簡要介紹
櫻桃,是某些李屬類植物的統(tong)稱,包(bao)括(kuo)櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等(deng)。喬(qiao)木,高2-6米,樹皮(pi)灰白色。小(xiao)枝灰褐色,嫩(nen)枝綠(lv)色,無(wu)(wu)毛或被(bei)疏柔毛。冬芽卵(luan)形,無(wu)(wu)毛。果實可以作為(wei)水果食(shi)用,外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃(huang)如凝脂,果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷(lin)、鉀等(deng)多種元素。主要產于鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)寧(ning)布依族苗(miao)族自治(zhi)縣所轄(xia)白馬湖街道(dao)辦(ban)(ban)(ban)(ban)、環(huan)翠街道(dao)辦(ban)(ban)(ban)(ban)、雙(shuang)龍(long)山街道(dao)辦(ban)(ban)(ban)(ban)、丁旗街道(dao)辦(ban)(ban)(ban)(ban)、黃(huang)果樹鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、江(jiang)龍(long)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、扁(bian)擔山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、馬廠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、募役鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、本(ben)寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、革(ge)利鄉(xiang)共4個街道(dao)辦(ban)(ban)(ban)(ban)7個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。
形態特征
喬木,高(gao)2-6米(mi)(mi),樹皮灰白(bai)色(se)。小枝(zhi)灰褐色(se),嫩枝(zhi)綠色(se),無毛(mao)或(huo)被疏柔(rou)(rou)毛(mao)。冬芽卵形(xing),無毛(mao)。葉(xie)片卵形(xing)或(huo)長圓狀卵形(xing),長5-12厘米(mi)(mi),寬3-5厘米(mi)(mi),先(xian)端(duan)漸尖或(huo)尾(wei)狀漸尖,基部(bu)圓形(xing),邊有(you)尖銳重鋸(ju)齒(chi),齒(chi)端(duan)有(you)小腺體,上面暗綠色(se),近無毛(mao),下面淡綠色(se),沿(yan)脈(mo)或(huo)脈(mo)間有(you)稀疏柔(rou)(rou)毛(mao),側脈(mo)9-11對;葉(xie)柄(bing)長0.7-1.5厘米(mi)(mi),被疏柔(rou)(rou)毛(mao),先(xian)端(duan)有(you)1或(huo)2個大腺體;托(tuo)葉(xie)早(zao)落,披針形(xing),有(you)羽裂腺齒(chi)。
花(hua)(hua)序(xu)傘(san)房狀(zhuang)或(huo)近傘(san)形(xing),有(you)花(hua)(hua)3-6朵,先葉開放;總(zong)苞倒卵(luan)狀(zhuang)橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing),褐(he)色,長(chang)約5毫(hao)(hao)米,寬約3毫(hao)(hao)米,邊有(you)腺齒;花(hua)(hua)梗長(chang)0.8-1.9厘(li)米,被(bei)疏柔毛;萼(e)(e)筒鐘狀(zhuang),長(chang)3-6毫(hao)(hao)米,寬2-3毫(hao)(hao)米,外面被(bei)疏柔毛,萼(e)(e)片三角卵(luan)圓(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)卵(luan)狀(zhuang)長(chang)圓(yuan)(yuan)形(xing),先端急尖或(huo)鈍,邊緣全緣,長(chang)為萼(e)(e)筒的一半(ban)或(huo)過(guo)半(ban);花(hua)(hua)瓣白色,卵(luan)圓(yuan)(yuan)形(xing),先端下(xia)凹或(huo)二(er)裂;雄(xiong)蕊30-35枚,栽培(pei)者可(ke)達50枚。花(hua)(hua)柱與雄(xiong)蕊近等長(chang),無(wu)毛。核果(guo)(guo)近球形(xing),紅色,直徑(jing)0.9-1.3厘(li)米。花(hua)(hua)期(qi)(qi)3-4月,果(guo)(guo)期(qi)(qi)5-6月。
生長環境
生于(yu)山坡陽處(chu)或溝邊,常栽培(pei),海(hai)拔300-600米。
櫻桃是(shi)喜光、喜溫(wen)、喜濕、喜肥的(de)(de)果樹,適合(he)在年均(jun)氣溫(wen)10~12℃,年降水量600~700mm,年日照時數2600~2800h以上(shang)的(de)(de)氣候條(tiao)件下生長(chang)(chang)。日平均(jun)氣溫(wen)高(gao)于(yu)10℃的(de)(de)時間(jian)在150~200d,冬季(ji)(ji)極(ji)端(duan)最低溫(wen)度不低于(yu)-20℃的(de)(de)地(di)方都能生長(chang)(chang)良好,正常結果。若當地(di)有霜害,櫻桃園(yuan)地(di)可選(xuan)擇(ze)在春季(ji)(ji)溫(wen)度上(shang)升緩慢,空氣流通的(de)(de)西北坡。考慮到(dao)櫻桃根系(xi)分布淺易風倒,園(yuan)地(di)以在不受風害地(di)段為(wei)宜,土壤以土質(zhi)疏松、土層深厚(hou)的(de)(de)沙壤土為(wei)佳。
主要價值
食用價值
性能(neng):味甘、酸,性微溫。能(neng)益脾胃,滋養肝腎,澀精,止(zhi)瀉。
成分(fen):含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維(wei)生素C、鐵、鈣、磷等成分(fen)。
用途:用于(yu)脾胃虛(xu)弱,少食腹瀉,或(huo)脾胃陰傷,口舌干燥;肝腎(shen)不足,腰膝(xi)酸軟,四(si)肢乏力,或(huo)遺精;血虛(xu),頭(tou)暈心悸,面(mian)色不華,面(mian)部雀(que)斑等頑(wan)固(gu)性(xing)斑類可起淡化作用。
用法:生(sheng)食,煎湯,浸(jin)酒,或(huo)蜜漬服(fu)。
櫻桃鐵的含(han)(han)量(liang)較高,每(mei)百克(ke)櫻桃中(zhong)含(han)(han)鐵量(liang)多(duo)達59毫克(ke),居于水果(guo)(guo)首(shou)位。維生(sheng)素A含(han)(han)量(liang)比葡(pu)萄、蘋(pin)果(guo)(guo)、橘子多(duo)4-5倍(bei)。胡蘿卜素含(han)(han)量(liang)比葡(pu)萄、蘋(pin)果(guo)(guo)、橘子多(duo)4~5倍(bei)。此(ci)外,櫻桃中(zhong)還含(han)(han)有維生(sheng)素B、C及鈣(gai)、磷(lin)等礦(kuang)物元素。每(mei)100g含(han)(han)水分(fen)83g,蛋(dan)白質1.4g,脂肪(fang)0.3g,糖(tang)8g,碳(tan)水化合(he)物14.4g,熱量(liang)66千(qian)卡,粗(cu)纖維0.4g,灰分(fen)0.5g,鈣(gai)18mg,磷(lin)18mg,鐵5.9mg,胡蘿卜素0.15mg,硫胺素0.04mg,核黃素0.08mg,尼可酸0.4mg,抗壞血(xue)酸900mg,鉀258mg,鈉(na)0.7mg,鎂(mei)10.6mg。
櫻(ying)桃(tao)可以(yi)緩(huan)解貧(pin)血。鐵是合成(cheng)(cheng)人(ren)體血紅蛋白(bai)的(de)原料,對于女性(xing)來說,有著極為(wei)重要的(de)意義。世界衛生組(zu)織的(de)調查(cha)表明(ming),大約有50%的(de)女童、20%的(de)成(cheng)(cheng)年女性(xing)、40%的(de)孕婦(fu)會發(fa)生缺鐵性(xing)貧(pin)血。
另外(wai),櫻桃雖(sui)好,但也注意不要多(duo)吃。因為(wei)其中除(chu)了含(han)鐵多(duo)以外(wai),還含(han)有一定量的氰(qing)甙,若食用過多(duo)會引起(qi)鐵中毒或氰(qing)化(hua)物中毒。
食療偏方
櫻桃水
原料(liao):鮮(xian)櫻桃數斤。
制法(fa)及用(yong)法(fa):櫻(ying)桃裝(zhuang)入瓷壇(tan)內封(feng)固(gu),埋入土中,約深1米許(xu),經7~10天取(qu)出,壇(tan)中櫻(ying)桃已自(zi)化為水,即將果核(he)除去,留取(qu)清汁(zhi)備用(yong)。每(mei)次飲1杯,略溫(wen)服下(xia)。
功效:治悶疹。
適合人群
一般人群(qun)均可食用。
1、櫻桃的(de)含(han)鐵量特別(bie)高。
2、櫻桃(tao)營養豐(feng)富(fu),具有調(diao)中益氣,健(jian)脾(pi)和胃,祛風濕。
3、對食欲不(bu)振、消化不(bu)良(liang)、風濕身痛(tong)等均有益處。
4、經常食用櫻桃能養顏駐容(rong),使(shi)皮膚紅(hong)潤嫩(nen)白,去皺(zhou)消斑。
5、消化不良者(zhe)、癱瘓(huan)、風濕腰腿(tui)痛者(zhe)、體質虛弱、面色(se)無華者(zhe)適宜(yi)食用。
6、有潰瘍癥(zheng)狀者、上火者、慎(shen)食;糖尿病(bing)者忌食。
7、野櫻桃中的(de)(de)氰化酸(suan)存在于大量(liang)的(de)(de)種子與(yu)水果中。(所以(yi)此類水果不宜多吃)
8、熱(re)(re)性病(bing)及虛熱(re)(re)咳嗽、便秘者忌食(shi),腎功能不全、少(shao)尿者慎食(shi)。