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相關人物

齊雨亭，長春“積德泉”燒鍋創始人。1791年(nian)（乾隆(long)五(wu)十(shi)六年(nian))初，攜子(zi)(zi)齊子(zi)(zi)升“闖關東”來(lai)到寬城(cheng)子(zi)(zi)（今長(chang)春(chun)市)。他在(zai)墾荒中(zhong)發(fa)現一個泉眼，泉水(shui)清澈透明(ming)，味道淡中(zhong)略帶(dai)微甜，非常適(shi)宜造酒。于(yu)是他開(kai)始在(zai)此(ci)地籌(chou)(chou)劃建酒廠，請(qing)來(lai)當地秀才為(wei)燒鍋起名日(ri)“涌(yong)(yong)發(fa)合”，寓意財源滾滾，如泉噴涌(yong)(yong)；同時聘請(qing)釀(niang)灑師徐長(chang)久親自掌(zhang)握釀(niang)造技(ji)術。經過籌(chou)(chou)備，涌(yong)(yong)發(fa)合燒鍋店于(yu)同年(nian)農歷四月二十(shi)日(ri)(5月20日(ri))正(zheng)式開(kai)張。

1850年(nian)（道光三十年(nian))，寬城(cheng)子(zi)一(yi)帶遇到了百(bai)年(nian)不遇的大旱災(zai)，百(bai)姓流離(li)失所，饑寒交迫。齊雨亭暫停釀酒，為百(bai)姓供水(shui)供粥，周濟災(zai)民(min)。獲得(de)施舍的災(zai)民(min)，紛紛呼吁將涌(yong)發合燒(shao)酒改叫“積德泉燒(shao)酒”，以此回報他的大恩大德。齊雨亭于(yu)1864年(nian)去世。

公司簡介

綜述

長春積(ji)(ji)德泉釀(niang)酒廠(chang)，是由(you)原中(zhong)國(guo)國(guo)營長春市釀(niang)酒總廠(chang)（國(guo)家(jia)大型二級企業）轉制(zhi)而成的(de)企業，創(chuang)建于(yu)一八五一年（清咸豐(feng)元年），已(yi)有150多年的(de)發展歷(li)史，積(ji)(ji)累了豐(feng)富的(de)釀(niang)酒技藝。是東(dong)北地區(qu)久負(fu)盛名的(de)老字號企業，也(ye)是中(zhong)國(guo)國(guo)家(jia)酒文化重點研究單位之一。

2006年12月長春積德泉釀酒廠被中(zhong)國商(shang)務部首批(pi)認定為“中(zhong)華老字號(hao)”企業(ye)，且是吉林(lin)省唯一一家擁(yong)有百年金字招牌的酒類企業(ye)。

產品

“積(ji)德泉(quan)”注冊(ce)商標榮獲吉林省著名商標稱號，其(qi)傳統(tong)工藝品(pin)(pin)種(zhong)有白酒、清(qing)酒、黃酒、滋補酒、烹(peng)調料酒五大系(xi)列(lie)，其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)玉米(mi)黃酒生產(chan)工藝，屬中(zhong)(zhong)(zhong)國首創，以(yi)特制(zhi)老(lao)酒為代表的黃酒系(xi)列(lie)產(chan)品(pin)(pin)，連續(xu)榮獲中(zhong)(zhong)(zhong)國國家科技進步獎等(deng)多(duo)項大獎。紅(hong)穗牌烹(peng)調料酒，也是(shi)積(ji)德泉(quan)研(yan)制(zhi)的獨(du)家技術產(chan)品(pin)(pin)，曾獨(du)占京、津、唐、華北(bei)地區市(shi)場十(shi)幾年，仍(reng)頗有影(ying)響。保(bao)健(jian)滋補酒，利用東北(bei)特產(chan)人參、鹿茸、茸血、鹿鞭(bian)、熊膽、雄蠶(can)蛾、紅(hong)景天(tian)等(deng)名貴補品(pin)(pin)，采(cai)用獨(du)特配方精制(zhi)而成。許多(duo)品(pin)(pin)種(zhong)榮獲中(zhong)(zhong)(zhong)國食品(pin)(pin)博覽會金銀(yin)獎，吉林省優質產(chan)品(pin)(pin)獎。積(ji)德泉(quan)產(chan)品(pin)(pin)一(yi)直以(yi)保(bao)證質量為經營(ying)主旨(zhi)，贏得了各階層消費者的好評。

質量

為做大企業，做強品(pin)牌，積德泉在充分考(kao)(kao)慮水質(zhi)、空(kong)氣、環境(jing)質(zhi)量和發(fa)展(zhan)前景的前提下，聘(pin)請專家(jia)考(kao)(kao)察地(di)下水資(zi)源(yuan)，歷經兩年時間(jian)，于毗鄰(lin)長春凈(jing)月潭——中國(guo)國(guo)家(jia)森林(lin)公園(yuan)的奢嶺鎮地(di)下160多(duo)(duo)米(mi)深處挖掘到長白山(shan)余脈水系，據此新建了一座占地(di)15.8萬平方(fang)米(mi)，年產八千噸以(yi)(yi)上，集綠色種植(zhi)、釀酒生產、飼(si)料加工、參(can)觀游(you)覽(lan)、餐飲娛樂(le)、休(xiu)閑度假(jia)等多(duo)(duo)功能于一體(ti)的積德泉酒文化旅(lv)游(you)度假(jia)山(shan)莊。山(shan)莊內(nei)各種娛樂(le)設施項目齊全(quan)，垂釣(diao)池、燒烤(kao)園(yuan)、游(you)樂(le)場(chang)、原始生態(tai)逍遙谷、騎(qi)馬(ma)、特(te)色烤(kao)全(quan)羊、篝火晚會、叢林(lin)野戰，流連(lian)忘返。山(shan)莊內(nei)可(ke)同時容納(na)1000多(duo)(duo)人(ren)就餐，600多(duo)(duo)人(ren)住宿，500人(ren)會議，得天獨厚的地(di)理(li)位(wei)置，幽雅舒(shu)適的環境(jing)，是從事商務、旅(lv)游(you)、休(xiu)閑娛樂(le)最理(li)想的選擇，既可(ke)以(yi)(yi)在這里吃喝(he)玩樂(le)，又可(ke)以(yi)(yi)參(can)觀百年老(lao)酒廠，傳(chuan)統的釀酒工藝，現(xian)場(chang)品(pin)嘗糧食釀出的美酒，而且(qie)您還可(ke)以(yi)(yi)買到出廠價(jia)位(wei)的積德泉任何一款酒類產品(pin)。

品牌歷史

綜述

有200多(duo)年(nian)歷(li)史的“積德泉”老燒鍋，它(ta)經過的歲(sui)月(yue)，可以說(shuo)是(shi)長(chang)春的縮影(ying)。也可以這么(me)說(shuo)，沒有“積德泉”也不會有長(chang)春的某種文化(hua)，民俗和歷(li)史。

創始

一位掌柜王云堂在(zai)和日本人、俄國人的(de)(de)(de)爭斗中，積(ji)德泉(quan)燒鍋敗(bai)下陣來，并開始衰敗(bai)。在(zai)積(ji)德泉(quan)的(de)(de)(de)歷史(shi)上(shang)，“王云堂”這(zhe)個名字不能(neng)不提。王云堂，河(he)北樂亭(ting)人士(shi)，曾是長春新民(min)胡(hu)同附近的(de)(de)(de)“同合盛”雜貨鋪的(de)(de)(de)小(xiao)伙計，后來成功接兌衰敗(bai)了兩年多的(de)(de)(de)積(ji)德泉(quan)，是位有(you)民(min)族氣節的(de)(de)(de)民(min)族資本家，在(zai)商界頗有(you)聲(sheng)譽。

“九·一(yi)八(ba)”事(shi)變(bian)以前(qian)，他是長春(chun)商會(hui)會(hui)長，事(shi)變(bian)后(hou)即辭(ci)去(qu)商界(jie)職務(wu)，不為日偽做(zuo)事(shi)。1924年初，積(ji)德泉的老掌柜齊發，和“同(tong)合盛”的王云堂約好商談出兌燒(shao)鍋(guo)一(yi)事(shi)。而出兌那一(yi)天(tian)，也正是長春(chun)府槍斃(bi)女土匪馱(tuo)龍(long)的日子，馱(tuo)龍(long)在(zai)臨(lin)刑前(qian)要碗積(ji)德泉老酒的場景，老齊發看在(zai)眼里不禁當街落淚。

積(ji)德泉的新(xin)掌(zhang)柜(ju)王云堂，有4個合資(zi)伙伴，其中有一名日本人叫后藤愛(ai)，之所以要讓日本人加入，主要原因是(shi)考(kao)慮(lv)到可以多少(shao)(shao)減少(shao)(shao)日方(fang)的干擾，比(bi)如治安管理等。

當年(nian)(nian)長春著名的書法(fa)家王休然先生為王云堂(tang)寫下了“積(ji)德泉”三個字。1924年(nian)(nian)農歷五月初六，天氣響晴，倒閉兩年(nian)(nian)多的積(ji)德泉終于(yu)重新“開燒”了。

易主之后的積德泉燒鍋，重新蓋(gai)起(qi)了50間(jian)酒作(zuo)坊，并以泉子(zi)為(wei)中心擴展成東西(xi)兩(liang)院(yuan)，重新招雇了200多(duo)名(ming)糟腿子(zi)、選(xuan)拔了院(yuan)心、外柜、磨(mo)頭、槽(cao)頭、鍋頭等，每日三(san)班倒開始釀酒。長春百(bai)姓都感覺到了積德泉的新變化。

經營

據《長春(chun)文史資(zi)料(liao)》記載：“民國12年（1923年）積(ji)(ji)(ji)德(de)(de)(de)泉(quan)(quan)(quan)每日三(san)班造(zao)(zao)酒(jiu)，每班紅(hong)糧(liang)五(wu)(wu)石(shi)，大(da)(da)麥(mai)八斗，小豆(dou)四斗，共計(ji)日用(yong)原料(liao)十五(wu)(wu)石(shi)紅(hong)糧(liang)，二石(shi)四斗大(da)(da)麥(mai)，一(yi)石(shi)二斗小豆(dou)（大(da)(da)麥(mai)和小豆(dou)是(shi)制(zhi)大(da)(da)曲的(de)(de)(de)(de)原料(liao)）。全年共計(ji)用(yong)紅(hong)糧(liang)四千五(wu)(wu)百石(shi)，大(da)(da)麥(mai)七百二十石(shi)，小豆(dou)三(san)百六十石(shi)，還附屬有(you)小型油(you)坊，后來改(gai)成(cheng)四班造(zao)(zao)酒(jiu)。為加強管(guan)理(li)，王云(yun)堂干脆(cui)搬到院內(nei)的(de)(de)(de)(de)正(zheng)房五(wu)(wu)間(jian)居住(zhu)，加上(shang)店(dian)鋪和賬房，生產(chan)顯得十分(fen)規范。”那(nei)時(shi)，積(ji)(ji)(ji)德(de)(de)(de)泉(quan)(quan)(quan)工(gong)友(you)和吃勞金的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)下(xia)工(gong)都(dou)要走一(yi)個“角門(men)”，就(jiu)(jiu)像各單位(wei)的(de)(de)(de)(de)收發室一(yi)樣，屋子(zi)里坐著“門(men)役”，專門(men)檢查是(shi)否(fou)有(you)人(ren)(ren)(ren)偷(tou)(tou)油(you)偷(tou)(tou)酒(jiu)。燒鍋講仁義，出(chu)酒(jiu)時(shi)只(zhi)要趕上(shang)，認識不(bu)(bu)認識都(dou)給酒(jiu)喝，就(jiu)(jiu)是(shi)不(bu)(bu)許人(ren)(ren)(ren)偷(tou)(tou)。但(dan)這(zhe)些(xie)往往都(dou)不(bu)(bu)明(ming)說，而(er)(er)是(shi)讓工(gong)友(you)邁門(men)檻(jian)。對此，吉林省民俗專家曹保明(ming)所撰(zhuan)寫(xie)的(de)(de)(de)(de)《積(ji)(ji)(ji)德(de)(de)(de)泉(quan)(quan)(quan)》曾(ceng)給予相關描述：積(ji)(ji)(ji)德(de)(de)(de)泉(quan)(quan)(quan)燒鍋的(de)(de)(de)(de)木頭門(men)檻(jian)子(zi)足有(you)二尺(chi)半高，偷(tou)(tou)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)往往是(shi)用(yong)一(yi)個豬吹泡灌(guan)上(shang)酒(jiu)，藏在(zai)大(da)(da)褂里邊，貼著肚(du)子(zi)掛在(zai)腰帶子(zi)上(shang)。但(dan)在(zai)這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)門(men)檻(jian)子(zi)前，只(zhi)要偷(tou)(tou)者一(yi)邁高腿一(yi)貓腰，豬吹泡被(bei)擠(ji)壓，酒(jiu)會(hui)(hui)流出(chu)來。這(zhe)叫會(hui)(hui)偷(tou)(tou)的(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)如會(hui)(hui)查的(de)(de)(de)(de)。重新“開燒”的(de)(de)(de)(de)積(ji)(ji)(ji)德(de)(de)(de)泉(quan)(quan)(quan)燒鍋，無論在(zai)出(chu)酒(jiu)數(shu)量，還是(shi)“口頭”（味道）和質(zhi)量上(shang)，都(dou)堪(kan)稱當地之首。提起(qi)積(ji)(ji)(ji)德(de)(de)(de)泉(quan)(quan)(quan)，老(lao)長春(chun)人(ren)(ren)(ren)都(dou)會(hui)(hui)大(da)(da)拇指一(yi)挑(tiao)。一(yi)時(shi)間(jian)，“積(ji)(ji)(ji)德(de)(de)(de)泉(quan)(quan)(quan)酒(jiu)”成(cheng)了東北(bei)(bei)民間(jian)家喻戶(hu)曉的(de)(de)(de)(de)老(lao)酒(jiu)，而(er)(er)王云(yun)堂也一(yi)躍成(cheng)為東北(bei)(bei)地面商業界的(de)(de)(de)(de)頭面人(ren)(ren)(ren)物。

相關事件

此外(wai)，與王(wang)云(yun)堂(tang)有(you)(you)關的(de)(de)幾件大(da)事(shi)有(you)(you)：1930年(nian)（民國期間）參加吉林省煙酒事(shi)務總(zong)局在長春舉(ju)辦的(de)(de)東(dong)北老酒評定大(da)賽(sai)，積德泉奪得頭(tou)牌；1933年(nian)，溥(pu)儀當(dang)上了(le)偽(wei)滿(man)洲(zhou)國皇帝，積德泉的(de)(de)房(fang)產和地盤(pan)，都(dou)被劃進了(le)“皇宮”建筑用地里，王(wang)云(yun)堂(tang)通過(guo)一系(xi)列活動，終于以(yi)高代價(jia)保住了(le)積德泉未搬遷(qian)；1946年(nian)，王(wang)云(yun)堂(tang)被解放軍聘為商會顧問(wen)，主(zhu)辦籌集大(da)量現款、布匹、鞋襪等軍需物資，并將自存高粱約(yue)25萬公斤

供給解放軍司令部；其(qi)后(hou)，國民黨接管了(le)(le)長(chang)春(chun)(chun)，為避(bi)迫害，王(wang)(wang)云堂于1947年初(chu)舉家去了(le)(le)北京；1948年，長(chang)春(chun)(chun)解放后(hou)，長(chang)春(chun)(chun)市(shi)(shi)政(zheng)(zheng)府接管了(le)(le)積(ji)德(de)(de)泉酒(jiu)廠，成為當時第(di)一家國營企(qi)業，命名為長(chang)春(chun)(chun)市(shi)(shi)釀酒(jiu)廠，“積(ji)德(de)(de)泉”作為酒(jiu)廠的注冊(ce)商標；1956年政(zheng)(zheng)府找(zhao)到了(le)(le)王(wang)(wang)云堂，按公私合營政(zheng)(zheng)策給其(qi)逐月支付(fu)資產利息，王(wang)(wang)云堂有感于黨的關懷，主動向中國人民救濟總會長(chang)春(chun)(chun)分會捐贈人民幣2.7萬元，并將(jiang)《資治通(tong)鑒》等藏書(shu)2000余冊(ce)獻給了(le)(le)長(chang)春(chun)(chun)市(shi)(shi)圖(tu)書(shu)館。

發展

一(yi)(yi)(yi)(yi)鍋老酒(jiu)解放(fang)后(hou)(hou)，廢棄了(le)(le)(le)二(er)(er)年多的(de)(de)“積(ji)(ji)(ji)德(de)泉(quan)(quan)”終(zhong)于又恢復(fu)了(le)(le)(le)頑強的(de)(de)生(sheng)(sheng)命力(li)。為(wei)了(le)(le)(le)慶(qing)祝新(xin)中(zhong)(zhong)國(guo)成(cheng)立(li)，政府(fu)決(jue)定讓“積(ji)(ji)(ji)德(de)泉(quan)(quan)”立(li)刻生(sheng)(sheng)產(chan)一(yi)(yi)(yi)(yi)批(pi)“老酒(jiu)”，如(ru)果有可能的(de)(de)話，還要拿出一(yi)(yi)(yi)(yi)批(pi)當年的(de)(de)傳統名牌，送往(wang)北(bei)京，給毛主席(xi)嘗嘗東北(bei)“積(ji)(ji)(ji)德(de)泉(quan)(quan)”的(de)(de)老酒(jiu)。工人們樂壞(huai)了(le)(le)(le)，就在1949年的(de)(de)9月，慶(qing)祝國(guo)慶(qing)和(he)送往(wang)北(bei)京的(de)(de)“名牌”酒(jiu)都生(sheng)(sheng)產(chan)出來了(le)(le)(le)，整整裝了(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)大馬車(che)準(zhun)備(bei)拉(la)到(dao)火車(che)站上(shang)(shang)裝火車(che)。2004年8月5日，位(wei)于長(chang)(chang)(chang)春(chun)市黃河路(lu)1462號的(de)(de)長(chang)(chang)(chang)春(chun)積(ji)(ji)(ji)德(de)泉(quan)(quan)釀(niang)酒(jiu)廠(chang)(chang)(chang)(chang)內，正在灌“最后(hou)(hou)一(yi)(yi)(yi)(yi)批(pi)酒(jiu)”，之所以(yi)說是(shi)“最后(hou)(hou)”，是(shi)因為(wei)酒(jiu)廠(chang)(chang)(chang)(chang)在灌完這批(pi)酒(jiu)后(hou)(hou)，即(ji)將(jiang)(jiang)整體搬遷(qian)至長(chang)(chang)(chang)春(chun)雙陽奢嶺的(de)(de)新(xin)廠(chang)(chang)(chang)(chang)區(qu)，屆(jie)時(shi)，包括尚未(wei)全部遷(qian)移的(de)(de)全套生(sheng)(sheng)產(chan)線在內，新(xin)廠(chang)(chang)(chang)(chang)區(qu)將(jiang)(jiang)以(yi)全新(xin)的(de)(de)面貌(mao)迎來“積(ji)(ji)(ji)德(de)泉(quan)(quan)”歷史上(shang)(shang)的(de)(de)嶄新(xin)一(yi)(yi)(yi)(yi)頁。據長(chang)(chang)(chang)春(chun)積(ji)(ji)(ji)德(de)泉(quan)(quan)釀(niang)酒(jiu)廠(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)辦公室主任何(he)乃森(sen)介紹，酒(jiu)廠(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)位(wei)置(zhi)，即(ji)曾(ceng)經的(de)(de)“寬城子(zi)”，已成(cheng)為(wei)長(chang)(chang)(chang)春(chun)二(er)(er)環路(lu)以(yi)內的(de)(de)市中(zhong)(zhong)心區(qu)。加上(shang)(shang)近20年來發展成(cheng)形的(de)(de)光復(fu)路(lu)商貿市場，北(bei)至東八條街、南(nan)到(dao)長(chang)(chang)(chang)通路(lu)，客商云集，交(jiao)通阻塞，衛生(sheng)(sheng)臟亂(luan)。酒(jiu)廠(chang)(chang)(chang)(chang)身(shen)陷其中(zhong)(zhong)，空氣和(he)水(shui)質(zhi)的(de)(de)污染(ran)日甚，已保證不(bu)了(le)(le)(le)工藝質(zhi)量要求。同時(shi)，市政府(fu)限(xian)令二(er)(er)環路(lu)以(yi)內不(bu)許存在工業(ye)煙囪，這也讓酒(jiu)廠(chang)(chang)(chang)(chang)生(sheng)(sheng)產(chan)失去(qu)了(le)(le)(le)蒸汽動力(li)。另外，企業(ye)環境形象受損，也嚴(yan)重影響了(le)(le)(le)產(chan)品出口及外商合作項目……為(wei)了(le)(le)(le)譜(pu)寫“積(ji)(ji)(ji)德(de)泉(quan)(quan)”的(de)(de)新(xin)篇章，酒(jiu)廠(chang)(chang)(chang)(chang)一(yi)(yi)(yi)(yi)定要尋找到(dao)一(yi)(yi)(yi)(yi)處與積(ji)(ji)(ji)德(de)泉(quan)(quan)原始(shi)水(shui)質(zhi)相同的(de)(de)、山清水(shui)秀沒有污染(ran)的(de)(de)寶地，整體搬遷(qian)，重建酒(jiu)廠(chang)(chang)(chang)(chang)。

建設新廠

在各(ge)級政(zheng)府的(de)(de)(de)支持下(xia)，經查(cha)閱地(di)礦部門的(de)(de)(de)勘測(ce)資(zi)料(liao)得知，在長(chang)春(chun)(chun)，像這種地(di)質(zhi)斷(duan)層構造的(de)(de)(de)基巖(yan)裂(lie)隙地(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)系，除了(le)“人(ren)民廣場—積(ji)德(de)泉—偽皇宮”一(yi)(yi)條水(shui)(shui)(shui)線外，尚未開發的(de)(de)(de)還有“凈(jing)月(yue)潭—奢嶺—雙(shuang)陽吊水(shui)(shui)(shui)湖(hu)”一(yi)(yi)條水(shui)(shui)(shui)線。經過(guo)三年(nian)多(duo)的(de)(de)(de)考察勘測(ce)，終(zhong)于(yu)選定了(le)凈(jing)月(yue)潭以南，長(chang)清(qing)公路(lu)16.8公里路(lu)東的(de)(de)(de)一(yi)(yi)塊山間空地(di)。那(nei)里山林環(huan)抱，溪水(shui)(shui)(shui)長(chang)流，遠離村鎮，空氣(qi)清(qing)新。地(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)量(liang)充沛，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)為偏硅酸鹽礦泉水(shui)(shui)(shui)，果真與早年(nian)積(ji)德(de)泉水(shui)(shui)(shui)一(yi)(yi)般無二。經過(guo)平整土地(di)，拓展出(chu)的(de)(de)(de)新廠(chang)(chang)(chang)區為4萬平方米，投資(zi)1000萬元。計劃用3年(nian)時(shi)間，建設成(cheng)一(yi)(yi)座年(nian)產8000噸各(ge)類酒(jiu)，集生(sheng)產操作(zuo)、參(can)觀游覽(lan)、休閑(xian)度假等多(duo)功能于(yu)一(yi)(yi)體的(de)(de)(de)花(hua)園式(shi)綠色酒(jiu)廠(chang)(chang)(chang)。長(chang)春(chun)(chun)積(ji)德(de)泉釀酒(jiu)廠(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)車間內包裝(zhuang)出(chu)廠(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)是(shi)有名(ming)的(de)(de)(de)“紅穗料(liao)酒(jiu)”。這套生(sheng)產線將(jiang)全部遷往雙(shuang)陽奢嶺長(chang)清(qing)公路(lu)16.8公里處。55歲(sui)的(de)(de)(de)辦(ban)公室主(zhu)任何乃(nai)森(sen)穿上工作(zuo)服，他(ta)在檢查(cha)并試(shi)圖記住灌制最后一(yi)(yi)批酒(jiu)的(de)(de)(de)過(guo)程和場景(jing)，這對于(yu)他(ta)而(er)言，不僅僅是(shi)工作(zuo)意義上的(de)(de)(de)，更是(shi)作(zuo)為在酒(jiu)廠(chang)(chang)(chang)工作(zuo)了(le)二三十年(nian)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)老(lao)員工的(de)(de)(de)心情(qing)所(suo)致，因為他(ta)知道，“積(ji)德(de)泉”這一(yi)(yi)路(lu)走來(lai)不容易，至少(shao)在他(ta)所(suo)經歷過(guo)的(de)(de)(de)這些年(nian)中是(shi)這樣(yang)……

并購

進入20世紀90年代以后，長春積(ji)德(de)泉(quan)釀酒(jiu)(jiu)廠也和其他國有(you)企(qi)業一(yi)(yi)樣，在諸(zhu)多不(bu)利(li)因(yin)素的(de)(de)影響下逐(zhu)步陷入困難局面，負擔沉重、生產(chan)萎縮(suo)、市(shi)場走低(di)……只有(you)那150多年積(ji)累(lei)起來的(de)(de)精(jing)湛技藝(yi)和文化內(nei)涵，似乎(hu)一(yi)(yi)直深(shen)(shen)深(shen)(shen)植根于企(qi)業之中，植根于工(gong)廠員工(gong)的(de)(de)心中，等待春風的(de)(de)吹(chui)拂。1999年夏天，隨著國有(you)企(qi)業改(gai)(gai)革(ge)的(de)(de)深(shen)(shen)化，長春市(shi)釀酒(jiu)(jiu)總廠被(bei)吉林省東宸(chen)集(ji)團購并，改(gai)(gai)造成為股(gu)份制(zhi)企(qi)業，更名(ming)為長春積(ji)德(de)泉(quan)釀酒(jiu)(jiu)廠。改(gai)(gai)制(zhi)后的(de)(de)酒(jiu)(jiu)廠，白酒(jiu)(jiu)、黃酒(jiu)(jiu)、清(qing)酒(jiu)(jiu)迅速(su)恢(hui)復(fu)生產(chan)，積(ji)德(de)泉(quan)特釀、老窖、糧液、春泉(quan)白酒(jiu)(jiu)、老黃酒(jiu)(jiu)、清(qing)酒(jiu)(jiu)、紅穗(sui)牌烹調料酒(jiu)(jiu)等名(ming)牌產(chan)品重現省內(nei)外(wai)市(shi)場。超濾機(ji)、電腦(nao)灌裝(zhuang)機(ji)、自(zi)動洗瓶機(ji)等一(yi)(yi)批當代最先進的(de)(de)工(gong)裝(zhuang)設備……老品牌正欲重振聲威。翹首企(qi)盼，搬遷后的(de)(de)長春積(ji)德(de)泉(quan)釀酒(jiu)(jiu)廠，帶(dai)給全新的(de)(de)起飛姿態。

清宮御酒

提(ti)起積(ji)德泉，長春老百姓可謂耳熟能詳，它不僅是酒，更是一種酒魂(hun)。

“積(ji)德(de)(de)泉(quan)”系王玉堂等(deng)五(wu)人集資五(wu)萬元（偽(wei)幣）在1931年接兌協和棧所屬“泉(quan)興德(de)(de)”鋪店后而組成的。

在積德泉的歷史上，王玉堂(tang)這(zhe)個名字(zi)不能不提。

王玉(yu)堂，樂亭縣蘆葭河(he)人(ren)。17歲在長(chang)春“同和盛”錢號學徒(tu)，后(hou)來成為具有民族氣節(jie)的民族資本家。“九(jiu)一(yi)八”事變前，他是長(chang)春商會會長(chang)，事變后(hou)，即辭去(qu)商界職(zhi)務(wu)，不為日偽(wei)做事。

王(wang)玉堂有四個合作伙伴，其(qi)中一名日(ri)(ri)本人叫(jiao)后藤愛，之所以要(yao)讓日(ri)(ri)本人加(jia)入，主要(yao)原因是考(kao)慮(lv)到(dao)可(ke)以減少日(ri)(ri)方(fang)的(de)干擾(rao)，比如治安管理(li)等(deng)。

1931年，王玉堂(tang)發現了泉(quan)眼，興(xing)辦積德(de)泉(quan)燒鍋，由合伙人(ren)(ren)之(zhi)一的曹菡(han)（前清舉人(ren)(ren)）手書“積德(de)泉(quan)”三(san)個大(da)字(zi)。當年積德(de)泉(quan)，有(you)50間酒(jiu)作房，以(yi)泉(quan)眼為中心(xin)擴展成東西兩(liang)院，招雇有(you)200多名糟腿子釀酒(jiu)工(gong)人(ren)(ren)，選(xuan)拔(ba)了院心(xin)、外柜、磨頭(tou)(tou)、槽頭(tou)(tou)、鍋頭(tou)(tou)等工(gong)人(ren)(ren)。每日(ri)三(san)班(ban)釀酒(jiu)，每班(ban)紅糧五(wu)石，大(da)麥(mai)八斗(dou)，小豆(dou)(dou)四斗(dou)，共計日(ri)用原料(liao)十五(wu)石紅糧，二(er)石四斗(dou)大(da)麥(mai)，一石二(er)斗(dou)小豆(dou)(dou)（大(da)麥(mai)和小豆(dou)(dou)是制大(da)曲(qu)的原料(liao)）。全(quan)年共計用紅糧四千五(wu)百(bai)石，大(da)麥(mai)七百(bai)二(er)十石，小豆(dou)(dou)三(san)百(bai)六十石，還附屬(shu)有(you)小型油坊，后(hou)來改成四班(ban)造酒(jiu)。

為加(jia)強管理(li)，王玉(yu)堂干(gan)脆搬到院(yuan)內(nei)的(de)(de)五(wu)間(jian)正房里居住，店鋪和賬(zhang)房管理(li)十分規(gui)范。那時(shi)(shi)，積(ji)德(de)泉(quan)工(gong)友和吃“勞金”的(de)(de)人(ren)下(xia)工(gong)都要走一個“角門(men)(men)”，就像(xiang)各單位的(de)(de)收發室一樣，屋(wu)子(zi)里坐著“門(men)(men)役(yi)”，專(zhuan)門(men)(men)檢查是(shi)(shi)否有(you)人(ren)偷酒(jiu)(jiu)。“燒鍋(guo)”講仁義，出酒(jiu)(jiu)時(shi)(shi)只(zhi)要趕(gan)上，認識不認識的(de)(de)都給(gei)酒(jiu)(jiu)喝，就是(shi)(shi)不許人(ren)偷。但(dan)這(zhe)些(xie)往(wang)往(wang)都不明(ming)說，而是(shi)(shi)讓(rang)工(gong)友邁(mai)門(men)(men)檻。對此，吉(ji)林省民俗專(zhuan)家曹保明(ming)所撰寫的(de)(de)《積(ji)德(de)泉(quan)》曾給(gei)予相關描述：“積(ji)德(de)泉(quan)燒鍋(guo)”的(de)(de)木門(men)(men)檻子(zi)足有(you)二尺半(ban)高，偷酒(jiu)(jiu)的(de)(de)人(ren)往(wang)往(wang)是(shi)(shi)用一個“豬(zhu)(zhu)吹泡(pao)”(豬(zhu)(zhu)膀(bang)胱)灌(guan)上酒(jiu)(jiu)，藏在大褂里邊，貼著肚子(zi)掛在腰帶子(zi)。但(dan)在這(zhe)樣的(de)(de)門(men)(men)檻子(zi)前，只(zhi)要偷酒(jiu)(jiu)者一邁(mai)高腿一貓腰，“豬(zhu)(zhu)水泡(pao)”被擠(ji)壓，酒(jiu)(jiu)會流出來，這(zhe)叫會偷的(de)(de)不如會查的(de)(de)。

重開的“積德(de)(de)泉(quan)”燒(shao)鍋(guo)，無論在出(chu)酒數量(liang)，還是(shi)“口(kou)頭”（味道）和(he)質量(liang)上，都堪稱當地之首。提起(qi)積德(de)(de)泉(quan)，老長春人都會(hui)豎(shu)起(qi)大(da)拇指。一(yi)時間，積德(de)(de)泉(quan)成(cheng)了東北家喻戶曉的“老字號酒”，而王(wang)玉堂也一(yi)躍成(cheng)為東北商界頭面人物。后(hou)來王(wang)玉堂在日本人、俄國人的爭斗中敗下陣來，積德(de)(de)泉(quan)也開始衰敗。

解(jie)放后，積德泉又恢復了(le)生命力。在(zai)新中國成立前夕，積德泉生產了(le)一批傳統名(ming)牌老酒，送(song)往北京(jing)，用于慶祝(zhu)開(kai)國大(da)典。到了(le)1984年，生產水(shui)平已(yi)居吉林(lin)省釀酒企(qi)業(ye)(ye)的首(shou)位，同時產品被(bei)中國輕工業(ye)(ye)部評為(wei)優質(zhi)產品，1985年被(bei)評為(wei)吉林(lin)省優質(zhi)產品。2000年經中國國家(jia)質(zhi)量檢驗總局驗收，企(qi)業(ye)(ye)成為(wei)首(shou)批獲(huo)利國家(jia)級生產許可證的釀酒企(qi)業(ye)(ye)之一。

品牌發展

了解“積德(de)泉”這個長(chang)春古老品牌的人，不妨前(qian)往(wang)長(chang)春凈月潭南岸，在長(chang)清公路16.8公里處（雙陽區奢嶺鎮(zhen)幸福村境(jing)內），可以(yi)見到3座(zuo)青山環抱中的建筑(zhu)，這就是新的“積德(de)泉”。

長春(chun)積(ji)德泉釀酒廠是1999年(nian)(nian)由中國原國有長春(chun)市釀酒總廠轉制而成的(de)股份制企業。這(zhe)是一(yi)家(jia)始建(jian)于1851年(nian)(nian)的(de)老字號，在(zai)東北地區(qu)久負盛名。可(ke)是，一(yi)段時間以來，去過黃(huang)河路“積(ji)德泉”舊址(zhi)的(de)人會發現(xian)，這(zhe)里(li)成了規模較(jiao)大的(de)海(hai)鮮批發市場，人們似乎難以找到“積(ji)德泉”的(de)影子。

事實上，這一帶(dai)的幾家(jia)企業，都已經相(xiang)繼停業從商，與光復(fu)路連成一片。積德泉酒廠處(chu)在重重包圍(wei)之中，同時，空(kong)氣與水的質量也與過去大相(xiang)徑庭。

幾(ji)經選擇，積(ji)德泉(quan)酒(jiu)(jiu)廠(chang)在(zai)考慮(lv)了水質(zhi)(zhi)、空氣質(zhi)(zhi)量和發展(zhan)前景后(hou)，確定在(zai)長清(qing)公(gong)路16.8公(gong)里(li)東側一(yi)山間空地(di)建新廠(chang)。據該(gai)廠(chang)負責人介紹(shao)，專家經過考證(zheng)指出，此處(chu)水系處(chu)在(zai)凈月潭與吊水壺斷裂(lie)帶，水質(zhi)(zhi)與積(ji)德泉(quan)原始水質(zhi)(zhi)相同，山清(qing)水秀(xiu)，沒有(you)污染。雙陽區計經局2002年8月即批(pi)準了這個南遷(qian)項(xiang)目(mu)。在(zai)該(gai)項(xiang)目(mu)的批(pi)復(fu)中(zhong)看到，項(xiang)目(mu)投資為(wei)1.19億(yi)元，建設期至2004年末。其中(zhong)，僅釀(niang)酒(jiu)(jiu)基本建設工程占地(di)就達6.5萬平方米，還有(you)十幾(ji)萬平方米的其他項(xiang)目(mu)用地(di)，發展(zhan)空間可(ke)謂大矣(yi)!

這里將是工(gong)(gong)(gong)業生(sheng)態園區“積德泉”新廠(chang)址已經不是簡單的(de)“燒鍋”了。它將建(jian)(jian)成一個酒(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)社(she)區、工(gong)(gong)(gong)業生(sheng)態園區。除按(an)傳統工(gong)(gong)(gong)藝繼續生(sheng)產白酒(jiu)(jiu)、清酒(jiu)(jiu)、黃酒(jiu)(jiu)、滋補酒(jiu)(jiu)外，還將發(fa)展(zhan)綠(lv)色(se)種植業、營(ying)養飲品業、飼(si)料加(jia)工(gong)(gong)(gong)業、綠(lv)色(se)餐飲業，并建(jian)(jian)設旅游度假村。

過去，積(ji)德泉(quan)酒(jiu)廠釀酒(jiu)產生的大(da)量(liang)酒(jiu)糟(zao)成為(wei)企(qi)業的負擔，不但沒(mei)人要，想要運(yun)出市(shi)區還(huan)得搭上不少運(yun)費。企(qi)業遷(qian)到這里后，可以加工飼料(liao)，養牛，養鹿(lu)，打造積(ji)德泉(quan)無公害農家(jia)飼料(liao)的品牌形象。

該廠已在新址建成(cheng)了人工湖、垂釣池等，下一步(bu)還將建起積(ji)(ji)德泉(quan)歷史文(wen)化(hua)陳列館(guan)，弘揚積(ji)(ji)德泉(quan)酒文(wen)化(hua)。“積(ji)(ji)德泉(quan)”南(nan)遷，既符合市(shi)政府“退(tui)二進(jin)三”的總體規劃，更代表了“城市(shi)空心化(hua)”的趨勢(shi)。

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積(ji)德泉以塑造(zao)品牌(pai)，品牌(pai)管理(li)為(wei)市場營銷核心內容，積(ji)德泉人精(jing)心經(jing)營，使(shi)這一(yi)‘中華老(lao)字號’金字品牌(pai)發揚光大。

優秀(xiu)的企業(ye)，打(da)造優秀(xiu)的團隊。從生產一(yi)(yi)線(xian)到銷售一(yi)(yi)線(xian)，每一(yi)(yi)位‘積(ji)德(de)泉’人(ren)(ren)都具有(you)一(yi)(yi)個核心思想(xiang)，那就是，團結、求(qiu)實、創新、進(jin)取，發揮每一(yi)(yi)個人(ren)(ren)的最大潛力，充分體現積(ji)德(de)泉人(ren)(ren)的強大凝(ning)聚(ju)力。

企業榮譽

獲得過中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)家科技進步獎(jiang)，中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)家經委(wei)金龍獎(jiang)，中(zhong)國(guo)(guo)首屆黃酒節特獎(jiang)，首屆中(zhong)國(guo)(guo)食品(pin)博覽會金、銀獎(jiang)和吉林(lin)省優質產(chan)品(pin)獎(jiang)。

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