百年老字號
王寶(bao)和酒(jiu)(jiu)(jiu)家(jia)原(yuan)名(ming)王寶(bao)和紹(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)棧,創(chuang)建(jian)于(yu)1744年(nian),距今已有二百多(duo)年(nian)的(de)(de)(de)歷史(shi)了,是(shi)上海(hai)(hai)最(zui)老的(de)(de)(de)一家(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)店。相(xiang)傳(chuan),王寶(bao)和酒(jiu)(jiu)(jiu)棧原(yuan)在紹(shao)興自設釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)作(zuo)坊,并做(zuo)帆船運輸(shu)生意(yi),來往于(yu)青島(dao)、上海(hai)(hai)等(deng)地,趁便(bian)運酒(jiu)(jiu)(jiu)到上海(hai)(hai),在小東門開設酒(jiu)(jiu)(jiu)棧出售,獲利頗厚,營業(ye)日(ri)益發展(zhan)。此后紹(shao)興酒(jiu)(jiu)(jiu)坊釀(niang)出的(de)(de)(de)各種優(you)質陳釀(niang)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)數量大增(zeng),除(chu)上海(hai)(hai)外,還遠銷(xiao)到日(ri)本、新(xin)加坡、東南(nan)亞等(deng)地區。酒(jiu)(jiu)(jiu)店幾經(jing)遷(qian)移,發展(zhan)成為上海(hai)(hai)一家(jia)頗具(ju)規模(mo)的(de)(de)(de)著名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)店。
酒店歷史
1936年王(wang)寶和遷至福(fu)州路(lu)現(xian)址,商店面積500多(duo)平方,職工30余人,除(chu)銷售自釀特色黃酒(jiu)外,還包廚(chu)經(jing)營熱(re)炒面飯、喜慶筵席,樓(lou)上(shang)設火車(che)座、小房(fang)間(jian)。秋季,出租部分(fen)店面堂(tang)口(kou),供攤販出售清水大閘蟹,酒(jiu)店代客蒸煮,現(xian)賣現(xian)燒現(xian)吃,別(bie)有風味。包廚(chu)烹飪的(de)紹興特色菜(cai)肴,也深(shen)受顧(gu)客的(de)歡迎。當時(shi),王(wang)寶和每天可銷售黃酒(jiu)45壇,還備有多(duo)輛自行車(che),電話購酒(jiu)、叫菜(cai),隨叫隨送(song),還發行禮單,供顧(gu)客饋贈親友。“王(wang)寶和紹酒(jiu)創設總發行所於四馬路(lu)浙(zhe)江路(lu)西豫豐泰原址,經(jing)多(duo)時(shi)之裝修與布置(zhi),現(xian)已工竣,煥然一(yi)新(xin)。1937.03.31申報14版前(qian)晚來滬參觀上(shang)海縣閔(min)行中心小學。”
解放初期(qi),因經營(ying)(ying)困難,堂口收縮,菜(cai)肴面飯停售。1956年公私(si)合(he)營(ying)(ying)后(hou),改(gai)變經營(ying)(ying)方向,經營(ying)(ying)逐(zhu)步好轉。王寶和曾在(zai)“文化革大命(ming)”中改(gai)名為“上海(hai)酒(jiu)店(dian)”,二樓(lou)停止(zhi)營(ying)(ying)業,底(di)層供(gong)應一般(ban)堂飲。