fa)展(zhan)成(cheng)形(xing)的(de)(de)(de)光(guang)復路(lu)商貿(mao)市(shi)場(chang)，北(bei)(bei)至東八條(tiao)街、南到長(chang)通路(lu)，客(ke)商云集，交通阻塞，衛生(sheng)(sheng)臟亂。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)身陷其中，空(kong)氣(qi)和水質的(de)(de)(de)污染(ran)日(ri)甚，已(yi)保(bao)證不(bu)(bu)了(le)(le)(le)工藝質量(liang)要求(qiu)。同時，市(shi)政(zheng)府(fu)限令二(er)環路(lu)以內(nei)不(bu)(bu)許存在(zai)工業(ye)煙囪，這也讓酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)生(sheng)(sheng)產(chan)失去(qu)了(le)(le)(le)蒸汽動力。另外(wai)，企業(ye)環境形(xing)象(xiang)受損，也嚴重影響了(le)(le)(le)產(chan)品出口及外(wai)商合(he)作項目(mu)……為(wei)(wei)了(le)(le)(le)譜寫(xie)“積(ji)德泉(quan)(quan)”的(de)(de)(de)新(xin)(xin)篇(pian)章，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)一(yi)(yi)(yi)(yi)定要尋找到一(yi)(yi)(yi)(yi)處與(yu)積(ji)德泉(quan)(quan)原始水質相同的(de)(de)(de)、山清水秀沒有污染(ran)的(de)(de)(de)寶地(di)，整(zheng)(zheng)(zheng)體(ti)搬遷(qian)，重建酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)。

建設新廠

在(zai)(zai)各級政府的支持(chi)下，經查(cha)閱地礦部門(men)的勘測資料得知，在(zai)(zai)長(chang)春，像這種(zhong)地質(zhi)斷(duan)層構(gou)造的基巖(yan)裂隙地下水(shui)(shui)系，除了“人民廣場—積(ji)德泉(quan)—偽皇宮”一(yi)(yi)(yi)條水(shui)(shui)線外，尚未開發的還有(you)“凈月潭(tan)—奢嶺—雙陽(yang)吊(diao)水(shui)(shui)湖”一(yi)(yi)(yi)條水(shui)(shui)線。經過(guo)(guo)三(san)年(nian)多的考察(cha)勘測，終(zhong)于選定(ding)了凈月潭(tan)以南，長(chang)清(qing)公路(lu)16.8公里(li)路(lu)東的一(yi)(yi)(yi)塊(kuai)山間空地。那里(li)山林環抱，溪水(shui)(shui)長(chang)流，遠(yuan)離村鎮(zhen)，空氣清(qing)新(xin)。地下水(shui)(shui)量充沛，水(shui)(shui)質(zhi)為(wei)偏硅酸(suan)鹽礦泉(quan)水(shui)(shui)，果真與早年(nian)積(ji)德泉(quan)水(shui)(shui)一(yi)(yi)(yi)般無二。經過(guo)(guo)平整(zheng)土地，拓(tuo)展(zhan)出的新(xin)廠(chang)區為(wei)4萬(wan)平方米，投資1000萬(wan)元。計劃用3年(nian)時間，建設成一(yi)(yi)(yi)座年(nian)產8000噸各類(lei)酒(jiu)(jiu)，集生產操作(zuo)、參觀(guan)游覽、休閑度假等多功能于一(yi)(yi)(yi)體的花園式綠色酒(jiu)(jiu)廠(chang)。長(chang)春積(ji)德泉(quan)釀酒(jiu)(jiu)廠(chang)的車間內包裝出廠(chang)的是(shi)(shi)(shi)有(you)名(ming)的“紅(hong)穗料酒(jiu)(jiu)”。這套生產線將全部遷往(wang)雙陽(yang)奢嶺長(chang)清(qing)公路(lu)16.8公里(li)處。55歲的辦公室主任(ren)何乃(nai)森(sen)穿上(shang)工(gong)作(zuo)服(fu)，他(ta)在(zai)(zai)檢(jian)查(cha)并試圖(tu)記住灌制最后一(yi)(yi)(yi)批酒(jiu)(jiu)的過(guo)(guo)程(cheng)和場景，這對于他(ta)而言，不(bu)(bu)僅僅是(shi)(shi)(shi)工(gong)作(zuo)意義上(shang)的，更是(shi)(shi)(shi)作(zuo)為(wei)在(zai)(zai)酒(jiu)(jiu)廠(chang)工(gong)作(zuo)了二三(san)十(shi)年(nian)的一(yi)(yi)(yi)個老員工(gong)的心情所致，因為(wei)他(ta)知道，“積(ji)德泉(quan)”這一(yi)(yi)(yi)路(lu)走(zou)來不(bu)(bu)容易，至少在(zai)(zai)他(ta)所經歷過(guo)(guo)的這些年(nian)中(zhong)是(shi)(shi)(shi)這樣……

并購

進(jin)入(ru)20世紀(ji)90年(nian)代(dai)以后(hou)，長(chang)(chang)春積(ji)德泉釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)(chang)也和其他國有(you)(you)企(qi)業一(yi)樣，在(zai)諸(zhu)多(duo)不利因(yin)素的(de)影(ying)響下逐步陷入(ru)困難(nan)局面，負擔沉重、生(sheng)產萎縮、市場(chang)走(zou)低(di)……只有(you)(you)那150多(duo)年(nian)積(ji)累起(qi)來的(de)精(jing)湛技藝和文化(hua)內涵，似乎一(yi)直深(shen)深(shen)植根(gen)于(yu)企(qi)業之中(zhong)，植根(gen)于(yu)工(gong)廠(chang)(chang)(chang)員工(gong)的(de)心中(zhong)，等待春風的(de)吹拂。1999年(nian)夏天，隨著國有(you)(you)企(qi)業改(gai)革的(de)深(shen)化(hua)，長(chang)(chang)春市釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)總廠(chang)(chang)(chang)被(bei)吉林(lin)省東(dong)宸集團購并，改(gai)造成為(wei)股份制(zhi)企(qi)業，更名(ming)為(wei)長(chang)(chang)春積(ji)德泉釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)(chang)。改(gai)制(zhi)后(hou)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)(chang)，白酒(jiu)(jiu)(jiu)、黃酒(jiu)(jiu)(jiu)、清(qing)酒(jiu)(jiu)(jiu)迅速恢復生(sheng)產，積(ji)德泉特釀(niang)(niang)(niang)、老窖、糧(liang)液(ye)、春泉白酒(jiu)(jiu)(jiu)、老黃酒(jiu)(jiu)(jiu)、清(qing)酒(jiu)(jiu)(jiu)、紅穗牌烹(peng)調料酒(jiu)(jiu)(jiu)等名(ming)牌產品重現(xian)省內外市場(chang)。超濾機(ji)、電腦灌(guan)裝機(ji)、自動洗瓶機(ji)等一(yi)批(pi)當代(dai)最先(xian)進(jin)的(de)工(gong)裝設備……老品牌正欲重振(zhen)聲威。翹(qiao)首企(qi)盼，搬(ban)遷后(hou)的(de)長(chang)(chang)春積(ji)德泉釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)(chang)，帶給(gei)全新的(de)起(qi)飛(fei)姿態。

清宮御酒

提起積德(de)泉，長春老百(bai)姓可謂耳熟能詳，它不僅是(shi)酒(jiu)，更(geng)是(shi)一(yi)種酒(jiu)魂(hun)。

“積德泉”系王玉(yu)堂等五人集資五萬元（偽(wei)幣）在1931年接兌協和(he)棧所屬“泉興德”鋪(pu)店后而組(zu)成的(de)。

在(zai)積(ji)德泉的(de)歷(li)史(shi)上，王玉(yu)堂這個(ge)名(ming)字不能不提。

王(wang)玉堂，樂(le)亭縣蘆葭(jia)河人(ren)。17歲在長(chang)(chang)春“同和盛”錢號學徒，后來成為具有民(min)族氣節的民(min)族資本家。“九(jiu)一(yi)八(ba)”事變前，他是長(chang)(chang)春商會(hui)會(hui)長(chang)(chang)，事變后，即辭去商界職務，不為日偽做事。

王玉(yu)堂(tang)有四個合作伙伴(ban)，其中一名(ming)日(ri)本(ben)人叫后藤愛，之所以要讓日(ri)本(ben)人加入，主要原因是考慮到可以減少日(ri)方的干擾，比(bi)如(ru)治安(an)管理等。

1931年，王玉堂發現了泉(quan)眼(yan)，興(xing)辦(ban)積(ji)德泉(quan)燒鍋(guo)，由合伙(huo)人(ren)之一的曹菡(han)（前清舉(ju)人(ren)）手書“積(ji)德泉(quan)”三個(ge)大(da)字。當(dang)年積(ji)德泉(quan)，有50間酒(jiu)作房，以(yi)泉(quan)眼(yan)為中心擴展成(cheng)東西兩院(yuan)，招雇有200多名(ming)糟腿子(zi)釀(niang)酒(jiu)工人(ren)，選拔了院(yuan)心、外(wai)柜、磨頭、槽頭、鍋(guo)頭等(deng)工人(ren)。每日(ri)三班釀(niang)酒(jiu)，每班紅糧(liang)五(wu)石(shi)，大(da)麥(mai)八(ba)斗(dou)(dou)，小(xiao)豆(dou)四(si)斗(dou)(dou)，共(gong)計(ji)日(ri)用原料十五(wu)石(shi)紅糧(liang)，二(er)石(shi)四(si)斗(dou)(dou)大(da)麥(mai)，一石(shi)二(er)斗(dou)(dou)小(xiao)豆(dou)（大(da)麥(mai)和小(xiao)豆(dou)是制大(da)曲(qu)的原料）。全年共(gong)計(ji)用紅糧(liang)四(si)千五(wu)百(bai)(bai)石(shi)，大(da)麥(mai)七百(bai)(bai)二(er)十石(shi)，小(xiao)豆(dou)三百(bai)(bai)六十石(shi)，還附屬有小(xiao)型(xing)油坊，后來改成(cheng)四(si)班造酒(jiu)。

為加強管理(li)，王玉堂干脆搬(ban)到院內的(de)(de)(de)(de)五間正(zheng)房里(li)(li)居(ju)住(zhu)，店鋪和(he)賬房管理(li)十分規(gui)范。那時(shi)，積德(de)(de)泉工友(you)和(he)吃(chi)“勞金”的(de)(de)(de)(de)人(ren)下(xia)工都要(yao)走(zou)一(yi)個“角門(men)”，就像各單位(wei)的(de)(de)(de)(de)收發(fa)室一(yi)樣，屋子里(li)(li)坐著“門(men)役”，專門(men)檢查是(shi)否有人(ren)偷(tou)酒(jiu)(jiu)(jiu)。“燒(shao)鍋(guo)”講仁義，出酒(jiu)(jiu)(jiu)時(shi)只(zhi)要(yao)趕上(shang)，認識(shi)不認識(shi)的(de)(de)(de)(de)都給(gei)酒(jiu)(jiu)(jiu)喝，就是(shi)不許人(ren)偷(tou)。但這些往往都不明說，而是(shi)讓(rang)工友(you)邁門(men)檻。對此，吉林省民俗專家曹(cao)保明所撰寫的(de)(de)(de)(de)《積德(de)(de)泉》曾給(gei)予相關描述：“積德(de)(de)泉燒(shao)鍋(guo)”的(de)(de)(de)(de)木門(men)檻子足(zu)有二尺(chi)半高(gao)，偷(tou)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)人(ren)往往是(shi)用一(yi)個“豬吹泡”(豬膀胱)灌上(shang)酒(jiu)(jiu)(jiu)，藏在(zai)大褂里(li)(li)邊，貼著肚子掛在(zai)腰帶子。但在(zai)這樣的(de)(de)(de)(de)門(men)檻子前，只(zhi)要(yao)偷(tou)酒(jiu)(jiu)(jiu)者一(yi)邁高(gao)腿(tui)一(yi)貓腰，“豬水泡”被(bei)擠壓，酒(jiu)(jiu)(jiu)會流出來，這叫會偷(tou)的(de)(de)(de)(de)不如會查的(de)(de)(de)(de)。

重開的“積(ji)(ji)(ji)德(de)(de)泉(quan)”燒鍋，無論在(zai)出酒(jiu)數量，還是“口頭(tou)”（味(wei)道(dao)）和(he)質(zhi)量上(shang)，都堪稱當地之首。提起積(ji)(ji)(ji)德(de)(de)泉(quan)，老長春人都會(hui)豎起大(da)拇指。一時(shi)間，積(ji)(ji)(ji)德(de)(de)泉(quan)成了東(dong)北家(jia)喻(yu)戶曉(xiao)的“老字號酒(jiu)”，而王(wang)玉堂(tang)(tang)也一躍成為東(dong)北商界頭(tou)面人物。后來王(wang)玉堂(tang)(tang)在(zai)日本人、俄國人的爭(zheng)斗中敗(bai)下(xia)陣來，積(ji)(ji)(ji)德(de)(de)泉(quan)也開始(shi)衰敗(bai)。

解放(fang)后(hou)，積德(de)泉(quan)又恢復了(le)生命力(li)。在(zai)新中(zhong)(zhong)國(guo)成立(li)前夕，積德(de)泉(quan)生產(chan)(chan)了(le)一(yi)批傳統名(ming)牌老酒，送往北京，用于慶祝(zhu)開(kai)國(guo)大(da)典。到了(le)1984年，生產(chan)(chan)水平已居(ju)吉林(lin)省釀酒企業(ye)的(de)首位(wei)，同時產(chan)(chan)品(pin)(pin)被中(zhong)(zhong)國(guo)輕工(gong)業(ye)部評為(wei)(wei)優質產(chan)(chan)品(pin)(pin)，1985年被評為(wei)(wei)吉林(lin)省優質產(chan)(chan)品(pin)(pin)。2000年經(jing)中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)家(jia)質量檢驗總局驗收(shou)，企業(ye)成為(wei)(wei)首批獲利國(guo)家(jia)級生產(chan)(chan)許可證的(de)釀酒企業(ye)之(zhi)一(yi)。

品牌發展

了解“積德(de)泉”這(zhe)個長春(chun)(chun)古(gu)老(lao)品牌的人，不妨前往長春(chun)(chun)凈月潭南(nan)岸，在長清公路16.8公里處（雙(shuang)陽區奢(she)嶺鎮(zhen)幸福村境內），可以見(jian)到(dao)3座青山環抱中的建筑，這(zhe)就是(shi)新的“積德(de)泉”。

長(chang)春積德(de)(de)泉釀(niang)酒廠是1999年(nian)由中國(guo)原(yuan)國(guo)有長(chang)春市釀(niang)酒總廠轉(zhuan)制而成(cheng)的(de)(de)股(gu)份制企業(ye)。這(zhe)是一(yi)(yi)家始建于1851年(nian)的(de)(de)老字號，在東北(bei)地(di)區久負盛(sheng)名。可是，一(yi)(yi)段時(shi)間(jian)以(yi)來，去過黃(huang)河路“積德(de)(de)泉”舊址的(de)(de)人會發現(xian)，這(zhe)里成(cheng)了規模(mo)較大的(de)(de)海鮮批發市場，人們似乎難以(yi)找到“積德(de)(de)泉”的(de)(de)影(ying)子(zi)。

事實(shi)上(shang)，這一帶(dai)的(de)幾家企(qi)業，都已(yi)經相繼停業從商，與光復路(lu)連(lian)成一片(pian)。積德(de)泉酒廠(chang)處在重(zhong)重(zhong)包圍之中，同時，空(kong)氣與水的(de)質量也與過去大相徑庭。

幾經(jing)選擇，積(ji)德泉(quan)酒廠在(zai)考慮了(le)水(shui)質、空(kong)氣(qi)質量和發展前景后，確(que)定在(zai)長(chang)清(qing)公(gong)路16.8公(gong)里東(dong)側一山(shan)間空(kong)地(di)建新廠。據(ju)該(gai)廠負責人介(jie)紹，專家(jia)經(jing)過(guo)考證指出，此(ci)處(chu)水(shui)系處(chu)在(zai)凈月(yue)潭與吊水(shui)壺(hu)斷裂帶，水(shui)質與積(ji)德泉(quan)原(yuan)始水(shui)質相同，山(shan)清(qing)水(shui)秀，沒有(you)污染。雙陽區計經(jing)局(ju)2002年8月(yue)即(ji)批(pi)準了(le)這個南遷項目(mu)。在(zai)該(gai)項目(mu)的批(pi)復中(zhong)看(kan)到，項目(mu)投資為1.19億元，建設(she)期至2004年末(mo)。其中(zhong)，僅釀(niang)酒基本(ben)建設(she)工程(cheng)占地(di)就(jiu)達6.5萬平方米，還有(you)十幾萬平方米的其他項目(mu)用(yong)地(di)，發展空(kong)間可謂大矣!

這里將(jiang)是工(gong)業生態園區(qu)“積德泉”新廠址已經不是簡單的“燒鍋”了。它將(jiang)建成一(yi)個酒(jiu)文化社區(qu)、工(gong)業生態園區(qu)。除按傳統工(gong)藝繼續生產(chan)白酒(jiu)、清酒(jiu)、黃酒(jiu)、滋(zi)補酒(jiu)外(wai)，還將(jiang)發(fa)展綠色種(zhong)植業、營養飲品業、飼料加工(gong)業、綠色餐飲業，并建設旅游(you)度假村。

過去，積德(de)泉酒(jiu)(jiu)廠(chang)釀(niang)酒(jiu)(jiu)產生(sheng)的(de)大量酒(jiu)(jiu)糟成為(wei)企(qi)業(ye)的(de)負擔，不(bu)但沒人要，想(xiang)要運出市區還得搭上不(bu)少(shao)運費。企(qi)業(ye)遷到(dao)這里后，可以加工飼(si)料，養牛(niu)，養鹿，打造積德(de)泉無公害(hai)農家飼(si)料的(de)品(pin)牌形象。

該廠已在(zai)新址建(jian)成了人工湖、垂釣池等(deng)，下(xia)一步還(huan)將建(jian)起積德(de)泉(quan)歷史文(wen)化陳列(lie)館，弘揚積德(de)泉(quan)酒(jiu)文(wen)化。“積德(de)泉(quan)”南遷，既符(fu)合市政府“退二進三”的總體(ti)規劃，更代表了“城市空心(xin)化”的趨勢。

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積德泉(quan)以塑(su)造品(pin)牌(pai)，品(pin)牌(pai)管理為(wei)市場營銷(xiao)核心內(nei)容(rong)，積德泉(quan)人精心經營，使(shi)這一‘中(zhong)華老字(zi)號’金(jin)字(zi)品(pin)牌(pai)發揚(yang)光大。

優(you)(you)秀的(de)企(qi)業，打(da)造優(you)(you)秀的(de)團隊。從生產一線(xian)到銷售一線(xian)，每一位‘積德泉(quan)(quan)’人都具有一個(ge)核心思想，那(nei)就是，團結(jie)、求實、創新、進取，發揮(hui)每一個(ge)人的(de)最大潛力(li)，充分體現積德泉(quan)(quan)人的(de)強大凝聚力(li)。

企業榮譽

獲得(de)過(guo)中國(guo)國(guo)家科技(ji)進步(bu)獎，中國(guo)國(guo)家經委金(jin)龍(long)獎，中國(guo)首屆黃酒節(jie)特獎，首屆中國(guo)食品博覽會金(jin)、銀獎和吉林省優質產品獎。

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